Telur ceplok bumbu bali

Resep: Cara membuat: Alat :

- 5 butir telur ceplok - Panaskan minyak, tumis bumbu - Snack maker

- 5 sdm Bumbu merah
- 2 butir Kemiri, haluskan
- 1 ruas kecil Jahe, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar Daun salam
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Minyak
- 100 ml air
NB: Untuk allergi Telur diganti dengan Daging
Resep:
merah dan kemiri sampai harum - Wajan
- Masukkan jahe, lengkuas, daun - Sutil
salam, dan daun jeruk, tumis - Gelas ukur
hingga layu dan matang - Tempat lauk
- Masukkan air, tambahkan garam stainless
dan gula, masak hingga mendidih - Talenan
- Masukkan telur ceplok, masak - Pisau
hingga air menyusut
- Sendok
- Blender
Tongkol bumbu kecap
Cara membuat: Alat:

- 5 potong tongkol goreng - Panaskan minyak goreng, tumis - Wajan

- 5 sdm bumbu putih bumbu putih hingga harum - Sutil
- 2 cm lengkuas, geprek - Masukkan lengkuas geprek, dan - Gelas ukur
- 2 lembar daun salam daun salam, tumis hingga matang - Tempat lauk
- 3 sdm kecap manis - Masukkan irisan tomat, masak stainless
- 1 butir tomat, potong kecil hingga layu - Talenan
– kecil - Masukkan kecap manis, gula, - Pisau
- Garam garam dan air, masak hingga - Sendok
- Gula pasir mendidih
- Minyak goreng - Masukkan tongkol yang sudah di
- 200 ml air goreng, masak hingga air
menyusut

NB: Untuk allergi Ikan diganti dengan Daging

Soto daging
Resep: Cara membuat: Alat:

- 200 gr daging sapi - Panaskan minyak goreng, tumis - Wajan

- 3 sdm bumbu kuning bumbu kuning hingga harum, - Sutil
- 1 ruas jari jahe, geprek kemudian masukkan jahe, - Gelas ukur
- 1 cm lengkuas, geprek lengkuas, serai, daun salam, dan - Panci sayur
- 1 batang serai, geprek daun jeruk, tumis kembali hingga - Talenan
- 1 lembar daun salam matang dan harum - Pisau
- 1 lembar daun jeruk - Masukkan merica bubuk, aduk - Sendok
- ½ sdt merica bubuk rata.
- Garam - Masukkan daging sapi, aduk rata,
- Gula pasir masukkan garam dan gula
- Minyak goreng - Tambahkan air, masak hingga
- Air bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
 Telur Bumbu Balado
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur rebus - Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan

- 5 sdm bumbu merah merah hingga harum - Sutil
- 2 lembar daun jeruk - Masukkan daun jeruk, garam dan - Gelas ukur
- 1 sdt gula pasir gula pasir, aduk rata. - Panci sayur
- 1 sdt garam - Masukkan telur, aduk- aduk, - Talenan
- 300 ml air masukkan air. Masak hingga air - Pisau
- Minyak untuk menumis menyusut - Sendok
- Angkat dan sajikan
- Tempat lauk
stainless
NB: Untuk allergi Telur diganti dengan Daging

Tuna Bumbu Kuning

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ikan tuna -Haluskan kemiri - Wajan

- 5 sdm bumbu kuning
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 2 butir kemiri, haluskan
- Garam
- Gula
- 200 ml Santan
- Minyak untuk menumis
NB: Untuk allergi ikan diganti dengan Daging
-Panaskan minyak, tumis bumbu - Sutil
kuning dan kemiri halus hingga - Gelas ukur
harum - Talenan
- Masukkan jahe geprek, daun salam - Pisau
dan daun jeruk, tumis hingga - Sendok
harum dan layu. - Blender
- Masukkan ikan, aduk rata,
- Tempat lauk
masukkan garam dan gula, masak
stainless
sebentar
- Masukkan santan, aduk rata,
masak hingga santan menyusut, tes
rasa
- Angkat dan sajikan

Sop ayam
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ayam - Rebus ayam dengan 750 ml air - Wajan

- 3 sdm bumbu putih
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam secukupnya
- ½ sdt gula pasir
- 750 ml air
- Seledri
hingga mendidih dan matang. - Sutil
- Tumis bumbu putih hingga harum - Gelas ukur
- Masukkan tumisan bumbu putih, - Panci sayur
jahe geprek, merica bubuk, garam - Talenan
dan gula ke dalam rebusan ayam - Pisau
- Masak dengan api sedang hingga - Sendok
bumbu meresap
- Taburi seledri dan bawang goreng
ketika sudah matang
- Angkat dan sajikan
NB: Untuk allergi ikan diganti dengan Daging
Pepes Tongkol
Resep: Cara membuat: Alat:
- 5 potong tongkol
- 5 sdm bumbu merah - Siapkan wajan, campur semua - Wajan
- 1 sdm bumbu kuning bumbu menjadi 1, kemudian - Sutil
- ½ sdt ketumbar bubuk masukkan ikan. Aduk rata - Gelas ukur
- 3 butir kemiri, haluskan - Masukkan air, masak hingga air - Talenan
- 1 ruas kunyit, haluskan menyusut - Pisau
- 1 ruas jahe, haluskan - Angkat dan sajikan - Sendok
- 1 batang serai, geprek - Blender
- 2 buah tomat, potong dadu
- Tempat lauk
kecil
stainless
- 200 ml air
- Garam
- Gula
NB: Untuk allergi ikan diganti dengan Daging

Telur Ceplok Bumbu Kecap

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur ceplok -

Panaskan minyak goreng, tumis - Snack maker
- 5 sdm bumbu putih bumbu putih hingga harum - Wajan
- 2 cm lengkuas, geprek - Masukkan lengkuas geprek, dan - Sutil
- 2 lembar daun salam daun salam, tumis hingga matang - Gelas ukur
- 3 sdm kecap manis - Masukkan irisan tomat, masak - Talenan
- 1 butir tomat, potong kecil hingga layu - Pisau
– kecil - Masukkan kecap manis, gula, - Sendok
- Garam garam dan air, masak hingga
- Tempat lauk
- Gula pasir mendidih
stainless
- Minyak goreng - Masukkan telur ceplok, masak
- 200 ml air hingga air menyusut
- Angkat dan sajikan
NB: Untuk allergi ikan diganti dengan Daging
Ayam woku
Resep: Cara membuat: Alat :

- 5 potong ayam - Tumis bumbu kuning dan kemiri halus - Wajan

- 3 sdm bumbu kuning sampai wangi, kemudian masukkan jahe, - Sutil
- 2 sdm bumbu merah serai, daun jeruk dan daun salam, tumis - Gelas
- 2 butir kemiri, haluskan kembali hingga harum dan matang ukur
- 1 ruas jahe, geprek - Masukkan ayam, aduk rata - Talenan
- 1 batang serai, geprek - Masukkan air sampai ayam hampir - Pisau
- 1 lembar daun salam terendam, masukkan gula dan garam, - Sendok
- 1 lembar daun jeruk aduk rata - Tempat
- 2 batang daun pre, rajang - Masak hingga kental atau air menyusut lauk
- 4 batang daun bawang - Masukkan rajangan dun pre dan daun stainless
- ½ ikat kemangi bawang, aduk rata
- Garam - Terakhir masukkan kemangi, aduk rata
 - Gula sebentar lalu angkat. Sajikan
Telur dadar gulung
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur - Siapkan mangkuk., masukkan telur - Mangkok

- 1 buah bawang bombay, ke dalam mangkuk, kocok dengan stainless
cincang halus garpu atau pengocok telur - Pengocok telur
- 2 batang daun bawang, - Masukkan semua bumbu, kocok atau garpu
cincang halus rata - Talenan
- ¼ sdt merica bubuk - Pqanakan minyak di teflon, tuang - Pisau
- Garam telur hingga memenuhi teflon, - Teflon
- Gula kemudian biarkan hingga - Tempat lauk
- Minyak permukaannya sedikit basah, stainless
segera gulung telur sebelum
permukaan telur kering
- Angkat kemudian potong-potong
- Sajikan

Tuna Asam Manis

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ikan tuna - Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan

- 5 sdm bumbu putih putih hingga harum - Sutil
- ½ sdm saus tiram - Masukkan tomat, aduk hingga - Talenan
- 2 sdm air asam jawa tomat layu - Pisau
- 1 ½ sdm gula merah, sisir - Masukkan saus tiram, air asam - Sendok
halus jawa, garam dan gula merah, aduk - Tempat lauk
- 1 sdt garam rata stainless
- 4 buah tomat, potong dadu - Masukkan ikan tuna, tumis hingga
- Minyak untuk menumis matang dan bumbu meresap
NB: Untuk allergi ikan diganti dengan Daging

Rawon Daging
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong daging - Rebus daging hingga matang, - Wajan

- 3 sdm bumbu rawon
- 1 sdm bumbu kuning
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 batang serai, geprek
- 1 lembar daun jeruk
- ½ sdt merica bubuk
- Gula
- Garam
- Minyak
- Air 300 ml
sisihkan - Sutil
- Tumis bumbu rawon, bumbu - Panci sayur
kuning, kemiri halus hingga haru, - Sendok sayur
masukkan serai dan daun jeruk, - Talenan
tumis kmbali hingga harum dan - Pisau
matang. - Sendok
- Masukkan tumisan bumbu ke
- Gelas ukur
dalam rebusan daging, beri gula,
garam, dan merica bubuk. Masak
hingga bumbu meresap
- Angkat dan sajikan

Resep:
- 5 potong ayam
- 5 sdm bumbu merah
- 2 butir kemiri, haluskan
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 sdt air asam jawa
- 1 sdt gula merah sisir
- Garam
- 200 ml santan
- Minyak untuk menumis
bumbu
NB: Untuk allergi ayam diganti dengan Daging
Resep:
- 5 butir telur rebus, kupas
- 5 sdm bumbu kuning
- 2 butir kemiri, haluskan
- ½ sdt ketumbar halus
- ½ sdt merica bubuk
- Sejumput jinten
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sdm gula merah sisir
- 200 ml santan
- Garam
- Minyak
NB: Untuk allergi telur diganti dengan Daging
Pesmol Tuna Bumbu Kuning
Resep:
- 5 potong tuna
- 1 sdm bumbu putih
- 2 sdm bumbu kuning
- 1 butir kemiri, haluskan
- 1 ruas jahe, geprek
- Garam
- Gula
- Minyak
- 100 ml air
Ayam Bumbu Rujak
Cara membuat: Alat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan
merah dan kemiri halus hingga - Sutil
harum, masukkan daun salam, - Panci sayur
serai, dan lengkuas, tumis kembali - Sendok sayur
hingga harum - Talenan
- Masuikkan gula merah, garam dan - Pisau
santan, masak hingga santan - Sendok
mendidih dan agak menyusut.
- Gelas ukur
Baru masukkan air asam jawa
- Blender
- Masukkan ayam, aduk rata, masak
hingga santan menyusut dan - Tempat lauk
berminyak stainless
- Angkat dan sajikan
Orem Telur
Cara membuat: Alat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan
kuning dan kemiri hingga harum, - Sutil
masukkan ketumbar bubuk dan - Sendok sayur
merica bubuk, aduk rata - Talenan
- Masukkan lengkuas, jahe, serai, - Pisau
dau salam, daun jeruk dan jinten, - Sendok
tumis hingga harum dan matang - Gelas ukur
- Masukkan telur, aduk rata,
- Blender
kemudian masukkan santan dan
- Tempat lauk
gula merah dan garam, aduk rata
stainless
- Masak hingga santan menyusut
- Angkat dan sajikan
Cara membuat: Alat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan
putih dan kuning, kemiri, dan juga - Sutil
jahe geprek hingga harum dan - Sendok sayur
matang - Talenan
- Masukkan air, gula dan garam, - Pisau
aduk rata - Sendok
- Masukkan ikan tuna, masak - Gelas ukur
hingga bumbu meresap
- Blender
- Angkat dan sajikan
 - Tempat lauk
stainless
Ayam Bumbu Asam Manis
Resep: Cara membuat: Alat:

- 200 gr ayam fillet, potong
kecil – kecil
- 100 gr tepung bumbu
- 100 ml air
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- ¼ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- 1 buah bawang bombay,
iris tipis
- 2 sdm bumbu putih
- 2 batang daun bawang, iris
- Minyak
- Bumbui ayam dengan merica dan - Wajan
garam, lumuri tepung bumbu, - Sutil
goreng hingga kering, sisihkan - Sendok sayur
- Tumis bumbu putih dan bawang - Talenan
bombay hingga harum, masukkan - Pisau
bumbu lain dan air, aduk rata, - Sendok
masak hingga mengental - Gelas ukur
- Masukkan ayam, aduk rata,
- Tempat lauk
masukkan daun bawang, aduk rata.
stainless
- Angkat dan sajikan

Tepung Bumbu Homemade

Resep: Cara membuat: Alat:

- 250 gr tepung terigu - Aduk rata semua bahan, ayak - Mangkuk

- 30 gr tepung beras supaya tiak bergerindil stainless
- 20 gr tepung maizena - Simpan di toples kedap udara - Toples kedap
- 1 sdt baking powder udara
- 2 sdt garam - Ayakan tepung
- ½ sdm merica bubuk - Sendok
- ½ sdm bawang putih
bubuk

Telur Ceplok Bumbu Krengseng

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur, goreng - Tumis bumbu putih, kuning dan - Snack maker
ceplok di teflon kemiri hingga harum. Lalu - Wajan
- 2 sdm bumbu putih masukkan air - Sutil
- 1 sdm bumbu merah - Masukkan telur ceplok, aduk rata. - Gelas ukur
- 2 butir kemiri, haluskan - Masukkan kecap, merica bubuk, - Talenan
- 4 sdm kecap manis garam dan gula, aduk rata - Pisau
- ½ sdt merica bubuk - Test rasa, masak hingga air - Sendok
- Garam menyusut dan mengental - Blender
- Gula - Tempat lauk
- 300 ml air stainless

Tongkol Bumbu Balado

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ikan tongkol - Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan

- 5 sdm bumbu merah merah hingga harum - Sutil
- 2 lembar daun jeruk - Masukkan daun jeruk, garam dan - Sendok sayur
- 1 sdt gula pasir gula pasir, aduk rata. - Talenan
- 1 sdt garam - Masukkan telur, aduk- aduk, - Pisau
- 300 ml air masukkan air. Masak hingga air - Sendok
- Minyak untuk menumis menyusut - Gelas ukur
- Tempat lauk
stainless

Ayam Bumbu Acar

Resep: Cara membuat: Alat:

Bahan 1. - Rebus ayam dengan semua bahan

- 5 potong ayam 1 hingga lunak, kemudian pisahkan - Wajan
- 2 sdm bumbu kuning airnya, sisihkan - Sutil
- 1 ruas jahe, geprek - Panaskan minyak, tumis bumbu - Panci sayur
- ½ sdt ketumbar bubuk kuning dan kemiri halus di bahan 2 - Sendok sayur
- ¼ sdt merica bubuk hingga harum, masukkan tomat, - Talenan
- Garam secukupnya merica bubuk, ketumbar bubuk, - Pisau
- 200 ml air garam, gula dan jeruk nipis. Tumis - Sendok
Bahan 2: hingga harum
- Gelas ukur
- 3 sdm bumbu kuning - Masukkan wortel, ayam yang
- Blender
- 2 butir kemiri, haluskan sudah direbus, dan air, aduk rata
- ¼ sdt merica bubuk - Masak hingga matang dan bumbu - Tempat lauk
- ½ sdt ketumbar bubuk meresap stainless
- 1 iris jeruk nipis - Angkat dan sajikan
- 2 buah wortel ukuran
sedang, iris korek api
- 1 buah tomat merah,
potong memanjang
- 1 batang daun bawang, iris
- ½ sdm gula pasir
- Garam
- Minyak
- 150 ml air

Omelet Telur
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur - Campur semua bahan menjadi 1 - Baskom

- 50 gr wortel, serut kasar dalam 1 wadah, aduk rata stainless
- 1 buah bawang bombay, - Panaskan minyak di cetakan snack - Talenan
iris halus maker, tuang adonan ke snack - Pisau
- 1 sdm tepung terigu maker, masak hingga matang - Pengocok telur
- ½ sdt garam - Angkat dan sajikan atau garpu
- ¼ sdt merica bubuk - Sendok
- Minyak - Snack maker
- Tempat lauk
stainless

Krengsengan Daging
Resep: Cara membuat: Alat:

- 150 gr daging - Tumis bumbu merah, kemiri dan

- 2 sdm kecap manis merica bubuk hingga harum - Wajan
- 3 sdm bumbu merah - Masukkan daging, aduk rata, - Sutil
- 2 butir kemiri, haluskan masak hingga berubah warna - Sendok sayur
- ¼ sdt merica bubuk - Masukkan air, kecap, dan garam, - Talenan
- 150 ml air aduk rata, masak hingga kuah - Pisau
- Minyak mengental - Sendok
- Angkat dan sajikan - Gelas ukur
- Blender
- Tempat lauk
stainless

Telur Bumbu Opor

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur, rebus, kupas - Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan

- 5 sdm bumbu kuning kuning, kemiri halus, ketumbar, - Sutil
- 2 butir kemiri, haluskan dan merica bubuk hingga harum, - Sendok sayur
- ½ sdt ketumbar masukkan lengkuas, daun salam, - Talenan
- ¼ sdt merica bubuk daun jeruk dan serai, tumis - Pisau
- 1 lembar daun salam kembali hingga harum - Sendok
- 1 batang serai, geprek - Masukkan telur, aduk rata, - Gelas ukur
- 1 ruas jari lengkuas, masukkan garam dan gula merah,
- Blender
geprek aduk rata.
- Tempat lauk
- 1 lembar daun jeruk - Tuang santan, masak hingga
stainless
- ½ sdm gula merah bumbu meresap dan santan agak
- Garam secukupnya menyusut
- 400 ml santan - Angkat dan sajikan
- Minyak

Ayam Suwir Bumbu Merah

Resep: Cara membuat: Alat:

- 200 gr ayam fillet - Rebus ayam, kemudian suwir – - Wajan

- 5 sdm bumbu merah suwir, sisihkan - Sutil
- 1 lembar dun jeruk - Di wajan, panaskan minyak, tumis - Panci sayur
- 1 batang serai, geprek bumbu merah hingga harum, - Sendok sayur
- 1 ruas jari lengkuas, masukkan daun jeruk, serai, dan - Talenan
geprek lengkuas, tumis hingga harum - Pisau
- 1 sdm kecap manis - Masukkan ayam dan kecap, aduk - Sendok
- Garam rata
- Gelas ukur
- Gula - Masukkan air, gula dan garam,
- Blender
- Minyak aduk rata
- 100 ml air - Masak hingga bumbu meresap dan - Tempat lauk
air menyusut. stainless
- Angkat dan sajikan
 Tongkol Bumbu Sarden
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ikan tongkol, - Di wajan, panaskan minyak, tumis - Wajan

goreng bumbu putih hingga harum, - Sutil
- 3 sdm bumbu putih kemudian masukkan tomat, tumis - Panci sayur
- 1,5 sdm kecap manis hingga tomat layu - Sendok sayur
- 2 buah tomat, potong dadu - Masukkan air, kecap manis, saus - Talenan
kecil tiram, merica bubuk, gula dan - Pisau
- 1 sdt saus tiram garam, masak hingga mendidih - Sendok
- ¼ sdt merica bubuk dan tomat layu
- Gelas ukur
- Garam - Masukkan tongkol goreng, aduk
- Blender
- Gula rata
- Minyak - Masak hingga matang dan air agak - Tempat lauk
- 100 ml air menyusut stainless
- Angkat dan sajikan
Ayam Gongso
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ayam - Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan

- 5 sdm bumbu merah merah, kemiri dan jahe hingga - Sutil
- 2 butir kemiri, haluskan harum dan matang - Sendok sayur
- 1 ruas jari jahe, geprek - Masukkan ayam, aduk hingga - Talenan
- 1 lembar daun jeruk berubah warna - Pisau
- 1 batang serai, geprek - Masukkan daun jeruk, serai, gula, - Sendok
- 1 sdt gula merah garam dan air, aduk rata - Gelas ukur
- Garam - Masak hingga bumbu meresap dan
- Blender
- Gula kuah masih ada nyemek – nyemek
- Tempat lauk
- 300 ml air - Masukkan kecap manis, aduk rata,
stainless
- Minyak masak sebentar saja
- 2 sdm kecap manis - Angkat dan sajikan
Semur Telur Ceplok
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur - Panaskan minyak di snack maker, - Snack maker

- 5 sdm bumbu putih ceplok telur di snack maker hingga - Wajan
- 4 butir kemiri, haluskan matang, angkat, sisihkan - Sutil
- ½ sdt merica halus - Panaskan minyak di wajan, tumis - Gelas ukur
- 5 sdm kecap manis bumbu putih, kemiri dan merica - Talenan
- Garam hingga harum dan matang - Pisau
- Minyak - Masukkan telur, aduk rata, - Sendok
- 600 ml air masukkan garam dn air, aduk rata,
- Blender
masak hingga bumbu meresap dan
- Tempat lauk
kuah mengental
stainless
- Angkat dan sajikan

Ayam Bacem
Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ayam - Siapkan panci, masukkan semua - Panci sayur

- 5 sdm bumbu putih bumbu dan air, aduk rata, rebus - Sutil
- ¼ sdt jinten, haluskan hingga mendidih - Gelas ukur
- ½ sdt ketumbar bubuk - Masukkan ayam, masak hingga air - Talenan
- 40 gr gula merah, sisir habis, cek sesekali supaya tidak - Pisau
- 1 sdt gula pasir gosong - Sendok
- 1 sdt garam - Siapkan minyak di wajan, goreng - Blender
- 1 sdt asam jawa, beri air, ayam sebentar hingga kecoklatan
- Tempat lauk
ambil air asamnya saja - Angkat dan sajikan
stainless
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 500 ml air

Tongkol Bumbu Bali

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ikan tongkol - Panaskan minyak, tumis bumbu - Wajan

- 5 sdm Bumbu merah
- 2 butir Kemiri
- 1 ruas kecil Jahe, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- 1 lembar Daun salam
- 1 lembar Daun jeruk
- Garam
- Gula
- Minyak
- 100 ml air
merah dan kemiri sampai harum - Sutil
- Masukkan jahe, lengkuas, daun - Sendok sayur
salam, dan daun jeruk, tumis - Talenan
hingga layu dan matang - Pisau
- Masukkan air, tambahkan garam - Sendok
dan gula, masak hingga mendidih - Gelas ukur
- Masukkan ikan tongkol, masak
- Blender
hingga air menyusut
- Tempat lauk
- Angkat dan sajikan
stainless

Telur Bumbu Kuning

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 butir telur, rebus dan - Haluskan kemiri - Wajan

kupas - Panaskan minyak, tumis bumbu - Sutil
- 5 sdm bumbu kuning kuning dan kemiri halus hingga - Panci sayur
- 1 ruas jahe, geprek harum - Sendok sayur
- 1 lembar daun salam - Masukkan jahe geprek, daun salam - Talenan
- 1 lembar daun jeruk dan daun jeruk, tumis hingga - Pisau
- 2 butir kemiri harum dan layu. - Sendok
- Garam - Masukkan telur rebus, aduk rata,
- Gelas ukur
- Gula masukkan garam dan gula, masak
- Blender
- 200 ml Santan sebentar
- Minyak untuk menumis - Masukkan santan, aduk rata, - Tempat lauk
masak hingga santan menyusut, tes stainless
 rasa

Ayam Bumbu Kecap

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ayam, rebus - Panaskan minyak goreng, tumis - Wajan

- 5 sdm bumbu putih bumbu putih hingga harum - Sutil
- 2 cm lengkuas, geprek - Masukkan lengkuas geprek, dan - Sendok sayur
- 2 lembar daun salam daun salam, tumis hingga matang - Talenan
- 3 sdm kecap manis - Masukkan irisan tomat, masak - Pisau
- 1 butir tomat, potong kecil hingga layu - Sendok
– kecil - Masukkan kecap manis, gula, - Gelas ukur
- Garam garam dan air, masak hingga
- Tempat lauk
- Gula pasir mendidih
stainless
- Minyak goreng - Masukkan ayam rebus, masak
- 200 ml air hingga air menyusut

Tuna Goreng Tepung

Resep: Cara membuat: Alat:

- 5 potong ikan tuna - Marinasi tuna dengan garam dan - Baskom

- 100 gr tepung bumbu merica bubuk, diamkan sebentar stainless
homemade - Panaskan minyak di wajan - Wajan
- 1 butir telur, kocok lepas - Masukkan ikan tuna yang sudah di - Sutil
- Merica bubuk marinasi ke dalam kocokan telur, - Sendok sayur
- Garam kemudian angkat, masukkan ke - Talenan
- Minyak dalam tepung bumbu homemade - Pisau
- Masukkan ikan yang sudah - Sendok
terbalut tepung ke dalam minyak
- Gelas ukur
yang sudah panas, goreng hingga
- Tempat lauk
kecoklatan
stainless
- Angkat dan sajikan
Loaf Ayam
Resep: Cara membuat: Alat:

- 200 gr ayam fillet - Haluskan ayam fillet dengan - Baskom

- 3 sdm bumbu putih chopper, setelah halus masukkan stainless
- ½ sdt merica bubuk dalam baskom - Sendok
- 1 butir telur - Masukkan semua bahan menjadi - Loyang persegi
- Gula satu dalam baskom yang berisi panjang
- Garam ayam fillet halus, aduk rata - Panci kukusan
- Masukkan ke dalam loyang yang - Tempat lauk
sudah dioles minyak, kukus hingga stainless
matang
- Angkat, potong – potong dan
sajikan