Metodologi Penelitian Gizi

Susanto, S.SiT, M.Kes

 Pertemuan II

Ruang Lingkup dan Konsep

Metodologi Penelitian Gizi
Ruang Lingkup
Pengertian
Metode Penelitian
Metode Penelitian
di Bidang Gizi
 Pertemuan II

Ruang Lingkup dan Konsep

Metodologi Penelitian Gizi
Ruang Lingkup
Pengertian
Metode Penelitian
Metode Penelitian
di Bidang Gizi
 Pengertian Metodologi Penelitian
Penelitian/riset

• Metodos • Research (mencari kembali) • Ilmu yang mempelajari cara

• Kegiatan yang dilakukan
(metode/cara) menurut kaidah dan metode
• Logos (ilmu ilmiah secara sistematik
untuk memperoleh data,
pengetahuan) informasi, atau keterangan
yang berkaitan dengan
pemahaman dan pembuktian
kebenaran suatu
asumsi/hipotesis serta
Metodologi menarik kesimpulan ilmiah
bagi kemajuan ilmu
pengetahuan dan teknologi
mengetahui sesuatu untuk
menemukan,
mengembangkan, atau
menguji kebenaran secara
sistematik, logis, dan
empiris menggunakan
metode ilmiah
Metodologi
penelitian
 Macam Metode Penelitian

Metode Filosofi Metode Deskriptif Metode Historis Metode Eksperimen

• Perenungan dan • Menggambarkan • Menggunakan data- • Mengungkapkan

pemikiran yang keadaan objek data masa lalu hubungan sebab-akibat
mendalam, terarahm berdasarkan fakta  • Untuk memahami 2 variabel/lebih
mendasar dianalisis  kejadian • Bentuk: eksperimen
• Bersifat kualitatif diintepretasikan sekarang/memprediksi eksploratif
• Bentuk: survey, studi keadaan yang akan (mempertajam
kolerasi, studi datang masalah & hipotesis)
pengembangan dan eksperimen
pengembangan
(membuktikan
hipotesis guna
membuat generalisasi
umum)
 Jenis Penelitian
Berdasarkan
Berdasarkan Berdasarkan
Tingkat
Metode Cara
Eksplanasi

Berdasarkan
Berdasarkan Berdasarkan
Bidang Studi
Etika Tujuan
yang Diteliti

Berdasarkan Berdasarkan
Tempat Cara
Penelitian Pembahasan
 Penelitian Survey
• Data dari sampel populasi
Berdasarkan
Penelitian Ex Post Facto
Metode • Meneliti peristiwa yang telah terjadi  merunut kebelakang  mengetahui faktor yang
menimbulkan peristiwa tsb

Penelitian Eksperimen
• Mencari pengaruh variabel tertentu thd variabel lain yang terkontrol secara ketat

Penelitian Naturalistik
• Metode kualitatif  untuk meneliti pada kondisi objek alami

Policy Research
• Masalah sosial mendasar untuk direkomendasikan kepada pembuat keputusan dalam
menyelesaikan masalah

Action Research
• Mengembangkan metode kerja yang paling efisien  biaya produksi ↓ produktifitas ↑

Penelitian Evaluasi
• Membandingkan suatu kejadian/kegiatan/produk vs standar yg ditetapkan

Penelitian Sejarah
• Analisis yang logis thd kejadian yang berlangsung di masa lalu  rekonstruksi
Berdasarkan
Tingkat
Penelitian Penelitian Penelitian
Eksplanasi Deskriptif Komparatif Asosiatif/Hubungan

Mengetahui
Mengetahui nilai Bersifat
hubungan antara
variabel mandiri membandingkan
dua/lebih variabel

Tingkatan
Tidak komparatif tertinggi
dengan variabel dibandingkan
lain deskriptif dan
komparatif
 Penelitian thd proses kegiatan
Penelitian yang sedang berlangsung tanpa
Operasional mengubah sistem
pelaksanaannya

Berdasarkan
Cara
Memberikan Tindakan/action tertentu
Penelitian  diamati  dilihat plus minusnya 
Tindakan diadakan pengubahan terkontrol hingga
pada upaya maksimal

Bersifat kausal (sebab akibat)

Perbandingan:
Penelitian •Kelompok eksperimen (yang diberi
Eksperimen perlakuan) vs. kelompok control
(tanpa perlakuan)
•Sebelum vs. setelah diberi perlakuan
 • Dilakukan pada pasien untuk pencapaian penyembuhan
dengan pemberian obat/cara lain seperti pembedahan/radiasi
• Dapat berupa penelitian dasar (basic research) atau penelitian
terapan (applied research)
Penelitian • Contoh: Penelitian tentang adanya efek metabolik pemberian
Terapeutik buncis dan bawang merah pada pasien DM

• Penelitian pada pasien yang tidak berkaitan langsung dengan

pengobatan tetapi memberikan manfaat pada terapi
• Tujuan: mencari data kausal/konseptual yang dapat
Berdasarkan menjelaskan terjadinya suatu sindroma
Etika Penelitian Non- • Contoh: Pemeriksaan kadar C-peptide pada pasien DM 
terapeutik Dapat menentukan apakah pasien tsb IDDM atau NIDDM

• Penelitian yang diterapkan pada subjek yang memiliki

ketergantungan pada orang lain: bayi, anak dibawah umur,
Penelitian pada bumil, busui, ODGJ, anak dengan kebutuhan khusus
Subjek
Khusus/tertentu
 Penelitian Eksploratif
• Menemukan suatu yang
baru
• Banyak memakan waktu
dan biaya

Penelitian
Pengembangan
• Mengembangkan,
memperluas, menggali
lebih dalam teori yang ada
Penelitian Verifikatif
• Menguji suatu teori atau
Berdasarkan penelitian sebelumnya
Tujuan • Menguji kebenaran suatu
fenomena
 Penelitian
Bidang Penelitian
Berdasarkan
Bidang Studi Sosial/Humanior Bidang Eksakta
yang Diteliti a
 Penelitian Penelitian
Laboratorium Kepustakaan

Berdasarkan
Tempat Penelitian
Penelitian Lapangan
 Penelitian Deskriptif
• Dengan memaparkan,
melukiskan, dan
melaporkan segala keadaan
objek yang diteliti
sebagaimana adanya tanpa
menarik suatu kesimpulan

Penelitian Inferensial
• Selain memaparkan juga
menarik kesimpulan umum
Berdasarkan untuk keperluan prediksi
Cara • Sering menggunakan
Pembahasan rumus-rumus statistik
 Hasil Penelitian
Laporan Penelitian berupa
Karya Tulis Ilmiah, Skripsi, Tesis, dan Disertasi
 Pertemuan II

Ruang Lingkup dan Konsep

Metodologi Penelitian Gizi
Ruang Lingkup
Pengertian
Metode Penelitian
Metode Penelitian
di Bidang Gizi
 Ruang Lingkup Metode
Penelitian Kesehatan / Gizi
Tujuan: Sasaran:

• Memecahkan masalah- • Memecahkan masalah

masalah di bidang Kesehatan individu yang
Kesehatan terutama Gizi sakit
dengan berbagai pengaruh • Kesehatan
dan dampak yang kelompok/masyarakat
ditimbulkannya yang sehat  dapat
mempertahankan
kesehatannya
Ruang Lingkup Penelitian
Kesehatan
Penelitian
Kesehatan
 Ruang Lingkup Penelitian Gizi

Gizi Klinis Gizi Masyarakat Gizi Institusi

• Pelayanan Gizi Rawat • Promosi Gizi • Penyelenggaraan Makanan
Inap Media Edukasi Gizi Produksi makanan massal
 Asuhan Gizi Metode Edukasi Gizi Higiene sanitasi, HACCP
 Diet & penerapannya Pengetahuan Gizi • Gizi Pangan
 Gizi dan penyakit Masyarakat Teknologi pangan
• Pelayanan Gizi Rawat • Program-program Gizi Keamanan pangan
Jalan Preventif Ketahanan pangan
 Konseling gizi Efektivitas program • Riset & Pengembangan Produk
 Kualitas pelayanan Tingkat kepatuhan Makanan
• Penyelenggaraan masyarakat Kandungan produk
Makanan Pasien RS • Masalah Gizi di Teknik produksi dan
 Higiene & sanitasi Masyarakat & pemecahan pengembangan produk
 HACCP Triple burden • Gizi Olahraga
 Sisa Makanan Pasien malnutrition Gizi atlet
Gizi kebugaran