MAKALAH

“OBSERVASI”

DI SUSUN OLEH
NAMA : IQBAL HIDAYAT
KODE PELAMAR : 2386605
ANGGOTA : TAS CREW 27-01-24
BERTUGAS DI : KSB BENGKAL
NAMA TOKO : KSB BENGKAL
KODE TOKO : 0A37
ALAMAT
DEPAN PT.SJI, DESA BENGKAL, KEC KRANGGAN, KAB
TEMANGGUNG
(ALAMAT LENGKAP ALFAMART DC KLATEN)
Jl. Raya Solo - Yogyakarta No.22, Sekaran, Banaran, Kec. Delanggu, Kabupaten
Klaten, Jawa Tengah 57471
1. a. Sejarah Singkat Alfamart
Kegiatan usaha PT. Alfaria Trijaya, Tbk. ini pertama kali didirikan tanggal 22
Februari 1989 oleh Djoko Susanto, seorang pengusaha rokok asal Jakarta. Setelah
13 tahun bergerak dalam industri perdagangan rokok, perusahaan ini kemudian
membuka jaringan minimarket yang diberi nama Alfa Minimarta pada tahun 1999.
Inilah sejarah Alfamart pertama kali melayani para pelanggan setianya. Gerai Alfa
Minimart secara perdana dibuka di Jl. Beringin Jaya, Karawaci, Tangerang, Banten.
Setelah 4 tahun beroperasi, barulah Alfa Minimart secara resmi berganti nama
menjadi Alfamart.
Visi dan Misi Alfamart
Visi = Menjadi jaringan distribusi ritel terkemuka yang dimiliki oleh masyarakat
luas, berorientasi kepada pemberdayaan pengusaha kecil, pemenuhan kebutuhan dan
harapan konsumen, serta mampu bersaing secara global.
Misi ;
← Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus
pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul
← Memberikan kepuasan kepada pelanggan/konsumen dengan berfokus
pada produk dan pelayanan yang berkualitas unggul
← Ikut berpartisipasi dalam membangun negara dengan menumbuh-kembangkan
jiwa wiraswasta dan kemitraan usaha
← Membangun organisasi global yang terpercaya, sehat dan terus bertumbuh
dan bermanfaat bagi pelanggan, pemasok, karyawan, pemegang saham dan
masyarakat pada umumnya.
Budaya Kerja Alfamart
Budaya kerja Alfamart atau yang lebih familiar dengan Budaya Kerja 2I & 3K adalah
sebagai berikut:
← Integritas yang tinggi.
← Inovasi untuk kemajuan yang lebih baik.
← Kualitas & Produktivitas yang tertinggi.
← Kerjasama Team.
5)Kepuasan pelanggan melalui standar pelayanan yang tertinggi.
● a. Apakah Lokasi Toko Strategis ?
Ya, untuk daerah seperti ini sangat strategis karena berada di depan pabrik dan di
samping jalan raya
b. Gambarkan Struktur Organisasi Toko beserta nama-nama personil toko tersebut

Operational General Manager

Dedi Leo Simon

Branch Manager
Sudarman (SDA)

Deputy Branch Manager Deputy Branch Manager

Sughiharto Sugiharto

Area Manager
Solikhin Jafar (SJR)

Area Coordinator
Yusuf Wibowo

Chief of Store
Uli Fitriati

Assistant Chief of Store

Efa Susanto

Assistant Chief of Store

Ria Lovita

Crew Crew

Nurul Burhan
Calvin Anggoro
d.Gambarkan Area Coverage took beserta jumlah kepala keluarga setiap sub area Coverage

Deskripsikan Tugas dan Tanggung Jawab Personil Toko

← Crew
← Memberikan pelayanan kepada Pelanggan
← Melaksanakan kebersihan, mempersiapkan sarana kerja yang diperlukan
← Melakukan pengawasan dan pengcekan barang hilang, menerima
penitipan barang
← Penurunan dan pengecekan barang-barang dari DC
← Pemajangan barang (Display) dan pemenuhan dari gudang ke area penjualan
← Persiapan Retur barang. Informasi dan penawaran Program Promosi
Pengecekan Harga.
← Stock Opname
← Penyebaran Leaflet. Informasi barang kosong kepada ACOS dan COS.
← Chief of Store
← Mengkoordinir dan menjalankan semua kegiatan operasional toko dengan
melakukan pengecekan toko
← Mengkoordinir semua aktivitas toko di dalam memberikan pelayanan kepada
semua pelanggan yang diarahkan untuk pemenuhan kepuasan pelanggan dan
meningkatkan jumlah pelanggan di Toko.
← Mengkoordinir dan mengelola bawahan
← Berkoordinasi dengan Area Coordinator atau departemen lain sehubungan dengan
adanya masalah/program-program tertentu yang berkaitan dengan toko
← Melakukan evaluasi berkaitan dengan pelaksanaan tugas-tugas operasional sehari-
hari
← Berkoordinasi dengan lingkungan/pejabat setempat
← Assistant Chief of Store
← Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC dan Suplier BKL
← Mengkoordinir pengeluaran/Retur barang dari toko ke DC/Suplier BKL
← Mengkoordinir pendisplayan barang dagangan baik di Rak-rak penjualan ataupun
Gudang
← Mengkoordinir dan memastikan sarana promosi terpasang sesuai petunjuk
← Menjaga dan merawat Sarana Promosi tersebut
← Menggantikan COS apabila sedang Off
← Memastikan semua kerjasama Promosi dengan Suplier
Aktivitas Toko (Uraikan caranya step by step)
← Persiapan dan Proses buka toko
← Pada jam 06:30 untuk membuka Rolling Door
← Menyalakan semua Lampu bagian dalam dan mematikan Lampu bagian luar
← Membuka Pintu toko
← Membuka Pintu Gudang
← Menyalakan Komputer
← Memasukkan Listrik
← Menyapu Lantai dalam dan Lantai luar toko
← Menyiapkan tempat sampah
← Saat sudah memasuki jam 07:00 Toko pun dibuka
← Kebersihan area dalam toko (termasuk kebersihan produk dan rak) Lampirkan
laporan Planogram 1 Rak saja
← Mencetak Planogram Rak yang ingin dibersihkan
← Pergi ke rak tersebut
← Gunakanlah kursi agar mencapai Rak paling atas
← Kemudian Pastikan bahwa barang yang ada dalam Planogram sama
dengan Barang yang ada di Rak
← Ambil barang dari arah Kanan ke arah Kiri sambil mengelapnya dengan Kain lap
atau Tisu
← Letakkan barang pada Box atau keranjang
← Bersihkan Rak tersebut dengan Mengelapnya dan memberikan
semprotan pembersih
← Kemudian kembali menaruh barang berdasarkan urutan dalam Planogram.
Peletakkan dilakukan dari Kiri ke Kanan berdasarkan urutan Planogram
sambil mengelapnya dengan Kain lap atau Tisu.
← Jangan lupa mengecek RH dari barang tersebut.
Kebersihan area luar toko
← Area parkir, teras dan halaman depan toko
← Bersihkan sampah dan buang pada tempatnya
← Sediakan tempat pembuangan sampah sementara
← Bersihkan debu dan kotoran pada halaman toko, jika perlu siramlah dgn air dan
pastikan air tsb tidak menggenang
← Pastikan kaca bagian luar bersih dan bebas dari debu

Aktivitas Crew dan Pejabat toko yang bekerja saat Anda melakukan Observasi
← Melakukan pemindahan barang dari WH
← Melakukan pengecekan barang dari WH
← Melakukan Kebersihan area dalam toko
← Melakukan RH Barang
← Melakukan Displaying Barang
← Melayani pelanggan
← Mengajarkan banyak hal terkait Pekerjaan Crew

Proses Penerimaan barang dari WH ke BKL

← 27 Januari 2024, Truck dari WH datang pukul 10:20
 Setelah buka toko Crew membuka Truck dari WH
ACOS melakukan pendataan sambil melakukan penurun barang juga
Barang segera dimasukkan ke Gudang

6.

Proses Tutup Shift Toko

← Menghitung semua pemasukan dan melakukan penyimpanan
← Memastikan computer sudah mati
← Melakukan bersih-bersih sebelum menutup
← Mengunci pintu gudang
← Kemudian, mengunci Pintu toko
← Mematikan lampu dalam toko dan menyalakan lampu luar toko
← Menutup dan mengunci Rolling Door
5.Carilah pengertian istilah-istilah berikut
1. Planogram = perancangan visual yang mengatur penempatan merchandise
pada rak
2. Display = penataan produk barang yang diterapkan perusahaan tertentu
dengan tujuan menarik minat konsumen.
3. LPB = dokumen pendukung yang dilapirkan pada memo kredit sebagai
bukti telah diterima dan diperiksanya barang yang dikembalikan
oleh pembeli kepada penjual
4. PB = Persediaan Barang Dagang
5. BKL = Barang Kirim Langsung
6. Retur = pengembalian barang yang dilakukan oleh pihak pembeli
kepada pihak penjual karena berbagai alasan, seperti
ketidakcocokan warna, kerusakan produk, ketidaksesuaian
kualitas, dan sebagainya.
7. BR = Barang Rusak
8. BKE = Barang Expired
9. BTA = Barang Tidak Ada
10. BK = Barang Kurang
11. NRB = Nota Retur Barang
12. BNC = Barang Non Category
13. BTSB =
14. PKM = Penempatan Kuantitas Maksimum (Menaikkan jumlah barang
yang akan dikirim ke toko)
15. Label Price = Label Harga, retur hari barang di rak sales
16. Gondola = rak susun yang terdiri dari komponen panel besi yang telah
didesain sedemikian rupa sehingga kokoh dan mampu menahan
beban barang
17. Wing Stack = rak yang pemasangannya berada disamping End Gondola
18. Chiller = mesin refrigerasi yg mempunyai fungsi primer mendinginkan air
pada sisi evaporatornya
19. STD = Sales Transaction Day (Struk yang keluar setiap harinya)
20. APC = Average Purchase Customer (Rata-rata oembelanjaan konsumen
setiap harinya)
21. SPD = Sales per Day (Penjualan setiap harinya)
22. Net Sales = Target Penjualan yang di dapat dari tanggal 1 sampai hari H
23. RTD = Ready to Drink adalah istilah yang digunakan untuk
mendeskripsikan jenis minuman yang dijual dalam sebuah
kemasan khusus sehingga dapat langsung dikonsumsi tanpa harus
diolah lebih lanjut.
24. GM = Gross Margin (Keuntungan persenan)
25. Bean Spot = Penjualan Kopi siap saji dengan gaya kekinian dan beragam
Varian sajian kopi panas dan dingin yang menampilkan kopi khas
berbagai daerah di Indonesia
26. Aplikasi E-Trans = Aplikasi untuk pembayaran atau pembelian transaksi
Ecomerce
27. Aplikasi POS = Point of Sales d apat diartikan sebagai tempat kasir (check-out
counter) dengan mesin kasir (cash register).
28. SO = Stock Opname adalah salah satu bentuk kegiatan perhitungan
persediaan stok barang di gudang sebelum dijual.
29. KKSO = Kerja Keras Stock Opname, untuk menulis barangan yang berada
di toko
30. Odner = Map besar yang memiliki warna sangat banyak dengan bahan
karton tebal yang berfungsi menyimpan arsip penting (Merupakan
bagian dari peralatan kearsipan)
31. Map Acco = Map yang digunakan untuk menyimpan file dengan
menggunakan acco sebagai penjepit nya. Untuk mencatat SO
rokok, korek, dan susu kaleng, serta pick up barang dari kasir.
32. Master Shift = Aplikasi khusus membuat jadwal dan libur kerja karyawan di
toko alfamart dimanapun berada
33. Box Retur = Box pengembalian barang yang dilakukan oleh pihak pembeli
kepada pihak penjual karena berbagai alasan
34. IKT = Insentif Kerja Toko (Bonus yang diberikan oleh perusahaan jika
setiap toko mampu atau berhasil mencapai target yang telah di
tentukan oleh perusahaan)
35. PSM = Produk Spesial Mingguan (Program promo terbaru yang
dikeluarkan oleh pihak Alfamart) agar konsumen lebih hemat
berbelanja
36. JSM = Jumat Sabtu Minggu (Program promo yang dikeluarkan
Alfamart) agar konsumen lebih hemat berbelanja
37. ASA =
38. RSA = Rivest Shamir Adleman (Aplikasi Keamanan Data Gambar)
39. SOA = Store Online Application adalah istilah lain dari helpdesk online
alfamart yang dimana sebagai pusat pelaporan masalah yang
terjadi pada bagian-bagian lain yang dilakikan secara online.
40. AHO = Aplikasi Helpdesk Online
41. IKT = Insentif Kerja Toko (Bonus yang diberikan oleh perusahaan jika
setiap toko mampu atau berhasil mencapai target yang telah di
tentukan oleh perusahaan)
42. OOS = Out of Stock (Barang Habis)
43. OSA = Rak OSA adalah rak yang sangat difokuskan penjualan
produknya
44. SAPA = Siap Antar Pesanan Anda (Masyarakat dapat berbelanja dari
rumah di masa penerapan pembatasan kegiatan masyarakat)
45. Produk E-Service = Alfamart dapat menjual barang-barang kebutuhan lewat
E-Serrvice bahkan berharap pada kontribusi Fee Based Income
46. SJI = Surat Jalan Internal
47. WH = WareHouse (Gudang Alfamart)
48. RTE = Ready to Eat (produk pangan yang telah melalui proses
pengolahan dan dapat dikonsumsi langsung tanpa harus melalui
proses pengolahan lebih lanjut untuk menurunkan nilai
mikrobanya)
49. IKT = Insentif Kerja Toko (Bonus yang diberikan oleh perusahaan jika setiap
toko mampu atau berhasil mencapai target yang telah di tentukan oleh perusahaan)
50. NSB = Nota Selisih Barang (Jumlah yg harus diganti Personil Toko)