Hash Brown

1 PORTION

INGREDIENTS QTY UNIT

POTATO
KENTANG 4 Pcs
Flour maizena
TEPUNG MAIZENA 6 Sdm

Bread Crumbs
TEPUNG ROTI 3 Sdm
BUBUKpowder
Garlic BAWNG 1 Sdt
PUTIH
Pepper powder 1 Sdt
LADA BUBUK 1 Sdt
salt
GARAM
Mushroom broth
KALDU JAMUR
Cooking oil
MINYAK GORENG

METHOD:

1. cut the potatoes in half and boil them until they are half tender if it is a bit soft,then grate
all the potatoes
2. add garlic powder,mushroom stock,salt,pepper powder,bread flour,and cornstarch.then
stir until evenly distributed
3. shape the potato mixture until it resembles has brown and place in the freezer for at least
an hour
4. heat cooking oil in medium heat,then fry the hash brown until golden brown
5. once cooked, drain. Hash

Hash Brown
1 PORSI
METHOD:

1. Belah kentang menjadi dua bagian dan rebus hingga setengah empuk.jika sudah agak
empuk, selanjutnya parut semua kentang
2. Tambahkan bawang putih bubuk,kaldu jamur,garam,lada,tepung roti dan juga tepung
maizena,kemudian aduk hingga merata
3. Bentu adonan kentang hingga menyerupai hash brown setelah itu masukkan ke dalam
freezer minimal selama satu jam
4. Panaskan minyak goring dalam api sedang, lalu goreng hash brown hingga berwarna
kecoklatan
5. Setelah matang tiriskan,hash brown dan sajikan