DIET ATKINS

Kelompok 5
Irawati
Ita Erika
Definisi diet Atkins
• Diet Atkins adalah pola diet yang tinggi asupan lemak
dan protein, namun rendah karbohidrat. Dilihat
sekilas, pola makan yang tinggi lemak sebenarnya
tidak baik untuk kesehatan. Makanan berlemak sudah
lama diketahui dapat meningkatkan kolesterol dan
risiko penyakit kronis lainnya. Tapi, sudah lebih dari 20
penelitian selama 12 tahun terakhir ini
mengemukakan bahwa metode diet Atkins dinilai baik
untuk menurunkan berat badan.
Panduan menjalani diet Atkins
• Fase 1 (induksi): Fase induksi diet Atkins adalah periode ketika tubuh
mengganti sumber energinya dari karbohidrat menjadi lemak. Proses
ini disebut dengan ketosis, dan Anda akan menyadari penurunan
berat badan yang cepat. Selama fase ini, Anda tidak boleh
mengonsumsi karbohidrat lebih dari 20 gram dalam 2 minggu.
Perbanyak makanan yang mengandung lemak sehat, protein tinggi,
dan sayuran hijau rendah karbohidrat untuk mempercepat
penurunan berat badan.
• Fase 2 (balancing): Perlahan tambahkan kacang-kacangan, sayuran
rendah karbohidrat, dan sedikit buah-buahan pada diet Anda. Anda
dapat mengonsumsi makanan tersebut kurang lebih 15-20 gram per
sajian. Anda juga tetap harus menghindari makanan yang
mengandung banyak gula.
• Fase 3 (fine-tuning): ketika Anda sudah hampir
mencapai berat yang Anda inginkan, tambahkan
sedikit karbohidrat ke dalam diet Anda kurang lebih 10
gram sampai berat Anda turun perlahan.
• Fase 4 (manitenance): di fase ini, Anda dapat
mengonsumsi berbagai karbohidrat sehat karena
tubuh Anda sudah mentolerirnya tanpa menaikkan
berat badan Anda.
 Makanan yang harus dihindari selama diet Atkins
• Gula: soft drinks, jus buah, kue, permen, es krim, dan sebagainya
• Biji-bijian utuh: gandum (wheat), spelt, rye, barley, nasi
• Minyak sayur: minyak kedelai, minyak jagung, minyak canola, dan beberapa
lainnya.
• Minyak jenuh: biasa ditemukan pada processed foods dengan kata
“hydrogenated” pada bagan komposisi
• Makanan berlabel “Diet” dan “rendah lemak (low-fat)”: makanan-makanan
ini tinggi kandungan gula.
• Sayuran tinggi karbohidrat: wortel, turnips (hanya saat fase induksi)
• Buah tinggi karbohidrat: pisang, apel, jeruk, pir, anggur (hanya saat fase
induksi)
• Pati: kentang, ubi (hanya saat fase induksi)
• Legumen: lentil, kacang arab (hanya saat fase induksi)
 Makanan yang boleh dikonsumsi saat diet Atkins
• Daging: sapi, babi, domba, ayam, bacon, dan lain-lain.
• Seafood: salmon, sarden, dan lain-lain.
• Telur: telur yang paling sehat adalah yag mengandung omega-3
• Sayuran rendah karbohidrat: kale, bayam, brokoli, aspaagus.
• Full-fat dairy: mentega, keju, krim, full-fat yoghurt
• Kacang-kacangan: almond, macadamia, walnut, biji bunga matahari
• Lemak sehat: extra virgin olive oil, minyak kelapa, alpukat, dan minyak
alpukat
 Manfaat Diet Atkins
• Menurunkan berat badan
• Memperbaiki kadar kolestrol dan gula darah
• Memperbaiki kadar trigliserida dalam darah
• Mengurangi diabetes
• Mengurangi tekanan darah tinggi
• Mengurangi sindrom metabolic
• Dan penyakit jantung
 Resiko diet Atkins
• Pusing
• Sakit kepala
• Lelah
• Lemas
• Mual
• Diare
• Ketosis
THANK YOU