NIM : 175100100111011
Kelas : A
No. Presensi : 11
DAFTAR PUSTAKA
Fauziyah, Nala Naeli Nur dkk. 2017. Kadar Lemak, Protein, dan Sifat Sensoris Kornet dengan
Subtitusi Jagung Pisang. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Semarang
Panglipur, Praviantie Estine, dan Lilis Sulandari. 2014. Pengaruh Jumlah Salad Oil dan CMC
(Carbocy Methyl Cellulose) terhadap Sifat Organoleptik Kornet Daging Sapi. Jurnal
Boga : vol. 3, no. 1, hh. 160-165
Sofiana, Anjar. 2012. Penambahan Tepung Protein Kedelai sebagai Pengikat pada Sosis Sapi.
Jurnal Ilmiah Ilmu – Ilmu Peternakan : vol. 15, no. 1, hh. 1-7