IDENTIFIKASI SENYAWA BETA

KAROTEN PADA BAYAM

(AMARANTHUS sp.)
Daun bayam (Amaranthus sp.) mempunyai kandungan
klorofil yang tinggi, sehingga laju fotosintesisnya juga
tinggi. Selain mengandung serat, bayam juga kaya beta
karoten.
Beta karoten diklaim mampu memberikan kecukupan
bagi tubuh akan vitamin A.
Karotenoid merupakan tetraterpenoid (C40),
merupakan golongan pigmen yang larut lemak dan
tersebar luas, terdapat hampir di semua jenis
tumbuhan.
kemungkinan terbesar adalah ß-karoten. Karotenoid
dikenal sebagai prekusor vitamin A (beta karoten).
 KLT
Kromatografi Lapis Tipis adalah teknik pemisahan
suatu senyawa berdasarkan kepolaran dengan
menggunakan fase diam berupa zat padat pada suatu
lempeng dan fase geraknya berupa pelarut tunggal
atau kombinasi.
 Prinsip umum KLT
adalah absorpsi, yaitu suatu senyawa yang memiliki
kepolaran yang berbeda dengan fase geraknya akan
terjerap lebih lama didalam fase diamnya.
 Keuntungan menggunakan metode KLT yaitu

1. mudah digunakan
2. alatnya sederhana
3. mampu memisahkan banyak senyawa organik
4. dapat digunakan untuk analisis kualitatif maupun
kuantitatif suatu senyawa.
 Metode yang digunakan

KLT
Fase diam = silica gel
Fase gerak campuran 9:1 = hexane dan etil asetat.
Deteksi
Menggunakan uap panas untuk mempertajam warna
kuning dari beta karoten
Prosedur kerja
Terimakasih atas
perhatiannya