LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM FARMASI FISIKA II

VISKOSITAS

NAMA

: SITI NURROHMAH

NPM

: 260110140083

HARI/TANGGAL PRAKTIKUM

: KAMIS, 23 APRIL 2015

ASISTEN

:1. NOVIA EKA PUTRI

2. RIMBA T.

LABORATORIUM FARMASI FISIKA

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS PADJADJARAN
JATINANGOR
2015

ABSTRAK
Viskositas atau kekentalan adalah suatu cara untuk menyatakan
berapa daya tahan dari aliran yang diberikan oleh suatu cairan.
Hukum

viskositasNewton

menyatakan

bahwa

untuk

laju

perubahan bentuk sudut fluida yang tertentu maka tegangan

geser

berbanding

lurus

dengan

viskositas.

Viskositas

gas

meningkat dengan suhu, tetapi viskositas cairan berkurang

dengan naiknya suhu. Viskositas dipengaruhi oleh beberapa
factor diantaranya tekanan, temperature, kehadiran zat lain,
ukuran dan berat molekul, bentuk molekul, kekuatan antar
molekul, dan konsentrasi, viskositas suatu zat dapat ditentukan
dengan beberapa metode salah satunya dengan menggunakan
viskotester rion, dimana alat ini beroperasi menggunakan prinsip
silinder yang berputar, dimana rotor berputas pada kecepatan
konstan

dimasukkan

Ketahanan
viskositas

terhadap
(torsi)

ke

dalam

gerakan

diukur

cairan

rotor

dengan

yang

yang

akan

diukur.

disebabkan

menggunakan

oleh

mekanisme

khusus untuk mendapatkan untuk mendapatkan pembacaan

langsung

di

(dPa.s). saat

millipascal-detik

(mPa.s)

atau

decipascal-detik

menggunakan sampel Na-CMC viskositas hanya

dapat ditentukan menggunakan rotor nomor 2 karena Na-CMC

yang dibentuk sangat kental, sehingga hanya bisa terbaca oleh
rotor nomor 2, dengan hasil pada konsentrasi 5% viskositasnya
240 dan pada konsentrasi 10% viskositasnya 600.

Kata kunci : Viskositas

Viskotester rion
Na-CMC

ABSTRACT
Viscosity or viscosity is a way to express how the durability of a
given stream by a fluid. ViskositasNewton law states that for the
rate of change in the form of certain angles, the fluid shear
stress is directly proportional to viscosity. Gas viscosity increases
with temperature, but the viscosity of the fluid decreases as the
temperature increases. Viscosity is influenced by several factors
including pressure, temperature, presence of other substances,
size and molecular weight, molecular shape, strength between
molecules, and concentration, the viscosity of a substance can
be determined by several methods one using viskotester rion,
where the tool operates using the principle of rotating cylinder, in
which the rotor rotating at a constant speed is inserted into the
liquid to be measured. Resistance to rotor movement caused by
the viscosity (torque) is measured using a special mechanism to
get to get direct readings on millipascal-seconds (mPa.s) or
decipascal-second (dPa.s). when using Na-CMC sample viscosity
can only be determined using the rotor No. 2 for Na-CMC formed
very thick, so it can only be read by a rotor No. 2, with results at
concentrations of 5% and a viscosity of 240 at a concentration of
10% viscosity 600.

I.

TUJUAN
1. Membuat larutan uji yang sesuai dengan onsentrasi
tertentu
2. Menentukan viskositas sampel dengan viscometer
Brookfield dan viskotester Rion.

II.

PRINSIP
1. Viskositas
Viskositas adalah suatu cara untuk menyatakan
berapa daya tahan dari aliran yang diberikan oleh
suatu cairan (Dudgale. 1986)
Rumus:

= gaya yang bekerja (N)

= luas keping yang bersentuhan dengan fluida

(m2)
v

= kelajuan fluida

= jarak antar keping

= koefisien viskositas Kg m-1 s-1 atau

pascal.second
(Rumushitung, 2013).
2. Aliran Newton dan Non-Newton
Aliran Newton:
Jika bidang cairan paling atas bergerak dengan suatu
kecepatan konstan, setiap lapisan dibawahnya akan
bergerak dengan suatu kecepatan konstan, setiap
lapisan dibawahnya akan bergerak dengan suatu
kecepatan yang berbanding lurus dengan jarak dari
lapisan dasar yang diam.
Aliran Non Newton:
Terdapat pada emulsi,

suspensi

lap.

Lendir

(Muchilago) pekat
(Martin,2008)
3. Viskometer Brookfield
Merupakan
salah
menggunakan

gasing

satu
atau

viskometer
kumparan

yang
yang

dicelupkan ke dlaam zat uji dan mengukur tahanan

gerak dari bagian yang berputar
(Polban,2013)
4. Rheologi
Adalah ilmu yang mempelajari tentang aliran cairan
dan deformasi
(Kosman,2005)
III.

REAKSI
-

IV.

TEORI DASAR

V.

ALAT DAN BAHAN

1. Alat

a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.

Beaker glass
Gelas ukur
Kertas perkamen
Mortir dan stamper
Neraca analitik
Spatel
Sudip
Viskotester rion

2. Bahan
a. Akasia
b. Aquadest
c. Na-CMC
d. Tilosa
e. Tragakan
3. Gambar alat

Beaker gelas

Gelas ukur

Kertas

perkamen

Mortir dan stamper

Spatel

Neraca analitik

Sudip
VI.

Viskotester

rion
PROSEDUR
Pertama ditimbang sampel yang akan diuji, yaitu NaCMC untuk konsentrasi 5% sebanyak 15 gram dan
untuk konsentrasi 10% sebanyak 30 gram. Kemudian
menyiapkan air panas sebanyak 2 x 300ml untuk
melarutkan sampel. Air panas yang telah disiapkan
dimasukkan

kedalam

mortar

kemudian

ditaburi

sampel dengan konsentrasi 5% dan tunggu beberapa

saat sampai sampel mengembang, lalu gerus sampel
sampai terbentuk muchilago. Perlakuan yang sama
dilakukan untuk sampel dengan konsentrasi 10%.
Sampel

dimasukkan

kedalam

wadah

untuk

menentukan rotor yang akan digunakan, setelah

nomor rotor tertentukan, catat data yang ditunjukkan
oleh viskotester rion. Kemudian dibuat grafik untuk
kedua konsentrasi.
VII.

DATA PENGAMATAN
Konsentrasi
5%
10%

VIII.

Nomor rotor
1
2
3
1
2
3

Viskositas
240
600
-

PEMBAHASAN
Pada praktikum kali ini dilakukan pengujian viskositas
terhadap beberapa zat, diantaranya Na-CMC, Akasia,

Tilosa, dan Tragakan. Keempat sampel ini dibagi untuk 4

kelompok

sehingga

mendapatkan

satu

setiap
sampel

kelompoknya
dengan

hanya

menggunakan

konsentrasi 5 % dan 10 %.
IX.

SIMPULAN

X.

DAFTAR PUSTAKA
Dudgale. 1986. Mekanika Fluida Edisi 3. Jakarta :
Erlangga
Rumus Hitung. 2013. Rumus Viskositas. Available at
http://rumushitung.com/2013/10/03/rumus-definisiviskositas/ [Diakses pada tanggal 24 April 2015]
Martin, A. 2008.Kimia Fisika Edisi ke-3.Jakarata : UI Press
Polban,Himka.2013.Viskositas.Available
at
https://himka1polban.com/laporan/kimiainstrumen/laporan-penentuan-viskositas/
Kosman,R.2005.Farmasi Fisika. Universitas
Indonesia:Makassar

XI.

LAMPIRAN

Muslim