KASUS

Berbagai kasus keracunan makanan kaleng masih sering terjadi. Salah satu penyebab
keracunan makanan dalam kaleng adalah bakteri Clostridium botulinum. Sebagai konsumen
kita harus bijak sebelum mengkonsumsi makanan atau minuman kemasan. Salah satu
indikator tidak layaknya makanan minuman kaleng untuk dikonsumsi adalah jika ditemukan
kaleng dalam kondisi menggembung.
a. Mengapa kaleng kemasan makanan atau minuman bisa menggembung?
b. Bagaimanakah bakteri Clostridium botulinum dapat hidup dalam kaleng yang
tertutup rapat?

Apa yang dimaksud dengan bakteri?

Mari kita belajar mengenai materi Bakteri 