Artikel ilmiah

Bhs.indonesia
Bahaya makanan kaleng dan makanan
siap saji bagi kesehatan

Disusun oleh :
Ririn indahwati (1150019063)
D3 keperawatan
 pengertian
Makanan kaleng merupakan salah satu jenis makanan
cepat saji yang diminati. Makanan kaleng identik dengan
1
hewan seperti ikan atau biasa disebut sarden.
Makanan kaleng tidak selalu berdampak buruk bagi
tubuh. Ia juga memiliki keunggulan.

Makanan siap saji yang adalah jenis makanan yang

dikemas, mudah disajikan, praktis, atau diolah dengan
cara sederhana. Makanan tersebut umumnya
2
diproduksi oleh industri pengolahan pangan dengan
teknologi tinggi dan memberikan berbagai zat aditif
untuk mengawetkan dan memberikan cita rasa bagi
produk tersebut.
Dampak positif dan negatif makanan kaleng :
1. Dampak positif
a. Menghemat waktu penyajian
b. Kaleng menjaga makanan dari kontaminasi organisme penyebab
penyakit
c. Makanan kaleng tidak kekurangan zat gizi
2. Dampak negatif
a. Membuat para Ibu malas memasak
b. Jika dikonsumsi berlebih dapat menyebabkan penyakit berbahaya

Add your title

seperti tekanan darah tinggi dan kolesterol
c. Jika dimasak dengan suhu tinggi, gizi di dalamnya akan berkurang
bahkan hilang.
 • Manfaat makanan siap saji

Makan siap saji yang beredar saat ini tercatat 500 – 600
jenis.Jenis tersebut terdiri dari minuman dan makanan
yang diproduksi dalam skala kecil dan besar.
Ketersediaan makanan siap saji ini akan memberikan
kemudahan pemilihan jenis makanan, keragaman
makanan, kualitas makanan dan praktis.
 • Bahaya makanan siap saji

1) katagori residu bahan makanan yang dapat bersifat racun terhadap

organ-organ tubuh.
2) mikroba dalam bahan makanan yang dapat mengganggu
keseimbangan mikroba dalam saluran pencernaan,keberadaan residu
yang dapat menurunkan kekebalan tubuh.
Dampak negatif zat aditif terhadap kesehatan dapat secara langsung
maupun tidak langsung, dalam jangka pendek maupun jangka panjang.

Sulfit
• Menyebabkan sesak napas, gatal-gatal dan bengkak
Zat Warna
•Menimbulkanalergi
• Menimbulkan kanker herehati
Add your words
according to
your need to draw
MSG the text box size

• Kelainan hati, trauma, stress, demam tinggi, depresi.

Pemanis
• Menyebabkan kanker kantong kemih
• Gangguan saraf dan tumor otak
 THANK YOU KEY WORDS

Add your title