2 PENGHARGAAN 5
12 9.0 BIBLIOGRAFI 30
1
13 10.0 LAMPIRAN 31-36
BIODATA PELAJAR
2
NAMA : MOHAMAD AMIRRULLAH BIN HARIDAN
NO TELEFON : 014-5135190
BIODATA
3
NAMA: MUHD ZERNI MUBARAQ B KAMARUDIN
No IC: 910710-01-5227
NO TELEFON: 019-6768744
PENGHARGAAN
4
Alhamdulillah, bersyukur kami ke hadrat Allah S.WT. kerana limpah kurnia dari-
Nya, dapat juga kami menyiapkan tugasan Asas Botani ini. Di kesempatan ini, kami ingin
merakamkan ucapan jutaan terima kasih kepada semua terutama kepada pensyarah
Asas Botani kerana tidak pernah jemu dalam mencurahkan kepada kami dan rakan-rakan
sepanjang pembelajaran dan tempoh menyiapkan tugasan ini. Di kesempatan ini juga
kami ingin merakamkan ribuan terima kasih kepada rakan-rakan sekelas yang banyak
membantu serta memberi tunjuk ajar dalam menyiapkan tugasan ini. Segala layanan baik
dari anda semua akan kami kenang sehingga akhir hidup saya. Di sini jua, kami ingin
mengucapkan terima kasih kepada ibu bapa yang serba sedikit membantu dan
menyokong kami menyiapkan tugasan ini. Akhir kata, sekali lagi kami ingin mengucapkan
terima kasih kepada semua yang banyak membantu secara tidak langsung mahupun
secara langsung sepanjang saya menyiapkan tugasan ini. Kami juga ingin mengucapkan
Selamat Menyambut Hari Raya Aidilfitri, Maaf Zahir Dan Batin.
Wasalam....
5
Bil Tarikh Tindakan
6
2010 Menghantar tugasan
1.0 PENGENALAN
7
HALIA
Halia atau nama saintifiknya Zingiber officinale Roos atau lebih dikenali sebagai
Ginger (Inggeris), Jahe, Aliah, Jae, Lia (Indonesia), Kinkh, Khing-daen (Thailand) sangat
dikenali sebagai rempah yang sangat berguna dalam masakan baik dahulu mahupun
sekarang. Kebanyakan masakan melayu tradisional menggunakan halia sebagai rempah
untuk mewangikan masakan , juga untuk menghilangkan bau sesetengah daging seperti
daging kambing dan spesies ikan yang berbau hanyir. Halia adalah tumbuhan dari famili
Zingiberaceae. Halia atau zanjabil dalam bahasa arab ada disebut didalam Al-Quran (ayat
17, Surah Al Insan) firman Allah Taala yang bermaksud "Dan mereka dalam Syurga
itu,diberi dari sejenis minuman yang campurannya dari zanjabil"
9
Halia mempunyai 3 jenis yang dapat dikategorikan. Ketiga-tiga jenis halia tersebut
adalah :
1- HALIA BENTONG
Ciri-ciri-
- Mempunyai rizom yang besar dan mempunyai isi seperti bendalir iaitu cecair
dan berlendir.
2- HALIA INDONESIA
Ciri-ciri-
3- HALIA TAIWAN
10
Ciri-ciri-
- Mempunyai jari-jari rizom yang besar penuh berisi, lendir dan sederhana pedas.
11
Halia ialah sejenis tanaman komersial yang diusahakan secara komersial oleh
petani kerana kegunaannya yang meluas. Rizom halia digunakan sebagai penyedap
Rizom halia mengandungi 0.8 % hingga 3.3 peratus pati minyak dan lebih kurang 3
% oleoresin. Selain daripada itu terdapat juga zat-zat makanan lain seperti vitamin a, B
dan C serta lemak, protein, asid organik, oleoresin minyak meruap seperti zingeron,
zinzerol, zingeberal, zingiberin, borneol, seniol dan feladren. Halia juga banyak digunakan
dalam perubatan tradisional untuk mengubati pelbagai jenis penyakit. Antaranya untuk
mengubati penyakit seperti kurang nafsu makan, pening, kebas, batuk, kembung perut,
Di Eropah halia disifatkan sebagai bahan yang berasa pedas apabila dimakan dan
boleh membantu dalam pencernaan dan digunakan sebagai penawar racun. Al-Quran
juga ada menyebut tentang halia dan dalam Hikayat Seribu Satu Malam menyatakan halia
menyatakan bahawa dalam abad ke –5, halia yang ditanam dalam pasu sering dibawa
bersama-sama dalam pelayaran yang jauh antara China dan Asia Tenggara. Halia
digunakan sebagai makanan segar atau digunakan sebagai ubat mencegah sakit perut
Halia digunakan sebagai rempah perasa dan ubatan. Tanaman ini tergolong dalam
makanan, menguatkan tenaga batin, menambahkan air mani dan membuang angin yang
terdapat di dalam usus kecil dan usus besar. Ubat-ubatan dari halia juga dikatakan boleh
mengawal beberapa penyakit seperti deman, batuk, migrain, sakit gigi, sakit tulang,
12
sengugut dan sesak dada. Halia juga bersifat karminatif, stimulant dan pembunuh kuman
Halia boleh diproses untuk pengeluaran minyak dan hasil ekstrak. Bahan aktif
dalam ekstrak halia ialah gingerols dan oleoresin. Minyak halia boleh dijadikan bahan
perubatan halia diambil dalam bentuk minuman halia, halia kering, air rebusan halia atau
pati halia manakala dalam masakan pula dalam bentuk halia segar, halia kering dan halia
bergula. Halia juga boleh diproses sebagai serbuk halia, halia jeruk dan bahan perasa
faktor yang telah dipertimbangkan untuk memilih kaedah pembiakan ini antaranya ialah
jangka masa yang diperlukan untuk pertumbuhan tumbuhan, faktor cuaca, kesesuaian
rizom kerana kebanyakan tanaman adalah memerlukan tanah yang bersesuaian untuk
hidup dengan subur. Pembiakan melalui rizom menjadi pilihan kerana penanaman halia
melalui pembiakan ini boleh menggunakan pelbagai jenis tanah tidak seperti sesetengah
tanaman seperti nenas yang hanya akan tumbuh sekiranya menggunakan tanah tertentu.
Pelbagai jenis tanah yang dapat digunakan bagi membiakan tumbuhan melalui kaedah
rizom antaranya termasuklah tanah gambut yang mempunyai saliran baik serta gembur
dan peroi agar tidak menyekat pertumbuhan rizom. Halia hidup subur pada pH 5.5 hingga
6.5. Walaubagaimanapun ianya boleh juga di tanam di tanah gambut yang pHnya 3.8.
Selain daripada itu, faktor cuaca juga perlu diberikan perhatian dalam menjalankan
pembiakan melalui kaedah ini hanya memerlukan keadaan yang dingin pada
permulaannya bagi membolehkan pertumbuhan mata tunas. Setelah mata tunas telah
tumbuh maka keadaan seperti biasa iaitu panas dan lembab seperti yang terdapat di
bahkan keadaan kemarau pula dapat mengurangkan tumbuhan daripada penyakit layu.
pembiakan ini ialah jangka masa yang diperlukan untuk tumbuhan matang. Penanaman
menggunakan kaedah ini tidak memerlukan masa yang lama untuk tumbuh subur. Hanya
3 minggu diperlukan untuk tumbuhan membesar mengunakan kaedah ini. Dalam konteks
14
yang sama, pembiakan jenis ini tidak memerlukan penjagaan yang rapi. Ha ini kerana
penanaman jenis kaedah ini tidak memerlukan jumlah air yang banyak untuk hidup subur
seperti tumbuhan lain. Oleh yang demikian perhatian tidak perlu diberikan dengan
terperinci. Perhatian dari segi pertumbuhan rumput dan juga alahan atau jangkitan pada
15
PERSEDIAAN BAHAN TANAMAN
PENYEDIAAN TANAH
MENANAM
PEMBAJAAN
PENUAIAN
1. PERSEDIAAN BAHAN TANAMAN
16
o Lazimnya, halia akan ditanam daripada keratan rizom tua yang berumur lebih
o Rizom akan disimpan di tempat teduh selama dua hingga tiga minggu untuk tunas
bercmbah
o Kemudian, rizom akan direndam selama lima minit dalam larutan Bordeaux
o Peralatan seperti serampang tangan, tanah dan pasu mestilah selamat digunakan
1. PENYEDIAAN TANAH
o Tujuan pengemburan adalah bagi memastikan tanah tidak keras dan berada
2. MENANAM HALIA
o Masukan halia yang mempunyai tunas dan pastikan mata tunas berada di atas
o Kemudian, masukan tanah yang selebihnya hingga 3 per 4 daripada pasu dan
o Semburkan sedikit air pada permukaan atas tanah dan letak di tempat yang
17
3. PEMBAJAAN
K2O.
o Baja di tabur secara selerak seminggu sebelum menanam dan dua bulan
4. PENUAIAN
o Halia dituai sebagai halia muda apabila berumur 4 ½ - 5 bulan dan halia tua
18
4.0 LANGKAH DAN PROSES MENANAM
HALIA
3. Menanam halia
Isikan tanah 2/4 daripada Masukan halia yang Masukan tanah sehingga
bekas. bertunas dan pastikan ¾ daripada bekas.
mata tunas berada di atas.
4. Pembajaan
19
5.0 FAKTOR KEJAYAAN PEMBIAKAN
Faktor kejayaan sesuatu pembiakan dapat dipengaruhi oleh pelbagai aspek.
Dalam tugasan yang dijalankan ini kami dapat mengenalpasti beberapa faktor yang
menyumbang kepada kejayaan pembiakan kaedah rizom antaranya ialah pemilihan tanah
pembiakan kaedah rizom ini ialah penggunaan tanah yang baik dimana tanah yang
digunakan ialah tanah yang bersesuai, yang mempunyai saliran yang baik seperti tanah
gambut dan sebagainya. Selain daripada itu, tanah peroi serta gembor juga dapat
mengelakkan sekatan pertumbuhan rizom serta dapat menyalirkan air kepada bahagian
Dalam konteks yang sama, jumlah air yang diperlukan juga perlulah diberikan
perhatian. Penanaman halia tidak memerlukan jumlah air yang banyak. Jumlah air yang
diperluakn untuk pertumbuhan halia yang baik dalam setahun hanyalah sebanyak 200-
260 cm. Bukan itu sahaja, pemilihan halia yang bertunas pada peringkat permulaan
enanaman halia juga penting bagi memastikab halia yang ditanam dapat hidup dan
membiak dengan subur. Halia yang ingin digunakan sebagai benih kepada tumbuhan
tersebut perlulah bersih daripada sebarang penyakit. Sekiranya terdapat sebarang tanda
yang boleh memberi kesan negatif kepada pertumbuhan maka bahagian tersebut perlulah
dibuang terlebih dahulu bagi engelakkan berlakunya jangkitan kepada tumbuhan yang
baru. Halia juga boleh direndam dalam larutan Bordeaux dan dikeringkan semalaman
halia tersebut. Pemberian baja yang betul serta mencukupi juga merupakan salah satu
daripada faktor kejayaan pembiakan kaedah rizom ini. Baja perlulah diletakan secara
20
berselerak semingu sebelum penanaman dan 2 bulan selepas penanaman. Elakkan baja
bersesuaian perlu diberikan perhatian. Jarak yang baik untuk penanaman halia melalui
pembesaran rizom yang lebih subur. Perletakan mata tunas menghala ke atsa juga
Aspek lain yang turut menyumbang kepada kejayaan penanaman rizom ialah
faktor cuaca. Kebijaksanaan petani dalam membiakan halia pada masa yang sesuai
sangatlah penting. Pada cuaca yang dingin petani seharusnya membiakan mata tunas.
Hal ini kerana pada masa dingin, mata tunas aka lebih mudah untuk tumbuh manakala
pada musim panas atau kemarau halia akan tumbuh tanpa sebarang maslah. Bahkab
cuaca yang panas juga akan mengelakan halia daripada terkena penyakit layu.
21
6.0 HASIL DAPATAN
TARIKH ULASAN GAMBAR
30 Julai 2010
menghala ke atas.
01 Ogos 2010
tunas ke atas.
dibuat.
05 Ogos 2010
4 hari penanaman.
22
16 Ogos 2010 Daun juga turut tumbuh dari
pucuk.
membesar.
23
7.0 RUMUSAN
24
7.1 Kelemahan dan Kebaikan pembiakan rizom
Kami memilih kaedah pembiakan rizom sebagai kaedah pembiakan kami. Rizom
adalah salah satu daripada contoh pembiakan vegetatif bagi tumbuhan. Rizom adalah
batang yang tumbuh secara mengufuk di bawah permukaan tanah. Batangnya kelihatan
bersegmen kerana terdapat buku dan ruas. Pada rizom terdapat tunas-tunas yang akan
berkembang menjadi batang, akar, dan daun. Kelebihan kaedah pembiakan ini adalah
rizom yang didapati. Kami mendapat rizom ini melalui pasar pagi dimana ianya dijual
untuk tanaman dan masakan. Rizom juga mudah dijaga dan dibiakkan. Tambahan pula,
rizom sesuai ditanam di pelbagai jenis tanah, mempunyai saliran yang baik, gembur dan
peroi, dan tidak menyekat pertumbuhan rizom. Rizom yang ditanam juga boleh mendapat
pokok yang seragam dan menyerupai induk yang dipanggil klon. Rizom juga dapat dibiak
dengan banyak dalam satu masa. Hal ini kerana, ianya boleh ditanam dalam pelbagai
semasa menanamnya. Antara kelemahan yang kami dapati dalam penanaman kaedah
rizom ini ialah kaedah rizom ini memerlukan penjagaan yang rapi seperti pembajaan,
proses manyiram dan merumput. Tumbesaran kaedah pembiakan ini juga lambat. Ianya
mengambil tempoh masa yang lama untuk membesar. Kuantiti baja yang perlu juga
hendaklah disesuaikan dengan tanaman. Jika baja yang ditabur adalah tidak mencukupi
atau berlebihan, kemungkinan rizom yang ditanam akan mati atau layu. Akhir sekali
adalah, rizom yang ditanam mudah terkena jangkitan penyakit tumbuhan serta
memerlukan kuantiti cahaya matahari yang mencukupi. Hal ini kerana, kekurangan
25
26
27
REFLEKSI
28
REFLEKSI
Bersyukur saya ke hadrat Ilahi kerana akhirnya dapat juga saya menyiapkan
tugasan yang telah diberikan ini. Pada pandangan saya pada awalnya menerima tugasan
ini ialah menganggap ianya terlampau sukar untuk dilaksanakan kerana memerlukan
pelbagai proses yang menyulitkan dan sukar. Selain itu, masa yang amat kurang
disebabkan jadual waktu yang padat amat menyukarkan saya dalam penghasilan tugasan
ini.
Setelah mendapat bimbingan serta keterangan daripada pensyarah saya barulah
saya bersemangat dan memahami perkara yang perlu dilakukan untuk melaksanakan
tugasan ini dengan lebih sempurna lagi. Tunjuk ajar yang diberikan banyak membantu
saya dalam melaksanakan tugasan ini.
Masalah yang saya hadapi sebelum melaksanakan tugasan ini adalah untuk
memahami apakah maklumat yang ingin disampaikan di dalam melaksanakan tugasan
ini. Saya juga menghadapi kesukaran untuk memilih pokok apakah yang ingin ditanam
kerana sebelum ini saya tidak pernah menanam pokok. Selain itu, kebimbangan saya
untuk memilih pokok ialah dengan tahap kesuburan pokok itu. Kelewatan saya dan rakan
dalam menanam pokok ini menjadi masalah dan kebimbangan terhadap tahap
tumbesaran pokok ini.
Selain itu, masalah yang saya hadapi semasa menjalankan tugasan ini adalah
disebabkan keadaan pokok yang lambat membesar juga membimbangkan saya.
Sementara itu, keadaan pokok yang kurang subur dan tidak membesar dengan lebih
tinggi lagi setelah beberapa hari saya menanam pokok ini. Pucuk yang lambat keluar juga
menyebabkan pokok yang ditanam lambat untuk membesar. Masalah lain yang dihadapi
kami juga ialah kesuburan pokok yang ditanam tidak mencapai tahap yang memuaskan.
Tetapi, alhamdulillah akhirnya dapat juga saya menyiapkan tugasan ini mengikut
waktu yang ditetapkan. Tetapi terdapat kekecewaan dalam hati kami kerana pokok yang
ditanam kurang membesar dan tidak subur. Setelah menyiapkan tugasan ini, saya
mendapati bahawa segala yang dilaksanakan di dalam tugasan ini banyak bersangkut
paut dalam kehidupan seharian saya. Ini kerana banyak perkara yang dilaksanakan dapat
membantu saya dalam menjalankan pembelajaran yang akan datang.
29
BIBLIOGRAFI
BUKU
Zainab Abd Kadir, A L Lim, 1998, Kemahiran Hidup Bersepadu Teras dan Sains
Tai Lung Aik, 2002 , Sains Pertanian Tingkatan 4, Percetakan Warni Sdn. Bhd,
Selangor.
INTERNET
http://www.pertanianperak.gov.my/jpp/index.php?
option=com_content&view=article&id=402:asas-pembiakan-
tanaman&catid=67:infotani-dan-teknologi
http://www.organikpro.com/files/Halia-Panduan_Menanam.pdf
http://www.google.com.my/search?
hl=en&q=jenis+jenis+halia&revid=755746077&sa=X&ei=H--
YTMiZLIG0vgPI2qn3DA&ved=0CFEQ1QIoAw
http://www.melur.com/myherba.asp?plant_id=10&cat=HERBA
http://www.google.com.my/images?
um=1&hl=en&tbs=isch:1&&sa=X&ei=bQOZTPzXEZGuvgPV0JzkDA&ved=0CCIQB
SgA&q=halia+bentong&spell=1&biw=1440&bih=770
http://www.google.com.my/images?
hl=en&source=imghp&biw=1440&bih=770&q=halia+indonesia&gbv=2&aq=f&aqi=&
aql=&oq=&gs_rfai=
30
10.0 LAMPIRAN
Laman Utama
Tanaman yang dibiakkan melalui biji benih adalah tanaman semusim seperti
padi, jagung, sayur-sayuran dan juga tanaman hiasan. Biji benih biasanya
mengalami pendebungaan kacuk dan faktor ini tidak menjamin tanaman yang
dibiakkan akan menghasilkan anak yang mempunyai ciri-ciri yang sama
seperti induknya. Bagi tanaman yang hendak dibiakkan dengan cara ini,
pemilihan biji benih perlu dilakukan untuk mendapatkan baka yang tulen.
31
Pemilihan boleh dibuat dengan mengambilkira beberapa faktor seperti
berikut:-
buah yang cukup masak dan tiada serangan penyakit dan perosak
Keratan pucuk berdaun digunakan bagi tanaman yang berbatang lembut jenis
herba dan renek. Keratan rizom digunakan untuk tanaman seperti kunyit dan
halia. Semaian yang dilakukan perlu disiram dan diletakkan di tempat redup
sehingga tanaman mengeluarkan pucuk.
Kaedah tut merupakan cara pembiakan yang biasa digunakan bagi tanaman
buah-buahan. Tut melalui proses pembuangan kulit kayu untuk tujuan
pengakaran. Kulit ranting atau dahan pokok dengan saiz 1-2 cm garis pusat
dipotong kira-kira 5 cm panjang dan dibuang kulitnya. Bahagian yang
terdedah disapukan dengan hormon penggalak akar dan ditutupkan dengan
tanah campuran. Bahagian tersebut dibalut dengan plastik untuk menghalang
kemasukan air dari luar. Media yang digunakan adalah campuran dua
bahagian tanah atas dan satu bahagian bahan organik bersama sedikit air.
32
Manakala kaedah cantuman sering digunakan bagi mendapatkan klon pokok
yang dikehendaki. Cara ini dapat menjamin baka tulen diperturunkan kepada
anak oleh induk. Terdapat berbagai kaedah cantuman seperti mata tunas,
cantuman baji dan sanding. Kaedah ini kerap digunakan bagi tanaman buah-
buahan seperti durian, rambutan dan lain-lain lagi.
Disamping itu, pembiakan dengan kedah belahan rumpun boleh dilakukan bagi
pokok yang hidup berumpun. Ia dapat menghasilkan tanaman yang banyak
daripada satu induk. Pokok dibelah kepada beberapa belahan yang
dikehendaki dan ditanam. Tanaman yang boleh dibiakkan dengan cara
kebanyakannya terdiri daripada tanaman hiasan.
berbeza tetapi melalui asas pembiakan yang sama. Asas pembiakan tanaman yang betul
perlu diketahui terlebih dahulu sebelum mengusahakan sesuatu projek pertanian bagi
menjamin hasil dan mutu yang dikeluarkan.
Terdapat beberapa asas pembiakan tanaman yang boleh dijadikan panduan oleh umum
dalam mengusahakan kultura kebunan. Di bawah ini diterangkan asas pembiakan
tanaman yang sering dipraktikkan mengikut kesesuaian tanaman tersebut.
Tanaman yang dibiakkan melalui biji benih adalah tanaman semusim seperti padi, jagung,
sayur-sayuran dan juga tanaman hiasan. Biji benih biasanya mengalami pendebungaan
kacuk dan faktor ini tidak menjamin tanaman yang dibiakkan akan menghasilkan anak
yang mempunyai ciri-ciri yang sama seperti tanaman yang hendak dibiakkan dengan cara
ini, pemilihan biji benih perlu dilakukan untuk mendapatkan baka yang tulen. Pemilihan
boleh dibuat dengan mengambilkira beberapa faktor seperti berikut:-
33
bahagian tertentu tanaman seperti keratan batang, pucuk, daun dan rizom. Ia dilakukan
bagi tanaman yang tidak mengeluarkan biji benih atau sukar berbunga. Kaedah
pembiakan ini kerap menjadi pilihan kerana caranya mudah dan dapat menghasilkan
pokok dengan baka tulen. Kaedah ini juga dapat memendekkan tempoh matang di mana
pokok mengambil masa lebih pendek untuk berbunga atau berbuah, tetapi tumbesaran
tanaman dengan cara ini adalah terhad. Kaedah keratan, tut, cantuman, belahan rumpun
dan bebawang selalu dilakukan tetapi kejayaan pembiakan ini bergantung kepada
pemilihan bahan tanaman, keadaan iklim, tanah, air dan juga kemahiran.
Keratan pucuk berdaun digunakan bagi tanaman yang berbatang lembut jenis herba
dan renek. Keratan rizom digunakan untuk tanaman seperti kunyit dan halia. Semaian
yang dilakukan perlu disiram dan diletakkan di tempat redup sehingga tanaman
mengeluarkan pucuk.
Kaedah tut merupakan cara pembiakan yang biasa digunakan bagi tanaman buah-
buahan. Tut melalui proses pembuangan kulit kayu untuk tujuan pengakaran. Kulit
ranting atau dahan pokok dengan saiz 1-2 cm garis pusat dipotong kira-kira 5 cm panjang
dan dibuang kulitnya. Bahagian yang terdedah disapukan dengan hormon penggalak
akar dan ditutupkan dengan tanah campuran. Bahagian tersebut dibalut dengan plastik
untuk menghalang kemasukan air dari luar. Media yang digunakan adalah campuran dua
bahagian tanah atas dan satu bahagian bahan organik bersama sedikit air.
Kaedah belahan rumpun boleh dilakukan bagi pokok yang hidup berumpun. Ia dapat
menghasilkan tanaman yang banyak daripada satu induk. Pokok dibelah kepada
beberapa belahan yang dikehendaki dan ditanam. Tanaman yang boleh dibiakkan
dengan cara ini kebanyakannya terdiri daripada tanaman hiasan.
34
PANDUAN MENANAM HALIA
PENGENALAN:
Halia atau nama botani Zingiber officinale Rsc. Ditanam sebagai tanaman tunggal atau
selingan di tanah-tanah
mineral dan gambut
JENIS-JENIS HALIA
Halia Bentong –Mempunyai rizom yang besar dan berisi bendalir (berlendir dan berair)
Halia Taiwan – Mempunyai jari-jari rizom yang besar penuh berisi, berlendir dan
sederhana pedas.
Halia Indonesia – Mempunyai rizom yang panjang dan berwarna kuning muda.
PENANAMAN
Halia sesuai di tanam di pelbagai jenis tanah (termasuk tanah gambut) yang mempunyai
saliran baik serta gembur dan
peroi agar tidak menyekat pertumbuhan rizom. Halia hidup subur pada pH 5.5 hingga 6.5.
Walaubagaimanapun ianya
boleh juga di tanam di tanah gambut yang pHnya 3.8.
Halia memerlukan taburan hujan sebanyak 200 hingga 260 cm setahun dan ia juga perlu
sedikit naungan.
PERSEDIAAN BAHAN TANAMAN
Halia di tanam daripada keratan rizom tua yang berumur lebih sembilan bulan. Rizom
yang berpenyakit hendaklah
dimusnahkan untuk mengelakkan merebaknya penyakit bakteria dan kulat halia.
Rizom-rizom disimpan di tempat teduh dan berangin selama dua hingga tiga minggu
untuk percambahan tunas-tunas.
Kemudian rizom di kerat 5 cm panjang dan mempunyai sekurang-kurangnya dua mata
tunas.
Anggaran 25-33 keratan boleh didapati dari 1 kg rizom.Keperluan bahan tanaman di
anggarkan 1,500-2,000 kg rizom
segar sehektar.
Rizom-rizom direndam selama lima minit dalam larutan Bordeaux (4:5:50). Selepas itu
keringkan semalaman sebelum
menanam.
Tujuan merendam dalam larutan tersebut ialah untuk mengurangkan penyakit layu.
PENYEDIAAN TANAH
Bajak dan gembur tanah sebelum menanam. Buatkan batas 30 cm tinggi dan 61 cm
antara batas.
MENANAM DI LADANG
Sebaik-baiknya halia ditanam dalam bulan Februari dan Mac iaitu musim permulaan
hujan. Ini membantu
percambahan rizom-rizom. Musim kemarau berikutnya pula mengurangkan berlakunya
penyakit layu.
Petani-petani biasanya mengamalkan jarak tanaman 25-30 cm empat persegi di Bukit
Tinggi dan 20 cm x 30 cm dua
baris di Tanjung Sepat. Walaubagaimanapun jarak tanaman yang di syorkan ialan 60 cm
dalam barisan. Jarak sebegini
menggalakkan pembesaran rizom yang lebih subur dan memberi sejumlah 53,790 pokok
sehektar.
Atur keratan-keratan rizom di atas batas. Gali lubang sedalam 15 cm dan letakkan rizom
dengan ‘mata’ tunas
35
menghala keatas. Kambus dan padatkan tanah. Beri naugan kepada pucuk-pucuk baru
yang muncul dalam masa 2-4
minggu selepas menanam.
PEMBAJAAN
Tanah gambut – gunakan baja campuran yang mengandungi 73 kg N, 44 kg P2O5 dan
236 kg K2O sehektar
Untuk tanah bukan organan di syor menggunakan baja campuran yang mengandungi 56
kg N, 67 kg P2O5, dan 112 kg
K2O sehektar.
Baja di tabur secara selerak seminggu sebelum menanam dan dua bulan selepas
menanam di tabur di keliling perdu.
MERUMPUT
Sekurang-kurangnya 1-3 pusingan merumput dibuat semasa membaiki batas-batas.
PENUAIAN
Halia dituai sebagai halia muda bila berumur 4 ½ - 5 bulan dan halia tua bila berumur 9
bulan selepas menanam.
Kelewatan menuai akan meninggikan kandungan serabut.
Halia
keterangan:
Halia atau nama saintifiknya Zingiber officinale adalah tumbuhan herba yang paling
mudah ditemui. Kebanyakan masakan melayu tradisional menggunakan halia sebagai
rempah untuk mewangikan masakan , juga untuk menghilangkan bau sesetengah daging
seperti daging kambing dan spesies ikan yang berbau hanyir. Halia adalah tumbuhan dari
famili Zingiberaceae. Halia atau zanjabil dalam bahasa arab ada disebut didalam Al-
Quran (ayat 17, Surah Al Insan) firman Allah Taala yang bermaksud "Dan mereka dalam
Syurga itu,diberi dari sejenis minuman yang campurannya dari zanjabil". Halia mudah
membiak dengan cara pecahan rizom dan mudah tumbuh dengan subur dikawasan tanah
36
yang mempunyai kelembapan yang tinggi dan mendapat sinar matahari yang
cukup.Tumbuhan ini mempunyai batang yang tegak dengan rizom yang tersebar secara
mendatar.Besar atau kecilnya halia ditentukan oleh varian spesiesnya. Halia bara
mempunyai rizom yang agak kecil berbanding dengan halia yang biasa digunakan dalam
masakan selain dari warnanya yang agak kemerahan.Gambar yang dipaparkan disini ialah
gambar halia bara.Halia juga mempunyai bunga yang cantik, bunganya muncul dari celah
kelopak daunnya dan terdiri dari bunga jantan dan betina.Halia sesuai tumbuh di
kebanyakan iklim dan boleh tumbuh pada semua ketinggian.Nama saintifik bagi halia
bara ialah zingiber officinale var rubrum
kegunaan:
Halia boleh digunakan untuk merawat penyakit angin dalam badan,muntah-muntah,
cirit-birit,sakit perut, rheumatik,melancarkan pengaliran darah, menghangatkan badan
dan membantu penghadaman makanan. Ia juga boleh merawat mati
pucuk(impoten),keracunan oleh udang,sakit pinggang dan sakit kepala.Untuk rheumatik,
halia dibakar, dibersihkan kemudian diparut dan ditampal pada bahagian yang
sakit.Untuk mencegah mati pucuk caranya, 2 halia sebesar ibu jari, sebiji limau nipis,
sebiji telur ayam kampung, 1 sudu teh serbuk kopi,satu sudu makan kicap,satu sudu
makan madu. halia diparut dan dicampur dengan semua bahan diatas dan digaul rata,
diamalkan seminggu sekali.untuk sakit pinggang, halia diparut dan dicampurkan dengan
asam jawa, kemudian sapu pada pelipis.daunnya boleh juga digunakan untuk sakit
kepala dengan cara menumbuknya hingga halus dan ditampalkan pada dahi dan
pelipis.untuk cirit-birit dan muntah2 caranya , halia, bunga dan buah pala, jintan putih,
1 gelas santan kelapa dan satu sudu teh minyak kayu putih. semua bahan ditumbuk halus
dan dicampur hingga sebati, digunakan sebagai ubat sapu pada perut. bagi ibu yang
mengandung , loya dan muntah boleh dikurangkan dengan mengambil seinci hali,
sebatang serai, 2,3 kuntum bunga cengkih, kayu manis, masukkan kedalam segelas air
mendidih, masukkan seketul gula batu, tutup dan minum pagi dan malam.
37