DEGRADASI ASAM

LEMAK TAK JENUH

Kelompok 6
Athiya Mahmud Hanna (10505012)
Devi Herlianty Stefanus (10505016)
Kusniar Deni Permana (10505028)
Rani Mayangsari (10505034)
PENDAHULUAN
 Pada mamalia, 5-25% dari berat tubuhnya berupa lipid.
 90%-nya dalam bentuk triasilgliserol (trigliserida) yang
disimpan dalam jaringan adiposa berupa tetesan minyak.
LIPID SEBAGAI PREKUSOR UNTUK JALUR
UTAMA METABOLISME
LIPID SEBAGAI SUMBER ENERGI
 60% kebutuhan energi berasal dari lipid.
 Energi dari metabolisme lipid ~ 37 kJ/g
 Energi dari metabolisme protein & karbohidrat ~ 17 kJ/g
DEGRADASI LIPID
 OKSIDASI ASAM LEMAK
 Dalam sel hewan enzim pengoksidasi asam lemak
terdapat pada matriks mitokondria.
 Matriks mitokondria impermiabel terhadap asam lemak
bebas atau acyl-CoA.
AKTIVASI ASAM LEMAK MENJADI
ACYL CO-A
TRANSPORT ASAM LEMAK KE DALAM
MATRIKS MITOKONDRIA
TRANSPORT ASAM LEMAK KE DALAM
MATRIKS MITOKONDRIA
 TAHAP -OKSIDASI ASAM LEMAK
DALAM MATRIKS MITOKONDRIA
1. Oksidasi/dehidrogenasi awal
2. Hidrasi
3. Oksidasi/Dehidrogenasi
4. Tiolisis
DEGRADASI ASAM LEMAK
OKSIDASI AWAL

Fatty acyl-CoA dehydrogenase

HIDRASI
OKSIDASI

3-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase
TIOLISIS

-ketothiolase
-ketothiolase
OKSIDASI ASAM LEMAK TAK JENUH
• Sebagian besar asam
lemak tak jenuh berada
dalam konfigurasi cis.
• Masalah: Enzim enoyl-
CoA hidratase hanya
bekerja pada senyawa
trans.
• Konversi cis menjadi
trans dilakukan oleh dua
enzim tambahan: enzim
enoyl-CoA isomerase
dan 2,4-dienoyl-CoA
reductase.
DEGRADASI OLEOIC ACID
ENERGI YANG DIHASILKAN DARI DEGRADASI OLEOIC
ACID
 Hasil oksidasi oleoil:
 9 Asetil-CoA
 8 FADH2
 8 NADH
Reaksi ATP Yield
Aktivasi oleoic menjadi oleoil-CoA -1
Oksidasi 9 Asetil-CoA 9 x 12 = 108
Oksidasi 7 FADH2 7 x 2 = 14
Oksidasi 8 NADH 8 x 3 = 24
Sum: Oleoic  CO2 + H2O 145

Jumlah ATP per karbon yang dioksidasi menjadi CO2 = 130/16 = 8,2
Untuk glukosa = 38/6 = 6,3
DEGRADASI LINOLEIC ACID
ENERGI YANG DIHASILKAN DARI DEGRADASI
LINOLEIC ACID
 Hasil oksidasi oleoil:
 9 Asetil-CoA
 8 FADH2
 8 NADH
Reaksi ATP Yield
Aktivasi linoleic menjadi linoleil-CoA -1
Oksidasi 9 Asetil-CoA 9 x 12 = 108
Oksidasi 7 FADH2 7 x 2 = 14
Oksidasi 7 NADH 7 x 3 = 21
Sum: linoleic  CO2 + H2O 142

Jumlah ATP per karbon yang dioksidasi menjadi CO2 = 130/16 = 8,2
Untuk glukosa = 38/6 = 6,3