1.

Diet Okinawa adalah diet yang berasal dari pulau Okinawa di Jepang
2. Usia harapan hidup di pulau Okinawa lebih tinggi dibanding masyarakat Jepang biasanya,
Sweden, USA.
3. Prinsip Diet Okinawa adalah rendah lemak, tinggi serat, kaya antioksidan, tinggi cairan,
penggunaan garam dan minyak dibatasi, penggunaan pengawet kimia dihindari dan akttivitas
fisik secara rutin.
4. Menu harian pada penduduk Okinawa banyak mengonsumsi kacang-kacangan, sayuran, buah-
buahan, ikan laut, rumput laut, biji-bijian.
5. Sumber karbohidrat penduduk Okinawa mengonsumsi beras merah, gandum, havermut yang
tinggi serat.
6. Kacang-kacangan adalah kacang kedelai baik bentuk polong atau olahan seperti miso, tahu, dan
kembang tahu.
7. Sayur dan buah merupakan menu wajib setiap hari yang mengandung vitamin, mineral dan
serat.
8. Sumber protein hewani mereka peroleh dari ikan laut yang tinggi kadar omega 3 nya dibanding
dengan ikan air tawar.
9. Tinggi cairan yaitu dengan mengonsumsi cairan minimal 8 gelas per hari.
10. Mengkonsumsi teh hijau erat kaitannya dengan senyawa katekin dan flavanol yaitu komponen y
aktif yang berperan dalam mencegah kanker.
11. Konsumsi minyak dibatasi , jenis asam lemak yang dominan dikonsumsi adalah asam lemak tak
jenuh yang diperoleh dari biji-bijian. Untuk mencegah timbunan kolesterol dan trigliserida
berlebih penyebab timbulnya berbagai penyakit.
12. Sedikit garam dan penyedap untuk mencegah penyakit hipertensi
13. Prinsip makan utama pada Okinawa adalah Hara Hachi Bu, yaitu 80% kenyang. Untuk terhindar
dari kegemukan akibat kelebihan makan.
14. Gaya hidup yaitu dengan beraktifitas fisik (naik sepeda dan jalan kaki), rendahnya tingkat stress
dan erat hubungan social yang terjalin dimasyarakat.