KATA PENGANTAR

Dengan mengucapkan syukur kehadirat Allah SWT, dan atas bantuan serta kerja sama teman-teman sehingga pada akhirnya kami dapat menyelesaikan makalah Hubungan Pola Makan dengan Kesehatan Siswa-Siswi SMAN 7 Tangsel. Makalah ini disusun agar pembaca dapat mengetahui pola makan yang baik dan hubungannya dengan kesehatan yang disusun berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber. Makalah ini di susun oleh kami dengan berbagai rintangan, baik itu yang datang dari diri kami maupun yang datang dari luar. Namun dengan penuh kesabaran dan terutama pertolongan dari Allah SWT akhirnya makalah ini dapat terselesaikan. Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada pembaca, walaupun makalah ini memiliki beberapa kekurangan. Kami menyadari bahwa makalah yang kami susun masih jauh dari yang diharapkan, oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi kesempurnaan makalah ini. Dan semoga dengan selesainya makalah ini dapat bermanfaat bagi pembaca dan teman-teman. AminAminYa Rabbal Alamin.

Tangerang Selatan, Mei 2010

Tim Biologi Kelompok 3 Kelas XI IPA 2

DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN . Latar Belakang Masalah . Tujuan Penelitian . Ruang Lingkup Penelitian . Manfaat yang ingin dicapai

BAB II LANDASAN TEORI

BAB III METEDOLOGI PENELITIAN . Metode dan Teknik Pengumpulan Data . Jenis Penelitian . Populasi dan Sampel Penelitian

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

BAB V PENUTUP . Kesimpulan . Saran

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

BAB I PENDAHULUAN

1. Latar Belakang Masalah

Sehat merupakan salah satu anugerah yang diberikan oleh Allah SWT kepada seluruh manusia. Dengan kondisi tubuh yang sehat, maka kita bisa melakukan berbagai aktifitas. Terutama remaja, yang merupakan masa usia produktif, yang selalu melakukan berbagai aktifitas setiap harinya, sehingga mereka harus selalu menjaga kesehatan dan kebugaran jasmaninya untuk menunjang aktifitas-aktifitasnya. Namun, banyak sekali remaja yang tidak menyadari pentingnya kesehatan mereka. Hal ini -salah satunya- dibuktikan dengan cara pola makan mereka yang buruk dan konsumsi makanan yang gizinya tidak seimbang sehingga dampaknya mengganggu sistem pencernaan dan aktifitas-aktifitas mereka. Apalagi masa remaja merupakan transisi dari masa kanak-kanak menuju dewasa, dimana terjadi pertumbuhan fisik, mental, emosional yang sangat cepat, yang menurut WHO batasan umur remaja adalah 10-19 tahun dan belum menikah yang ditandai dengan kematangan fungsi reproduksi. Sehingga penting sekali untuk mereka menjaga pola makan yang baik serta mengkonsumsi makanan dengan gizi seimbang. Oleh karena itu, kami ingin mengetahui sejauh mana hubungan antara pola makan siswa siswi SMAN 7 Tangsel dengan kesehatan mereka, dan apakah makanan yang mereka konsumsi sudah memenuhi standar gizi seimbang. Sehingga siswa - siswi yang masih memiliki pola makan yang buruk dapat memperbaiki pola makan mereka agar kesehatan mereka tetap terjaga dan dapat melakukan berbagai aktifitas dengan baik.

2. Tujuan Penelitian
Untuk mengetahui sejauh mana siswa siswi SMAN 7 Tangsel mengetahui tentang perilaku pola makan yang sehat. Sehingga apabila pengetahuan mereka masih minim, makalah ini dapat membantu untuk memberi tahu kepada siswa siswi SMAN 7 Tangsel tentang pola makan yang sehat dengan mengetahui gizi seimbang yang mereka

perlukan bagi tubuh mereka dan dapat menerapkan serta meningkatkan perilaku pola makan yang sehat dalam kehidupan mereka sehari-hari.

3. Ruang Lingkup Penelitian

Ruang lingkup penelitian meliputi siswa siswi SMAN 7 Tangsel kelas X dan kelas XII. Jumlah responden yang ditentukan adalah minimal 25 % dari jumlah seluruh siswa siswi kelas X dan kelas XII, yaitu sekitar 75 responden.

4. Manfaat yang ingin dicapai

Ada beberapa manfaat yang ingin kami capai, diantaranya yaitu menjadikan pola makan yang sehat sebagai kebiasaan, mengurangi resiko terjadinya gangguan atau kelainan pada sistem pencernaan dengan pola makan yang sehat, dan meningkatkan gizi yang seimbang dengan makan makanan yang sehat. Pada usia remaja, harus lebih banyak mengkonsumsi makanan yang bergizi dengan pola makan yang sehat. Namun pada kenyataannya banyak remaja yang memiliki pola makan yang buruk yang bisa mengganggu sistem pencernaan. Untuk itu, kami mengharapkan melalui makalah ini dapat mengubah pola makan yang buruk pada remaja menjadi pola makan yang sehat, sehingga mengurangi resiko terjadinya gangguan di sistem pencernaan.

BAB III METEDOLOGI PENELITIAN

1. Metode dan Teknik Pengumpulan Data

Metode yang kami gunakan dalam mengumpulkan data adalah studi survei. Kami membagikan angket yang berisi 15 pertanyaan tentang hubungan pola makan dengan kesehatan kepada 90 orang responden. Responden langsung mengembalikan angket setelah selesai diisi. Teknik pengumpulan data yang kami lakukan yaitu menganalisis hasil dari seluruh angket dalam bentuk grafik dan tabel.

2. Jenis Penelitian
Penelitian yang kami lakukan adalah penelitian ilmiah yang menggunakan kaidah-kaidah ilmiah dengan mengemukakan pokok-pokok pikiran dan menyimpulkan dengan melalui prosedur yang sistematis. Teknik yang kami gunakan adalah Survey Research (Penelitian Survei) yaitu tidak melakukan perubahan (tidak ada perlakuan khusus) terhadap variabel yang diteliti.

3. Populasi dan Sampel Penelitian

Variabel yang kami gunakan dalam penelitian ini adalah siswa siswi SMAN 7 Tangsel kelas X dan kelas XII. Untuk sampel penelitian, kami mengambil 90 orang responden dari kelas X dan kelas XII, dengan jumlah kelas X 59 orang dan kelas XII 31 orang.

BAB II LANDASAN TEORI

A. Pola Hidup Sehat

Pola hidup sehat yang kita harapkan yaitu segala upaya untuk menerapkan kebiasaan yang baik dalam menciptakan hidup yang sehat dan menghindari kebiasaan buruk yang dapat mengganggu kesehatan. Kesehatan bukanlah segala-galanya namun segala-galanya tanpa kesehatan tidak ada artinya. Bahkan sehat merupakan investasi, hak danKkewajibanSsetiapMmanusia. Dari penyataan tersebut diatas, makin terasa bahwa sehat adalah kebutuhan dan milik kita yang harus diperjuangkan. Karena dengan pola hidup sehat, kita akan sehat lahir dan batin, yaitu : merasa nyaman, aman dan tentaram, memiliki rasa percaya diri, sukses dalam pekerjaan, serta dapat menikmati kehidupan sosial di lingkungan keluarga, tetanggaDdanMmasyarakat. Pola hidup sehat memiliki banyak komponen. Tetapi secara umum meliputi beberapa faktor, antara lain : Istirahat yang cukup dan teratur, mengkonsumsi makanan yang sehat secara teratur dan seimbang, mempertahankan berat badan ideal, melakukan latihan fisik secara teratur, benar, terukur dan berkesenambungan, berpandangan positif dan melakukan pemeriksaan kesehatan secara rutin dan teratur.

B.DLangkah-langkahPMencapaiPPolaPHidupPSehat
Hidup sehat dan benar itu hanya dengan empat kalimat, yaitu : makan dengan gizi seimbang, berolahraga dengan teratur, stop rokok dan alcohol, serta mental dan batin tenang dan seimbang. Dengan empat tersebut menurut sebuah penelitian, penyakit tekanan darah tinggi kerkurang 55 %, stroke dan jantung koroner kerkurang 75 %, diabetes berkurang 50 %, tumor berkurang 35 %, dan usia rata-rata dapat diperpanjang 10 tahunPkePatasPdariPrata-rataPusiaPharapanPmanusia. Oleh karena itu, untuk mewujudkan semua hal tersebut maka ada beberapa hal yangpharuspdiperhatikan,pdiantaranyap:

1.pAir Karena air sangat dibutuhkan setiap sel dalam tubuh kita. Kita harus minum banyakpair,phalPituPkarenaP: a)PDalam ukuran berat, tubuh berisi kurang lebih 70 % air. b)PTubuh membutuhkan kira-kira setengah atau dua liter air setiap harinya untuk menjalankan setiap fungsinya, sebagian dari fungsi itu termasuk sirkulasi darah, pembuangan,PpenyaluranPgizi,PdanPpencernaan. c) Kadar air di dalam sel kira-kira 70-85 % sehinga jika kita kekurangan air, sel-sel ini tidak bisaPmenolongPkitaPsiapPsecaraPmental. 2.PGiziPyangPbenar. Saat penciptaan, Allah SWT mengintruksikan adam dan hawa untuk makan makanan berupa kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan. Hal itu karena daging hewan yang mengandung lemak jenuh dan kolesterol dapat meningkatkan resiko tekanan darah tinggi, stroke,PsakitPgula,PdanPlain-lain. Menurut penelitian, orang yang sering mengkonsumsi sayur-sayuran atau vegetarian lebih sehat dan hidup lebih lama. Untuk itu cobalah untuk kembali mengkonsumsi sayur-sayuran, buah-buahan, kacan-kacangan, dsb. Agar hidup bisa lebih sehat lagi maka pilihan menu makanan sebagai berikut : a)PMeningkatkanPjumlahPlemakPtidakpjenuhPgandaPdalamPmakanan. b)PMemilihPmakananPyangPberseratPtinggi. c)PMengkonsumsiPsayuranPdanPbuah-buahanPyangPberserat.

C. Pengertian Gizi Seimbang

Gizi Seimbang adalah makanan yang dikonsumsi oleh individu sehari-hari yang beraneka ragam dan memenuhi 5 kelompok zat gizi dalam jumlah yang cukup, tidak berlebihanddanttidakkkekurangan9(DirjenpBKMp2002). Menu seimbang : menu yang terdiri dari beranekaragam makanan dengan jumlah dan proporsi yang sesuai, sehingga memenuhi kebutuhan gizi seseorang guna pemeliharaan dan perbaikan sel-sel tubuh dan proses kehidupan serta pertumbuhan dan perkembangan (Almatsier, 2001). Makanan yang mengandung gizi seimbang bukan berarti makanan yang mahal, enak, atau mengenyangkan saja. Makanan yang bergizi adalah makanan yang

mengandung karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Berbagai kandungan gizi tersebut dibagi menjadi tiga golongan berdasarkan fungsinya, yaitu: a. Zat tenaga, terdiri dari karbohidrat dan lemak, contohnya padi-padian dan umbiumbian serta tepung-tepungan. b. Zat pembangun, terdiri dari protein dan mineral, contohnya kacang-kacangan, makanan hewani dan hasil olahan. c. Zat pengatur, terdiri dari mineral, vitamin, dan air, contohnya sayuran dan buah-buah.

D. Kebutuhan Gizi Seimbang

Bagi remaja, makanan merupakan suatu kebutuhan pokok untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya. Kekurangan konsumsi makanan, baik secara kualitatif maupun kuantitatif, akan menyebabkan metabolisme tubuh terganggu. Kecukupan gizi merupakan kesesuaian baik dalam hal kualitas maupun kuantitas zat-zat gizi sesuai dengan kebutuhan faali tubuh. Kebutuhan energi diperlukan untuk kegiatan sehari-hari maupun untuk proses metabolisme tubuh. Cara sederhana untuk mengetahui kecukupan energi dapat dilihat dari berat badan seseorang. Pada remaja perempuan 10-12 tahun kebutuham energinya 50-60 kal/kg BB/ hari dan usia 13-18 tahun sebesar 40-50 kal/ kg BB/ hari. Kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang berlangsung cepat. Apabila asupan energi terbatas/ kurang, protein akan dipergunakan sebagai energi. Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50 g/ hari, 13-15 tahun sebesar 57 g/ hari dan usia 16-18 tahun adalah 55 g/ hari. Sumber protein terdapat dalam daging, jeroan, ikan, keju, kerang dan udang (hewani). Sedangkan protein nabati pada kacang-kacangan, tempe dan tahu. Lemak dapat diperoleh dari daging berlemak, jerohan dan sebagainya. Kelebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh yang sewaktu- waktu diperlukan. Departemen Kesehatan RI menganjurkan konsumsi lemak dibatasi tidak melebihi 25 % dari total energi per hari, atau paling banyak 3 sendok makan minyak goreng untuk memasak makanan sehari. Asupan lemak yang terlalu rendah juga mengakibatkan energi yang dikonsumsi tidak mencukupi, karena 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori. Pembatasan lemak hewani dapat mengakibatkan asupan Fe dan Zn juga rendah.

Kebutuhan vitamin dan mineral pada saat ini juga meningkat. Golongan vitamin B yaitu vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin) maupun niasin diperlukan dalam metabolisme energi. Zat gizi yang berperan dalam metabolisme asam nukleat yaitu asam folat dan vitamin B12. Vitamin D diperlukan dalam pertumbuhan kerangka tubuh/ tulang. Selain itu, agar sel dan jaringan baru terpelihara dengan baik, maka kebutuhan vitamin A, C dan E juga diperlukan. Kekurangan Fe/ zat besi dalam makanan sehari-hari dapat menimbulkan kekurangan darah yang dikenal dengan anemia gizi besi (AGB). Makanan sumber zat besi adalah sayuran berwarna hijau, kacang-kacangan, hati, telur dan daging. Fe lebih baik dikonsumsi bersama dengan vitamin C, karena akan lebih mudah terabsorpsi.

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Hasil Penelitian

Setelah kami membagikan angket kepada responden, kami menyimpulkan hasil dari angket-angket tersebut dalam dua bentuk, yaitu grafik batang dan tabel. 1. Grafik batang

REKAPITULASI ANGKET HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KESEHATAN

80
J U M L A H R E S P O N D E N

70 60 50 40 30 20 10 0

10

11

12

13

14

15

PERTANYAAN
Sering Kadang-kadang Jarang Tidak Pernah

B. Pembahasan
Pertanyaan Nomor : 1. Apakah kamu makan pagi setiap hari? Sering : 48% responden

Kadang- kadang : 37% responden Jarang Tidak pernah : 13% responden : 2% responden

Makan pagi atau yang biasa disebut sarapan merupakan salah satu rahasia untuk menjaga kesehatan. Sarapan dipertimbangkan sebagai waktu makan yang penting karena mengganti waktu tidur malam yang tak terisi makanan serta menambah kebutuhan gula dalam tubuh kita. Sarapan memperbaiki kemampuan dalam berpikir dan menjaga agar tetap berada dalam penampilan mental terbaik. Sarapan menyediakan bahan bakar bagi otak untuk meningkatkan kemampuan dalam pemecahan masalah dan ingatan. Ketika para U.S. Navy meneliti tentang metabolisme dan kebiasaan makan dari sekelompok tentaranya, ternyata ditemukan bahwa yang biasa sarapan pagi dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh hingga 10 persen. "Dengan melewatkan sarapan, maka akan memperlambat metabolisme dan memancing tubuh Anda untuk menyimpan lemak," Ujar Margaret McNurlan, Ph.D., seorang professor bidang nutrisi dan pengobatan di Stony Brook, State University of New York. Manfaat yangpkitapdapatpketikapkitaprutinpmakanppagipataupsarapanpadalah: -.Membantupuntukpmencukupipzatpgizi. - Dapat memelihara ketahanan tubuh, agar kita dapat beraktifitas atau belajar dengan baik. - Membantu memusatkan pikiran untuk belajar dan memudahkan penyerapan pelajaran. Sedangkanpakibatpjikapkitaptidakprutinpmakanppagipadalah; -.Untuk anak sekolah akan malas dan tidak dapat berpikir dengan baik.

- Badan akan terasa lemah, hal itu disebabkan kekurangan zat gizi yang diperlukan untuk tenaga. - Tidak dapat melakukan aktifitas atau kegiatan atau pekerjaan di pagi hari dengan baik. Namun, masih banyak siswa siswi SMAN 7 Tangsel yang belum menyadari pentingnya makan pagi. Hal ini dibuktikan dengan sedikitnya responden yang menjawab sering pada pertanyaan nomor 1. Melewatkan makan pagi merupakan suatu pola makan

yang tidak baik karena membuat tubuh kita tetap dalam keadaan kelaparan dari waktu tidur malam saat kita tidak mengkonsumsi apapun, sehingga menimbulkan rasa lemas dan lesu saat beraktifitas di pagi hari. Berilah tubuh dan otak kita energi yang dibutuhkan untuk dibawa sepanjang hari. Berlakulah baik pada diri kita sendiri, dan biasakan makan pagi. Kebiasaan ini akan membuat kita merasa lebih baik sepanjang hari. Kalau bukan kita yang merawat diri kita sendiri, siapa lagi?

2. Apakah kamu makan siang setiap hari? Sering : 50% responden

Kadang- kadang : 42% responden Jarang Tidak pernah : 7% responden : 1% responden

Makan siang diperlukan untuk mengumpulkan kembali energi yang terpakai setelah melakukan berbagai aktifitas di pagi harinya. Makanan yang dikonsumsi saat makan siang sangat penting untuk mempertahankan energi sepanjang siang. Dilihat dari hasil angket, sebagian siswa siswi SMAN 7 Tangsel makan siang setiap harinya, sehingga mereka memiliki energi untuk melakukan aktifitas selanjutnya yang dilakukan pada siang hari.

3. Apakah kamu makan malam setiap hari? Sering : 45% responden

Kadang- kadang : 40% responden Jarang Tidak pernah : 14% responden : 1% responden

Beberapa orang tidak makan malam dengan alasan diet dan sebagainya, padahal makan malam berfungsi mengembalikan energi setelah seharian kita beraktifitas. Ketahuilah, bahwa pada saat kita tidur di malam hari pun, tubuh tetap membutuhkan tenaga agar istirahat kita menjadi bermutu. Tapi, sebaiknya jangan makan malam sesaat sebelum tidur, kecuali cemilan atau makanan ringan, agar saat tidur lambung kita beristirahat dan tidak bekerja mencerna makanan.

Beberapa responden menjawab sering makan malam walaupun hanya 45%. Jumlah tersebut cukup banyak, walaupun lebih banyak responden yang makan siang dan makan pagi dibandingkan yang makan malam.

4. Apakah kamu mengkonsumsi air putih > 8 gelas sehari? Sering : 31% responden

Kadang- kadang : 50% responden Jarang Tidak pernah : 17% responden : 2% responden

Banyak yang belum tahu arti penting mengkonsumsi cukup air putih setiap harinya atau sudah tahu tapi malas memenuhi jumlah takarannya dengan berbagai alasan, sebut salah satunya takut keseringan buang air kecil, repot!. Hal ini dapat diketahui dari sedikitnya responden yang menjawab sering dari pertanyaan nomor 4. Padahal, Sekitar 80% tubuh manusia terdiri dari air. Otak dan darah adalah dua organ penting yang memiliki kadar air di atas 80%. Otak memiliki komponen air sebanyak 90%, sementara darah memiliki komponen air 95%. Sedikitnya, secara normal kita butuh 2 liter sehari atau 8 gelas sehari. Bagi perokok jumlah tersebut harus ditambah setengahnya. Air tersebut diperlukan untuk mengganti cairan yang keluar dari tubuh lewat air seni, keringat, pernapasan, dan sekresi. Para dokter juga menyarankan agar mengonsumsi air putih 8-10 gelas setiap hari agar metabolisme tubuh berjalan baik dan normal. Jika kita mengkonsumsi kurang dari 8 gelas, efeknya secara keseluruhan memang tidak terasa. Tapi sebagai konsekuensi, tubuh akan menyeimbangkan diri dengan jalan mengambil sumber dari komponen tubuh sendiri. Di antaranya dari darah. Kekurangan air bagi darah amat berbahaya bagi tubuh. Sebab, darah akan menjadi kental. Akibatnya, perjalanan darah sebagai alat transportasi oksigen dan zat-zat makanan pun bisa terganggu. Darah yang kental tersebut juga akan melewati ginjal yang berfungsi sebagai filter atau alat untuk menyaring racun dari darah. Ginjal memiliki saringan yang sangat halus, sehingga jika harus menyaring darah yang kental maka ginjal harus kerja ekstra keras. Bukan tidak mungkin ginjal akan rusak dan bisa saja kelak akan mengalami cuci darah atau dalam bahasa medis biasa disebut hemodialisis.

Itu pengaruh kurang air terhadap kerja darah dan ginjal. Lalu bagaimana dengan otak? Perjalanan darah yang kental tersebut juga akan terhambat saat melewati otak. Padahal, sel-sel otak paling boros mengonsumsi makanan dan oksigen yang dibawa oleh darah. Sehingga fungsi sel-sel otak tidak berjalan optimal dan bahkan bisa cepat mati. Kondisi tersebut akan semakin memicu timbulnya stroke. Karena itu jangan sampai kekurangan air!!! Selain itu, mengkonsumsi air putih juga banyak sekali manfaatnya, diantaranya : 1. Memperlancar sistem pencernaan Mengkonsumsi air dalam jumlah cukup setiap hari akan memperlancar sistem pencernaan sehingga kita akan terhindari dari masalah-masalah pencernaan seperti maag ataupun sembelit. Pembakaran kalori juga akan berjalan efisien. 2. Mencegah kanker Air putih membantu memperlambat tumbuhnya zat-zat penyebab kanker, plus mencegah penyakit batu ginjal dan hati. Minum air putih akan membuat tubuh lebih berenergi. 3. Perawatan kecantikan Bila kita kurang minum air putih, tubuh akan menyerap kandungan air dalam kulit sehingga kulit menjadi kering dan berkerut. Selain itu, air putih dapat melindungi kulit dari luar, sekaligus melembabkan dan menyehatkan kulit. Untuk menjaga kecantikan pun, kebersihan tubuh harus benar-benar diperhatikan, ditambah lagi minum air putih 8 10 gelas sehari. 4. Menyehatkan jantung Air juga diyakini dapat ikut menyembuhkan penyakit jantung, rematik, kerusakan kulit, usus, dan penyakit kewanitaan, dll. Bahkan saat ini cukup banyak pengobatan altenatif yang memanfaatkan kemanjuran air putih. 5. Sebagai obat stroke Air panas tak hanya digunakan untuk mengobati berbagai penyakit kulit, tapi juga efektif untuk mengobati lumpuh, seperti karena stroke. Sebab, air tersebut dapat membantu memperkuat kembali otot-otot dan ligamen serta memperlancar sistem peredaran darah dan sistem pernapasan. Efek panas menyebabkan pelebaran pembuluh darah, meningkatkan sirkulasi darah dan oksigenisasi jaringan, sehingga mencegah kekakuan otot, menghilangkan rasa nyeri serta menenangkan pikiran.

Kandungan ion-ion terutama khlor, magnesium, hidrogen karbonat dan sulfat dalam air panas, membantu pelebaran pembuluh darah sehingga meningkatkan sirkulasi darah. Selain itu pH airnya mampu mensterilkan kulit. 6. Menguruskan badan Air putih juga bersifat menghilangkan kotoran-kotoran dalam tubuh yang akan lebih cepat keluar lewat urine. Bagi yang ingin menguruskan badan pun, minum air hangat sebelum makan (sehingga merasa agak kenyang) merupakan satu cara untuk mengurangi jumlah makanan yang masuk. Apalagi air tidak mengandung kalori, gula, ataupun lemak. Namun yang terbaik adalah minum air putih pada suhu sedang, tidak terlalu panas, dan tidak terlalu dingin. Mau kurus?, minum air putih saja. 7. Tubuh lebih bugar Khasiat air tak hanya untuk membersihkan tubuh saja tapi juga sebagai zat yang sangat diperlukan tubuh. Kita mungkin lebih dapat bertahan kekurangan makan beberapa hari ketimbang kurang air. Sebab, air merupakan bagian terbesar dalam komposisi tubuh manusia. Jumlah air yang menurun dalam tubuh, fungsi organ-organ tubuh juga akan menurun dan lebih mudah terganggu oleh bakteri, virus, dll. Namun, tubuh manusia mempunyai mekanisme dalam mempertahankan keseimbangan asupan air yang masuk dan yang dikeluarkan. Rasa haus pada setiap orang merupakan mekanisme normal dalam mempertahankan asupan air dalam tubuh. Air yang dibutuhkan tubuh kira-kira 2-2,5 L (8 10 gelas) per hari. Jumlah kebutuhan air ini sudah termasuk asupan air dari makanan (seperti dari kuah sup, soto, dll), minuman seperti susu, teh, kopi, sirup dll. Selain itu, asupan air juga diperoleh dari hasil metabolisme makanan yang dikonsumsi dan metabolisme jaringan di dalam tubuh. Nah, air juga dikeluarkan tubuh melalui air seni dan keringat. Jumlah air yang dikeluarkan tubuh melalui air seni sekitar 1 liter per hari. Kalau jumlah tinja yang dikeluarkan pada orang sehat sekitar 50 400 g/hari, kandungan aimya sekitar 60 90 % bobot tinja atau sekitar 50 60 ml air sehari. Sedangkan, air yang terbuang melalui keringat dan saluran napas dalam sehari maksimum 1 liter, tergantung suhu udara sekitar. Belum lagi faktor pengeluaran air melalui pernapasan. Seseorang yang mengalami demam, kandungan air dalam napasnya

akan meningkat. Sebaliknya, jumlah air yang dihirup melalui napas berkurang akibat rendahnya kelembapan udara sekitamya. Tubuh akan menurun kondisinya bila kadar air menurun dan kita tidak segera memenuhi kebutuhan air tubuh tersebut. Kardiolog dari AS, Dr James M. Rippe memberi saran untuk minum air paling sedikit seliter lebih banyak dari apa yang dibutuhkan rasa haus kita. Pasalnya, kehilangan 4% cairan saja akan mengakibatkan penurunan kinerja kita sebanyak 22 %! Bisa dimengerti bila kehilangan 7%, kita akan mulai merasa lemah dan lesu. Asal tahu saja, aktivitas makin banyak maka makin banyak pula air yang terkuras dari tubuh. Untuk itu, pakar kesehatan mengingatkan agar jangan hanya minum bila terasa haus. Kebiasaan banyak minum, apakah sedang haus atau tidak, merupakan kebiasaan sehat! Jika kuliah di ruang ber-AC, dianjurkan untuk minum lebih banyak karena udara yang dingin dan tubuh cepat mengalami dehidrasi. Banyak minum juga akan membantu kulit tidak cepat kering. Di ruang yang suhunya tidak tetap pun dianjurkan untuk membiasakan minum meski tidak terasa haus untuk menyeimbangkan suhu. 5. Apakah kamu mengkonsumsi sayuran hijau setiap hari? (e.g: bayam, kangkung, katuk, sawi, dll) Sering : 36% responden

Kadang- kadang : 43% responden Jarang Tidak pernah : 18% responden : 3% responden

Mengkonsumsi sayuran, terutama sayuran hijau sangatlah penting. Menurut penelitian, orang yang sering mengkonsumsi sayur-sayuran atau vegetarian lebih sehat dan hidup lebih lama. Hal ini dikarenakan sayuran hijau memiliki kandungan zat besi (Fe). Kekurangan zat besi (Fe) dalam makanan sehari-hari dapat menimbulkan kekurangan darah yang dikenal dengan anemia gizi besi (AGB), sehingga penderita terlihat lemas, pucat dan tak bertenaga untuk melakukan aktifitasnya. Selain itu, sayuran berwarna hijau merupakan sumber kaya karoten (provitamin A). Semakin tua warna hijaunya, maka semakin banyak kandungan karotennya. Kandungan beta karoten pada sayuran membantu memperlambat proses penuaan dini, mencegah resiko penyakit kanker,

mempertahankan kesehatan mata, struktur kulit, rambut, dan gigi, meningkatkan fungsi paru-paru dan menurunkan komplikasi yang berkaitan dengan diabetes. Sayuran yang berwarna hijau tua diantaranya adalah kangkung, daun singkong, daun katuk, daun papaya, genjer dan daun kelor. Di dalam sayuran juga terdapat vitamin yang bekerja sebagai antioksidan. Antioksidan dalam sayur bekerja dengan cara mengikat lalu menghancurkan radikal bebas dan mampu melindungi tubuh dari reaksi oksidatif yang menghasilkan racun. Beberapa orang responden sudah menyadari pentingnya sayuran hijau untuk dikonsumsi setiap hari, namun masih banyak juga responden yang tidak mengkonsumsi sayuran hijau setiap harinya. Pola makan tersebut harus diubah agar dapat meningkatkan kesehatan mereka.

6. Apakah kamu mengkonsumsi buah-buahan setiap hari? Sering : 25% responden

Kadang- kadang : 53% responden Jarang Tidak pernah : 22% responden :-

Buah telah dimanfaatkan sejak ribuan tahun yang lalu untuk dikonsumsi dan diolah secara alami tanpa menggunakan campuran apa pun. Dalam sebuah tulisannya, Dra Emma S. Wirakusumah, MSc. mengungkapkan bahwa dari berbagai riset menunjukkan buah mengandung zat nongizi yang bermanfaat bagi kesehatan antara lain serat, phytokimia, dan lain-lain. Phytokimia dapat menetralkan racun obat dan zat karsinogen dengan jalan menetralkan radikal bebas, menghambat enzim yang mengaktifkan karsinogen, sekaligus merangsang enzim yang menetralkan zat karsinogen. Buah-buah yang mengandung phytokimia di antaranya tomat, pepaya, anggur, jeruk, wortel, dan lain-lain. Kandungan zat gizi seperti vitamin dan mineral juga terbanyak bersumber dari sayur dan buah. Vitamin merupakan kelompok zat yang berfungsi sebagai zat pengatur. Vitamin dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit, tetapi manfaatnya dalam tubuh sangat penting. Vitamin menjaga tubuh kita agar tetap sehat dan mencegah timbulnya penyakit. Kekurangan vitamin menyebabkan seseorang mudah terserang penyakit. Kekurangan

vitamin di dalam tubuh disebut avitaminosis. Berikut beberapa vitamin yang terkandung dalam buah : a. Vitamin A Vitamin A terdapat antara lain dalam alpukat, apel, belimbing, jambu, jeruk, mangga, papaya, wortel, pisang, tomat, dan minyak ikan. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan penyakit rabun senja dan kulit menjadi kusam atau kering. b. Vitamin C Vitamin C terdapat dalam tomat, mangga, belimbing, jeruk, jambu biji, dan sirsak. Vitamin C ini berfungsi sebagai antioksidan, kesehatan gusi, dan mencegah terjadinya luka memar. Kekurangan vitamin C dapat menimbulkan penyakit gusi ber-darah, sariawan, dan bibir pecah-pecah. c. Vitamin E Buah kaya akan vitamin E. Vitamin E banyak terdapat pada tomat. Buah yang kaya vitamin E mampu mencegah terjadinya penyakit jantung, kanker, stroke, dan infeksi virus. Kekurangan vitamin E dapat mengakibatkan kemandulan. Sungguh begitu banyak manfaat buah-buahan bagi kesehatan tubuh. Untuk itulah, tak heran jikalau semua pakar kesehatan menganjurkan kepada kita untuk mengonsumsi banyak sayuran dan buah-buahan untuk menjaga kondisi tubuh. Buah-buahan biasanya dikonsumsi masih dalam keadaan segar. Cara lain yang banyak dilakukan akhir-akhir ini yaitu dalam bentuk jus. Sayangnya, masih banyak responden yang tidak mengkonsumsi buah setiap harinya. Cobalah untuk mengkonsumsi buah setiap hari, minimal pepaya yang manis dan harganya murah meriah.

7. Apakah kamu mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat setiap hari? (e.g: nasi, roti, jagung, gula, kentang dll.) Sering : 86% responden

Kadang- kadang : 13% responden Jarang Tidak pernah : 1% responden :-

Cukup banyak responden yang mengkonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat setiap hari. Karbohidrat sangat diperlukan oleh tubuh sebagai sumber tenaga. Karbohidrat disebut juga hidrat arang. Karbohidrat dibutuhkan oleh tubuh kita sebagai

bahan bakar yang akan menghasilkan panas dan tenaga. Oleh karena itu, karbohidrat berguna untuk menghangatkan tubuh dan menjadi sumber zat tenaga. Tubuh kita membutuhkan karbohidrat untuk segala kegiatan, baik kegiatan di luar tubuh maupun kegiatan organ-organ di dalam tubuh. Kegiatan di luar tubuh biasa disebut sebagai aktivitas fisik, misalnya berlari, bekerja, dan belajar. Kegiatan di dalam tubuh antara lain mencerna makanan, mengedarkan darah, bernapas, berpikir, dan mengeluarkan zat-zat yang tidak diperlukan lagi bagi tubuh. Cara sederhana untuk mengetahui kecukupan karbohidrat dapat dilihat dari berat badan seseorang. Pada remaja perempuan 10-12 tahun kebutuham energinya 50-60 kal/kg BB/ hari dan usia 13-18 tahun sebesar 40-50 kal/ kg BB/ hari.

8. Apakah kamu mengkonsumsi makanan yang mengandung protein setiap hari? (e.g: ikan, telur, susu, keju, tempe, tahu, dll.) Sering : 72% responden

Kadang- kadang : 26% responden Jarang Tidak pernah : 2% responden :-

Responden yang menjawab sering pada pertanyaan nomor 8 lebih sedikit dari jawaban sering pada pertanyaan nomor 7, padahal porsi konsumsi karbohidrat dan protein haruslah seimbang. Protein merupakan zat makanan yang berfungsi sebagai zat pembangun. Protein berperan sebagai bahan pembangun sel-sel baru bagi pembangunan jaringan-jaringan tubuh. Pada waktu sakit, banyak bagian sel tubuh kita yang rusak. Dengan banyak memakan makanan yang berprotein, bagian tubuh yang rusak akibat sakit akan segera pulih kembali. Protein juga berguna untuk pertumbuhan jasmani. Bayi yang semula kecil dan lemah akan tumbuh menjadi besar dan sehat karena jaringan-jaringan berkembang dengan baik dalam tubuh. Protein disebut juga zat putih telur. Zat itu terdapat pada tumbuhan dan hewan. Protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati, misalnya kacang-kacangan, jagung, tempe, tahu, dan sayur-sayuran berwarna hijau. Protein yang berasal dari hewan disebut protein hewani, misalnya susu, hati, ayam, ikan, udang, daging, dan keju.

Kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang berlangsung cepat. Kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50 g/ hari, 13-15 tahun sebesar 57 g/ hari dan usia 16-18 tahun adalah 55 g/ hari.

9. Apakah kamu mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak setiap hari? (e.g: daging, goreng-gorengan, cokelat, dll.) Sering : 31% responden

Kadang- kadang : 52% responden Jarang Tidak pernah : 17% responden :-

Lemak di dalam tubuh juga merupakan sumber zat tenaga dan berfungsi sebagai cadangan makanan. Jika persediaan karbohidrat kita sudah habis digunakan, maka lemak berfungsi sebagai sumber zat tenaga. Berdasarkan sumbernya lemak ada dua macam, yaitu lemak nabati dan lemak hewani. Lemak nabati berasal dari tumbuh-tumbuhan, misalnya margarin, kacang tanah, kemiri dan buah avokad. Lemak hewani berasal dari hewan, misalnya daging, minyak ikan, susu keju, mentega, dan gajih atau lemak hewan. Lemak merupakan sumber zat tenaga cadangan dalam tubuh. Lemak dapat diperoleh dari daging berlemak, jerohan dan sebagainya. Kelebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak tubuh yang sewaktu- waktu diperlukan. Departemen Kesehatan RI menganjurkan konsumsi lemak dibatasi tidak melebihi 25 % dari total energi per hari, atau paling banyak 3 sendok makan minyak goreng untuk memasak makanan sehari. Asupan lemak yang terlalu rendah juga mengakibatkan energi yang dikonsumsi tidak mencukupi, karena 1 gram lemak menghasilkan 9 kalori. Pembatasan lemak hewani dapat mengakibatkan asupan Fe dan Zn juga rendah.

10. Apakah kamu mengkonsumsi makanan yang mengandung zat pewarna setiap hari? (e.g: snack /chiki, permen, fanta, sprite, coca-cola, fruit tea, calpico water, trenz, oops, okky jelly, inaco jelly, dll.) Sering : 23% responden

Kadang- kadang : 36% responden Jarang Tidak pernah : 40% responden : 1% responden

Dewasa ini keamanan penggunaan zat pewarna sintetis pada makanan masih dipertanyakan di kalangan konsumen. Sebenarnya kita tidak perlu khawatir karena semua badan pengawas obat dan makanan di dunia secara kontinyu memantau dan mengatur zat pewarna agar tetap aman dikonsumsi. Jika ditemukan adanya potensi risiko terhadap kesehatan, badan pengawas obat dan makanan akan mengevaluasi pewarna tersebut dan menyebarkan informasinya ke seluruh dunia. Pewarna yang terbukti mengganggu kesehatan, misalnya mempunyai efek racun, berisiko merusak organ tubuh dan berpotensi memicu kanker, akan dilarang digunakan. Di Indonesia tugas ini diemban oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM). Baik zat pewarna sintetis maupun alami yang digunakan dalam industri makanan harus memenuhi standar nasional dan internasional. Penyalahgunaan zat pewarna melebihi ambang batas maksimum atau penggunaan secara ilegal zat pewarna yang dilarang digunakan dapat mempengaruhi kesehatan konsumen, seperti timbulnya keracunan akut dan bahkan kematian. Pada tahap keracunan kronis, dapat terjadi gangguan fisiologis tubuh seperti kerusakan syaraf, gangguan organ tubuh dan kanker (Lee 2005). Sebenarnya, tidak berbahaya bagi kita untuk mengkonsumsi makanan atau minuman yang mengandung zat pewarna, asal zat pewarna tersebut sudah melewati pemeriksaan BPOM dan jangan terlalu sering. Selain itu, kita juga harus memeriksa komposisi yang ada pada kemasan produk tersebut, apakah mengandung zat yang berbahaya atau tidak.

11. Apakah kamu mengkonsumsi mie instan setiap hari? Sering : 9% responden

Kadang- kadang : 42% responden Jarang Tidak pernah : 47% responden : 2% responden

Mengkonsumsi mie instan setiap hari bukanlah hal yang baik. Dari Informasi kedokteran, ternyata terdapat lilin yang melapisi mie instan. Itu sebabnya mengapa mie instan tidak lengket satu sama lainnya ketika dimasak. Konsumsi mie instan setiap hari akan meningkatkan kemungkinan seseorang terjangkiti kanker. Hal ini disebabkan karena adanya lilin dalam mie instan tersebut. Tubuh kita memerlukan waktu lebih dari 2 (dua)

hari untuk membersihkan lilin tersebut. Oleh karena itu, pastikan kita punya selang waktu paling tidak 3(tiga) hari setelah mengkonsumsi mie instan, jika kita akan mengkonsumsinya lagi. Selain itu, mengkonsumsi mie instan secara berlebihan juga dapat menyebabkan usus bocor dan membusuk, sehingga kemungkinan harus dipotong. Hal ini dikarenakan bagian usus yang dipotong tersebut adalah tempat mengendapnya bahan pengawet yang selalu ada di setiap mie instant, mungkin sejenis borax pengawet untuk mayat (data menunjukan bahwa import borax dan sejenisnya sangat besar ke Indonesia), dan walhasil menimbulkan pembusukan ditempat tersebut. Berikut beberapa bahan-bahan yang terdapat bersama mie instan yang harus diwaspadai : 1. Bumbu dan pelengkap Bumbu yang digunakan antara lain adalah MSG atau vetsin. Titik kritisnya adalah pada media mikrobial, yaitu media yang digunakan untuk mengembangbiakkan

mikroorganisme yang berfungsi memfermentasi bahan baku vetsin. Sedangkan bahan pelengkap mie instan adalah bahan-bahan penggurih yaitu HVP dan yeast extract. HVP atau hidrolized vegetable protein merupakan jenis protein yang dihidrolisasi dengan asam klorida ataupun dengan enzim. Sumber enzim inilah yang harus kita pertanyakan apakah berasal dari hewan, tumbuhan atau mikroorganisme. Kalau hewan tentu harus jelas hewan apa dan bagaimana penyembelihannya. Sedangkan yeast extract yang menjadi titik kritis adalah asam amino yang berasal dari hewan. 2. Bahan penambah rasa Bahan penambah rasa atau flavor selalu digunakan dalam pembuatan mie instan. Bahan inilah yang akan memberi rasa mie, apakah ayam bawang, ayam panggang, kari ayam, soto ayam, baso, barbequ, dan sebagainya. Titik kritis flavor terletak pada sumber flavor. Kalau sumber flavor dari hewan, tentu harus jelas jenis dan cara penyembelihannya. Begitupun flavor yang berasal dari rambut atau bagian lain dari tubuh manusia, statusnya adalah haram. 3. Minyak sayur Minyak sayur menjadi bermasalah bila sumbernya berasal dari hewan atau dicampur dengan lemak hewan.

4. Solid Ingredient Solid ingredient adalah bahan-bahan pelengkap yang dapat berupa sosis, suwiran ayam, bawang goreng, cabe kering, dan sebagainya. Titik kritisnya tentu pada sumber hewani yang digunakan. 5. Kecap dan sambal Kecap dan sambal pun harus kita cermati lho. Kecap dapat menggunakan flavor, MSG, kaldu tulang untuk menambah kelezatannya. Sungguh menyeramkan akibat dari mengkonsumsi mie instan secara berlebihan. Semoga responden yang menjawab sering bisa merubah kebiasaannya agar tidak mengakibatkan hal yang fatal.

12. Apakah kamu mengunyah makanan sampai 33 kali? Sering : 6% responden

Kadang- kadang : 34% responden Jarang Tidak pernah : 38% responden : 22% responden

Mulut merupakan saluran pertama yang dilalui makanan. Pada rongga mulut, dilengkapi alat pencernaan, yaitu gigi. Gigi memiliki fungsi memotong, mengoyak dan menggiling makanan menjadi partikel yang kecil-kecil. Setelah itu makanan akan disalurkan ke lambung melalui esofagus. Kemudian lambung akan menggerus makanan secara mekanik melalui kontraksi otot-otot polos yang terdapat pada dinding lambung. Jika kita tidak mengunyah makanan sebanyak 33 kali atau sampai benar-benar lumat, maka kerja lambung menjadi berat. Hal ini dikarenakan, saat gigi-gigi kita tidak mengunyah makanan sebanyak 33 kali atau sampai benar-benar lumat, maka akan langsung diteruskan ke lambung melalui esofagus, sedangkan esofagus tidak memiliki kemampuan untuk melumatkan makanan, ia hanya bertugas mendorong makanan ke lambung, sehingga akhirnya lambunglah yang harus benar-benar melumatkan makanan tersebut agar mudah diserap oleh usus halus, sehingga lambung perlu meremas-remas terlalu kuat atau lama.

Oleh karena itu, mulai sekarang makanlah dengan tenang. Jangan terlalu cepat menelan makanan. Kunyahlah makanan minimal 33 kali atau hingga benar-benar lumat, agar lambung kita selalu sehat.

13. Apakah kamu pernah mengalami gastritis (maag) selama sebulan terakhir? Sering : 11% responden

Kadang- kadang : 12% responden Jarang Tidak pernah : 19% responden : 58% responden

Gastritis (maag) adalah gangguan atau radang pada lambung. Bagaimana terjadinya gangguan pada lambung? Begini nih ceritanya: Makanan yang masuk ke lambung akan dicerna secara kimiawi dengan bantuan enzim pepsin dan renin serta asam lambung (HCl). Pada orang sehat, terdapat suatu keseimbangan antara enzim dan asam lambung dengan daya tahan mukosa lambung (lapisan lendir pada lambung). Artinya keberadaan enzim dan asam lambung tidak menimbulkan gangguan pada lapisan mukosa lambung. Mereka hidup bertetangga dengan baik, sehingga suasana damai tercipta dalam rongga lambung. Bila terjadi gangguan keseimbangan, maka akan terjadi kerusakan pada mukosa yang menimbulkan rasa sakit (nyeri). Bila gangguan ini terjadi terus menerus, maka terjadi luka pada lapisan mukosa lambung. Rasa nyeri ini disebabkan oleh rangsangan asam lambung terhadap lapisan mukosa lambung, sehingga ujung-ujung syaraf yang ada padanya lebih peka terhadap rasa nyeri. Rasa nyeri ini biasanya dirasakan di daerah ulu hati dan terasa jelas sehingga bisa ditunjukkan dengan pasti lokasinya. Kadang-kadang nyeri ini dirasakan di dinding dada depan atau bisa juga di punggung. Selain nyeri, rangsangan asam lambung tadi juga mengakibatkan munculnya rasa mual. Nyeri ini akan terasa saat lambung kosong dan hilang setelah diisi makanan. Ada beberapa hal yang menjadikan seseorang bisa terserang radang lambung, antara lain: a. Pola makan Orang yang memiliki pola makan tidak teratur mudah terserang penyakit ini. Pada saat perut harus diisi, tapi dibiarkan kosong, atau ditunda pengisiannya, asam lambung akan merangsang lapisan mukosa lambung, sehingga timbul rasa nyeri.

b. Jenis makanan Makanan tertentu akan merangsang dinding lambung, sehingga terjadi radang/luka, seperti makan yang pedas atau asam. c. Stres emosi Produksi asam lambung akan meningkat pada keadaan stres, seperti beban kerja yang berlebihan, cemas, takut, atau diburu-buru. Kadar asam lambung yang meningkat ini akan menimbulkan ketidaknyamanan pada lambung. d. Pemakaian obat Ada obat-obat tertentu yang merangsang dinding lambung, sehingga menimbulkan gangguan keseimbangan dalam lambung. Oleh karena itu obat-obat tertentu, harus dikonsumsi sesudah makan. Beberapa di antaranya adalah obat penghilang rasa sakit dari golongan salisilat dan asam mifenamat (misal aspirin, ponstan). Obat-obat rematik juga termasuk di dalamnya. e. Adanya penyakit seperti luka bakar, pembedahan gagal ginjal, dan lain-lain f. Alkohol dan rokok

Banyak di atara kita yang menganggap sepele penyakit maag ini. Padahal banyak ancaman serius di balik serangannya. Aktivitas jadi terganggu lantaran nyeri, perih dan mual, adalah satu hal yang pasti. Nah, yang sering tidak disadari adalah akibat lebih lanjut dari penyakit ini. Jika dibiarkan saja tanpa pengobatan, maka radang akan semakin hebat, luka akan makin dalam, lambung akan berdarah. Gawat! Adanya perdarahan di lambung ini ditandai dengan nyeri yang sangat dan disertai muntah darah atau buang air besar berupa darah yang sudah menghitam. Bila dibiarkan terus maka lambung bisa bocor, luka akan menembus dinding lambung sehingga lambungnya berlubang. Darah akan masuk ke rongga perut dan mengakibatkan rasa nyeri yang sangat hebat. Keadaan ini bisa mengakibatkan kematian. Oleh karena itu, ada baiknya kita waspada terhadap penyakit ini, juga penyakitpenyakit lainnya. Kalau kita sehat, maka segala aktivitas akan dimungkinkan untuk dilakukan. Beberapa responden mengalami gastritis dalam sebulan terakhir. Pola makan yang buruk menjadi salah satu penyebab utamanya. Hal ini terlihat dari beberapa pertanyaan

sebelumnya. Semoga responden lebih menjaga kesehatannya dengan menjaga pola makan mereka.

14. Apakah kamu pernah mengalami konstipasi (sembelit) selama sebulan terakhir? Sering :-

Kadang- kadang : 12% responden Jarang Tidak pernah : 26% responden : 62% responden

Sembelit terjadi jika kim masuk ke usus dengan sangat lambat. Akibatnya, air terlalu banyak diserap usus, maka feses menjadi keras dan kering. Sembelit ini disebabkan karena kurang mengkonsumsi makanan yang berupa tumbuhan berserat dan banyak mengkonsumsi daging, serta kurang minum air yang cukup. Responden sudah cukup mengkonsumsi sayuran berserat (sayuran hijau) dan air, dilihat dari pertanyaan sebelumnya, sehingga kemungkinan mereka mengalami konstipasi dalam sebulan terakhir pun mengecil.

15. Apakah kamu pernah mengalami diare selama sebulan terakhir? Sering :-

Kadang- kadang : 3% responden Jarang Tidak pernah : 12% responden : 85% responden

Apabila kim dari perut mengalir ke usus terlalu cepat maka defekasi menjadi lebih sering dengan feses yang mengandung banyak air. Keadaan seperti ini disebut diare. Penyebab diare antara lain ansietas (stres), makanan tertentu, atau organisme perusak yang melukai dinding usus. Diare dalam waktu lama menyebabkan hilangnya air dan garam-garampmineral,psehinggapterjadipdehidrasi. Responden cukup baik dalam mengkonsumsi makanannya, sehingga sedikit dari mereka yang mengalami diare dalam sebulan terakhir.

BAB V PENUTUP

1. Kesimpulan
Pola makan yang baik merupakan langkah awal untuk mencapai hidup sehat. Pola makan yang baik adalah selalu mengkonsumsi makanan yang mengandung gizi seimbang, yaitu makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin, dan air. Selain itu, laksanakan pola makan yang baik secara teratur dengan makan tiga kali sehari. Pertama, makan pagi sebagai sumber tenaga untuk melaksanakan aktivitas. Kedua, makan siang untuk menambah tenaga yang mulai berkurang. Ketiga, makan malam untuk memulihkan tenaga yang telah terpakai oleh aktivitas sepanjang hari. Pola makan siswa siswi SMAN 7 Tangsel sudah cukup baik dan sudah cukup memenuhi standar gizi seimbang, sehingga dapat menunjang kesehatan dan aktifitasaktifitas mereka dan memperkecil resiko gangguan pada sistem pencernaan.

2. Saran
Berdasarkan hasil penelitian, hubungan antara pola makan dan kesehatan siswasiswi SMAN 7 Tangsel sudah cukup baik, namun ada beberapa hal yang perlu ditingkatkan lagi, diantaranya : Makan tiga kali sehari (makan pagi, makan siang, makan malam) setiap hari. Minum air putih minimal delapan gelas setiap hari. Makan dengan gizi seimbang (mengandung karbohidrat, protein, lemak, sayur, buah) setiap hari. Kurangi mengkonsumsi makanan yang mengandung zat pewarna dan mie instan.

DAFTAR PUSTAKA
http://yudhim.blogspot.com/2008/01/contoh-makalah.html http://nabilahfairest.multiply.com/journal/item/45/contoh_kata_pengantar http://www.lusa.web.id/gizi-seimbang-pada-remaja-dan-dewasa/ http://www.lusa.web.id/konsep-gizi-seimbang/ http://www.gizi.net/pugs/logo-pugs.jpg http://id.wikipedia.org/wiki/Sistem_pencernaan http://free.vlsm.org/v12/sponsor/Sponsor-Pendamping/Praweda/Biologi/0064%20Bio% 202-5b.htm http://www.infoskripsi.com/Resource/Jenis-jenis-Penelitian-Ilmiah.html http://gitaluphdedick.blogspot.com/2010/03/sg4111071005aa-putri-gita-pratiwindya.html http://gurungeblog.wordpress.com/2008/11/22/sistem-pencernaan-makanan-padamanusia/ http://www.indonesiaindonesia.com/f/6904-manfaat-sarapan-kesehatan-tubuh/ http://www.f-buzz.com/2008/12/13/pentingnya-sarapan-atau-makan-pagi/ http://naskleng.blogspot.com/2008/02/manfaat-makanan.html http://muslimah.or.id/kesehatan-muslimah/manfaat-menakjubkan-air-putih.html http://kliniku.wordpress.com/2007/11/13/manfaat-sayur-dan-buah/ http://www.susukolostrum.com/artikel-terbaru-othermenu-50/artikel-kesehatan-other menu-66/34-anak/1019-manfaat-sayur-dan-buah-bagi-kesehatan ,http://infoindonesia.wordpress.com/2009/08/21/bahaya-mie-instant/ http://duniaveteriner.com/2010/04/bahaya-penggunaan-zat-warna-pada-makanan/print http://www.gaulislam.com/jangan-sepelekan-penyakit-maag

HUBUNGAN POLA MAKAN DENGAN KESEHATAN

SISWA-SISWI SMAN 7 TANGSEL

DISUSUN OLEH : ADINDA MUFLIHAN P FARHANA AMALYA I ISTI HANIFAH RHENALDY AGUSTINUS SITI NURHASANAH

XI IPA 2

SMAN 7 TANGSEL THE SCHOOL OF CHAMPIONS AND QUALITIES