KUE CUCUR GULA MERAH

Bahan kue cucur:

250 gram tepung beras

50 gram tepung terigu

1/4 sdt garam

250 gram gula merah / jawa , sisir halus

2 lembar daun pandan , potong-potong

minyak untuk menggoreng secukupnya

1/2 liter air bersih

Cara membuat kue cucur :

Langkah pertama, Rebuslah sekitar 1/2 liter air bersama daun pandan dan
gula merah, lalu tunggu hingga gula mencair dan menyatu dengan air,
kemudian angkat, saring , dan diamkan hingga hangat .Langkah kedua,
Campurkan tepung terigu, garam dan tepung beras kemudian aduk aduk
sambil tuangi dengan 1/2 dari larutan gula, lalu aduk lagi hingga benar benar
tercampur merata.Langkah ketiga, Tuangi lagi dengan sisa air larutan gula,
kemudian aduk, lalu tepuk tepuk kecil adonan dengan tangan hingga adonan
terasa ringan, selama kurang lebih 20 menit.Berikutnya siapkan wajan isi
dengan minyak cukup banyak, dan tunggu hingga panas. Kemudian ambil
sedikit adonan, lalu goreng hingga pinggirnya berbentu gerigi, lalu tusuk
bagian tengah nya supaya tidak mentah, dan sirami kue cucur dengan
minyak panas hingga matang, lalu angkat dan kue cucur buatan andapun
siap untuk disajikan.

Kue Cucur
Bahan
: 500g tepung beras
:200g tepung terigu
:400g gula merah
:2 glas air
:2 bks kayu manis bubuk
cara buat:
rebus air dan gula merah angkat dan dinginkan,campur tepung beras,terigu
dn kayu manis. Campur jadi satu dgn gula yg suda di rebus. Adonannya di
usahakan lembeknya seperti bolu kukus. Terus di goreng satu satu. Di
goreng usahakan pingirannya harus berenda renda. Tusuk tenganya dgn lidi,
angkat. Rahasia Kue cucur harus pingirannya berenda renda klo tidak
berenda itu namanya bkn kue cucur.