BOLA UBI HARAPAN (BOLBI

HARAPAN )

Kelompok 7
1. ELLA ANISAH RAKHMAH 141170156
2. EIRENE MAHANANI PIDEKSO 141170159
3. VANIA ARTHA FELLICIA 141170160
4. YOHANES ESTRADA PANJAITAN 141170178
 DESKRIPSI
Bola ubi harapan atau bolbi harapan merupakan
olahan camilan yang berasal dari ubi. Bola ubi
sendiri pada dasarnya merupakan jajanan
tradisional yang sudah ada sejak dulu, namun
dikembangkan sesuai jaman dengan berbagai
isian dan tambahan topping yang membuat
camilan yang satu ini menjadi salah satu jajanan
kaki lima yang kekinian.
 STP
• Segmentasi

ASPEK DEMOGRAFI
- Umur 9 – 40 TAHUN
- Jenis kelamin Laki-laki dan perempuan
- Pekerjaan Semua kalangan
- pendidikan Semua kalangan
ASPEK GEOGRAFI Wilayah pemasaran untuk konsumen
adalah seluruh wilayah klebengan dan
sekitarnya.
• Targeting
menjadi salah satu pilihan jajanan pasar
kekinian yang digemari seluruh kalangan
masyarakat
• Positioning
Sehat, kenyang, pas dikantong
 4P
PLACE
PRODUK
 PRICE
• Bola ubi isian coklat = Rp 10.000
• Bola ubi isian keju = Rp 10.000
• Bola ubi original = Rp 9.000
• Bola ubi isian greentea = Rp 10.000
Topping :
1. Oreo = Rp ,-
2. Keju parut Rp ,-
3. Gula halus = Rp ,-
4. Milo = Rp 3.000
5. Nutella = Rp 4.000
6. Mix = Rp 3.000
 PROMOTION
• Melalui instagram official dan instagram
owner pribadi
• Broadcast grup
• Melalui instagram foodvlogger
• Endorsement
 Servis Quality
• Menyediakan tikar bagi para pembeli sembari
menunggu pesanan
• Dapat order “harapan” atau quotes , untuk
surprise gebetan/pacar/mantan.
Matriks Product System and Mixes
Lebar Produk
(isian)
Original Coklat Keju Greentea

Oreo Oreo Oreo Oreo

Salju Salju Salju Salju
Kedalaman Produk

Keju Parut Keju Parut Keju Parut Keju Parut

(topping)

Nutella Nutella Nutella Nutella

Ovomaltin Ovomaltin Ovomaltin Ovomaltin

e e e e
Milo Milo Milo Milo
Mix Mix Mix Mix
 Customer Perceived Value
Produk benefit Monetery cost
Olahan bola ubi yang sehat dan Menawarkan harga bola ubi mulai
murah dari Rp 9.000 – Rp 15.000

Service benefit
Time cost
Disajikan dalam keadaan hangat
Waktu tunggu untuk membuat bola
karena saat konsumen membeli
ubi 10 menit
baru dimasak

Personal benefit
Energy cost
Memenuhi keinginan konsumen
Tenaga yang dikeluarkan untuk
yang menginginkan camilan yang
datang ke outlet
sehat dan harganya murah

Image benefit
Psychology cost
Menawarkan kepada konsumen
-
camilan asal Pati
DESKRIPSI PESAING / KOMPETITOR
 BOBOBI
• Bobobi alias Bola Bola Ubi merupakan cemilan
paling hits dari Bandung yang kini telah hadir
di Yogyakarta. Variannya bisa pilih rasa
original, pandan, dan ubi ungu, udah gitu bisa
milih topping mau coklat, keju, coklat keju.
BOLA UBI KALECI
 Market Share

MARKET LEADER BOLA UBI KALECI

MARKET CHALLENGER BOLBI HARAPAN

MARKET FOLLOWER BOBBIPONG, BOBOBI

MARKET NICHER
 Analisis SWOT Pesaing

BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN

STRENGTH bentuk bola ubi yang di Sudah menggunakan - Harga lebih
sajikan cenderung lebih besar paper bag murah antara
9000- 10000 / 10
pcs
- Banyak varian
yang diberikan

WEAKNESS - Varian sedikit - Varian topping - Sampah plastik

ES - Tidak ada topping masih sedikit yang digunakan
- harganya mahal 18000/10 - Harganya mahal sebagai alas -
pcs sekitar 15000 – Mengandung
20000 / 8 pcs minyak yang
berlebih
OPPORTUNITY - bisa membuat - variasi camilan - Disukai
varian lebih banyak yang baru semua
- Bisa membuat - Bisa menambah
kalangan
harganya lebih cabang
terjangkau -Variasi
camilan yang
baru

THREATS pesaing dengan pesaing dengan pesaing dengan

produk sejenis dengan produk sejenis dengan produk sejenis
harga yang sama harga yang sama dengan harga yang
sama
 STP KOMPETITOR
SEGMENTASI BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN
ASPEK DEMOGRAFI
- Umur Anak-anak sampai Anak-anak sampai Anak-anak sampai
dewasa dewasa dewasa
- Jenis kelamin Laki-laki dan Laki-laki dan Laki-laki dan
perempuan perempuan perempuan
- Pekerjaan Semua kalangan Semua kalangan Semua kalangan
- pendidikan Semua kalangan Semua kalangan Semua kalangan

ASPEK GEOGRAFI Wilayah pemasaran Wilayah pemasaran Wilayah pemasaran

untuk konsumen untuk konsumen untuk konsumen
adalah seluruh adalah seluruh adalah seluruh
wilayah jakal, wilayah sekitar wilayah sekitar
seturan dan Galleria Mall dan Klebengan, Pati dan
sekitarnya. sekitarnya sekitarnya
 BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN
TARGETING menjadi salah satu menjadi salah satu menjadi salah satu
pilihan jajanan pilihan jajanan pilihan jajanan
pasar kekinian yang pasar kekinian yang pasar kekinian yang
digemari seluruh digemari seluruh digemari seluruh
kalangan kalangan kalangan
masyarakat masyarakat masyarakat

POSITIONING Authentic Bola Ubi Crunchy, Chewy, Sehat, kenyang, pas

Yummy dikantong
 4P KOMPETITOR
INDIKATOR BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN
PRODUCT Varian : Varian Varian Isian:
- Original - Original -Bola ubi isian coklat
- Ubi ungu - pandan -Bola ubi isian keju
- mix - ubi ungu, -Bola ubi original
Topping -Bola ubi isian
- Coklat greentea
- Keju Topping :
- coklat keju 1. Oreo
2. Keju parut
3. Gula halus
4. Milo
5. Nutella
6. Mix
INDIKATOR BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN
PRICE Varian : Varian Varian Isian:
- Original Rp - Original = Rp -Bola ubi isian
18000 15000 coklat = Rp 10000
- Ubi ungu Rp - Pandan = Rp -Bola ubi isian keju
18000 15000 = Rp 10000
- Mix Rp 18000 - ubi ungu = Rp -Bola ubi original =
15000 Rp 9000
Topping ( + 5000) -Bola ubi isian
- Coklat greentea = Rp
- Keju 10000
- coklat keju Topping :
1. Oreo
2. Keju parut
3. Gula halus
4. Milo = Rp
3000
5. Nutella = Rp
3000
6. Mix = Rp 3000
7. Ovomaltine =
Rp 3000
INDIKATOR BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN
Place - jakal km 6 Lapangan - Stand Jogja :
- seturan, sebelah Pengkolan Galeria depan gor
kampus STIE YKPN Mall, Yogyakarta Klebengan Jogja
sekitar UNY/UGM
- Stand Pati :
1. Pasar Pragola
Pati
2. Depan Ruko
Teras BRI Pasar
Puri
INDIKATOR BOLA UBI KALECI BOBOBI BOLBI HARAPAN
Promotion - Instagram - Instagram - instagram
- GoFood - GoFood official
- instagram owner
pribadi
- Broadcast grup
- Melalui
instagram
foodvlogger
- Endorsement
 PRODUCT MAP
Expensive price

• BOLA UBI KALECI

• BOBOBI

Low variety High

variety

• BOLBI HARAPAN

Lower price
RECOMMENDASI
4P
indikat lama recommendasi
or
place - Stand Jogja : Menambah stand di sekitar kampus-
depan gor Klebengan Jogja sekitar kampus di Jogja
UNY/UGM
- Stand Pati :
1. Pasar Pragola Pati
2. Depan Ruko Teras BRI Pasar Puri
Price Varian Isian: Varian Isian:
-Bola ubi isian coklat = Rp 10000 -Bola ubi isian coklat = Rp 10000
-Bola ubi isian keju = Rp 10000 -Bola ubi isian keju = Rp 10000
-Bola ubi original = Rp 9000 -Bola ubi original = Rp 9000
-Bola ubi isian greentea = Rp 10000 -Bola ubi isian greentea = Rp 10000
Topping : Topping :
1. Oreo 1. Oreo
2. Keju parut 2. Keju parut
3. Gula halus 3. Gula halus
4. Milo = Rp 3000 4. Milo = Rp 3000
5. Nutella = Rp 3000 5. Nutella = Rp 3000
6. Mix = Rp 3000 6. Mix = Rp 3000
7. Ovomaltine = Rp 3000 7. Ovomaltine = Rp 3000
Product Varian Isian: Varian Isian:
-Bola ubi isian coklat -Bola ubi isian coklat
-Bola ubi isian keju -Bola ubi isian keju
-Bola ubi original -Bola ubi original
-Bola ubi isian -Bola ubi isian greentea
greentea Topping :
Topping : 1. Oreo
1. Oreo 2. Keju parut
2. Keju parut 3. Gula halus
3. Gula halus 4. Milo
4. Milo 5. Nutella
5. Nutella 6. Mix
6. Mix 7. Keju mozarela

promotion - Instagram official - Instagram official

- instagram owner - instagram owner pribadi
pribadi - Broadcast grup
- Broadcast grup - Melalui instagram foodvlogger
- Melalui instagram - Endorsement
foodvlogger - Membuka stand diberbagai event
- Endorsement
STP
SEGMENTASI lama recommendasi

ASPEK DEMOGRAFI
- Umur Anak-anak sampai Anak-anak sampai
dewasa dewasa
- Jenis kelamin Laki-laki dan Laki-laki dan
perempuan perempuan
- Pekerjaan Semua kalangan Semua kalangan
- pendidikan Semua kalangan Semua kalangan

ASPEK GEOGRAFI Wilayah Wilayah pemasaran

pemasaran untuk untuk konsumen
konsumen adalah adalah seluruh wilayah
seluruh wilayah sekitar Klebengan, Pati
sekitar Klebengan, dan sekitarnya serta
Pati dan sekitarnya seluruh lingkungan
kampus-kampus.
 lama
TARGETING menjadi salah satu pilihan
jajanan pasar kekinian yang
digemari seluruh kalangan
masyarakat
recommendasi
menjadi salah satu pilihan
jajanan pasar kekinian yang
digemari seluruh kalangan
masyarakat

POSITIONING Sehat, kenyang, pas Sehat, kenyang, pas dikantong

dikantong
TERIMAKASIH