PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN FUNGSIONAL

FUN
BERBAHAN DASAR KACANG TANAH YANG KAYA AKAN !
PROTEIN UNTUK ATLET BINARAGAWAN
(GRANOLA NUT BARS)

DOSEN PENGAMPU :
SILVI LEILA RAHMI, S.TP., M.SC.
 KELOMPOK 3
Seli Anggraini Muhammad Sahrul
D1C021015 D1C021039

Jeremi Benarivo Marianto Pasaribu

D1C021037 D1C021039

Khofifah Indar P.
D1C021059
APA ITU PANGAN FUNGSIONAL ?
Pangan Fungsional adalah pangan yang
bermanfaat bagi kesehatan karena memiliki
kandungan komponen aktif, di luar manfaat
yang diberikan oleh zat-zat gizi yang
terkandung di dalam bahan pangan.
 APA ITU PROTEIN ?
Protein merupakan makromolekul yang terbentuk
dari asam amino yang tersusun dari atom nitrogen,
karbon, dan oksigen, beberapa jenis asam amino
yang mengandung sulfur (metionin, sistin dan sistein)
yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Dalam
makhluk hidup, protein berperan sebagai pembentuk
struktur sel dan beberapa jenis protein memiliki peran
fisiologis.
 ATLET BINARAGAWAN
Binaraga adalah suatu cabang olahraga yang
memperlihatkan kemampuan membentuk
tubuh yang indah dan berotot, melalui gaya
gerakan tertentu untuk memperlihatkan bagian
tubuh yang berotot dan mengesankan
keperkasaan.
 KEBUTUHAN NUTRISI ATLET BINARAGAWAN

Peningkatan Protein Nutrisi Seimbang

Binaragawan membutuhkan asupan protein yang Kombinasikan protein, karbohidrat, dan lemak sehat
tinggi untuk membantu memperbaiki otot yang dalam makanan harian untuk memenuhi kebutuhan
rusak selama latihanan energi yang tinggi.

Sumber Vitamin dan Mineral Nutrisi Seimbang

Vitamin dan mineral esensial seperti vitamin C, Kombinasikan protein, karbohidrat, dan lemak sehat
vitamin D, dan kalsium penting untuk dalam makanan harian untuk memenuhi kebutuhan
mempertahankan kesehatan dan fungsi otot energi yang tinggi.
yang optimal.
 GRANOLA NUT BARS

Granola nut bars adalah makanan ringan

atau camilan yang terbuat dari campuran
granola (biasanya terdiri dari biji-bijian seperti
oats, kacang, biji-bijian dan madu) yang
dicetak menjadi bentuk batangan atau balok.
 PROSEDUR GRANOLA NUT BARS
ALAT

PROSEDUR PEMBUATAN

BAHAN
 KANDUNGAN NUTRISI GRANOLA
NUT BARS

Serat
Granola Nut Bars mengandung serat
yang membantu menjaga pencernaan
yang sehat untuk atlet Binaragawan.
Protein
Kacang-kacangan seperti Kacang tanah
dalam Granola Nut Bars mengandung
protein tinggi yang membantu membangun
dan memperbaiki otot.

Lemak Sehat
Kandungan lemak sehat dalam Granola Nut Bars
bermanfaat untuk kesehatan jantung atlet Binaragawan.
 MANFAAT GRANOLA NUT BARS UNTUK
ATLET BINARAGAWAN

Performa yang Lebih Baik Pemulihan yang Cepat

Granola Nut Bars memberikan energi yang Kandungan protein tinggi dalam Granola Nut Bars
diperlukan untuk berlatih dengan intensitas membantu mempercepat pemulihan otot setelah latihan
tinggi. berat.
Waktu konsumsi Granola
Nut Bars
Sebelum Latihan
Makan 1 Granola Nut Bars 30 menit sebelum latihan untuk memberikan
energi yang cukup.

Selama Latihan
Jika latihan berlangsung lama, konsumsi 1 Granola Nut Bars sebelum fase
latihan intensif berikutnya.

Setelah Latihan
Mengkonsumsi Granola Nut Bars 15-30 menit setelah latihan untuk
memulihkan otot dan menjaga tubuh tetap bertenaga.
Waktu konsumsi Granola
Nut Bars
Sebelum Latihan
Makan 1 Granola Nut Bars 30 menit sebelum latihan untuk memberikan
energi yang cukup.

Selama Latihan
Jika latihan berlangsung lama, konsumsi 1 Granola Nut Bars sebelum fase
latihan intensif berikutnya.

Setelah Latihan
Mengkonsumsi Granola Nut Bars 15-30 menit setelah latihan untuk
memulihkan otot dan menjaga tubuh tetap bertenaga.
Mengapa Memilih Granola
Nut Bars ?
Granola Nut Bars cocok untuk atlet binaragawan karena menyediakan
energi dari karbohidrat kompleks dan protein yang mendukung
pemeliharaan otot. Mereka juga kaya serat, membantu menjaga
pencernaan yang sehat. Dalam bentuk yang mudah dibawa, mereka
memberikan pilihan praktis untuk mengisi energi sebelum atau sesudah
latihan atau kompetisi. Namun, pastikan untuk memilih varian dengan
sedikit gula tambahan dan lemak jenuh, dan selalu menggabungkan
mereka dalam pola makan seimbang dengan nutrisi tambahan dari
makanan lain seperti sayuran, buah-buahan, dan sumber protein.
 KESIMPULAN

Pengembangan produk pangan fungsional berbahan dasar kacang tanah yang

kaya akan protein, seperti Granola Nut Bars, adalah pilihan yang baik untuk atlet
binaragawan. Produk ini memberikan sumber protein yang tinggi, yang penting
untuk pemulihan otot dan performa atletik. Selain itu, kacang tanah kaya akan
lemak sehat, serat, dan nutrisi lainnya yang mendukung kesehatan secara
keseluruhan. Produk ini dapat membantu atlet binaragawan memenuhi
kebutuhan nutrisi mereka dengan cara yang praktis dan lezat.
TERIMA KASIH
Semoga dapat ilmu yang bermanfaat dari
presentasi ini. Semoga beruntung !