SOAL 1

Berikut adalah beberapa bahan tambahan pangan yang dijumpai

dan dimanfaatkan, kecuali …

Borak dan Formalin

Sekuestran dan EDTA
A sebagai bahan C
sebagai pengikat logam
pengawet

Tokoferol, BHA dan BHT Ca-stearat dan Mg-Silikat

B D
sebagai antioksidan sebagai antikempal
 SOAL 2
Pasta Gigi mengandung Bahan Kimia yang berfungsi untuk
memperkuat email gigi. Bahan Kimia yang dimaksud adalah…

A Baking Soda C Natrium Flourida

B Kalsium Karbonat D Natrium Hipoklorit

 SOAL 3
Nasi Kuning memiliki warna kuning karena mengandung kunyit sebagai bahan
pewarna alami. Hal tersebut karena kunyit memiliki zat warna kuning yang disebut
…

A Antiosianin C Klorofil

B Karotenoid D Kurkumin
 SOAL 4
Di antara jenis pewarna sintetis berikut yang memberi
warna kuning adalah …

A Amaranth C Tartrazine

B Indigotine D Panceau SX
 SOAL 5
Beberapa orang kadang menambahkan pewarna tekstil pada makanan yang jelas tidak sehat
dan berefek buruk bagi tubuh. Oleh karena itu, pemerintah indonesia melarang penggunaan
zat warna tekstil pada makanan. Di antara zat berikut, yang bukan merupakan pewarna tekstil
yang sering ditambahkan orang ke dalam makanan adalah …

A Metanil Yellow C Rodhamin B

B Auramin D Antosianin