GIZI KESEHATAN

KELOMPOK 3

MASYARAKAT
 OUR
TEAM!
Ariel Magfirah (P 211 18 052)
Fitha Dwi Yudianti (P 211 18 090) Ma’rifat (P 211 18 082)
Febriyanti Nurqalbi (P 211 18 Sindi Maharani (P 211 18 060)
014) Windy Nabila Safitri (P 211
Dyah Tri Putrinta (P 211 18 072) 18 104)
 OUTLINE
1. Ruang lingkup kesehatan ilmu kesehatan masyrakat
2. Makanan sehat dan bergizi
3. Pengukuran status gizi
4. Rentan Gizi
5. Pembinaan keluarga mandiri sadar gizi
6. Penyakit gizi
7. Upaya-upaya perbaikan gizi
 RUANG LINGKUP ILMU KESEHATAN
MASYARAKAT
Ruang lingkup ilmu gizi keshatan masyarakat adalah sebagai berikut:
•Nutrition.
•Nutrition PRACTICE.
•Gizi Masyarakat (Community Nutrition).
•Ekologi Pangan dan Gizi (Food and Nutrition
Ecology).
•Pengawasan dan keamanan Pangan (Food
safety inspection).
•Ketahanan Pangan (Food security).
•Peniliaian Status Gizi (Nutrition
Assessement).
•Perencanaan, Implementasi dan Evaluasi
Program Gizi (Planning, Implementation and
Evaluation of Nutrition Program)
•Gizi Institusi (Nutrition in Institution).
•Epidemiologi Gizi dan Surveilans
(Epidemiology and Surveillance of Nutrition)
•Dietetik Masyarakat (Community Dietetic).
• Gizi Daur Hidup (Life Cycle Nutrition).
• Teknologi Pangan dan Gizi (Food and
Nutrition Technology)
•Komunikasi, informasi, edukasi dan
koNseling Gizi (communication, information,
education and conseling OF Nutrition)
•CURRENTS ISSUE IN Nutrition.
 MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI
Makanan sehat merupakan makanan yang bebas dari bahan berbahaya dan mengandung gizi
yang bermanfaat untuk tubuh kita. Makanan bergizi merupakan makanan yang memenuhi
kebutuhan gizi bagi tubuh kita. Makanan bergizi itu tidak perlu dan tidak selalu mahal, tapi
harus sehat dan bergizi yang juga mengandung berbagai zat yang bermanfaat bagi tubuh
kita, seperti :

•Karbohidrat, yang akan dipecah oleh tubuh kita menjadi sumber energi
•Protein, yang dibutuhkan tubuh kita sebagai zat pembangun tubuh dan memperbaiki jaringan
yang rusak
•Lemak, sebagai cadangan energi dan pelarut vitamin A, D, E, K
•Vitamin dan Mineral, yang menjaga daya tahan dan kesehatan tubuh
•Air, yang sangat baik manfaatnya apabila dikonsumsi 7-8 gelas/hari
•Serat, yang dapat diperoleh dari sayuran dan buah-buahan yang bermanfaat menjaga
kesehatan dan pencernaan tubuh kita
 PENGUKURAN STATUS
GIZI
Penilaian status gizi (Nutritional Assessment), menurut Rosalind S, Gibson, didefinisikan sebagai
interprestasi dari informasi yang diperoleh dari diet, biokimia, antropometri dan klinis (The
Interpretation of Information Obtained from Dietary, Biochemical, Anthropometric and Clinical
Studies). Informasi tersebut digunakan untuk menetapkan status gizi individu atau kelompok
populasi yang dipengaruhi asupan dan penggunaan zat gizi.

Sistem penilaian status gizi dapat berupa tiga bentuk :

Survey Gizi Surveilans gizi Penapisan gizi

(Nutrition (Nutrition (Nutrition
survey) Surveylance) Screening)
 Rentan Gizi

Kelompok rentan gizi adalah suatu kelompok di dalam

masyarakat yang paling mudah menderita gangguan
kesehatannya atau rentan karena kekurangan gizi.
Kelompok-kelompok rentan gizi ini terdiri dari :
a. Kelompok bayi : 0-1 tahun
b. Kelompok dibawah 5 tahun (balita) : 1-5
tahun
c. Kelompok anak sekolah : 6-12 tahun
d. Kelompok remaja : 13-20 tahun
e. Kelompok ibu hamil dan menyusui.
f. Kelompok usia lanjut
Pembinaan keluarga mandiri sadar gizi
Keluarga Sadar Gizi (KADARZI) adalah keluarga yang berperilaku gizi seimbang,
mampu mengenali dan mengatasi masalah gizi anggota keluarganya.

Adapun cara yang bisa dilakukan diantaranya dengan cara:

•Memberikan hanya ASI saja kepada bayi, sejak lahir sampai usia 6 bulan
•Memantau berat badan secara teratur
•Makan beraneka ragam
•Mengkonsumsi hanya garam beryodium
•Mendapatkan dan memberikan suplementasi gizi bagi anggota keluarga yang
membutuhkan
 Penyakit gizi
Gondok
Kwashiorkor kebutaan endemik atau
Anemia
& marasmus akibat gangguan
karena
(kurang kekuranga akibat
n vitamin kekurangan
energi kekurangan
A zat besi
protein/KEP) iodium.
 Upaya-upaya perbaikan gizi
Upaya-upaya yg dilakukan dalam perbaikan gizi masyarakat yaitu :

Perbaikan gizi keluarga (UPGK) Penanggulangan penyakit anemia gizi

Penanggulangan gangguan akibat

penanggulangan kekurangan vitamin A
kekurangan iodium (GAKI)
Thanks!
Any questions?