Kapur(Cao) umumnya di buat di lime kiln dengan proses
dekomposisi panas batu kapur atau bati gamping(lime stone)yang mengandung CaCO3 dengan pemanasan 1200 °C yang bertujuan membebaskan CO2 sehingga yang tertinggal adalah CaO .CaO ini kemudian di padamkan untuk mendapatkan susu kapur yang berguna untuk proses pemurnian.
Kalsium oksida(CaO) dalam proses pemurnian berfungsi
sebagai pengendapan kotoran untuk mencegah terjadinya inverse. Pada umumnya nira di katakan baik bila menganfung kadar CaO kurang dari 1000 ppm. Nira yang di gunakan pada analisa kadar CaO antara lain: • Nira mentah • Nira encer • Nira tapis • Nira perah pertama Alat dan Bahan Alat : Bahan: • Timbangan analitik • Nira mentah • Gelas kimia • Nira perah pertama • Gelas ukur • Nira Encer • Corong • Nira tapis • Pengaduk • Kilsegur • Pipet tetes • KCN 10% • Erlenmeyer 200 ml • Buffer amonia • Buret 50 ml • ErBT Prosedur Kerja 1. Mengambil 50 ml sampel nira contoh dalam gels kimia 2. Menambahkan kilsegur secukup.nya, di aduk, kemudian di tapis 3. Mengambil 10 ml nira hasil tapisan ,di masukkan dalam erlenmeyer 250 ml,kemudian tambahkan 3 ml KCN 10 % +3 ml Buffer amonia +40 ml aquadest + 3 tetes ErBT . 4. Kocok perlahan hingga homogen 5. Titrasi dengan larutan EDTA sebagai penitrasi sampai warna berubah menjadi hijau kebiruan . 6. Catat ml EDTA yang di gunakan