resep dan cara membuat bandeng presto juwana duri lunak dan enak

resep dan cara membuat bandeng presto juwana duri lunak dan enak Bandeng Presto merupakan kuliner masakan yang terbuat dari ikan bandeng yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. cara memasak ikan bandeng presto menggunakan alas daun pisang yang kemudian dimasak dengan menggunakan uap air pada tekanan tinggi yang disebut cara presto dengan cara diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Ikan bandeng yang dimasak denga cara presto sangat disukai semua kalangan karena selain enak dan lezat , cara masak presto membuat ikan bandeng duri-durinya ini menjadi sangat lunak. Berikut adalah resep dan cara membuat ikan bandeng presto jumawa , terkenal dengan sebutan bandeng presto jumawa karena orang jumawa yang ikut menyebarkan resep ikan bandeng presto asal kabupaten pati jawa tengah ini. Bahan dan bumbu bandeng presto jumawa: 1 kg ikan bandeng, bersihkan dan siangi 1 buah jeruk nipis, peras airnya 1 sdm ragi tape 6 batang serai, memarkan 6 lembar daun salam 1 cm lengkuas, potong-potong, memarkan daun pisang untuk mengukus minyak untuk menggoreng Bumbu yang dihaluskan ! 1 siung bawang putih " cm kunyit # cm jahe $ sdm garam 1 sdt gula pasir Pelapis ! 1 butir telur % sdt garam cara membuat ikan bandeng presto jumawa duri lunak ! 1. &umuri ikan dengan air jeruk nipis, ragi tape, dan bumbu halus, diamkan kurang lebih $ jam dalam kulkas. $.'iapkan panci presto, isi air dengan tinggi kurang dari tinggi saringan kukusannya. #.&etakkan secara berurutan daun pisang, daun salam, sereh(lengkuas, ikan bandeng, daun pisang, daun salam, sereh(lengkuas, ikan bandeng lagi lalu tutup dengan daun pisang. ).*yalakan kompor hingga panci mendesis, kecilkan api, biarkan mendesis hingga # menit. matikan api, tunggu hingga katup uap turun. ".Buka panci, isi kembali air, presto lagi # menit. dinginkan. 6.+elup ikan ke dalam kocokan telur dan garam, goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

Cara Membuat Bandeng Presto Enak

'aya akan menepati janji saya untuk share cara membuat bandeng presto. Pertama-tama, siapkan bahan sebagai berikut!

1,$ kg ikan bandeng, bersihkan " ml air " gr serai, memarkan " lbr daun salam 1 sdt ragi instan

-aluskan bumbu dengan komposisi seperti di bawah ini!

1" bh bawang merah " siung bawang putih " cm kunyit # cm jahe . btr kemiri sangrai 1 1,$ sdm garam

&alu, siapkan bahan pelapisnya/

1 btr telur kocok lepas % sdt garam

Berikut cara membuatnya: 1. 0ata serai dan daun salam di dasar panci presto. &umuri ikan bandeng dengan setengah bagian bumbu halus dan ragi instant, diamkan selama $ jam. $. 0ambahkan air dalam panci, tutup rapat, nyalakan api, masak sampai tombol panci naik, lalu kecilkan api, rebus selama # menit. 1atikan apinya. #. 'etelah tombol panci turun, buka tutupnya, keluarkan ikan bandeng. ). +elup ikan dalam campuran bahan pelapis, goreng dalam minyak panas hingga matang.

BAHAN RESEP PRESTO : 1 kg (2 ekor) Ikan bandeng segar, buang insang dan isi perutnya 1 sdm ragi tapai, haluskan 2 sdm garam 3 sdm air asam Jawa 10 lembar daun salam 10 cm lengkuas, iris, memarkan 2,5 liter air BUMBU, DIHALUSKAN : 14 butir bawang merah 7 siung bawang putih 4 cm jahe 4 cm kunyit 1 cm garam CARA MEMBUAT BANDENG PRESTO ENAK DURI LUNAK : 1. Sayat bagian perut bandeng. Cuci bersih bandeng lalu tiriskan. 2. Lumuri bandeng dengan ragi dan garam. Diamkan selama 1 jam.

3. 4. 5. 6.

Olesi bandeng dengan bumbu halus hingga rata. Taruh bandeng berbumbu di atas keranjang mesin. Beri daun salam dan lengkuas. Masak hingga matang. Masak selama sekitar 30 menit. Agar tulang lunak. Angkat dan tiriskan.

Resep Bandeng Presto | Bahan:

1 kilogram ikan bandeng segar

'iangi sisiknya, buang isi perut 2'esuaikan dengan panci presto yang kita punya. Ikan bisa dipotong-potong bila perlu3

1 buah jeruk nipis

Peras airnya

1 sendok makan ragi tape 1 siung bawang putih " centimeter kunyit # centimeter jahe $ sendok makan garam 1 sendok teh gula pasir 6 batang serai

4eprak,memarkan

6 lembar daun salam 1 centimeter lengkuas

Potong, geprak,memarkan

5aun pisang secukupnya untuk mengukus

Bahan untuk menggoreng!

1inyak goreng secukupnya 1 butir telur

5ikocok Cara membuat (ini yang butuh sabar)! 1. -aluskan bawang putih, kunyit, jahe, garam, dan gula pasir $. Baluri ikan dengan air jeruk nipis, ragi tape, dan bumbu halus 2langkah 13, diamkan kurang lebih $ jam dalam lemari pendingin #. 'iapkan panci presto, isi air dengan tinggi kurang dari tinggi saringan kukusnya. ). &etakkan berurutan! daun pisang, daun salam, serai-lengkuas, ikan bandeng, daun pisang, daun salam, serai-lengkuas, ikan bandeng lagi, dan daun pisang. ". *yalakan api kompor hingga panci mendesis 2pokoknya bunyi3, kecilkan api, biarkan mendesis sampai # menit. 6. 1atikan api, tunggu hingga katup uap turun. 6. Buka panci, isi kembali air, presto lagi # menit, dinginkan .. 'etelah dingin, celupkan bandeng dalam kocokan telur, goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan 7. 'ajikan