Burger Ayam

Bahan-bahan :
roti burger
mentega/butter
selada
tomat
keju
saus sambal
Mayonaise

Adonan Patty:
200 gr ayam giling
2 sdm tepung roti
1/2 buah bawang bombay (cincang halus)
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk jamur
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1 butir kuning telur

Bahan Pelapis:
1 butir putih telur kocok lepas
Tepung terigu
Tepung Roti
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan adonan patty, aduk hingga rata dan bisa dibentuk (adonan jangan
terlalu ber air, jika terlalu berair tambahkan tepung roti 1 sdm).
2. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
3. Balurkan adonan yang sudah dibentuk ke tepung terigu, lalu ke putih telur, terakhir ke tepung
roti.
4. Lakukan hingga adonan habis, setelah itu bekukan di freezer selama 15-20 menit supaya patty
tidak mudah hancur saat digoreng.
5. Jika sudah keras/padat, keluarkan dan goreng di teflon dengan api sedang cenderung kecil,
goreng hingga matang, tiriskan.
6. Olesi permukaan roti burger dengan mentega, Panggang roti di atas teflon.
7. Tata burger dengan urutan roti, selada, keju, patty, tomat, saus, mayonaise, dan tutup dengan
roti lagi, burger siap di sajikan