KEWIRAUSAHAAN KATERING.

A. Latar Belakang.
Usaha catering rumahan merupakan usaha penyedian aneka makanan untuk jumlah yang
cukup besar. Usaha katering rumahan saat ini cukup diminati karena kebutuhan akan makanan
tidak pernah ada habisnya apalagi untuk penyedian makanan dalam jumlah besar. Selain itu bila
dilihat dari sudut pandang efisiensi dan biaya, usaha ini banyak menghemat biaya investasi usaha.
Seperti, tempat dan peralatan rumah tangga dapat menggunakan yang telah ada sebagai langkah
awal.
Selain itu, dilihat dari sisi pasar, masyarakat yang cenderung konsumtif memberikan
peluang keuntungan yang besar.

B. Usaha Katering

Bisnis katering ini selalu banyak konsumen nya, karena yang nama nya manusia pasti
membutuhkan yang nama nya makan. Dan usaha katering ini sangat mudah menjalankan nya,
apalagi bagi Anda yang hobi nya masak atau punya ke ahlian tentang masak. Usaha catering ini
termasuk salah satu peluang usaha rumahan dan peluang usaha yang bisa di jalankan oleh
karyawan dan Mahasisiwa.

Peluang Usaha Katering Rumahan

Nah sasaran untuk memasarkan usaha katering ini adalah, karyawan, pegawai negeri, pekerja
kantoran, orang hajatan, atau event event tertentu seperti reuni, temu klien dan lain sebagai
nya. Selain itu acara ulang tahun, seminar, wisuda, workshop dan lain sebagai nya.
Namun bisnis katering ini setidak nya harus punya yang nama nya pegawai atau karyawan,jika
ingin menambah kuantitas dan kualitas usaha katering ini. Langkah pertama yang harus kita
lakukan dalam menjalankan usaha Catering ini adalah, dengan menyediakan tempat, kendaraan
bermotor baik sepeda motor maupun mobil untuk keperluan pengantaran Catering ini. dan yang
lebih utama adalah dengan mencari pelanggan atau konsumen. serta menyediakan peralatan
masak yang komplit.

C. Sasaran Konsumen

Seperti yang sudah di sebutkan di atas bahwa sasaran konsumen usaha Catering ini, banyak
sekali, seperti karyawan, pegawai kantoran, pegawai negeri, mahasiswa dan lain sebagai nya.
Selain itu yang akan mengadakan pesta perkawinan, acara ulang tahun, reuni, wisuda, dan lain
sebagai nya. Jadi konsumen ini tidak terlalu sulit yang penting cara mencari fartner nya saja
untuk keperluan pemasaran.

Dengan berfartner atau bermitra, kita akan mudah mendelegasikan usaha yang kita jalankan ini,
asalkan kita bisa memegang komitmen yang jelas dan menjaga kualitas catering tersebut.

Bagaimana Cara Memulai nya ?

Hal pertama yang harus di lakukan adalah mencari pegawai / karyawan, dan hal ini adalah
merupakan salah satu unsur sukses tidak nya bisnis yang akan di jalankan ke depan. Gunakan
cara dengan menyseleksi nya, terutama untuk bagian masak tentu kita bisa mencari nya yang
lulusan SMK jurusan tata boga. Kalau untuk bagian pengiriman tentu yang sudah mahir
membawa kendaraan yang sudah punya Surat Izin Mengemudi [ SIM ].

Setelah kita mempunyai beberapa karyawan atau pegawai yang diiniginkan sesuai kriteria kita,
langkah selanjutnya adalah membeli beberapa peralatan masak, seperti kompor, wajan, sendok
garpu, besek atau pembungkus nasi yang terbuat dari stirofoam, dan lain lain. Sekarang bisnis ini
bisa dimulai, dengan mencoba memasak jangan terlalu banyak, karena konsumen nya belum
begitu banyak, Nanti kalau konsummen sudah banyak maka, kuantitas masakan harus di tambah
untuk memenuhi kebutuhan pelanggan atau konsumen.

Setelah semua nya siap, langkah selanjut nya adalah mencari konsumen. Saran saya untuk
pertama kali mencari konsumen kita dari lingkungan terdekat dahulu. bawalah sampel Catering
yang akan kita jual, dan suruh mereka menyantap ya secara gratis, nanti kalau memang masakan
nya enak, dan harga nya bersaing maka, bukan tidak mungkin akan menjadi pelanggan kita.

Langkah selanjut nya dalam hal berpromosi bisa di lakukan dengan menyebar brosur dan kartu
nama, ke karyawan misal nya, ke pegawai kantoran ke mahasisiwa.

Saran saya cari lah fartner bisnis untuk di ajak kerjasama bisnis dengan pembagian fee yang
lumayan. Saya rasa pasti mereka mau. Apalagi di kantor ya banyak rekan nya yang mungkin
membutuhkan untuk santap siang ini. Dan memang catering ini kalau untuk kalangan pegawai
atau karyawan pasti hanya untuk makan siang saja, kalau sore hari mereka mungkin bisa makan
di rumah saja.

D. Peluang Usaha Katering Rumahan

Hambatan jenis usaha ini adalah banyak nya bisnis serupa, sehingga persaingan nya pun
cukup berat. Dan kita yang baru mulai harus bisa dan jeli untuk bisa bersaing dengan yang sudah
lama terjun di usaha Catering ini. Untuk bisa bersaing dengan usaha yang sudah lama adalah
Anda bisa membuat masakan yang enak dan variatif dan unik, sehingga bisa bersaing dengan
usaha yang sudah jalan.

Diharapkan dengan maskan yang variatif tadi, konsumen merasa ada sesuatu yang beda
dari yang lain. Atau anda bisa berikan diskon khusus gratis 1 x jika konsumen sudah menjadi
pelanggan selama sebulan, kan asyik tuh

E. Kunci Sukses Bisnis Catering

Apabila makanan kita enak dan murah, tentu kita bisa bersaing dengan yang sudah lama, dan
cukup enjoy dalam menjalankan bisnis ini. Juga kebersihan menjadi salah satu faktor penentu
keberhasilan di bisnis ini, baik kebersihan peralatan maupun kebersihan lain nya.

lakukan promosi dari berbagai media baik media elektronik, cetak maupun media internet dan
media sosial, yang sudah tentu media internet dan sosial media ini, sudah tak di ragukan lagi ke
efektifan nya untuk keperlyuan promosi usaha atau jual produk. Karena dengan promosi melalui
internet dan media sosial ini, kita bisa menjangkau pasaran yang jauh sekali pun.

Peluang Usaha Katering Rumahan

F. Analisa Modal Dan Keuntungan Usaha Catering

1. INVESTASI AWAL

Pembelian peralatan masak [ piring, sendok, garpu, dll ] Rp. 5.000.000,-

2. BIAYA OPERASIONAL

Gaji karyawan 4 orang x 2.500.000,- Rp. 10.000.000,-

Bahan baku, transfortasi, listrik, gas dll Rp 10.000.000,-

TOTAL =========
====

Rp. 25.000.000,-

3. OMZET PER BULAN DI PERKIRAKAN

Jika dalam sehari bisa melayanni 100 porsi, maka 100 x Rp 5.000,- = Rp. 500.000,-

Jadi dalam sebulan laba nya adalah Rp 500.000,- x 24 hari = Rp. 12.000.000,-

Analisa BEP atau balik modal adalah 4 s/d 5 bulan.