PRAKTIKUM GIZI

MASYARAKAT
Farah Paramita, S.Gz, MPH
 Praktikum pada Minat Gizi Masyarakat

Gizi Dalam Daur Penilaian Status

Kehidupan Gizi

mampu menerapkan teori, konsep dan prinsip Mengidentifikasi penentuan status gizi secara
gizi, mampu menganalisis kasus, mampu holistik dan menyeluruh pada individu sehat
membuat dan menyajikan menu serta dan sakit serta pada komunitas masyarakat
melaporkan hasil dengan tepat pada setiap tahap sehingga mampu menentukan dan
daur kehidupan manusia mengkalkulasi penilaian status gizi yang tepat
 Praktikum Gizi Dalam Daur Kehidupan

URT IBU ANAK SEKOLAH LANSIA VEGETARIAN

MENYUSUI & AUTIS

IBU BAYI DAN DEWASA TENAGA ATLET

HAMIL BALITA KERJA
 Praktikum Penilaian Status Gizi

Penilaian Status
Gizi

ANTROPOMETRI BIOKIMIA KLINIS DIETARY

Pengukuran Ukuran Pengukuran Hb Palpasi Gondok Pembuatan form
tubuh meliputi BB, TB, dietary recall/ record,
Lila, Tebal Lemak, pengumpulan data,
kondisi khusus pada analisis menggunakan
beberapa usia, aplikasi software
software WHO antro
 Part I : PENGENALAN ALAT

PROSEDUR KERJA :
● Mahasiswa dibagi menjadi 5 kelompok
● Ambillah alat-alat yang digunakan dalam praktikum gizi masyarakat
diantaranya timbangan BB, mikrotoa, Infantometer, Pita Lila, Cakram IMT,
food model, skinfold caliper, kneemometer
● Praktikan cara penggunaan alat tersebut dalam kelompok
● Fotolah setiap alat tersebut dan deskripsikan fungsinya. Buatlah laporan nya
dikumpulkan softfile upload di sipejar
Part II : PENGENALAN SOFTWARE GIZI

NutriClin
 Part II : PENGENALAN SOFTWARE GIZI

• Berbasis windows untuk memantau

pertumbuhan dan perkembangan
motoric bayi dan balita baik secara
individual maupun kelompok
• Untuk usia > 60 bulan menggunakan
WHO antro plus

WHO ANTRO
Part II : PENGENALAN SOFTWARE GIZI

Nutrisurvey
WHO ANTRO
• Download
• Instalasi
• Fitur
• Penugasan
 DOWNLOAD

https://www.who.int/childgrowth/software/en/
DOWNLOAD
INSTALL
 FITUR

• Untuk assessment status gizi balita secara individual

berdasarkan indikator BB/U, TB/U, BB/TB, IMT/U,
MUAC/U, Skinfold/U
• Pengguna dapat melihat hasil dengan z skor ataupun
percentil
• Data tidak dapat disimpan, untuk menyimpan data
menggunakan print screen
ANTROPOMETRIC CALCULATOR
 DATA ENTRY : AGE

• DATE OF BIRTH : Tanggal Lahir

• DATE OF VISIT : Tanggal Kunjungan
• APPROXIMATE DATE : ketika tanggal lahir tidak diketahui,
namun bulan dan tahun diketahui
• UNKNOWN DATE : ketika tidak mengetahui tanggal, bulan
dan tahun lahir
DATA ENTRY : LENGTH / HEIGHT

• RECUMBENT : Panjang badan 

pengukuran panjang badan dengan
berbaring, untuk anak usia < 24 bulan
• STANDING : tinggi badan  pengukuran
tinggi badan dengan berdiri, untuk anak
usia > 24 bulan
 DATA ENTRY : OEDEM

• Anak dengan oedem memiliki badan yang

bengkak, dapat terlihat sehat namun
sebenarnya gizinya kurang.
• Oedem dapat diketahui dengan cara
menekan bagian punggung kaki, apabila
membentuk cekungan  oedem
Color Coding
Graph
Graph
 FITUR

• Untuk data bayi dan balita secara longitudinal yang

diinput mulai lahir sampai usia 5 tahun (data
berkelanjutan)
• Fitur ini berguna untuk memonitor pertumbuhan anak
/ riset longitudinal
• Ketika anak sudah berusia 5 tahun, data dapat
ditransfer ke WHO antro plus (software untuk anak
usia 5 – 19 tahun)
 Individual Assessment

Notes  catatan ttt misalnya anak dalam kondisi LBW,

memiliki penyakit metabolik dll

Add New Child  Menambahkan Responden baru

Mengisi data Responden dan orang tua

Add New List  Menambahkan data visit responden,

mengisikan antropometri, dan keterangan lainnya

Nilai z skor atau persentil akan tampil pada table paling

bawah
Individual Assessment
Individual Assessment : CHILD REPORT

Data akan ditampilkan dalam bentuk notes atau di

excel
Individual Assessment : additional data

• Klik Individual assessment  manage additional

data
• Untuk menambahkan variabel penting lainnya.
• Penambahan harus dilakukan sebelum
penambahan visit agar data dapat ter-record
 FITUR

• Untuk analisis data survey

• Menghasilkan data summary result antropometry
• Yang membedakan dengan individual assessment :
tiap anak hanya memiliki 1 record
NUTRITIONAL SURVEY

Add data responden

NUTRITIONAL SURVEY
 TUGAS

ENTRYLAH DATA BERIKUT SESUAI DENGAN FITURNYA :

1. Seorang balita bernama M anak lahir pada tanggal 21 Juni 2016, memiliki BB
10 kg, TB 85 cm. ia datang ke posyandu pada tanggal 26 Juni 2018.
bagaimanakah status gizi anak tersebut berdasarkan indikator BB/U, TB/U,
BB/TB
2. Bulan berikutnya anak tersebut datng ke posyandu lagi dengan tanggal yang
sama, BB anak naik 1 kg sedangkan tingginya tetap. Bagaimana status
gizinya?
3. 3 bulan kemudian anak tersebut baru datang lagi ke posyandu, ia timbang
pada minggu ke 3, BB nya 13 kg dengan TB 86 cm. bagaimanakah status
gizinya?
4. Bagaimanakah grafik pertumbuhan anak M
 TUGAS

• Inputlah data berikut ini di excel,

simpan dalam bentuk text lalu
import ke who antro
NUTRISURVEY
• Download
• Instalasi
• Fitur
• Penugasan
http://www.nutrisurvey.de/ DOWNLOAD
INSTALASI
INSTALASI FOOD DATABASE

Ekstrak file Food Database yang

sudah diunduh

Pindahkan file hasil ekstraksi ke

file nutrisurve di File C
MENAMBAHKAN FOOD DATABASE DI NUTRISURVEY
FITUR
Perhitungan kebutuhan energi
Perhitungan kebutuhan energi
Print out hasil
 TUGAS

Bapak M berusia 45 tahun, memiliki BB 60 kg dan

TB 160 cm, memiliki aktivitas sedang.
• Inputlah hasil recall 24 jam bapak M berikut ini di
nutrisurvey
• Berapakah pemenuhan energi dan zat gizi nya?