Vitamin a

Pengertian
• Vitamin A merupakan salah satu vitamin yang larut dalam lemak atau
minyak. Vitamin A stabil terhadap panas, asam dan alkali tetapi sangat
mudah teroksidasi oleh udara dan akan rusak pada suhu tinggi
(Soejarwo, 2002).
• Vitamin A merupakan komponen penting dari retina (selaput jala),
maka fungsi utama adalah untuk penglihatan. Disamping itu vitamin A
juga membantu pertumbuhan dan mempunyai peranan penting dalam
jaringan epitel (Karta Sapoetra & Warsetyo, 2003).
 Sumber vitamin a
Hati, telur, dan keju merupakan sumber-sumber vitamin A yang
baik. Vitamin A juga terdapat dalam beta-karoten serta
karotenoid lainnya. Tubuh manusia dapat sintesa vitamin A
dari karoten atau pro vitamin A yang terdapat di sayuran dan
buah-buahan yang berwarna, seperti wortel, tomat, apel,
semangka, dan sebagainya.

Tinggi Sedang Rendah

Minyak ikan, minyak Hati ayam, ubi jalar, Roti, daging sapi,
kelapa sawit. wortel, bayam. kentang, ikan.
 Kekurangan vitamin a

Kekurangan vitamin A dapat menimbulkan beberapa gangguan

terhadap kesehatan tubuh, antara lain (Depkes RI, 2005) :
a. Hemeralopia atau rabun ayam, rabun senja
b. Frinoderma, pembentukan epitel kulit tangan dan kaki
terganggu, sehingga kulit tangan dan / atau tampak bersisik;
c. Perdarahan pada selaput usus, ginjal, dan paru-paru
d. Kerusakan pada kornea dengan menimbulkan bintik, seroftalmin (kornea
mengering), dan akhirnya kerotik;
e. Terhentinya proses pertumbuhan
f. Terganggunya pertumbuhan bayi
 Kebutuhan vitamin A yang dianjurkan untuk
anak balita 250 mikrogram retinol (vitamin
A) atau 750 mikrogram beta-karotin sehari

KEBUTUHANVIT Sedangkan kebutuhan wanita menyusui

berumur 19 tahun keatas dianjurkan

AMIN A mengkonsumsi 1.300 mikrogram vitamin A

per hari. Vitamin A mempunyai fungsi-
fungsi penting didalam tubuh yaitu:
● Pertumbuhan sel-sel epitel;
● Proses oksidasi dalam tubuh;
● Mengatur rangsang sinar pada saraf
mata
Konsumsi kapsul vitamin a

Vitamin A adalah salah satu zat gizi darigolonganvitamin

yang sangat diperlukan oleh tubuh yang berguna untuk
kesehatan mata (agar
dapat melihat dengan baik) dan untuk kesehatan tubuh
(meningkatkan daya tahan tubuh untuk melawan penyakit
misalnya campak, diare, dan
penyakit infeksi lain) (Depkes RI, 2005)
penanggulangan KVA saat ini masih bertumpu pada pemberian
kapsul vitamin A dosis tinggi.
● Bayi umur 6-11 bulan, baik sehat maupuan tidak sehat,
dengan dosis 100.000 SI (warna biru). Satu kapsul diberikan
satu kali secara serentak pada bulan Februari dan Agustus.
● Anak balita umur 1-5 tahun, baik sehat maupun tidak sehat,
dengan dosis 200.000 SI (warna merah). Satu kapsul
diberikan satu kali secara serentak pada bulan februari dan
agustus
● Ibu nifas, paling lambat 30 hari setelah melahirkan,
diberikan satu kapsul vitamin A dosis 200.000 SI (warna
merah), dengan tujuan bayi memperoleh vitamin A yang
cukup melalui ASI
Terima kasih