No Gambar Nama Makanan & Cara Pembuatan

Asal Daerah
1 Bau Peapi Bahan :
Asal : Suku Mandar - 1 ekor ikan tongkol
Sulawesi Barat - 5 buah bawang merah
- 1 genggam asam manga
- 5 sendok makan minyak kelapa
- Cabe
- 1 Sdm kunyit bubuk
- ½ sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- air secukupnya

Cara Membuat :
1. Siapkan wajan
2. masukkan semua bumbu, garam, asam
manga, dengan minyak kelapa tumis hingga
harum
3. kemudian masukkan air
4. masukkan potongan 1 ikan dan di campurkan
dengan bumbu himhha rata masak sekitar 15
menit atau hingga ikan matang
5. angkat dan sajikan
2 Bolu Paranggi Bahan :
Asal : Suku Mandar - 1 kg tepung terigu
Sulawesi Barat - 1 butir telur
- 1sdt baking soda
- 1 sdt TBM
- 1 sdm gula pasir
- 1 kepok gula merah
- 3 gelas ar
- minyak sayur secukupnya

Cara Memasak
1. Iris tipis gula merah
2. Kocok telur,gula,baking soda, lalu
tambahkan tepung, aduk sampai rata
3. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit
4. Tambahkan gula merah yang sudah di sisir
Lembut
5. Aduk sampai merata
6. Tuang ke cetakan
7. Kukus sampai masak
3 Kue Kui-Kui Bahan :
Asal : Suku Mandar - 250 gr tepung terigu
Sulawesi barat - 250 Kelapa muda, Parut
- 100 gr buting kuning telur
- 500 ml
- garan secukupnya

Cara Membuat:
1. Campurkan terigu, kuning telur, dan air
sedikit demi sedikit, aduk( boleh dengan
mixer ) hingga berbentuk adonan kental.
2. Masukkan gula dan garam, aduk rata,
tambahkan kelapa parut, aduk rata.
3. Adonan dapat ditambahkan sedikit air bila
terasa sangat kental.
4. Panaskan cetakan, tuang adonan kedalam
cetakan, tutup cetakan, biarkan hingga matang
dan agak mengembang
5. Angkat, taburi gula pasir
6. sajikan selagi hangat