Anda di halaman 1dari 2

PROGRAM SEMESTER

Satuan Pendidikan : SMK NEGERI 3 KOTA SOLOK


Kelas : XII
Semester : 6/Genap
Program Keahlian : Tata Boga
Mata Pelajaran : Melakukan Pengelolaan Usaha Jasa Boga
Tahun Pelajaran : 2018/2019
Aokasi waktu : 8 x 45 menit

Diberikan pada ke Keterangan


No Kompetensi Dasar
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 MATERI
1 Menjelaskan sistem usaha jasa boga Praktek
2 Merencanakan usaha jasa boga sesuai Ujian Tengah
dengan menu Semester
3 Menghitung kalkulasi harga
4 Menyiapkan makanan untuk buffet
5 Mengorganisir operasi makanan dalam
jumlah besar
6 Menyediakan penghubung antara
dapur dan area pelayanan

Solok, Januari 2018

Diketahui Diketahui Guru bidang studi


Kepala SMK N 3 Solok Waka bidang kurikulum

D
Drs. EFIZAL ARIFIN DESI MARLISA, S.Pd ERMY RIZKY BAROKAH, S.Pd
NIP. 19660226 199203 1 005 NIP. 198712202011012008