Jagung

Tepung Terigu
Butter
Air Penghancuran
Margarine
Garam

Penyaringan
Pencampuran

Sari jagung

Susu
Telur Pengadukan
Telur Pencampuran
Gula

kulit pie
Adonan isi pie susu

Pie susu

Bahan-bahan:

1. Jagung
2. Susu
3. Telur
4. Gula
5. Tepung terigu
6. Butter
7. Margarine
8. Garam
Penggunaan jagung

Jagung merupakan salah satu makanan pokok nabati yang memiliki kedudukan penting di
Indonesia setelah beras. Karbaohidrat jagung terdiri dari pati, gula , serat kasar dan pentose. Pati
jagung terdiri dari amilosa dan amilopektin, sedangkan gulanya berupa sukrosa.

Jagung berperan penting dalam perkembangan industry pagan yang ditunjang oleh
perkembangan teknologi, selain untuk pengadaan pangan jagung juga banyak digunakan
dalam industry makanan, minuman, kimia, dan farmasi. Berdasarkan komposisi kimia
dan kandungan nutrisisnya , jagung mempunyai prospek sebagai bahan pangan dan bahan
baku industry yang dapat memberkan nilai tambah bagi industry tani di Indonesia.