DAFTAR ISI

DAFTAR ISI………………………………………………………………………….. ii
BAB 1 PENDAHULUAN……………………………………………………………. 1
A. Latar Belakang………………………………………………………………... 2
B. Tujuan Usaha…………………………………………………………………. 3
C. Manfaat dan Kegunaan Usaha………………………………………………... 4
D. Dasar Hukum…………………………………………………………………. 5
BAB 2 GAMBARAN PERUSAHAAN……………………………………………… 6
A. Lokasi Perusahaan……………………………………………………………. 7
B. Deskripsi Produk……………………………………………………………... 8
C. Sumber Daya…………………………………………………………………. 9
D. Proses Produksi………………………………………………………………. 10
E. Distribusi dan Pemasaran…………………………………………………….. 11
F. Kerjasama dan Kemitraan……………………………………………………. 12
G. Keuangan……………………………………………………………………... 13
BAB 3 HARAPAN DAN PERENCANAAN………………………………………… 14
A. Harapan………………………………………………………………………. 15
B. Perencanaan dan Pengembangan…………………………………………….. 16
LAMPIRAN-LAMPIRAN…………………………………………………………… 17
A. Justifikasi Anggaran Program………………………………………………... 18
B. Desain atau Prototype………………………………………………………… 19
 ii
BAB 1
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Perkembangan zaman dan teknologi di masa kini, membuat orang-orang lebih
memilih dalam membeli makanan. Dalam perkembangan zaman sekarang makanan
semakin banyak jenisnya, dimulai dari makanan asin, manis, pedas, dan lain-lain.
Orang-orang lebih menyukai makanan asin, gurih dan manis. Terutama anak muda
zaman sekarang, karena target utama kami adalah anak muda, kami membuat
makanan yang selain harganya murah dan dapat dijangkau oleh pelajar/mahasiswa
tapi juga rasanya sudah pasti enak. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama
mereka dalam membeli makanan. Dari uraian di atas maka sangat potensial jika kami
mengembangkan usaha makanan ringan ini, karena rasanya yang sudah pasti dapat
diterima di lidah masyarakat Indonesia.
Bakso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan pada masakan
Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung
tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, udang bahkan
daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan
kuah kaldu sapi bening, dicampur mie, bihun, taoge, tahu, terkadang telur lalu ditaburi
bawang goreng dan seledri. Bakso termasuk salah satu makanan jalanan paling
populer di kota-kota dan desa-desa di Indonesia. Pedagang keliling yang bepergian,
baik dengan kereta atau sepeda sering mengunjungi daerah perumahan di Indonesia,
sementara bakso warung dan tenda sederhana sering bermunculan di pinggir jalan di
kota-kota di Indonesia. Bakso menjadi perhatian internasional ketika Presiden
Amerika Serikat Barack Obama mengingatnya sebagai salah satu makanan favoritnya
dari masa kecilnya di Indonesia, dan menyebutkannya dalam pidatonya.
Namun, bakso yang akan kami jual merupakan bakso goreng, yang mana
bakso yang telah direbus kemudian digoreng di minyak panas. Pada survei yang telah
kami lakukan pada Minggu lalu, dapat disimpulkan bahwa banyak sekali
pelajar/mahasiswa yang gemar dengan jajanan satu ini. Mereka lebih menyukai bakso
goreng dengan varian pedas, yang dibumbui oleh Chili Oil. Dengan alasan tersebut
kami berniat untuk merintis usaha jajanan bakso goreng, dan usaha kami tersebut
diberikan nama atas kesepakatan bersama, yaitu Da2lissatia Fried Meatballs. Dengan
harapan pelanggan akan tertarik untuk membeli jajanan kami dengan rasa bahagia dan
akan membelinya kembali dikemudian hari.

B. Tujuan Usaha
Tujuan usaha yang akan kami bangun, yaitu :
1. Untuk menanamkan jiwa kewirausahaan sejak dini
2. Membangun rasa tanggung jawab
3. Melatih diri untuk saling membantu sesama tim
4. Membangun jiwa kemandirian bagi diri pribadi
5. Menciptakan hal baru dalam dunia kuliner, terkhusus dalam olahan bakso
goreng
 6. Memperoleh laba maksimal dengan kerja cerdas demi terciptanya milenial
produktif
1
C. Manfaat dan Kegunaan Usaha
Manfaat dan kegunaan usaha yang akan kami bangun, yaitu :
1. Sebagai pintu utama membangun usaha sejak dini
2. Membangkitkan jiwa kewirausahaan
3. Kemajuan dan perkembangan untuk bisnis usaha
4. Menyediakan kebutuhan masyarakat, khususnya berupa jajanan bakso goreng
5. Membuat inovasi dan menambah pengalaman
6. Mengolah bakso goreng dari bahan berkualitas dan rasanya yang sudah pasti
lezat

D. Dasar Hukum
Visi:
“Mewujudkan Fried Meatballs by Da2lissatia dikenal dan disukai oleh
seluruh lapisan masyarakat”
Misi:
1. Mengutamakan kualitas dalam hal apa pun yang dilakukan (pelayanan) dan
disajikan (makanan).
2. Mengembangkan inovasi-inovasi baik dalam produk maupun pelayanan
dengan tetap pada koridor tradisional.
3. Menumbuhkan ketrampilan dan pengetahuan tim guna mencapai performa
operasional yang maksimal.
4. Mengembangkan usaha di beberapa tempat yang strategis untuk menjadi
jajanan terenak di Indonesia.

BAB 2
GAMBARAN PERUSAHAAN

A. Lokasi Perusahaan

Nama Usaha Da2lissatia

Lokasi Perusahaan Jl. Noenoeng Tisnasaputra, Sindanggalih,
kel. Kahuripan, kec. Tawang, Kota
Tasikmalaya.
Nomor HP 085659681816
Instagram/Tiktok

B. Deskripsi Produk
 Nama Produk Fried Meatballs
Deskripsi Produk Fried Meatballs atau yang kita kenal Bakso
Goreng adalah makanan ringan populer
Indonesia yang terdiri dari bakso. Bakso
bisa dibuat dari berbagai macam daging
seperti ayam, sapi, ikan, udang, atau
kombinasi daging tersebut. Campuran
bakso biasanya dibumbui dengan bawang
putih, garam, merica, dan bumbu lainnya.
Campuran tersebut kemudian dibentuk
menjadi bola-bola kemudian digoreng, lalu
dibumbui oleh Chili Oil yang digemari oleh
para remaja. Bakso goreng ini biasanya
dijadikan cemilan oleh para pembeli, atau
juga bisa dijadikan lauk pendamping nasi.
Komposisi Bahan Baku Daging sapi, daging ayam, tepung tapioka.
Karakteristik Produk Memiliki tekstur yang crispy di luar dan
lembut di dalam. Rasanya yang gurih
membuat konsumen ketagihan untuk
membelinya, ditambah rasa pedas yang
nagih dari Chili Oil.
Metode Pengemasan Kemasan akan dibuat semenarik mungkin,
kami akan menggunakan kemasan Lunch
Box, yang merupakan kemasan berbahan
dasar dus. Kami juga akan menambah
logo/stiker di luar kemasannya agar
menambah kesan yang menarik.
Pelabelan Nama/logo produk di tempel pada box
bagian atas.
Umur Simpan 1-2 hari di suhu ruangan
5-7 hari di dalam freezer
Varian Rasa - Original
- Pedas
Metode Pengiriman COD (Cash on Delivery), Self Pick Up,
Delivery.
Metode Pembayaran Cash/E-Wallet

Di Tasikmalaya Bakso Goreng banyak yang berjualan, namun Bakso Goreng

yang akan kami produksi akan berbeda dari yang lainnya, kami akan menggunakan
resep dan menghasilkan rasa yang istimewa sehingga konsumen akan puas dengan
rasa Bakso Goreng yang kami jual.

C. Sumber Daya
1. Pemberdayaan Tenaga Kerja
Da2lissatia beranggotakan 5 orang, yang mempunyai peran dan
tugasnya masing-masing. Untuk mendapatkan ide kreatif dan inovasi yang
baru, kerja sama tim sangat diperlukan yang nantinya akan disatu persepsikan
 sesuai tujuan dari usaha ini. Adapun struktur dan pembagian tugas, sebagai
berikut:

Nama Peran Tugas

Dinda Fadila & Firda Finance Administration - Menentukan Harga
Nurjihan & Marketing Pokok Penjualan (HPP)
setiap produk
- Melakukan pencatatan
administrasi yang
berhubungan dengan
penjualan
- Membuat laporan
keuangan pada kegiatan
usaha
- Merencanakan
pemasaran penjualan
- Membangun relasi
dengan pelanggan
Sutiawati & Nissa Production & - Menentukan resep
Maulida Purchasing produk
- Menentukan bahan
baku yang akan
digunakan
- Merencanakan
pembuatan produk dan
menentukan SOP
pembuatan produk
- Melakukan pembelian
bahan baku
Lilis Suminar Social Media Specialist - Bertanggung jawab
dalam penggunaan
sosial media (instagram
& tiktok)
- Membuat konten rutin
untuk feeds, reels dan
instastory pada
instagram dan konten
video pada tiktok
- Membantu marketing
dalam penjualan online

2. Kepemilikan Modal
Modal awal merupakan modal pribadi dari anggota dengan total modal yang
digunakan Rp. 5.659.000 dengan uraian sebagai berikut:
a. Pembuatan Fried Meatballs untuk masa produksi setiap hari
kerja selama 1 bulan penjualan membutuhkan bahan baku,
 daging sapi 15 kg, daging ayam 15 kg, dan tepung tapioka 15
kg.
b. Produk dibuat setiap hari kerja sekitar 30-35 box perhari.
c. Harga jual Fried Meatballs perbox nya Rp. 8.000,- untuk all
varian.
Biaya Total Biaya Tetap + Biaya Variabel
Rp. 676.000 + Rp. 4.983.000
Rp. 5.659.000

Keuntungan dan Pendapatan

Diasumsikan perhari penjualan Fried Meatballs:
1 Hari 30 Box Fried Meatballs
= 35 × 8.000
= 280.000
2 Minggu = 280.000 × 14
= 3.920.000
1 Bulan = 280.000 × 30
= 8.400.000

Proyeksi Keuntungan
Target Laba Perbulan Total Omzet – Total Modal
Rp. 8.400.000 – Rp. 5.659.000
Rp. 2.741.000

D. Proses Produksi
Dalam proses produksi Fried Meatballs by Da2lissatia ini terbagi menjadi 2 bagian,
yaitu :
Pembuatan Bakso
Pembuatan Chili Oil Alat :
1. Blender
2. Wajan
3. Kompor
4. Spatula
5. Wadah

Bahan :
1. Cabe merah kering
2. Bawang putih
3. Bawang merah
4. Ebi
 5. Minyak
6. Kecap asin
7. Garam

Tata cara pembuatan :

1. Menyiapkan cabe merah kering kemudian
dimasukkan ke blender dan dihaluskan
2. Setelah diblender, disimpan di wadah dan ditiriskan
3. Memasukkan bawang merah, bawang putih dan ebi
serta sedikit minyak ke dalam blender dan dihaluskan
seperti cabe merah kering
4. Menyiapkan wajan berisi minyak kemudian menumis
bumbu bawang merah dan bawang putih yang telah
dihaluskan
5. Memasukkan kecap asin dan garam sesuai selera dan
ditumis hingga kecoklatan
6. Langkah selanjutnya ialah dengan memasukkan cabe
kering yang sudah dihaluskan
7. Chili oil pun siap untuk disajikan

E. Distribusi dan Pemasaran

1. Pelaksanaan Distribusi
Da2lissatia mempunyai tujuan pemasaran dengan cara online
distribution. Tujuan dari pemasaran tersebut adalah untuk menaikkan
penjualan dan menjangkau pasar yang lebih luas. Dengan pemasaran secara
online target yang semula di kota Tasikmalaya diharapkan daerah sekitar kota
yakni Kabupaten Tasikmalaya dan Kabupaten Ciamis menjadi harapan target
market yang baru. Untuk sistem pemasarannya sendiri kami membuat
postingan di feeds instagram dan video tiktok yang menarik dan melakukan
iklan berupa instagram ads maupun endorsement.

2. Strategi Pemasaran
Produk Dari produk yang akan kita buat, kita berinovasi untuk membuat
produk yang unik dan memilik ciri khas tersendiri dengan produk
yang ada di pasaran kota Tasikmalaya. Tampilan dan kualitas rasa
hingga pengemasan produk dibuat semenarik mungkin.

Menyesuaikan dengan perkembangan digital pada zaman sekarang

orang-orang tertarik dengan tampilan yang aesthetic. Maka dari
itu kita membuat produk dengan tampilan produk dan kemasan
yang aesthetic.
Harga Penetapan harga produk yang ditawarkan kepada pelanggan
adalah harga yang ramah di kantong pelajar/mahasiswa. Kami
menyajikan dua varian rasa.
Harga jual Fried Meatballs, yaitu: Rp. 8.000,-

Note : Varian rasanya yaitu Original dan Pedas.

 Promosi Media promosi yang kami gunakan adalah memanfaatkan sosial
media instagram (@da2lissatia), tiktok (@da2lissatia), dan
facebook pada akun pribadi anggota. Penggunaan sosial media ini
sangat tepat untuk menjangkau pasar yang lebih luas, tidak
menutup kemunginan pelanggan dari luar kota pun bisa masuk ke
dalam target market penjualan.

Strategi promosi nya adalah dengan memanfaatkan fitur yang ada

dalam platform media sosial seperti instagram reels dan instagram
ads, endorsement pada influencer di instagram maupun tiktok.
Strategi pemasaran secara offline juga sering dilakukan dengan
cara mulut ke mulut ataupun anggota kelompok menawarkan
kepada temannya sendiri.
Tempat Pemilihan tempat di dekat pusat kota yaitu untuk menjangkau
segala kemudahan dalam kegiatan usaha. Segala pertimbangan
seperti agar mudahnya menjangkau tempat pembelian bahan baku,
jangkauan pelanggan yang akan mengambil produk ke tempat
langsung maupun COD di sekitaran daerah kota. Pemilihan tempat
dirumah anggota kelompok kami pun untuk menekan biaya sewa
tempat, listrik, air, dll.
SDM Pemilihan anggota yang kompeten dan ahli dibidangnya
merupakan suatu keuntungan dalam bisnis agar bisnis bisa
berjalan dengan lancar sesuai dengan tujuan usaha.

F. Kerjasama dan Kemitraan

Untuk kedepannya jika brand kami sudah dikenal luas oleh masyarakat kami
berharap bisa menarik beberapa orang yang berminat menjalankan usaha kami untuk
berpartner bersama-sama menjadi usaha waralaba dan semoga kedepannya bisa
mencapai pasar nasional hingga internasional.

G. Keuangan
1. Tabel Biaya Tetap
No. Jenis Peralatan Jumlah Harga Harga
Satuan Total
(Rp) (Rp)
1. Baskom Besar 1 unit 11.000 11.000
2. Alat Penggiling Daging 1 unit 100.000 100.000
3. Sendok 6pcs 1 unit 10.000 10.000
4. Kompor 1 Tungku + Selang 1 unit 130.000 130.000
5. Panci Besar ukuran 30×19,5 1 unit 100.000 100.000
6. 1 set Pisau 1 unit 30.000 30.000
7. Wajan 1 unit 30.000 30.000
8. Spatula 1 unit 11.000 11.000
9. Gas 1 unit 25.000 25.000
10. Mesin Mixer 1 unit 160.000 160.000
11. Cetakan Bakso Berbentuk 3 unit 3.000 9.000
 Sendok Sayur
12. Saringan ukuran 20 cm 2 unit 15.000 30.000
13. Timbangan Digital 1 unit 30.000 30.000
TOTAL 676.000

2. Tabel Biaya Variabel

No. Jenis Bahan Jumlah Harga Satuan Harga Total
(Rp) (Rp)
1. Daging Sapi 15 kg 125.000 1.875.000
2. Daging Ayam 15 kg 50.000 750.000
3. Tepung Tapioka 15 kg 12.000 180.000
4. Micin 30 sachet 2.000 60.000
5. Bawang Putih 3 kg 20.000 60.000
6. Bawang Goreng 1,5 kg 100.000 150.000
7. Merica 45 sachet 1.000 45.000
8. Garam 4 sachet 2.000 8.000
9. Kaldu Bubuk 75 sachet 500 37.500
10. Cabe Kering 4 kg 100.000 400.000
11. Ebi Kering ½ kg 140.000 70.000
12. Bawang Merah 1,5 kg 15.000 22.500
13. Minyak Goreng 10 liter 20.000 200.000
14. Lunch Box 900 pcs 750 675.000
15. Stiker Logo 900 pcs 300 270.000
16. Cup Saus 35 ml 900 pcs 200 180.000
17. Tusukan 9 set 6.000 54.000
TOTAL 4.983.000

BAB 3
HARAPAN DAN PERENCANAAN

A. Harapan
Setelah pengajuan proposal ini, diharapkan proposal ini dapat diterima &
sesuai dengan harapan-harapan yang ada pada landasan hukum program
kewirausahaan ini. Besar harapan kami mendapat persetujuan bisnis proposal ini dari
pihak lembaga ataupun panitia kegiatan, diharapkan tercapainya pendanaan bisnis
proposal kami demi tercapainya kemandirian, serta, besar harapan kami usaha kami
dapat berkembang hingga skala nasional, bahkan internasional. Diharapkan produk
yang kami ciptakan dapat bermanfaat untuk masyarakat sekitar, dan dapat
menginspirasi kaum millennial untuk menjadi wirausaha.

B. Perencanaan Jangka Panjang

 Setelah banyaknya masyarakat yang menyukai produk yang kami ciptakan,
tentunya hal yang akan kami pertahankan yakni menjaga hubungan baik dengan
konsumen dengan mempertahankan cipta rasa yang menjadi ciri khas dari Fried
Meatballs by Da2lissatia, lebih memperhatikan kehigienisan produk dan menciptakan
inovasi baru melalui produk-produk yang memiliki potensi besar dapat dikonsumsi
dan disukai oleh masyarakat. Untuk rencana ke depannya, tentunya kami akan
mengusahakan surat perizinan terkait pengembangan usaha guna meraih usaha ini
menjadi usaha waralaba yang akan terus berkembang sampai ke masyarakat yang
lebih luas.

C. Proyeksi Tiga Tahu ke Depan

Untuk rencana kami 3 tahun kedepan, tentunya kami akan konsisten dalam
menjalankan bisnis kami yang sudah ada ini, kamipun akan mengembangkan produk
kami dengan terus menerus menginovasikan produk tradisional yang sudah ada agar
mempunyai nilai lebih menarik. Selain itu, kami juga akan membuka offline store
Da2lissatia agar dapat memudahkan para customer dalam berbelanja, dan
mendaftarkan usaha kami pada GoFood, GrabFood, juga ShopeeFood agar produk
kami lebih dikenal oleh masyarakat, dan tentunya mendaftarkan perizinan usaha yang
kami sudah jalankan.

LAMPIRAN
Logo Perusahaan
Lokasi Perusahaan
Varian Produk
Profil Instagram
Profil Tik Tok
Testimoni