IDENTIFIKASI BETA KAROTEN

PADA BUNGA MARIGOLD

(Tithonia diversifolia)
DENGAN INDIKATOR KUNING TELUR AYAM
Oleh :
Galuh Maharani
Anna Farida
Dewik Fitri Rahayu
SMA Negeri 1 SUKOREJO
Latar Belakang Masalah
 Bunga marigold (Tithonia
diversifolia) belum
dimanfaatkan
 Menurut study literatur, bunga
yang berwarna kuning
mengandung beta karoten
 Warna kuning telur dapat
dijadikan sebagai indikator
beta karoten
Rumusan Masalah
Apakah bunga marigold (Tithonia diversifolia) mengandung beta karoten?

Apakah beta karoten pada bunga marigold (Tithonia diversifolia) dapat

dimanfaatkan sebagai suplemen peningkat kualitas telur ayam?

Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui:

Bunga marigold (Tithonia diversifolia) mengandung beta karoten

Beta karoten pada bunga marigold (Tithonia diversifolia) dapat dimanfaatkan sebagai
suplemen peningkat kualitas telur ayam
Landasan Teori
 Bunga marigold (Tithonia Diversifolia)
 Kuning telur ayam
 Karotenoid
 Beta karoten
Metode Penelitian
1. Waktu Penelitian.
Selama 30 hari dari tanggal 17
September 2011 sampai tanggal 17
Oktober 2011

2. Tempat Penelitian.
Kecamatan Patean dan sekitarnya

3. Metode Pengumpulan Data

Metode penelitian yaitu : study literatur,
wawancara, observasi , dan percobaan
l(T
d
T
Percobaan
d
i
i
t(
t(
Cara Pembuatan Tepung Marigold
h
T
h
T
o
ion
n
ti
ih
a
a
o
o
n
n
d
id
i
i
a
a
v
v
e
e
d
rd
ri
si
sv
iv
ie
f
efro
o
srl
ilsi
fiia
a
o
f)
 Hasil Penelitian
Hari ke Kesukaan Pengaruh pada ayam Pengaruh pada Keterangan
telur
1 Ayam Kurang suka Ayam tidak bertelur - Ayam sakit
1
Ayam Suka Ayam bertelur Kuning telur Ayam sehat
2 tetap
3 Ayam Kurang suka Ayam tidak bertelur - Ayam sakit
1
Ayam Suka Ayam bertelur Kuning telur Ayam sehat
2 tetap
5 Ayam Suka Ayam bertelur Kuning telur Ayam sehat
1 tetap
Ayam Suka Ayam bertelur Kuning telur agak Ayam sehat
2 cerah
7 Ayam Suka Ayam bertelur Kuning telur agak Ayam sehat
1 cerah
Ayam Suka Ayam bertelur Kuning telur Ayam sehat
2 lebih cerah
 Hasil Penelitian
 Warna kuning telur yang baik berwarna
kuning cerah
 Warna kuning telur setelah diberi marigold
(Tithonia diversifolia) berubah menjadi
kuning cerah

Sebelum Sesudah
Pembahasan
 Perubahan warna kuning telur disebabkan
oleh beta karoten yang terkandung dalam
pigmen xantofil
 Beta karoten yang terkandung di dalam
tepung bunga marigold (Tithonia diversifolia)
mengandung nutrisi esensial yang dapat
diubah menjadi vitamin A
 Peningkatan beta karoten pada telur ayam
akan meningkatkan kandungan gizi telur
ayam, terutama kandungan pro vitamin A
 Simpulan
Bunga marigold (Tithonia diversifolia) mengandung beta
karoten
Beta karoten pada bunga marigold (Tithonia diversifolia)
dapat dimanfaatkan sebagai suplemen peningkat kualitas telur
ayam
Saran
Pemerintah diharapkan memberi fasilitas penelitian beta
karoten pada bunga marigold (Tithonia diversifolia)

Peternak sebaiknya memperhatikan gizi telur ayam, salah

satunya dapat menggunakan tepung marigold (Tithonia
diversifolia) sebagai suplemen peningkat kualitas telur ayam
 SEKIAN
TERIMA KASIH