Teknik Produksi Pembuatan “Cireng Premium”

Bahan adonan cireng:

1. 150 g tepung bumbu.
2. 200 g tepung tapioka/ tepung sagu.
3. Air panas secukupnya.
4. ½ sdt garam.
5. 5 suing bawang putih.
6. 100 g keju mozarella. (potong kecil-kecil).
7. 500 g nasi.
8. ½ sdt merica bubuk.
9. 2 batang daun bawang, iris.

Bahan celupan:
10. 1 butir telur, kocok dengan sedikit garam.
11. Tepung roti secukupnya.
Tata cara:
1. Campurkan nasi, tepung sagu/ tapioka, garam, merica bubuk, dan bawang putih, lalu aduk sampai rata.
2. Tambahkan daun bawang dan tepung bumbu. Tuang air panas, lalu aduk sampai rata.
3. Uleni adonan. Ambil adonan, dan bentuk jadi bulat. Beri isian keju mozarella (atau isian lain sesuka hati anda) dan bentuk bulat.
4. Celupkan adonan ke kocokan telur, lalu gulung ke tepung roti.
5. Goreng cireng sampai crispy dengan api kecil hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat.