MENGANGGAR NILAI KALORI MAKANAN YANG DIAMBIL.

Roti Putih Nilai kalori bagi setiap gram (kJ/g)

Lemak 4
1. Apakah maksud nilai kalori makanan?
Karbohidrat 49.7
Nilai kalori makanan bermaksud kuantiti _____________ yang dibebaskan apabila
_______________ makanan dioksidakan atau terbakar dengan lengkap.
Protein 0.5
2. Jadual menunjukkan nilai kalori kelas makanan bagi setiap gram.

Kelas makanan Nilai kalori bagi setiap gram (kJ/g) Tenaga dalam
a. Lemak : _____x ____= _____
Lemak 37
b. Karbohidrat : ____x _____= _________
Karbohidrat 17
c. Protein : _______x _______ = ________
Protein 17
Jumlah tenaga satu hidangan : _______ + ________ + ________ = ________
Berdasarkan jadual di atas, hitung nilai kalori untuk setiap kelas makanan bagi
sampel makanan di bawah.
Kepentingan Gizi seimbang. Senaman dan gaya hidup sihat dalam mengekalkan kesihatan.
Lengkapkan jadual berikut
Mentega kacang Nilai kalori bagi setiap gram (kJ/g)
Punca Obesiti Kesan Obesiti
Lemak 16
Pemakanan tidak seimbang
Karbohidrat 7
Kurang bersenam
Protein 8
Genetik
Tenaga dalam
Cara hidup tidak sihat
a. Lemak : _____x ____= _____
b. Karbohidrat : ____x _____= _________ PILIHAN JAWAPAN

c. Protein : _______x _______ = ________ Tenaga kencing manis kolestrol tinggi

Jumlah tenaga satu hidangan : _______ + ________ + ________ = ________ Sakit jantung tekanan darah tinggi 1 gram
 (b) Nyatakan kepentingan karbohidrat?
JAWAB SOALAN BERIKUT
..........................................................................................................................................................................
1. Nilai kalori bagi ikan ialah 20 kJ. Berapakah nilai kalori untuk 100 g ikan itu?
(c) Jika Santi mengambil hidangan yang mengandungi 300g nasi, 150g ikan dan 50 g telur, kirakan jumlah
2. Jadual menunjukkan nilai kalori beberapa jenis makanan untuk sarapan pagi. Amirul tenaga yang diperolehinya
mengambil 20g roti, 10 g telur rebus, 100 g susu dan 15 g tembikai. Kirakan nilai kalori
atau kuantiti tenaga yang diambil olehnya.

Makanan Nilai kalori bagi setiap gram (kJ/g)

Roti 10.12
Telur rebus 6.59
Susu 2.68
Tembikai 1.53

3. Jadual menunjukkan nilai tenaga dan kandungan nutrien di dalam beberapa jenis
makanan yang diambil oleh Santi
4. Lengkapkan peta buih berikut dengan faktor-faktor yang mempengaruhi keperluan kalori
Makanan Tenaga Karbohidrat Lemak Protein Vitamin C
100g kJ (g) (g) (g) (ug)
Nasi 1530 86.8 1.0 6.4 0

Ikan 320 0 0.5 17.5 0

Telur 612 0 10.9 12.4 0

Oren 150 8.5 0 0.8 50 Faktor-faktor

yang
a. Berdasarkan jadual di atas mempengaruhi
keperluan kalori
(i) Makanan yang manakah membekalkan paling banyak tenaga?
_________________________________________________________________________
(i) Makanan yang manakah perlu diambil dengan kerap bagi mengelakkan skurvi?
_________________________________________________________________________