PRAKTIKUM BIOLOGI KLS VIII-1 2023

1. Uji Amilum (Polisakarida)

Larutan / Reagen yang digunakan adalah lugol atau kalium iodida.
Bahan-bahan :
roti, kedelai, putih telur rebus, pisang, kemiri, dan margarin.
Alat-Alat :
1. Pipet tetes. 2. martil + penumbuk 3. piring/piring alas gelas
Cara kerjanya :
1. Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti, kedelai, putih telur rebus,
pisang, dan kemiri, nasi.
2. Letakkan bahan makanan yang sudah diproses ke cawan petri.
3. Beri label untuk masing-masing bahan makanan.
4.Pada masing-masing bahan makanan, ditetesi lugol atau kalium iodide (5 tetes).
5. Amati perubahan warna yang terjadi dan catat hasilnya
2. Uji Glukosa (Monosakarida)
Alat dan Bahan
Alat-alat :
1. Tabung reaksi 6 buahserta raknya 2. batang pengaduk 3. Gelas kimia
Bahan :
1. larutan Benedict ((Fehling A + Fehling B). 2. yaitu roti, kedelai,
putih telur rebus,
Cara Kerja
• Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti, kedelai, putih telur rebus,
pisang, dan kemiri.
• Masukkan bahan makanan yang sudah dihaluskan pada tabung reaksi.
• Beri label untuk masing-masing bahan makanan.
• Beri 5 tetes benedict pada setiap bahan makanan.
• Panaskan diatas bunsen dan diamkan sebentar.
3. Uji Protein
Alat :
uji protein adalah biuret NaOH dan CuSO4
• Siapkan 6 tabung reaksi beserta raknya.
• Ambil 6 buah bahan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya, yaitu roti,
kedelai, putih telur rebus,
pisang, kemiri, dan margarin.
• Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti, kedelai, putih telur
rebus, pisang, dan kemiri.
• Masukkan bahan makanan yang sudah dihaluskan pada tabung reaksi.
• Beri label untuk masing-masing bahan makanan.
• Beri 3 tetes larutan NaOH dan 3 tetes larutan CuSO4 pada setiap bahan makanan.
• Amati perubahan warna yang terjadi dan catat hasilnya.
Catatan.
Materi 1…Uji Amilum disiapkan oleh klp 1
2. Uji Glukosa oleh klp 2
3. Uji Protein oleh klp 3
4. Unt6uk uji lemak secara Bersama-sama

Siap bahan-bahan masing serta cara kerjanya masing-masing

tkash