1.
White Bread
Ini adalah varian terpopuler dan paling sering ditemui di pasaran. Terbuat dari bahan baku
tepung terigu, roti jenis ini punya tekstur yang cenderung lembut dan moist, sehingga cocok
diolah dalam berbagai cara, mulai dari dijadikan roti tangkup atau dipanggang hingga terasa
renyah.
2. Ciabatta
Ini adalah roti tawar khas Italia yang terbuat dari gabungan tepung gandum, ragi, garam, dan air.
Kombinasi sederhana tersebut menghasilkan tekstur roti yang renyah di bagian luar Dan chewy
di bagian dalamnya. Ciabatta paling cocok disajikan sebagai sandwich atau panini, dengan isian
protein hewani, seperti fillet ayam, brisket, bacon, dan lain sebagainya.
3. Whole-Wheat Bread
Tidak seperti roti tawar tradisional, roti jenis ini dibuat dari sepenuhnya tepung gandum asli,
sehingga menjadikannya kaya nutrisi dan serat di setiap irisannya. Roti jenis ini cocok disantap
dalam beragam olahan, kecuali panggang karena membuatnya gosong.
4. Sourdough
Ini adalah roti hasil peragian yang sebagian besar terbuat dari "starter", yakni sebutan untuk
fermentasi tepung dan air. Cara tersebut menjadikan sourdough punya tekstur kenyal dengan
banyak rongga di bagian dalamnya. Untuk kualitas terbaik, pilih yang tepiannya tidak terlalu
renyah, karena ketika dipanggang bersama lelehan keju, boom! Enak banget!
5. Pita Bread
Berasal dari kawasan Timur Tengah, roti terbuat dari bahan baku tepung gandum asli, yang
diuleni hingga kalis dan kemudian dibentuk pipih melebar, sebelum kemudian dipanggang di
oven terbuka. Kamu bisa menyantapnya dengan cara merobek dan mencocol atau menjadikannya
sendok pada aneka hidangan tumis dan berkuah. Roti ini juga bisa jadi pembungkus (wrap)
untuk aneka sajian praktis, seperti kebab misalnya.
6. Multigrain
Sesuai namanya, roti ini terbuat dari beragam jenis biji-bijian, seperti misalnya barley, flax,
milet, dan oats. Roti ini sangatlah menyehatkan, terutama bagi mereka yang punya masalah
diabetes atau jantung. Padanan terbaiknya adalah alpukat dan madu, yang kemudian dipanggang
sebentar untuk mendapatkan tekstur crunchy.
7. Brioche
Ini adalah roti tawar khas Prancis yang terbuat dari campuran bahan baku telur dan mentega.
Rasanya light, dengan tekstur cukup padat dan moist, serta punya hint manis yang pas. Cara
terbaik menyantapnya adalah dijadikan sebagai toast dengan isian manis.
