MANAJEMEN PEMASARAN PADA PT SUPERINDO UTAMA JAYA

DI KECAMATAN BANJAR SARI KELURAHAN METRO UTARA KOTA

METRO
(Laporan Akhir Praktik Umum)

Oleh
Hanif Anggi Pangesti
1514131124

JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS LAMPUNG
2018
 LEMBAR PENGESAHAN LAPORAN PRAKTIK UMUM

Judul : Manajemen Pemasaran Pada PT Superindo Utama Jaya di

Kecamatan Banjar Sari Kelurahan Metro UtaraKota Metro

Nama : Hanif Anggi Pangesti

NPM : 1514131124

Fakultas : Pertanian

Program Studi : Agribisnis

Tanggal Persetujuan : 14 Desember 2018

Menyetujui,

Ketua Jurusan Agribisnis, Dosen Pembimbing,

Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si. Dr. Ir. Dame Trully Gultom, M.Si.
NIP 19691003 1994031 004 NIP 19620602 1987032 002

Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertannian
Universitas Lampung,

Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si

NIP 19611020 1986031 002

i
 SANWACANA

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah-Nya, penulis dapat

menyelesaikan Laporan Praktik Umum dengan baik dan tepat waktu. Laporan

Praktik Umum ini merupakan hasil tertulis dari realisasi kegiatan yang telah

penulis lakukan sejak tanggal 12 Juli 2018 sampai dengan 11 Agustus 2018 di

PT. Superindo Utama Jaya yang berjudul “Manajemen Pemasaran pada PT.

Superindo Utama Jaya di Desa Banjar Sari Kecamatan Metro Utara Kota

Metro”. Penulis menyadari Laporan Praktik Umum ini tidak akan terealisasi

dengan baik tanpa adanya dukungan, bantuan, dan bimbingan dari berbagai pihak.

Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih

kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian

Unversitas Lampung.

2. Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si, selaku Ketua Jurusan Agribisnis Fakultas

Pertanian Universitas Lampung

3. Ibu Dr. Ir. Dame Trully Gultom, M.Si. selaku dosen Pembimbing Praktik

Umum atas bimbingan, motivasi, dan saran yang telah diberikan kepada

penulis selama penyusunan laporan.

4. Dr. Yuniar A Syarief, S.P., M.T.A selaku Panitia Praktik Umum Jurusan

Agribisnis.

ii
5. Dr. Ir.Fembriarti Erry Prasmatiwi, M.S selaku Dosen Pembimbing Akademik

yang selalu memberikan nasehat kepada penulis.

6. Bapak Sutomo selaku komisaris PT. Superindo Utama Jaya dan Bapak Ferry

selaku kepala kandang PT. Superindo Utama Jaya yang telah mengijinkan

kami untuk melakukan Praktik Umum di perusahaan ini.

7. Bapak Rahmat Riyadi selaku Pembimbing Lapang telah menerima penulis

dengan baik dan atas kesediaan waktu untuk memberikan bimbingan,

pelajaran, dan penjelasan selama praktik umum.

8. Drh. Joko, Pak Aan, Pak Supardi, Pak Gandung, Pak Dodi, Pak Parjo, Pak

Arif, dan Pak Nur selaku keluarga besar bagian kesehatan di PT Superindo

Utama Jaya, terima kasih banyak atas bimbingan, pelajaran dan nasihat yang

diberikan selama pelaksanaan praktik umum

9. Ibu Dewi Novita Sari, S. Kom. selaku bagian keuangan dan Ibu E. Risky Dea

Pratiwi, S.Pt. selaku administrasi, terima kasih atas segala bantuan dan

pelajaran dan nasihat yang diberikan selama praktik umum.

10. Ibu Saonah, Pak Siswo, Pak Diki, Pak Reboq, Pak Paijut, Pak Tukidi, Pak

Subro, Pak Paijut, Pak Paimun dan segenap karyawan di PT Superindo Utama

Jaya yang telah memberikan penulis bimbingan dan bantuan selama

pelaksanaan praktik umum.

11. Keluarga tercinta, Bapak Jumono, S.Pd., dan Ibundaku Minarsih, serta Mas

Hafiz dan Hanum terimakasih atas kasih sayang, nasihat, dan motivasi dan

dukungan yang selalu diberikan.

12. Teman seperjuangan Pratik Umum selama di PT. Superindo Utama Jaya,

Annisa Aulia Khusnul Khotimah, Kresnalia Astasari, Tika Ariska, Aris

iii
 Chrisdianto, dan Iqbram Aditya Nata yang telah menemani dan berkerjasama

dalam hari-hari saya selama melaksanakan Praktik Umum.

13. Buat sahabat-sahabatku “S.P Coming Soon” Dila, Imelda, Dini, Eci, Annisa,

Ana, Sayu, Ayu, Arnum, Alfu, dan Ananda atas persahabatannya yang telah

memberikan semangat, Canda tawa dan motivasi kepada penulis selama ini.

14. Keluarga besar Agribisnis 2015 dan Himaseperta, atas kebersamaan dan

semangat yang telah kalian berikan selama ini.

Akhir kata, penulis berharap semoga Allah SWT membalas kebaikan mereka

semua dan Laporan Praktik Umum ini dapat bermanfaat bagi semua pihak serta

almamater tercinta.

Bandar Lampung, 14 Desember 2018

Penulis,

Hanif Anggi Pangesti

iv
 DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PENGESAHAN ..................................................................................... i

SANWACANA ....................................................................................................... ii
DAFTAR ISI ........................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... viii

I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ......................................................................................... 1
1.2 Tujuan Praktik Umum .............................................................................. 3
1.3 Waktu, Tempat, dan Metode Pelaksanaan Kegiatan Praktik Umum ....... 3
1.3.1 Waktu dan Tempat Kegiatan Praktik Umum ................................... 3
1.3.2 Tempat Pelaksanaan Praktik Umum ................................................ 4
1.3.3 Metode Pelaksanaan Praktik Umum ................................................ 4

II. KONDISI DAN GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKTIK UMUM ......... 7

2.1 Sejarah Perusahaan ................................................................................... 7
2.2 Lokasi Peternakan .................................................................................... 9
2.3 Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan .......................................................... 10
2.3.1 Visi Perusahaan ............................................................................. 10
2.3.2 Misi Perusahaan............................................................................. 10
2.3.3 Tujuan Perusahaaan ....................................................................... 10
2.4 Sarana Produksi PT. Superindo Utama Jaya .......................................... 11
2.4.1 Sumber Air dan Penggunaaanya ................................................... 11
2.4.2 Perkandangan dan Kapasitas ......................................................... 12

v
 2.4.3 Peralatan Produksi ......................................................................... 14
2.4.4 Sumber Listrik Perusahaan ............................................................ 15
2.4.5 Gudang Pakan Ternak (Panker)..................................................... 15
2.4.6 Kebun Rumput............................................................................... 16
2.4.7 Pengolahan Limbah ....................................................................... 16
2.5 Struktur Organisasi ................................................................................. 18
2.6 Ketenagakerjaan ..................................................................................... 20
2.6.1 Sistem Kepegawaian ..................................................................... 20
2.6.2 Jumlah Karyawan .......................................................................... 21

III. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN ............................................. 24

3.1 Hasil Kegiatan ........................................................................................ 24
3.1.1 Minggu Pertama ............................................................................ 24
3.1.2 Minggu Kedua ............................................................................... 26
3.1.3 Minggu Ketiga ............................................................................... 28
3.1.4 Minggu Keempat ........................................................................... 29
3.2 Pembahasan............................................................................................. 31
3.2.1 Manajemen Pemasaran Sapi pada PT. Superindo Utama Jaya ..... 31
3.2.2 Perencanaan dan Pengembangan Produk ...................................... 39
3.2.3 Kebijakan Har ga Penjualan Produk.............................................. 43
3.2.4 Distribusi Produk ........................................................................... 45
3.2.5 Promosi Produk ............................................................................. 49
3.2.6 Strategi Pemasaran PT. Superindo Utama Jaya ............................ 50
3.2.7 Segmentasi Pasar ........................................................................... 53

IV. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................... 55

4.1 Kesimpulan ............................................................................................. 55
4.2 Saran ....................................................................................................... 56

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Populasi sapi tahun 2011-2018 ................................................................... 8

2. Peralatan produksi dan fungsinya ............................................................. 14
3. Jadwal kerja PT. Superindo Utama Jaya ................................................... 21
4. Tenaga kerja tetap PT Superindo Utama Jaya .......................................... 22

vii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Lokasi PT. Superindo Utama Jaya .............................................................. 9

2. Kandang sapi betina dengan pedet ............................................................ 13
3. Proses pelebaran kandang sapi di PT Superindo Utama Jaya ................... 13
4. Gudang (banker) pakan ternak .................................................................. 15
5. Kebun rumput gajah .................................................................................. 16
6. Penampungan limbah kotoran sapi ........................................................... 17
7. Distribusi pemasaran PT. Superindo Utama Jaya ..................................... 47
8. Surat ijin usaha perdagangan PT. Superindo Utama Jaya........................ 60
9. Wawancara berasama konsumen PT. Superindo Utama Jaya ................. 60
10. Melakukan pembuatan laporan berita kelahiran dan kematian sapi ........ 60
11. Proses penggilingan pakan ternak sapi PT.Superindo Utama Jaya.......... 61
12. Foto bersama dokter hewan yang berasal dari Australia .......................... 61
13. Kegiatan pemberian susu pedet ................................................................. 61
14. Proses inseminasi buatan pada sapi betina PT. Superindo Utama Jaya ... 62
15. Monitoring oleh Bapak Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si. dan Bapak .
M. Ibnu, S.P., M.Si., Ph.D. ....................................................................... 62
16. Diskusi dengan dokter hewan yang berasal dari Austalia ......................... 62
17. Diskusi bersama Drh. Joko ....................................................................... 63
18. Proses pemberian pakan ternak sapi ......................................................... 63
19. Menghitung persediaan obat ..................................................................... 63
20. Proses pemerahan susu sapi ...................................................................... 64
21. Perhitungan pembelian pakan ................................................................... 64
22. Pemberian kenang-kenangan untuk PT. Superindo Utama Jaya ............. 64

viii
 I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setiap perusahaan menerapkan strategi bisnisnya secara tepat agar dapat

memenuhi target pasar. Untuk mencapai pasar sasaran yang sangat tinggi

dibutuhkan keuletan dan kejelian dari pihak manajer pemasaran untuk lebih

aktif berusaha mencari peluang dan kesempatan yang ada, karena faktor

utama yang dapat menyebabkan keberhasilan dalam dunia usaha adalah

pemasaran.

Sapi potong merupakan salah satu komoditas ternak yang memiliki potensi

cukup besar sebagai ternak penghasil daging dan menjadi prioritas dalam

pembangunan peternakan dengan adanya wacana Swasembada Daging

yang dicanangkan oleh pemerintah. Namun pertumbuhan populasi sapi

secara nasional tidak mampu mengimbangi peningkatan konsumsi,

sehingga kebutuhan daging sapi tidak dapat tercukupi.

Feedlot atau penggemukan yang biasa disebut dengan fattening adalah

usaha pemeliharaan ternak dengan cara pemberian pakan pada ternak dalam

jumlah yang mencukupi kebutuhan selama periode tertentu untuk

mempercepat dan meningkatkan produksi daging. Umumnya industri

 2

fattening di Indonesia dilakukan secara feedlot dengan pemberian makanan

konsentrat berupa biji- bijian dalam jumlah besar dan ad libitum dengan

lama penggemukan antara 90-180 hari (Hafid, 1998).

Besarnya peluang pengembangan usaha ternak sapi potong menjadikan

usaha ini sebagai salah satu pilihan utama dalam usaha di bidang

peternakan. Keberhasilan usaha peternakan sangat dipengaruhi oleh aspek

pembiakan (breed), pakan (feed), dan pengelolaan (management). Upaya

untuk memenuhi permintaan daging sapi dapat dilaksanakan dengan cara

pemilihan bibit unggul dan manajemen yang baik.

Manajemen produksi sapi potong yang mencakup usaha penggemukan sapi

dari hulu hingga ke hilir meliputi pemilihan bakalan, manajemen

penggemukan, manajemen pemberian pakan, manajemen pemeliharaan,

manajemen perkandangan, manajemen sanitasi dan pencegahan penyakit

hingga pemanenan dan pemasaran. Penerapan manajemen produksi sapi

yang baik mampu memberikan keuntungan yang baik pula.

Sapi potong sebagai komoditas sumber pangan hewani yang bertujuan untuk

menyejahterakan manusia, memenuhi kebutuhan selera konsumen dalam

rangka meningkatkan kualitas hidup dan mencerdaskan masyarakat (Santosa

dan Yogaswara, 2006). Pentingnya aspek pemasaran adalah produk yang

ditawarkan harus benar-benar disesuaikan dengan permintaan konsumen

sehingga usaha yang dilakukan mendatangkan keuntungan ekonomis bagi

para pelakunya. Dengan demikian, penerapan manajemen dalam industri

peternakan harus dimulai dari sejak pra-produksi sampai pasca panen

 3

dengan mengkaji pengaruh genetik dan lingkungan dalam keterpaduan trias

komponen yaitu peternak, ternak, dan wilayahnya (Santosa, 2006).

PT. Superindo Utama Jaya merupakan salah satu usaha yang bergerak

dalam bidang penggemukan sapi potong dan pemasaran hasil-hasil

penggemukan. Usaha penggemukan sapi potong ini menjadi komoditas

yang diminati banyak orang. Permintaan pasar terhadap kebutuhan daging

sapi cukup tinggi. Hal tersebut menjadi latar belakang untuk mengkaji

usaha penggemukan di PT. Superindo Utama Jaya PT. Superindo Utama

Jaya PT. Superindo Utama Jaya beralamat di Banjar Sari Metro Utara,

Kota Metro untuk mengetahui lebih mengenai manajemen penggemukan

sapi potong.

1.2 Tujuan Praktik Umum

Adapun tujuan dari kegiatan praktik umum ini adalah sebagai berikut:

1. Mengetahui gambaran umum di PT. Superindo Utama Jaya, Banjar Sari

Metro Utara, Kota Metro.

2. Mengetahui manajemen pemasaran di PT. Superindo Utama Jaya, Banjar

Sari Metro Utara, Kota Metro

1.3 Waktu, Tempat, dan Metode Pelaksanaan Kegiatan Praktik Umum

1.3.1 Waktu dan Tempat Kegiatan Praktik Umum

Kegiatan Praktik Umum dilaksanakan pada tanggal 12 Juli 2018 sampai

11 Agustus 2018 selama 29 hari kerja dengan jumlah jam kerja

 4

sebanyak 205 jam. Waktu tersebut telah memenuhi waktu minimum

yang disyaratkan oleh Fakultas Pertanian Universitas Lampung yaitu

waktu efektif 180-240 jam kerja Praktik umum dilaksanakan pada hari

Senin sampai hari Sabtu. Pelaksanaan praktik umum dilaksanakan

sesuai dengan hari kerja dan jam kerja efektif yang diterapkan oleh PT.

Superindo Utama Jaya. Jadwal pelaksanaan praktik umum ditetapkan

bersama antara mahasiswa dan pihak perusahaan. Waktu dan pelaksaan

praktik terlihat pada jadwal harian kerja yang dilampirkan.

1.3.2 Tempat Pelaksanaan Praktik Umum

Praktik Umum dilaksanakan di PT. Superindo Utama Jaya yang

beralamat di Desa Banjar Sari, Kecamatan Metro Utara, Kota Metro,

Kabupaten Lampung Tengah.

1.3.3 Metode Pelaksanaan Praktik Umum

Metode pelaksanaan yang digunakan dalam kegiatan praktik umum di

PT. Superindo Utama Jaya, Banjar Sari, Metro Utara, Kota Metro

sebagai berikut :

a. Magang

Magang merupakan suatu sarana bagi mahasiswa untuk menambah

ilmu pengetahuan dan mengaplikasikan ilmu yang telah diperoleh

dengan cara menerapkannya secara langsung ke dunia kerja di

perusahaan atau instansi di bawah bimbingan Pembimbing Lapang

yang ditunjuk oleh PT. Superindo Utama Jaya.

 5

b. Pengamatan

Pengamatan yaitu melihat dan mempelajari langsung kegiatan-

kegiatan yang berhubungan dengan Manajemen Pemasaran .

c. Wawancara

Wawancara yang dimaksudkan yaitu untuk memperoleh informasi

secara luas berkaitan dengan Manajemen Pemasaran dengan cara

bertanya langsung kepada perusahaan, dalam hal ini adalah para

karyawan/pegawai/staf yang berhubungan hal tersebut di PT.

Superindo Utama Jaya. Hasil dari wawancara akan menjadi

informasi yang berguna bagi penyelesaian laporan yang berkaitan

dengan Manajemen Pemasaran dan mekanisme perekrutan

karyawan.

d. Studi pustaka

Studi pustaka yaitu membandingkan hasil kegiatan yang diperoleh di

lapangan dengan literatur-literatur yang ada, serta mengumpulkan

data-data yang diperlukan dari perusahaan maupun sumber

pendukung. Studi pustaka digunakan untuk membandingkan antara

teori dengan keadaan di lapangan.

 II. KONDISI DAN GAMBARAN UMUM LOKASI PRAKTIK UMUM

2.1 Sejarah Perusahaan

PT. Superindo Utama Jaya merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di

bidang usaha penggemukan (feedlot) dan pembiakan sapi (breeding). Produk

utama yang dihasilkan oleh PT. Superindo Utama Jaya adalah jenis ternak

sapi potong yang berkualitas. Selama hampir delapan tahun berjalan PT.

Superindo Utama Jaya telah membantu kebijakan pemerintah yakni

Kementrian Pertanian bahwa upaya dalam mewujudkan ketahanan pangan

hewani asal ternak berbasis sumberdaya khususnya ternak sapi potong serta

membantu pemerintah dalam menekan angka pengangguran dengan

membuka lapangan pekerjaan untuk masyarakat di sekitar perusahaan..

PT. Superindo Utama Jaya dibentuk pada tahun 2011 dimana pada awal

dibentuknya masih memiliki populasi sebanyak 122 ekor dengan nama CV.

Lestari Jaya. Pada awal berdirinya peternakan belum memiliki kandang,

sehingga sapi yang dimiliki dipelihara oleh warga dengan sistem kemitraan.

Berdirinya peternakan ini pada awalnya untuk memanfaatkan bungkil sawit

yang tidak dimanfaatkan oleh PT Sinar Jaya Inti Mulya yang merupakan

perusahaan yang bergerak di pengolahan sawit. Pada tahun 2015 CV Lestari

Jaya berganti nama menjadi PT. Green Lestari Jaya,dan pada awal tahun 2017
 8

berganti nama menjadi PT. Superindo Utama Jaya. Jenis-jenis sapi yang

diternakan pada perusahaan ini adalah Simental, Limousin, Ongole, Brahman,

Brahman Cross, dan Frisian Holstein. Tabel 1 menjelaskan tentang populasi

sapi tahun 2011 sampai dengan 2018

Tabel 1. Populasi sapi tahun 2011-2018

Tahun Populasi Sapi (ekor)

2011 122
2012 500
2013 900
2014 1000
2015 2000
2016 2000
2017 2000
2018 1800
Sumber : Data PT. Superindo Utama Jaya, 2018

Tabel 1. memperlihatkan jumlah sapi di PT Superindo Utama Jaya memiliki

peningkatan dari tahun ke tahun. PT Superindo Utama Jaya merupakan suatu

perusahaan peternakan yang membantu kebijakan pemerintah yakni

Kementrian Pertanian bahwa upaya dalam mewujudkan ketahanan pangan

hewani asal ternak berbasis sumberdaya khususnya ternak sapi potong.

Untuk meningkatkan peternakan sapi dilakukan sistem perkawinan

Inseminasi Kawin Alam (INKA) dan Inseminasi Buatan (IB) dengan adanya

kunci keberhasilan peternak dalam mengamati tanda-tanda birahi pada

ternaknya.
 9

2.2 Lokasi Peternakan

PT. Superindo Utama Jaya terletak di Jalan Walet RT 059/RW 012 Kelurahan

Banjar Sari Kecamatan Metro Utara Kota Metro yang berjarak sejauh 5 km

antara kandang dengan jalan utama. PT. Superindo Utama Jaya berbatasan

dengan Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung Timur di sebelah timur,

berbatasan dengan Kecamatan Punggur Kabupaten Lampung Tengah di

sebelah utara dan berbatasan dengan Kecamatan Metro Pusat Kota Metro di

sebelah selatan. Gambar lokasi PT. Superindo Utama Jaya tertera pada

Gambar 1.

Gambar 1. Lokasi PT. Superindo Utama Jaya

Lingkup usaha atau kegiatan yang dilakukan oleh PT. Superindo Utama Jaya

adalah breeding dan penggemukan sebagai komoditi sampingan. PT.

Superindo Utama Jaya memiliki total luas lahan 20.000 m2 yang mencakup

kandang, lahan hijauan, gudang pakan, kantor, mess, bengkel, dan

penampungan limbah.
 10

2.3 Visi, Misi dan Tujuan Perusahaan

PT. Superindo Utama Jaya mempunyai visi dan misi sebagai berikut :

2.3.1 Visi Perusahaan

PT. Superindo Utama Jaya adalah sebuah perusahaan penggemukan dan

pembiakan sapi yang terus berkembang dan memiliki visi menjadi

“Menjadi perusahaan penggemukan sapi berkualitas serta bermutu

tinggi dengan pelayanan yang terbaik dalam pemenuhan protein hewani

di Sumatra serta nasional kedepanya.

2.3.2 Misi Perusahaan

Misi PT. Superindo Utama Jaya adalah :

1. Menjadi perusahaan unggulan dibidang penggemukan ternak sapi

yang berstandar nasional bertaraf internasional

2. Menambah jumlah populasi sapi mencapai 50.000 ekor sapi yang

dikelola, sebagai upaya memenuhi seluruh permintaan pelanggan

3. Menjalin hubungan baik dengan pelanggan

4. Mempertahankan kualitas ternak sapi yang dihasilkan

5. Memperluas kandang untuk mendukung pertambahan populasi

ternak sapi

2.3.3 Tujuan Perusahaaan

Tujuan PT. Superindo Utama Jaya adalah :

1. Mengembangbiakan ternak sapi potong

 11

2. Mendukung Program pemerintah mencukupi kebutuhan protein

hewani

3. Menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarkat sekitar peternakan

4. Memberdayakan petani untuk penanaman rumput sebagai usaha

tambahan dan usaha utama

5. Meningkatkan produktivitas lahan sawit dengan pola Integrated

Farming System (Zero Waste)

6. Memberikan pendidikan masyarakat tentang budidaya sapi potong

yang baik dan menguntungkan

2.4 Sarana Produksi PT. Superindo Utama Jaya

Sarana produksi adalah bahan yang sangat menentukan didalam

pembudidayaan pertanian pada suatu wilayah tertentu. Sarana Produksi

berfungsi sebagai alat bantu untuk melakukan kegiatan didalam mencapai

tujuan perusahaan. Sarana yang digunakan pada PT Superindo Utama Jaya

sebagai berikut ini :

2.4.1 Sumber Air dan Penggunaaanya

Sumber air di PT. Superindo Utama Jaya berasal dari empat sumur bor

dimana sumber air tersebut untuk mengairi segala keperluan yang ada

di lokasi peternakan. Pengambilan air dilakuakan dengan pompa air

otomatis yang berfungsi ketika debit air mulai menuru. Air ditampung

oleh empat tower yang terbagi atas tiga tower air di area kandang dan 1

tower air berada di lingkungan kantor dan mess, dengan masing-masing

 12

unit berkapasitas 20.000 liter dengan tinggi tower 16 m. Sumber air

pada perusahaan ini tidak hanya dari tower saja tetapi dari sumber WTS

( Water Treatmeant System ) sebagai sumber air minum sapi-sapi di PT

Superindo Utama Jaya. WTS ( Water Treatmeant System ) diproses

menyerupai air minum yang dapat sudah diproses secara higienis dan

digunakan sebagai salah satu sumber air minum sapi-sapi yang ada di

peternakan.

2.4.2 Perkandangan dan Kapasitas

PT. Superindo Utama Jaya memiliki 18 bangunan kandang tipe head to

head dengan atap monitor, dan letak bangunan kandang membujur dari

utar keselatan sehingga panas matahar bisa masuk, lantai kandang dapat

tetap kering dan tidak licin, sehingga pancaran sinar matahari mampu

mensintesis menjadi vitamin D dan bermanfaat untuk kesehatan tulang

sapi, dan efisiensi dalam pembuatan bangunan kandang. PT. Superindo

Utama Jaya memiliki tujuh bangunan kandang yaitu kandang siap

dijual, kandang pejantan, kandang induk sapi siap kawin, kandang

karantina pedet, kandang induk dan pedet, kandang sapi dara dan

kandang induk bunting.

Pada tahun 2018, kandang baru mulai dibangun kembali untuk

memperluas peternakan sapi. Pembangunan kandang-kandang baru

untuk perluasan peternakan dapat dilihat pada Gambar 2.

 13

Gambar 2. Kandang sapi betina dengan pedet

Pada tahun 2018, kandang mulai dibangun kembali untuk memperlebar

ternak sapi. Kandang tersebut digunakan untuk sapi-sapi betina yang

hendak melahirkan seekor pedet. Kandang tersebut terpisah oleh sapi-

sapi lainnya, memiliki sekat-sekat besi dengan ukuran kurang lebih

2 m x 4 m. Sapi yang telah melahirkan akan ditampung di k andang

tersebut selama kurang lebih 3 bulan untuk dicampur kembali dengan

sapi-sapi lainnya.

Gambar 3. Proses pelebaran kandang sapi di PT Superindo Utama Jaya

Proses pelebaran kandang ini dilakukan untuk mengantisipasi terjadinya

kelebihan muatan dalam tiap kandang serta untuk mempermudah

pekerja dalam menghitung jumlah sapi yang ada didalam kandang

 14

2.4.3 Peralatan Produksi

Peralatan produksi merupakan salah satu kunci dalam keberhasilan

produksi setiap peralatan memiliki fungsi yang berbeda-beda.

Perawatan untuk peralatan berat seperti traktor,truk, dan mesin shovel

dilakukan secara berkala. Peralatan produksi yang digunakan di PT.

Superindo Utama Jaya tertera pada Tabel 2.

Tabel 2. Peralatan produksi dan fungsinya

No Nama Alat Jumlah Fungsi

1 Traktor (Komatsu) 1 Pengangkut bahan baku pakan
2 Mobil pick-up 3 Mengangkut pakan
(mitsubishi,
daihatsu, toyota)
3 Dumptruck (Hino) 2 Membawa feses menuju
tempat penampungan
4 Mesin chopper 2 Alat mencacah hijauan
5 Shovel (Komatsu) 1 Membersihkan dan
mendorong feses
6 Genset 1 Sumber listrik cadangan
Sumber : Management PT. Superindo Utama Jaya (2018)

Peralatan produksi berfungsi sebagai alat bantu bagi pekerja agar

pekerjaan dapat lebih cepat selesai terlebih untuk mensuplai makanan

untuk ternak. Sumber listrik pada PT. Superindo Utama Jaya

menggunakan jasa Pembangkit Listrik Negara (PLN) untuk melakukan

aktivitas rutin perusahaan. Setiap harinya perusahaan ini memiliki

150.000 Watt. Sebagai tindakan pencegahan ketika pasokan listrik PLN

mengalami gangguan, perusahaan menyediakan Generator Set (Genset)

dengan daya mencapai 250 Kva.

 15

2.4.4 Sumber Listrik Perusahaan

PT. Superindo Utama Jaya menggunakan jasa Pembangkit Listrik

Negara (PLN) untuk melakuakan aktivitas rutin perusahaan. Setiap

harinya perusahaan ini memakai 150.000 Watt. Sebagai tindakan

pencegahan ketika pasokan listrik PLN mengalami gangguan,

perusahaan menyediakan Generator Set (Genset) dengan daya

mencapai 250 Kva.

2.4.5 Gudang Pakan Ternak (Panker)

PT. Superindo Utama Jaya memiliki dua gudang pakan yang terdiri

dari atas gudang pakan hijauan dan gudang pakan konsentrat. Gudang

pakan berfungsi sebagai tempat pencacahan hijauan dan penyimpanan

bahan baku pakan yang nantinya akan dibuat menjadi ransum.

Kapasitas tamping untuk setiap sekat rata-rata mampu menampung

sebanyak 300 ton. Adapun gudang pakan ternak dapat dilihat pada

Gambar 4.

Gambar 4. Gudang (banker) pakan ternak

Gambar. 4 menunjukan gudang pakan konsentrat yang ada pada PT.

Superindo Utama Jaya. Penyimpanan pakan pada gudang pakan

 16

bertujuan untuk dapat mempertahankan bahan pakan tetap berada pada

kondisi yang baik. Kondisi yang baik ini adalah yang mempunyai

kandungan kualitas serta kuantitas yang baik pula.

2.4.6 Kebun Rumput

Kebun rumput di PT. Superindo Utama Jaya memiliki hijauan rumput

yaitu rumput gajah, rumput ini dipilih karena harga bibitnya yang

murah dan disamping itu tidak melalui masa peremajaan sehingga

nantinya akan terus berproduksi tanpa ada masa afkir. Adapun kebun

rumput dapat dilihat pada Gambar 5.

Gambar 5. Kebun rumput gajah

Keunggulan rumput gajah adalah produksi tinggi dan karakteristik

tumbuh tegak, berumpun-rumpun, serta jenis rumput ini memiliki

tingkat palatabilitas yang tinggi.

2.4.7 Pengolahan Limbah

Usaha peternakan pasti menghasilkan limbah sebagai hasil samping

pemeliharaan ternaknya, terutama kotoran yang berupa feses dan urin.

Limbah peternakan yang dihasilkan tersebut harus ditangani dengan

tepat agar tidak menjadi masalah lingkungan yang dapat menghambat

 17

pertumbuhan peternakan (Fitriyanto, 2015). Limbah dari ternak dapat

mendatangkan keuntungan yang berpotensi apabila dikelola dengan

baik. Kotoran sapi merupakan salah satu bahan potensial untuk

membuat pupuk (Budiyanto, 2011). Perubahan yang terjadi selama

pengomposan adalah penguraian hidrat arang, selulosa, dan

hemiselulosa yang diurai menjadi CO2 dan air. Penampungan limbah

kotoran sapi PT. Superindo Utama Jaya dapat dilihat pada Gambar 6.

Gambar 6. Penampungan limbah kotoran sapi

Pada PT. Superindo Utama Jaya limbah yang dihasilkan sapi diolah

menjadi pupuk kompos. Pengomposan bertujuan untuk menstabilkan

limbah membunuh mikroorganisme, patogen, dan biji gulma,

meminimalkan bau, serta menghasilkan produk akhir yang stabil dan

aman untuk digunakan sebagai pembenah ataupun pupuk tanah. PT

Superindo Utama Jaya memberikan tarif untuk membeli kotoran sapi

pada satu mobil truk (1 rit) biasa seberat 1 ton dengan harga

Rp.1.000.000.
 18

2.5 Struktur Organisasi

Organisasi adalah wadah (wahana) kegiatan daripada orang-orang yang

bekerjasama dalam usahanya mencapai tujuannya, dalam wadah kegiatan itu

setiap orang harus jelas tugasnya, wewenang dan tanggung jawabnya,

hubungan dan tatakerjanya. Organisasi bersifat statis, karena sekedar hanya

melihat kepada strukturnya. Sedangkan organisasi yang bersifat dinamis

dilihat daripada sudut dinamikanya, aktivitas atau tindakan daripada tata

hubungan yang terjadi dalam organisasi tersebut, baik bersifat formal maupun

informal. Sebagai contoh suatu aktivitas tata hubungan antara atasan dan

bawahan, berhasil atau tidaknya tujuan yang akan dicapai dalam organisasi,

tergantung sepenuhnya kepada faktor manusianya. Suatu organisasi pasti

memiliki struktur hirarki untuk membedakan setiap kinerja. Struktur

organisasi disusun dengan tujuan untuk membedakan hak dan kewajuban

pegawai sesuai dengan fungsinya masing-masing serta membangun kordinasi

yang baik antara pimpinan dan karyawan. PT. Superindo Utama Jaya

memiliki struktur organisasi tertera pada Gambar 7.

 19

Komisiaris
Sutomo

Direktur Utama
Sumin Ajung

Pengawas
Fery

Kesehatan Hewan Pengamanan Umum Administrasi

Drh. Joko Polsek Metro Utara Dewi

Keamanan Kandang
Murtoyo

Karyawan

Gambar 7. Struktur organisasi PT. Superindo Utama Jaya

Komisaris : Mr. Sutomo

Direktur Utama : Mr. Sumin

Farm Manager : Mr. Fery

Administrasi : Dewi

Kesehatan Hewan : Drh. Joko Susilo M.Sc

Keamanan Umum : Polsek Metro Utara

Keamanan : Murtoyo
 20

2.6 Ketenagakerjaan

Ketenagakerjaan adalah seorang yang mempunyai hubungan kerja yang

bersifat tetap dengan perusahaan yang terkait dengan Perjanjian Kerja Waktu

Tidak Tertentu (PKWTT) yang dituangkan kedalam surat keputusan sebagai

pegawai.

2.6.1 Sistem Kepegawaian

PT. Superindo Utama Jaya secara keseluruhan memiliki karyawan yang

dikelompokkan menjadi dua kelompok menurut status

kepegawaiannya, yaitu:

1. Karyawan tetap

Karyawan tetap memiliki status kerja berdasarkan Surat Keterangan

(SK) kepegawaian yang mempunyai hak dan kewajiban yang sesuai

dengan peraturan Undang-Undang kepegawaian yang dimiliki

perusahaan dan Undang-Undang Dinas Tenaga Kerja sanpai

memasuki masa pension.

2. Karyawan/ Pekerja Borongan

Karyawan/ pekerja borongan ini statusnya tidak ada perjanjian

kontrak secara langsung dengan perusahaan. Tenaga kerja borongan

adalah pegawai yang dipekerjakan sesuai dengan kebutuhan

produksi biasanya pegawai ini ditempatkan pada unit hijauan

makanan ternak sebagai pemotong rumput.

 21

2.6.2 Jumlah Karyawan

PT. Superindo Utama Jaya memiliki 56 orang pekerja yang terdiri dari

divisi manajer, kesehatan, administrasi, pemotong rumput dan

karyawan kandang. Tingkat pendidikan pegawai PT. Superindo Utama

Jaya yaitu mulai dari sekolah dasar sampai perguruan tinggi. Tenaga

kerja dominan diserap dari lingkungan sekitar guna mendapat dukungan

dalam kegiatan peternakan. Kegiatan rutin yang meliputi pembersihan

kandang dan pemberian pakan dilakukan setiap hari, namun setiap satu

orang pekerja tetap mendapat hari libur setengah hari setiap minggunya.

Jadwal jam kerja tertera pada Tabel 3.

Tabel 3. Jadwal kerja PT. Superindo Utama Jaya

Hari Jam Kerja (Pagi) Jam Kerja (Siang)

Senin, Selasa, Rabu, 08.00 WIB – 12.00 WIB 13.00 WIB – 16.00
Kam is, Sabtu WIB
Jumat 08.00 WIB – 11.00 WIB 13.00 WIB – 16.00
WIB
Minggu 08.00 WIB – 12.00 WIB -
Sumber : Manajemen PT. Superindo Utama Jaya

Untuk pembagian jaga malam dibagi dua shift, dimana shift pertama

pukul 19.00-24.00 WIB, sedangkan shift kedua pukul 24.00-06.00

WIB.

Tenaga kerja adalah individu yang sedang mencari atau sudah

melakukan pekerjaan yang menghasilkan barang atau jasa yang sudah

memenuhi persyaratan ataupun batasan usia yang telah ditetapkan oleh

Undang-Undang yang bertujuan untuk memperoleh hasil atau upah

untuk kebutuhan sehari-hari. Total tenaga kerja di PT. Superindo

 22

Utama Jaya sebanyak 56 orang karyawan. Pada Tabel 3 dapat dilihat

tenaga kerja di PT. Superindo Utama Jaya.

Tabel 4. Tenaga kerja tetap PT Superindo Utama Jaya

No. Nama Jenis Umur Pendidikan Jabatan
Kelamin (th) Terakhir
1 Dea Perempuan 27 S1 Administrasi
2 Dewi Perempuan 32 SMA Keuangan
3 Drh. Laki-laki 38 S1 Dokter Hewan
Joko
4 Rahmat Laki-laki 27 S1 Asisten Dokter
5 Aan Laki-laki 32 SMA Asisten Dokter
6 Supardi Laki-laki 35 SMA Staff Asisten Dokter
7 Gandung Laki-laki 35 SMA Staff Asisten Dokter
8 Dodi Laki-laki 30 SMA Staff Asisten Dokter
9 Parjo Laki-laki 40 SMA Staff Asisten Dokter
10 Arif Laki-laki 19 SMA Staff Asisten Dokter
11 Nur Laki-laki 35 SMA Staff Asisten Dokter
12 Fredi Laki-laki 28 SMA Karyawan Kandang
13 Diki Laki-laki 28 SMA Karyawan Kandang
14 Ian Laki-laki 27 SMA Karyawan Kandang
15 Man Laki-laki 35 SMA Karyawan Kandang
16 Siswo Laki-laki 34 SMA Karyawan Kandang
17 Sugi Laki-laki 40 SMP Karyawan Kandang
18 Uun Laki-laki 32 SMA Karyawan Kandang
19 Febri Laki-laki 27 SMA Karyawan Kandang
20 Paimun Laki-laki 45 SD Karyawan Kandang
21 Sriyanto Laki-laki 40 SMP Karyawan Kandang
22 Mardi Laki-laki 42 SMA Karyawan Kandang
23 Tami Laki-laki 35 SMA Karyawan Kandang
24 Limung Laki-laki 34 SMA Karyawan Kandang
25 Paijut Laki-laki 28 SMA Karyawan Kandang
26 Keri Laki-laki 45 SD Karyawan Kandang
27 Rudi S Laki-laki 26 SMA Karyawan Kandang
28 Siswanto Laki-laki 31 SMA Karyawan Kandang
29 Tukidi Laki-laki 50 SMA Karyawan Kandang
30 Iyan Laki-laki 24 SMA Karyawan Kandang
31 Reboq Laki-laki 45 SD Karyawan Kandang
32 Tarmidi Laki-laki 35 SMA Karyawan Kandang
33 Nuryono Laki-laki 35 SMA Karyawan Kandang
34 Yoga Laki-laki 28 SMA Karyawan Kandang
35 Yogi Laki-laki 24 SMA Karyawan Kandang
36 Giyono Laki-laki 35 SMA Karyawan Kandang
37 Riyan Laki-laki 27 SMA Karyawan Kandang
38 Subro Laki-laki 30 SMA Karyawan Kandang
39 Iwan K Laki-laki 29 SMA Karyawan Kandang
40 Rudi Laki-laki 27 SMA Karyawan Kandang
41 Heru Laki-laki 27 SMA Karyawan Kandang
42 Toni Laki-laki 32 SMA Karyawan Kandang
43 Ma’ruf Laki-laki 45 SMA Karyawan Kandang
44 Tugimin Laki-laki 55 SMP Karyawan Kandang
45 Mustofa Laki-laki 35 SMA Karyawan Kandang
 23

Lanjutan Tabel 4.
No. Nama Jenis Umur Pendidikan Jabatan
Kelamin (th) Terakhir
46 Saonah Perempuan 32 SMA Karyawan Kandang
47 Martoyo Laki-laki 41 SMA Koordinator Satpam
48 Okta Laki-laki 35 SMA Satpam
49 Edi Laki-laki 43 SMA Satpam
50 Mukti Laki-laki 32 SMA Satpam
51 Henry Laki-laki 35 SMA Satpam
52 Dedi R Laki-laki 35 SMA Satpam
53 Yoga Laki-laki 24 SMA Supir
54 Anggit Laki-laki 22 SMA Supir
55 Marno Laki-laki 40 SMA Supir
56 Gepeng Laki-laki 24 SMA Supir
Sumber : Management PT. Superindo Utama Jaya (2018)

Tingkat pendidikan terakhir tenaga kerja di PT Superindo Utama Jaya

mayoritas SMA. Tingkat pendidikan SD sebesar 5,3%, tingkat

pendidikan SMP sebesar 3,5%, tingkat pendidikan SMA sebesar 84,3%

dan tingkat pendidikan S1 sebesar 6,9%. Pada karyawan kandang tidak

ada kriteria pendidikan untuk dapat bekerja di PT Superindo Utama

Jaya, tetapi karyawan tersebut memliki tanggung jawab dan kinerja

yang baik dapat bekerja diperusahaan.

 III. HASIL KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

3.1 Hasil Kegiatan

3.1.1 Minggu Pertama

Kegiatan praktik umum mulai dilaksanakan pada hari Kamis 12 Juli

2018 di PT. Superindo Utama Jaya yang berlokasi di Desa Banjar

Sari Kecamatan Metro Utara Kota Metro. Kegiatan praktik umum ini

dilakukan selama 27 hari kerja efektif. Jam kerja yang dilakukan

oleh perusahaan adalah 24 jam dan dibagi menjadi dua bagian yakni

pagi dan malam hari. Adapun jam yang praktikan ambil adalah jam

kerja pagi selama 8 jam, mulai dari pukul 07.00 WIB sampai pukul

16.00 WIB. Pada hari pertama pelaksanaan Praktik Umum ini,

kegiatan yang dilakukan adalah pengenalan perusahaan dan

penjelasan secara umum tentang perusahaan oleh pembimbing

lapang yakni bapak Rahmat Riyadi. Perkenalan juga dilakukan

dengan karyawan-karyawan perusahaan agar mempermudah dalam

berkomunikasi dan membangun kedekatan dengan karyawan.

Hari kedua pelaksanaan kegiatan yang dilakukan adalah penjelasan

mengenai kegiatan apa saja yang akan dilakukan oleh praktikan

selama menjalankan praktik umum di PT. Superindo Utama Jaya.

 25

Setelah itu praktikan diarahkan oleh pembimbing lapang untuk

mengikuti semua kegiatan yang dilakukan oleh tim kesehatan PT.

Superindo Utama Jaya yaitu mempelajari perawatan sapi sakit

dengan pemberian obat, melakukan pemerahan susu sapi perah, dan

membantu karyawan kandang dalam pemberian pakan ternak sapi.

Kegiatan tersebut juga rutin dilakukan, baik pada hari ketiga maupun

hari keempat. Selain itu praktikan juga rutin memberikan susu

kepada pedet yang ada di karantina.

Hari kelima, keenam dan ketujuh 17-19 Juli 2018 kegiatan yang

dilakukan adalah mengumpulkan data untuk mengetahui gambaran

umum perusahaan yang didapat dari wawancara oleh bagian

administrasi yaitu Ibu Dewi dan Ibu Dea, melakukan perekapan

jumlah kelahiran dan kematian sapi, mempelajari pembuatan laporan

berita acara kematian dan kelahiran sapi PT. Superindo Utama Jaya.

Praktikan juga diberi pekerjaan untuk membantu dalam proses

penjualan sapi sebagai kegiatan dari pemasaran. Penjualan pada

minggu pertama praktik umum terdapat dua kali penjualan yaitu

pada tanggal 18 Juli 2018 dan 19 Juli 2018. Penjualan pertama

sebanyak delapan ekor sapi jantan dengan harga jual Rp.45.000/kg,

dan penjualan kedua sebanyak empat ekor sapi betina dengan harga

jual Rp.20.000/kg sampai dengan Rp.27.559/kg. Harga sapi yang

relatif murah diberikan karna sapi yang dijual merupakan sapi

jongkrok yaitu sapi sedang dalam keadaan tidak sehat, biasanya sapi-

sapi betina yang baru melahirkan.

 26

Metode yang digunakan pada minggu pertama adalah magang,

wawancara, dan pengamatan. Magang yang dilakukan berupa

mempelajari perawatan sapi sakit, kegiatan tersebut dilakukan setiap

hari untuk mencegah terjadinya kerugian perusahaan akibat adanya

sapi yang mati dan berkurangnya produktivitas sapi PT. Superindo

Utama Jaya. Wawancara dilakukan oleh Ibu Dewi dan Ibu Dea untuk

mengetahui gambaran umum perusahaan. Metode pengamatan

dilakukan pada saat proses penjualan sapi, dimana kegiatan tersebut

berkaitan langsung dengan fungsi manajemen pemasaran.

3.1.2 Minggu Kedua

Kegiatan praktik umum pada minggu kedua dilakukan pada tanggal

20 Juli 2018. Pada hari kedelapan praktikan melakukan kegiatan

rutin seperti biasanya bersama tim kesehatan PT. Superindo Utama

Jaya, pada tanggal 23 Juli 2018 praktikan diberi pekerjaan

membantu pencatatan hasil proses pemeriksaan kebuntingan (PKB).

Selanjutnya praktikan bersama tim kesehatan PT. Superindo Utama

Jaya diajak untuk berdiskusi dengan Dokter Hewan yang berasal dari

Australia tentang penanganan kelahiran pedet dengan baik demi

menjaga kemitraan yang dijalankan oleh PT. Superindo Utam Jaya

dengan IACCB (Indonesia Australia Commercial Cattle Breeding

Program).

Hari kesepuluh dan sebelas kegiatan yang dilakukan adalah

melakukan wawancara kepada beberapa karyawan yang terlibat

 27

dalam proses pemasaran dan pengamatan langsung untuk

mengetahui strategi pemasaran PT. Superindo Utama Jaya. Praktikan

juga diberi pekerjaan untuk menginput data sapi lahir bulan Juli

tahun 2018, mengolah data berita acara kematian kelahiran sapi PT.

Superindo Utama Jaya, dan melakukan perhitungan persediaan obat.

Kegiatan selanjutnya yang dilakukan pada tanggal 25 Juli 2018

adalah melakukan penjualan sapi sebanyak empat ekor sapi yakni

dua ekor sapi betina dan dua ekor sapi jantan dengan harga jual

Rp.20.455/kg – Rp.23.007/kg. Pada tanggal 26-27 Juli 2018 kegiatan

yang dilakukan adalah pencatatan pembelian pakan, pengumpulan

informasi untuk kelengkapan data Praktik Umum dan pengecekan

laporan berita acara kelahiran kematian sapi PT.Superindo Utama

Jaya.

Hari keempat belas kegiatan yang dilakukan adalah diskusi dengan

drh. Joko sebagai penanggung jawab kesehatan sapi PT. Superindo

Utama Jaya tentang biaya-biaya pengeluaran dan penyakit-penyakit

yang menyerang pedet. Pada minggu kedua ini terjadi dua kali

penjualan sapi yakni pada hari kesebelas dan hari keempat belas.

Penjualan pada hari keempat belas 25 Juli 2018 melakukan

penjualan sapi sebanyak tujuh ekor sapi betina dengan harga jual Rp.

41.000/kg.

Metode yang digunakan pada minggu kedua adalah magang,

wawancara, pengamatan dan studi pustaka. Magang yang dilakukan

 28

berupa pencatatan hasil proses PKB, menginput data sapi lahir,

menghitung persediaan obat dan pencatatan pembelian pakan.

Wawancara dilakukan oleh karyawan yang terlibat proses pemasaran

yakni Pak Parjo dan Pak Gandung untuk mengetahui sistem

pemasaran PT. Superindo Utama Jaya. Metode pengamatan

dilakukan pada saat berdiskusi dengan dokter hewan yang berasal

dari Australia, diskusi dengan Drh. Joko dan penjualan sapi. Dari

metode pengamatan pada minggu kedua praktikan mendapat

informasi mengenai kemitraan antara PT. Superindo Utama Jaya

dengan IACCB, informasi manajemen pengendalian sapi sakit dan

manajemen resiko, dan yang terakhir praktikan mendapat informasi

distribusi sapi sebagai acuan fungsi perencanaan PT. Superindo

Utama Jaya untuk mencapai pasaran yang lebih luas. Metode studi

pustaka dilakukan pada pengumpulan informasi untuk kelengkapan

data.

3.1.3 Minggu Ketiga

Kegiatan praktik umum pada minggu ketiga dilakukan pada tanggal

29 Juli 2018 di PT.Superindo Utama Jaya. Kegiatan yang dilakukan

pada minggu ketiga ini adalah pemeriksaan kebuntingan, membantu

proses IB (Inseminasi Buatan) pada sapi indukan, menghitung

jumlah sapi yang ada di PT. Superindo Utama Jaya, mencari info

pemasaran dan mengumpulkan data, merapihkan nota penjualan,

diskusi dengan Drh. Joko mengenai manajemen PT. Superindo

 29

Utama Jaya, dan melakukan penjualan sapi. Penjualan sapi pada

minggu ketiga terjadi 3 kali yakni pada tanggal 30 Juli, 1 Agustus

dan 4 Agustus 2018. Penjualan pada tanggal 30 Juli 2018 sebanyak

lima ekor sapi jantan dengan harga Rp 46.000/kg. Penjualan pada

tanggal 4 Agustus 2018 sebanyak enam ekor sapi yakni dua ekor

sapi jantan dan empat ekor sapi betina dengan harga Rp 20.408/kg –

Rp 24.444/kg. Penjualan pada tanggal 4 Agustus 2018 sebanyak 10

ekor sapi yakni lima ekor sapi jantan dan lima ekor sapi betina

dengan harga Rp 46.000/kg untuk sapi jantan dan Rp.43.000/kg

untuk sapi betina.

Metode yang digunakan pada minggu ketiga adalah pengamatan dan

studi pustaka. Metode pengamatan dilakukan pada saat merapihkan

nota penjualan, menghitung jumlah sapi dan membantu proses

penjualan sapi PT. Superindo Utama Jaya. Pada metode tersebut

didapat informasi mengenai fungsi pengoordinasian. Metode studi

pustaka dilakukan pada saat mencari info pemasaran dan

pengumpulan data.

3.1.4 Minggu Keempat

Kegiatan praktik umum pada minggu keempat, hari kedua puluh dua

dilakukan pada tanggal 06 Agustus 2018 di PT. Superindo Utama

Jaya. Pada minggu keempat ini dilakukan monitoring oleh dosen

Agribisnis Universitas Lampung yaitu oleh Bapak Dr. Teguh

Endaryanto, S.P., M.Si.dan Bapak . M. Ibnu, S.P., M.Si., Ph.D.

 30

Kegiatan lainya membantu proses IB (Inseminasi Buatan) pada sapi

indukan, pengecekan laporan berita acara kematian dan kelahiran

sapi, pemberian pakan, pemerahan susu sapi, melakukan wawancara

kepada pengawas kandang yaitu Bapak Fery dan bagian

Administrasi yaitu Ibu Dewi terkait manajemen pemasaran yang ada

di PT. Superindo Utama Jaya, wawancara terhadap pelanggan

PT.Superindo Utama Jaya juga dilakukan untuk mengetahui saluran

pemasaran sapi hingga sampai ke tangan konsumen. Mencari

informasi dan memeriksa kelengkapan data yang diperlukan sebagai

bahan laporan, membantu proses penjualan sapi pada tanggal 9

Agustus 2018 sebanyak delapan ekor sapi yakni lima ekor sapi

betina dan tiga ekor sapi jantan dengan harga Rp.44.000/kg untuk

sapi betina dan Rp.55.000/kg untuk sapi jantan. Di hari terakhir pada

tanggal 11 Agustus 2018 kegiatan yang dilakukan adalah perpisahan

dan pemberian kenang-kenangan untuk PT. Superindo Utama Jaya

sebagai ucapan terimakasih.

Metode yang digunakan pada minggu keempat ini adalah

wawancara, pengamatan dan studi pustaka. Wawancara dilakukan

dengan pengawas kandang yaitu Bapak Fery dan bagian administrasi

yaitu Ibu Dewi, wawancara juga dilakukan terhadap pelanggan

PT.Superindo Utama Jaya yaitu Bapak Riki yang berasal dari RPH

Putra Desa Pratama Bengkulu. Pada metode tersebut diperoleh

informasi fungsi pengawasan dan pengorganisasian. Metode

pengamatan dilakukan pada saaat penjualan sapi PT. Superindo

 31

Utama Jaya. Studi pustaka dilakukan pada saat mencari informasi

dan memeriksa kelengkapan data yang diperlukan.

3.2 Pembahasan

3.2.1 Manajemen Pemasaran Sapi pada PT. Superindo Utama Jaya

Menurut G.R. Terry (2010) manajemen adalah suatu proses khas

yang terdiri atas tindakan-tindakan perencanaan, pengorganisasian,

penggerakan, dan pengendalian untuk menentukan serta mencapai

tujuan melalui pemanfaatan sumber daya manusia dan sumber daya

lainnya. Sedangkan pemasaran menurut Kotler (2005) adalah proses

sosial yang dengan proses satu individu dan kelompok mendapatkan

apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan,

menawarkan, dan secara bebas mempertukarkan produk dan jasa

yang bernilai dengan pihak lain. Pemasaran yang berkesinambungan

harus ada hubungan yang baik dengan berbagai departemen sehingga

dapat menciptakan sinergi dalam upaya melakukan kegiatan

pemasaran.

Menurut konsep pemasaran bahwa kunci untuk mencapai organisasi

atau perusahaan terdiri dari penentuan kebutuhan dan keinginan

pasar (konsumen) dan memberikan kepuasan yang diharapkan secara

lebih efektif dan efisien dibandingkan dengan para pesaing. Konsep

pasar/pemasaran ini berfokus pada empat hal utama yaitu : fokus

 32

pasar, orientasi kepada pelanggan, pemasaran yang terkoordinasi dan

kemampuan laba.

Fokus pemasaran dilandasi bahwa, tidak ada perusahaan yang dapat

beroperasi di semua pasar dan memenuhi semua kebutuhan

konsumen. Demikian juga tidak ada perusahaan yang dapat

mempunyai prestasi baik disuatu pasar yang sangat luas. Perusahaan

akan berhasil dengan baik bila mereka mempersiapkan program

pemasaran sesuai untuk tiap konsumen.

Orientasi pada pelanggan mengharuskan perusahaan untuk secermat

menentukan kebutuhan konsumen pelanggannya, sehingga

pelanggan mendapatkan kepuasan. Dampak dari kepuasan pelanggan

ini tercermin dari tindakanya untuk membeli lagi, menceritakan

kepada orang lain tentang hal-hal yang baik dari perusahaan itu,

kurang memperhatikan promosi produk pesaing, dan membeli

produk yang sama dari perusahaan lain.

Manajemen dan teknologi yang baik dipengaruhi oleh manajemen

yang memadai, kontrol kualitas, dan teknologi yang sesuai. PT.

Superindo Utama Jaya telah berupaya baik dalam mengelola

manajemen yang ada. Perusahaan berupaya untuk mengatur

pengadaan bakalan, proses penggemukan, pakan, serta sanitasi dan

pencegahan penyakit.
 33

Menurut Henry Fayol (Safroni, 2012) fungsi-fungsi manajemen

meliputi perencanaan (planning), pengorganisasian (organizating),

pengarahan (commanding), pengkoordinasian (coordinating),

pengendalian (controlling).

a) Fungsi perencanaan pemasaran

Henry fayol dalam Terry dan Rue 1996 berpendapat bahwa

planning merupakan pemilihan atau penetapan tujuan-tujuan

organisasi dan penentuan strategi kebijakan proyek, program,

prosedur, metode, sistem anggaran dan standar yang dibutuhkan

untuk mencapai tujuan.

Fungsi perencanaan (planning) merupakan fungsi paling awal

yang merupakan pedoman kearah mana tujuan yang telah

ditetapkan sebelumnya. Rencana dapat berupa rencana informal

dan rencana formal. Rencana informal adalah rencana yang

tidak tertulis dan bukan merupakan tujuan bersama anggota

suatu organisasi. Sedangkan rencana formal adalah rencana

tertulis yang harus dilaksanakan suatu organisasi dalam jangka

waktu tertentu.

Proses perencanaan pemasaran di PT. Superindo Utama Jaya

diantaranya yaitu membuat laporan bulanan dan tahunan yang

didasarkan dari laporan penjualan hasil proses pemasaran sapi

PT. Superindo Utama Jaya, laporan tersebut digunakan sebagai

alat untuk mengetahui kondisi keuangan dan kinerja perusahaan,

sebagai dasar pembuatan keputusan dalam perusahaan,

 34

menuyusun perencanaan kembali, dan dijadikan sebagai tolak

ukur untuk memasarkan dengan lebih baik. Perencanaan

perusahaan PT. Superindo Utama Jaya selanjutnya adalah

membuat target penjualan yang lebih besar yaitu hingga seluruh

Indonesia.

b) Fungsi Pengorganisasian

Menurut Henry Fayol (Hasibuan, 2009) Organisasi merupakan

alat atau wadah yang statis, sedangkan pengorganisasian dapat

diartikan penentuan pekerjaan-pekerjaan yang harus dilakukan,

pengelompokan tugas-tugas dan membagi pekerjaan kepada

setiap karyawan, penetapan departemen-departemen (subsistem)

dan penentuan hubungan-hubungan.

Sistem organsasi di PT. Superindo Utama Jaya adalah pimpinan

dan bawahan yang dihubungkan langsung dengan garis

komando. Setiap bagian dari struktur organisasi melaksanakan

pekerjaanya sesuai dengan tugasnya, PT. Superindo Utama Jaya

memiliki satu pengawas atau yang sering di sebut sebagai kepala

kandang dan membawahi 3 bagian penting perusahaan yaitu

bagian kesehatan hewan, pengamanan umum dan administrasi.

Pada bagian kesehatan hewan dikepalai oleh Bapak Drh. Joko

yang membawahi dua orang mantri yaitu Bapak Rahmat dan

Bapak Aan yang bertanggung jawab atas kesehatan dan

keselamatan sapi yang ada di PT. Superindo Utama Jaya. Drh.

 35

Joko melakukan pengecekan setiap dua kali seminggu,

sementara untuk setiap harinya kebutuhan kesehatan hewan dan

tindakan medis lainya ditangani oleh mantri hewan PT.

Superindo Utama Jaya. Pemberian motivasi dan pengarahan

juga sering dilakukan oleh Drh. Joko apabila terjadi kejadian

tertentu seperti bayaknya sapi mati dibulan Mei 2018.

Pada bagian pengamanan umum, terdapat dua bagian lagi yaitu

keamanan kandang dan karyawan. Pengamanan ini dilakukan

demi menjaga perusahaan untuk terhindar dari kejahatan-

kejahatan atau tindak kriminal lainya yang tidak diinginkan.

Sementara itu karyawan PT. Superindo Utama Jaya dibagi

menjadi karyawan tetap dan karyawan borongan.

Fungsi pengorganisasian pada PT. Superindo Utama Jaya

berjalan dengan sangat baik, karena komunikasi yang dilakukan

antar atasan dengan karyawan-karyawanya berjalan dengan

lancar. Sebagian besar karyawan PT. Superindo Utama Jaya

adalah masyarakat sekitar perusahaan.

c) Pengarahan (commanding)

Fungsi pengarahan (commanding) merupakan fungsi terpenting

dan paling dominan dalam proses manajemen. Fungsi ini baru

dapat diterapkan setelah rencana, organisasi, dan karyawan ada.

Jika fungsi ini diterapkan maka proses manajemen dalam

merealisasi tujuan dimulai. Prinsip-prinsip pengarahan (Syamsi,

 36

1994) ditujukan pada keterpaduan antara tujuan perorangan dan

tujuan organisasinya, keterpaduan antara tujuan kelompok dan

tujuan organisasinya, kerjasama antar pimpinan, partisispasi

dalam pembuatan keputusan, terjalinnya komunikasi yang

efektif dan pengawasan yang efektif dan efisien. Bentuk

pengarahan yang dilakukan oleh PT. Superindo Utama Jaya

khususnya bagian pemasaran adalah dengan cara sebagai

berikut.

1) Diskusi

Hal ini dianggap hal yang paling penting dalam melakukan

arahan karena informasi keadaan lapangan sepenuhnya

diketahui oleh kepala kandang dan bagian kesehatan. Dalam

menentukan pemasaran sapi yang sudah dapat dijual dan

belum maka diperlukan diskusi agar proses pemilihan sapi

siap jual dan penentuan harga sapi dapat lebih mudah.

2) Melakukan Kontrol

Bentuk pengarahan yang dilakukan selanjutnya adalah

pengontrolan kerja lapangan. Kontrol yang dilakukan ini

adalah kontrol pekerjaan yang dilakukan oleh kepala

kandang dan TK lapangan. Kontrol ini biasanya dilakukan

setiap hari dipagi dan sore hari.

 37

d) Pengoordinasian (coordinating)

Setelah dilakukan pendelegasian wewenang dan pembagian

pekerjaan kepada para karyawan oleh manajer, langkah

selanjutnya adalah pengkoordinasian. Setiap bawahan

mengerjakan hanya sebagian dari pekerjaan perusahaan, karena

itu masing-masing pekerjaan bawahan harus disatukan,

diintegrasikan, dan diarahkan untuk mencapai tujuan. Tanpa

koordinasi tugas dan pekerjaan dari setiap individu karyawan

maka tujuan perusahaan tidak akan tercapai. Koordinasi itu

sangat penting di dalam suatu organisasi. Beberapa alasan

mengapa organisasi sangat penting, yaitu:

1. Untuk mencegah terjadinya kekacauan, percekcokan, dan

kekembaran atau kekosongan pekerjaan.

2. Agar orang-orang dan pekerjaannya diselaraskan serta

diarahkan untuk pencapaian tujuan perusahaan/organisasi.

3. Agar sarana dan prasarana dimanfaatkan untuk mencapai

tujuan.

4. Supaya semua unsur manajemen (6M) dan pekerjaan

masing-msing individu karyawan harus membantu

tercpainya tujuan organisasi.

Bentuk pengoordinasian yang dilakukan oleh atasan ke bawahan

adalah dengan cara mengadakan diskusi dengan tenaga kerja

membahas kepentingan perusahan lalu makan bersama. Akan

tetapi cara tersebut kurang efektif dikarenakan diskusi yang

 38

dilakukan tidak melibatkan semua tenaga kerja melainkan

tenaga kerja bagian kesehatan saja sehingga terjadi kesenjangan

antara tenaga kerja kandang dengan tenaga kerja bagian

kesehatan.

e) Pengendalian (controlling)

Fungsi pengendalian (controlling) adalah fungsi terakhir dari

proses manajemen. Fungsi ini sangat penting dan sangat

menentukan pelaksanaan proses manajemen, karena itu harus

dilakukan dengan sebaik-baiknya. Pengendalian ini berkaitan

erat dengan fungsi perencanaan dan kedua fungsi ini merupakan

hal yang saling mengisi, karena :

a) Pengendalian harus terlebih dahulu direncanakan.

b) Pengendalian baru dapat dilakukan jika ada rencana.

c) Pelaksanaan rencana akan baik, jika pengendalian dilakukan

dengan baik.

d) Tujuan baru dapat diketahui tercapai dengan baik atau tidak

setelah pengendalian atau penilaian dilakukan.

Pada saat musim hujan, kesehatan sapi jadi sangat rentan

penyakit terutama pada sapi anakan yang dapat menyebabkan

sapi demam dan diare. Kendala tersebut merupakan hal yang

frekuensinya sering terjadi dan merupakan ancaman bagi PT.

Superindo Utama Jaya sebagai perusahaan yang bergerak di

bidang usaha penggemukan (feedlot) dan pembiakan sapi

 39

(breeding). Hal tersebut apabila dibiarkan akan menimbulkan

kerugian bagi PT. Superindo Utama Jaya.

Untuk mengatasi kendala bertambahnya volume sapi sakit yang

diakibatkan oleh cuaca maka PT. Superindo Utama Jaya

melakukan pengendalian dengan pengendalian preventif

(sebelum penyimpangan itu terjadi) dan pengendalian refresif

(setelah penyimpangan itu terjadi). Pengendalian prefentif

dilakukan dengan memberikan jerami sebagai tempat

penghangat bagi anak sapi dan lebih memperhatikan kebersihan

kandang yakni dengan lebih rutin dalam membersihkan tempat

pakan sapi serta memperhatikan minumnya agar tetap dalam

keadaan bersih. Pengendalian refresif dilakukan dengan cara

melakukan pengobatan dengan pemberian oralit dan diberikan

obat dengan cara disuntikkan pada sapi yang sakit, disamping

itu ketersediaan obat juga harus diperhatikan untuk menghindari

terjadinya hal-hal yang tidak diinginkan.

3.2.2 Perencanaan dan Pengembangan Produk

Beberapa produk mempunyai masa kehidupan yang sangat pendek

sedangkan produk yang lain seolah menikmati kehidupan yang

abadi. Ada produk yang memiliki garis pertumbuhan berliku-liku,

tetapi sebagian lainnya memperlihatkan perkembangan teratur. Suatu

siklus kehidupan produk pada hakikatnya tidak lain adalah suatu

perkembangan yang mempunyai daya beli cukup terhadap produk

 40

itu. Dalam siklus kehidupan produk tampak secara berturut-turut

lima tahap yaitu sebagai berikut :

1. Tahap perintisan atau perkenalan

2. Tahap perembesan atau penetrasi

3. Tahap pertumbuhan

4. Tahap kejenuhan

5. Tahap kemunduran atau penurunan

PT. Superindo Utama Jaya mengalami siklus produk mulai dari

tahap perintisan/perkenalan produk, perembesan/penetrasi produk

sampai tahap pertumbuhan. PT. Superindo Utama Jaya merupakan

salah satu perusahaan yang bergerak di bidang usaha penggemukan

(feedlot) dan pembiakan sapi (breeding). Pada tahap

perintisan/perkenalan PT. Superindo Utama Jaya melakukan

pengenalan terhadap produknya pada tahun 2011 dengan melakukan

mitra dengan petani disekitar perusahaan dengan cara menitipkan

122 ekor sapi yang tersebar dibeberapa rumah petani yang memiliki

kandang. Pada tahun 2012 perusahaan mulai membangun kandang,

dan selesai pada akhir tahun sehingga sapi bisa dimasukan

kekandang milik perusahaan.

Pada tahap perembesan/penetrasi merupakan siklus dimana PT.

Superindo Utama Jaya ini mulai mengembangkan produknya berupa

sapi, dengan meningkatkan populasi sapi yang tersedia dari 122 ekor

sapi menjadi ±500 ekor pada tahun 2012, kemudian berangsur

 41

angsur bertambah ±900 ekor sapi pada tahun 2013, ±1000 ekor sapi

pada tahun 2014, dan ±2000 ekor sapi pada tahun 2015. Perusahaan

mulai mampu melihat permintaan akan sapi mulai diminati oleh

kalangan masyarakat. Sistem pemasaran hanya dilakukan dengan

promosi dari mulut ke mulut. Sejak tahun 2012 perusahaan mulai

dikenal dan telah mampu memasarkan sebanyak 200 ekor sapi pada

tahun 2012.

Pada tahap pertumbuhan ini perusahaan sudah mulai dikenal oleh

masyarakat dan produk sudah terkenal di pasar dan memikat

beberapa penjual untuk membeli sapi diperusahaan ini. Dalam

kegiatan usaha tentu memiliki pesaing, untuk mengatasi pesaing

tersebut perusahaan terus meningkatkan jumlah sapi sehingga

perusahaan mampu memenuhi permintaan konsumen dalam jumlah

besar yang tidak dapat di penuhi oleh pesaing. Selain itu perusahaan

menjaga kualitas daging dengan menjaga pola makan sapi sehingga

sapi mengandung banyak daging dan bukan lemak.

Perusahaan mengalami masa kejayaanya sejak tahun 2015 hingga

sekarang. Penjualan sapi paling banyak di perusahaan PT. Superindo

Utama Jaya adalah pada tahun 2015 yaitu sebanyak 400 ekor sapi.

Jumlah sapi paling banyak dicapai pada saat tahun 2017 yakni

hingga 2000 lebih ekor sapi. Permintaan pelanggan sapi akan

melambung tinggi pada saat hari raya idul adha.

 42

Perencanaan yang dibuat dalam pemasaran pelaksanaannya

dilakukan dengan baik. Pelaksanaan perencanaan yang dilakukan

adalah sebagai berikut:

1. Menyediakan produk yang sehat untuk dikonsumsi

Hal ini dilakukan sesuai dengan permintaan dan kebutuhan

masyarakat akan daging segar yang aman dan baik untuk

kesehatan tubuh.

2. Menjaga kualitas daging sapi yang dipasarkan

Kualitas sapi pada PT. Superindo Utama Jaya terkenal memiliki

daging yang padat dan tidak mengandung terlalu banyak lemak.

Hal tersebut menjadi ciri khas yang dipertahankan oleh PT.

Superindo Utama Jaya dengan pemberian pakan yang baik dan

bakalan sapi yang baik.

3. Memberikan harga terbaik kepada pelanggan

Harga jual yang diberikan oleh perusahaan merupakan harga

yang telah disepakati oleh pemimpin perusahaan, dan harga

yang diberikan mengikuti harga pasaran.

4. Memperoleh keuntungan

Peternakan PT. Superindo Utama Jaya merupakan perusahaan

penghasil sapi berkualitas yang banyak di cari oleh orang,

jumlah sapi yang tersedia selalu mampu mempermudah para

belantik dan konsumen yang lainya dalam mencari sapi dalam

jumlah lebih banyak sehingga membuat sapi terus dipromosikan

 43

kepada pelanggan agar mereka tertarik, sehingga perusahaan

mendapatkan keuntungan maksimum dari penjualan sapi.

3.2.3 Kebijakan Harga Penjualan Produk

Berdirinya peternakan ini pada awalnya untuk memanfaatkan

bungkil sawit yang tidak dimanfaatkan oleh PT Sinar Jaya Inti

Mulya yang merupakan perusahaan yang bergerak di pengolahan

sawit yang kini semakin berkembang pesat menjadi salah satu

perusahaan yang bergerak di bidang usaha penggemukan (feedlot)

dan pembiakan sapi (breeding). Perusahaan ini menjalin kemitraan

dengan IACCB (Indonesia Australia Commercial Cattle Breeding

Program) kedutaan Australia yang telah menurunkan 200 ekor sapi

Australia untuk dikembangbiakkan oleh PT Superindo Utama Jaya

(Superindo Ranch), sebuah perusahaan subsidiari di bawah PT. Sinar

Jaya Agrindomas Investama yang berfokus pada kebun sawit.

PT. Superindo adalah project ke enam yang ditunjuk untuk

menjalani program pembiakan sapi Australia ini. Program ini

diawasi dengan sangat ketat oleh tim IACCB, setiap sapi dievaluasi

dan dinilai kembali. IACCB telah menurunkan lebih dari 1.000 ekor

sapi Australia ke seluruh Indonesia untuk diternakkan.

Proses produksi merupakan proses yang terjadi dari input produk

sampai output. Kegiatan yang terdapat dalam proses produksi

diantaranya kegiatan pengadaan bakalan, proses penggemukan,

pakan, serta sanitasi dan pencegahan penyakit. Produk PT.

 44

Superindo memiliki jaminan berupa kualitas sapi sehat dan terawat

dengan baik yang diberikan bagi konsumen untuk tetap bersedia

membeli dan mengkonsumsi produk mereka. Perusahaan ini

memiliki surat izin usaha perdagangan sehingga konsumen dapat

lebih yakin tentang keberadaan usaha yang sudah jelas asal-usulnya.

Pasar merupakan pertemuan antara permintaan dan penawaran.

Ada penjual dan pembeli sehingga terjadilah tawar menawar

sampai ada kesepakatan untuk melakukan transaksi pada harga

yang disepakati itu. Proses itu dinamakan pasar, tidak peduli

tempatnya. Harga yang telah disepakati adalah harga pasar,

sekalipun proses itu melalui alat komunikasi berupa telpon

(Rasyaf, 2003).

Penjual dan produsen ada disatu jalur yang merupakan sisi lain

disamping pembeli pada suatu sistem pasar. Dalam hal ini

terdapat penjual berjenjang yang biasa dikenal dengan pelaku

pemasaran yang berawal dari peternakan sebagai produsen.

Standar yang digunakannya tetap pada harga dan mengikuti

sistem yang berlaku. Banyak sedikitnya keberadaan pembeli akan

menentukan besarnya harga dari sudut penjual dan produsen.

Penjual eceran lebih sulit dalam keluwesan persediaan barang

sesuai dengan perubahan harga dan permintaan dipasar eceran

sebagai akibat sifat produk peternakan yang tidak tahan lama. Hal

ini menyebabkan dalam jangka pendek harga hasil peternakan

 45

dapat melambung tinggi dan dapat langsung jatuh sehingga

persediaan barang tidak mungkin diadakan untuk menstabilkan

harga atau untuk memenuhi permintaan konsumen yang melonjak

(Rasyaf, 2000).

Kebijakan penetapan harga pasar mencakup harga-harga

kebiasaan, lapisan harga dan pengawasan harga jual, potongan

menurut jumlah dan penetapan harga geografis. Untuk penetapan

harga berdasarkan survei perlu diketahui mengenai keadaan harga

pasar dan biaya penetapan harga. Tetapi apabila tidak dipenuhi

maka sidikit orang yang ikut serta dalam penetapan harga pasar

(Kristianto et. al., 1996).

Kebijakan harga PT. Superindo Utama Jaya ditetapkan berdasarkan

keputusan pimpinan perusahaan, keputusan tersebut biasanya

dibentuk berdasarkan harga yang berlaku dipasar dan pelanggan

tetap PT. Superindo Utama Jaya.

3.2.4 Distribusi Produk

Produk output yang dihasilkan oleh PT. Superindo Utama Jaya yaitu

produk berupa ternak sapi potong sebagai produk utama, jenis sapi

yang dimiliki yaitu sapi Simental, Limousin, Ongole, Brahman,

Brahman Cross, dan Frisian Holstein. Kualitas sapi menjadi sasaran

utama dalam penjualan. Pada saat pengadaan sapi, perusahaan benar-

benar memperhatikan kualitas sapi itu sendiri, pengadaan sapi

biasanya berasal dari petani yang ada disekitar perusahaan.

 46

Penyeleksian sapi dilakukan dengan memperhatikan beberapa hal

yaitu pengukuran berat badan, begitupun saat penjualan dilakukan

penimbangan berat badan dan kemudian penentuan harga. Kolter dan

Amstrong (1997) yang mengatakan bahwa produk adalah sesuatu

yang ditawarkan kepada pasar untuk diperhatikan, dimiliki, dipakai

atau dikonsumsi, sehingga dapat memuaskan keinginan dan

kebutuhan.

Saluran distribusi merupakan saluran yang digunakan untuk

menyalurkan produk dari produsen hingga sampai kepada tangan

konsumen (Sawasta, 1998). Distribusi merupakan strategi

pemasaran yang sangat penting karena perusahaan akan merancang

alur distribusi sedemikian rupa agar alur tersebut berjalan seefisien

dan seefektif mungkin. PT. Superindo Utama Jaya menerapkan

saluran distribusi langsung maupun tidak langsung. Berikut

merupakan alur distribusi yang diterapkan pada PT. Superindo

Utama Jaya:
 47

PT. Superindo
Utama Jaya

Personal Non Personal

1. RPH
2. Belantik
Sapi
3. Pengusaha
Bakso

Gambar 8. Distribusi pemasaran PT. Superindo Utama Jaya

PT. Superindo Utama Jaya mempunyai alur distribusi langsung dan

tidak langsung. Distribusi langsung yaitu produsen langsung datang

ke PT. Superindo Utama Jaya untuk membeli produk dan distribusi

tidak langsung atau non personal dilakukan pada 3 segmentasi

pasar. Pada segmentasi RPH (Rumah Potong Hewan) biasanya sapi

langsung dipotong dan dijual kepada pengecer maupun konsumen

langsung. Belantik sapi atau biasa disebut bandar daging biasanya

memasarkan sapinya kepada RPH maupun kepada pengecer barulah

ke konsumen. Selanjutnya yang terakhir adalah pengusaha bakso

dimana sapi diolah lalu di edarkan keagen-agen maupun kepada

konsumen langsung. Pada proses penjualan biasanya pelanggan

dibawa kekandang untuk memilih sapi yang diinginkan, setelah

dipilih sapi digiring menuju kekandang khusus pemeriksaan dan

 48

penimbangan. Kemudian tim medis PT. Superindo Utama Jaya

melakukan Pemeriksaan Kebuntingan (PKB) dan penimbangan berat

badan sapi yang telah dipilih dengan menggunakan timbangan

khusus sapi, setelah didapatkan sapi yang sudah tidak produktif

selanjutnya sapi dipisahkan dan digiring menuju mobil truk

pengangkut sapi.

Harga produk yang ditawarkan oleh PT. Superindo Utama Jaya

untuk sapi betina adalah Rp. 41.000/kg dan harga untuk sapi jantan

adalah Rp.45.000/kg. Ketentuan penjualan yang di terapkan oleh

perusahaan adalah sapi dijual dalam keadaan hidup atau belum

dipotong, kemudian untuk sapi jantan baru akan dijual dngan bobot

450kg dan sapi betina akan dijual jika sudah tidak produktif atau

terlalu gemuk atau sudah mencapai 450kg. Harga sapi akan

cenderung berubah di hari besar seperti hari idul adha yaitu dengan

harga Rp. 43.000/kg untuk sapi betina dan Rp. 46.000/kg untuk sapi

jantan.

Saluran distribusi ini berawal dari perolehan bakalan sapi yang

kemudian di produksi melalui proses penggemukan terjadi dari input

produk sampai output lalu dipasarkan dengan pembeli datang ke

perusahaan sendiri. Alat transportasi yang biasa digunakan dalam

proses distribusi ini adalah kendaraan roda empat seperti truk. Alat

transportasi ditribusi ini ditanggung oleh pembeli karena perusahaan

 49

tidak menyediakan alat transportasi untuk mengirim produk yang

dibeli dari perusahaan.

Bantuan/dukungan yang diberikan oleh pemilik bagi pelaku

distribusi yaitu dengan memberikan motivasi-motivasi kerja dan

pengarahan agar karyawannya lebih giat dan semangat dalam

mendistribusikan produk sapi potong PT. Superindo Utama Jaya .

Selain itu, pemilik juga biasanya memberikan jatah berupa kue dan

es untuk karyawannya, hal ini bertujuan sebagai bentuk apresiasi

pemilik kepada karyawannya yang sudah bekerja dengan baik dalam

memasarkan produk sapi potong PT. Superindo Utama Jaya ini.

3.2.5 Promosi Produk

Pada upaya untuk menaikan jumlah (omset), penjualan, banyak cara

promosi dan cara tersebut dapat dikelompokan menjadi empat

kelompok yaitu : (a) Advertensi, (b) Personal selling, (c) Publisitas

dan (d) Sales promotion (seperti display, show, eksposision,

demontrasi, hadiah, obral, korting, dan trading stamps). Jika promosi

dilaksanakan dengan baik, akan dapat mempengaruhi tentang dimana

dan bagaimana konsumen membelanjakan pendapatannya. Dalam

kegiatan promosi diusahakan agar permintaan tidak elastis dan dapat

membawa keuntungan bagi produsen dan konsumen (Kotler, 1993).

Sesuai dengan penjabaran diatas PT. Superindo Utama Jaya

melakukan kegiatan promosi dalam usahanya. Kegiatan promosi

yang dilakukan berupa publikasi dan periklanan melalui media cetak

 50

serta promosi dari mulut ke mulut atau yang biasa disebut Personal

selling. Biaya yang dialokasian untuk kegiatan promosi dan

periklanan ini adalah sebesar Rp 100.000 /bulan. Penentuan kegiatan

promosi yang dijalankan disesuaikan dengan ketersediaan biaya yang

dimiliki oleh PT. Superindo Utama Jaya. Artinya jika kondisi

keuangan PT Superindo Utama Jaya memungkinkan untuk

melakukan kegiatan promosi maka akan dilakukan kegiatan promosi

begitu juga sebaliknya. Namun, pada umumnya kegiatan promosi

menjadi suatu kegiatan yang harus dilakukan untuk dapat

memperluas penjualan produk.

3.2.6 Strategi Pemasaran PT. Superindo Utama Jaya

Stategi pemasaran pada PT. Superindo Utama Jaya bertolak pada

analisa 4P pada bauran pemasaran yang dilakukan, yakni sebagai

berikut:

1) Product

PT. Superindo Utama Jaya memberikan kualitas produk yang

terawat dengan baik dan memiliki banyak daging. Dalam

menghadapi pesaing, PT. Superindo Utama Jaya akan tetap

mempertahankan kualitas produk sehingga konsumen tidak

beralih ke perusahaan lainnya.

Selain itu kelebihan dari produk sapi potong ini adalah

pelanggan dapat membeli sapi dalam jumlah banyak dan

memilih beberapa jenis sapi yang ditawarkan diantaranya yaitu

 51

sapi jenis Simental, Limousin, Ongole, Brahman, Brahman

Cross, dan Frisian Holstein. Namun sapi potong ini mempunyai

kelemahan yaitu pada saat sapi bunting maka pembeli akan sepi,

karena perusahaan tidak menjual sapi produktif. Strategi yang

dilakukan untuk meminimalisir kerugian yaitu dengan

melakukan pemeriksaan kebuntingan pada sapi yang ada di PT.

Superindo Utama Jaya, dan menempatkan sapi-sapi yang sudah

tidak produktif di kandang D khusus untuk pembelian.

2) Place

Pada PT. Superindo Utama Jaya melakukan segmentasi pasar

berdasarkan letak geografinya. Target utamanya yaitu

masyarakat menengah keatas serta RPH, pengusaha bakso dan

belantik sapi. PT. Superindo Utama Jaya melakukan segmentasi

pasar kepada masyarakat menengah keatas serta RPH,

pengusaha bakso dan belantik sapi dengan tujuan karena

konsumen tersebut yang lebih sering mengkonsumsi produk sapi

potong

Strategi pada masyarakat kalangan menengah keatas ditujukan

karena harga produk yang terbilang tinggi. Pada RPH,

pengusaha bakso dan belantik sapi strategi yang dilakukan yaitu

dengan menjual produk sapi potong dengan cara menghubungi

pelanggan saat perusahaan memiliki stok sapi yang sudah tidak

produktif cukup banyak dan siap dipotong.

 52

3) Promotion dan Price

Sejauh ini PT. Superindo Utama jaya melakukan kegiatan

promosi berupa publikasi dan periklanan melalui media cetak

berupa selebaran brosur serta promosi dari mulut ke mulut atau

yang biasa disebut Personal selling. Adanya sosialisasi dari

mahasiswa yang pernah praktek atau kunjungan lapang juga

membantu penyebaran perluasan promosi. Hal ini merupakan

salah satu kelemahan perusahaan yang seharusnya lebih

meningkatkan promosi yang dilakukan, misalnya membuat iklan

dan penjualan secara online. Promosi pada hakekatnya adalah

suatu komunikasi penjualan, artinya adanya aktifitas pemasaran

untuk menyebarluaskan informasi, mempengaruhi, membujuk

atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya

agar bersedia menerima, memberi dan loyal pada produk yang

ditawarkan oleh perusahaan yang bersangkutan (Tjiptono,

2000). Oleh karena itu, promosi diperlukan perusahaan agar

dapat membantu pemasaran memperkenalkan produknya.

4) Price
Dalam menentukan harganya, PT. Superindo Utama Jaya

menggunakan penetapan harga berdasarkan harga pasaran.

Sehingga harga yang ditetapkan tidak merugikan produsen

maupun konsumen.
 53

3.2.7 Segmentasi Pasar

Segmentasi pasar adalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi

kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki

kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang berbeda yang mungkin

membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang berbeda.

Segmentasi pasar juga dapat diartikan sebagai proses

pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli di pasar produk,

menganalisis perbedaan antara pembeli di pasar.

Kotler (1995) mengklasifikasikan jenis-jenis variabel segmentasi

sebagai berikut:

1. Segmentasi Geografi

Segmentasi ini membagi pasar menjadi unit-unit geografi yang

berbeda, seperti negara, propinsi, kabupaten, kota, wilayah,

daerah atau kawasan. Jadi dengan segmentasi ini, pemasar

memperoleh kepastian kemana atau dimana produk ini harus

dipasarkan. PT. Superindo Utama Jaya memasarkan produknya

hanya di satu titik yaitu di Banjar Sari Metro Utara Kota Metro

Lampung dengan segmentasi pasar dari berbagai daerah seperti

Bengkulu, Bogor, Palembang dan Lampung. Akan tetapi dalam

proses pembelianya konsumen mendatangi PT. Superindo

Utama Jaya.
 54

2. Segmentasi Demografi

Segmentasi ini memberikan gambaran bagi pemasar kepada

siapa produk ini harus ditawarkan. Jawaban atas pertanyaan

kepada siapa dapat berkonotasi pada umur, jenis kelamin,

jumlah anggota keluarga, siklus kehidupan keluarga seperti

anak-anak, remaja, dewasa, kawin/ belum kawin, keluarga muda

dengan satu anak, keluarga dengan dua anak, keluarga yang

anak-anaknya sudah bekerja dan seterusnya. Dapat pula

berkonotasi pada tingkat penghasilan, pendidikan, jenis

pekerjaan, pengalaman, agama dan keturunan. misalnya: Jawa,

Madura, Bali, Manado, Cina dan sebagainya. Adapun

segmentasi demografi yang pada PT. Superindo Utama Jaya

adalah kepada RPH (Rumah Potong Hewan), pengusaha bakso,

belantik sapi, maupun masyarakat yang membutuhkan sapi

untuk acara-acara tertentu.

 IV. KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

Kesimpulan yang didapatkan dari penyusunan laporan Praktik Umum

adalah sebagai berikut :

1. PT. Superindo Utama Jaya terletak di Jalan Walet RT 059/RW 012

Kelurahan Banjarsari Kecamatan Metro Utara Kota Metro yang berjarak

sejauh 5 km antara kandang dengan jalan utama. PT. Superindo Utama

Jaya berbatasan dengan Kecamatan Pekalongan Kabupaten Lampung

Timur di sebelah timur, berbatasan dengan Kecamatan Punggur

Kabupaten Lampung Tengah di sebelah utara, dan berbatasan dengan

kecamatan Metro Pusat kota Metro di sebelah selatan. PT. Superindo

Utama Jaya dibentuk pada tahun 2011 dengan namam CV. Lestari Jaya

dan pada tahun 2017 berganti nama menjadi PT. Superindo Utama Jaya.

Populasi sapi pada saat ini berjumlah 1800 ekor.

2. Penerapan fungsi manajemen pemasaran di PT. Superindo Utama Jaya

meliputi 5 (lima) fungsi, yakni perencanaan, pengorganisasian,

pengarahan, pengoordinasian, dan pengendalian. Dari kelima fungsi

tersebut yang paling menonjol adalah fungsi pengorganisasian dan

fungsi pengarahan, sementara fungsi manajemen yang kurang

diperhatikan adalah fungsi perencanaan dan fungsi pengendalian. Kelima

 56

fungsi ini dilakukan oleh perusahan agar dapat mencapai tujuan yang

diinginkan mencapai pemasaran sapi yang lebih luas.

4.2 Saran

Saran yang diberikan oleh penulis berkaitan dengan laporan Praktik Umum

ini adalah sebagai berikut :

1. Fungsi-fungsi manajemen yang kurang maksimal harus ditingkatkan,

khususnya dalam perencanaan pemasaran yang terkadang kurang

mendapat perhatian

2. Perlu diadakanya promosi yang lebih untuk dapat menarik pelanggan

3. Pihak perusahaan sebaiknya memperluas pasar, meningkatkan pelayanan

bagi pelanggan, menambah kelengkapan akomodasi distribusi dan

memperbaiki sistem manajemen sumberdaya manusia.

4. Kedisiplinan karyawan perlu ditingkatkan agar kualitas kerja menjadi

lebih baik.

5. Koordinasi dan komunikasi antar kepala, kayawan kandang, dan mantri

harus terjalin dengan baik dan selalu dilakukan untuk mengurangi adanya

selisih paham dan kesalahan dalam menjalankan tanggungjawab.

 DAFTAR PUSTAKA

Amstrong, G. & Kotler. P. 1997. Prinsip-prinsip pemasaran. Cetakan pertama.

Erlangga. Jakarta.

Budiyanto, Krisno. 2011. Tipologi Pendayagunaan Kotoran Sapi dalam Upaya

Mendukung Pertanian Organik di Desa Sumbersari Kecamatan
Poncokusumo Kabupaten Malang. Jurnal GAMMA 7. Malang.

Basu Swasta DH. 1998. Manajemen Pemasaran Modern. Liberty. Yogyakarta.

Fandy, Tjiptono, 2000. Manajemen Jasa. Andy. Yogyakarta.

Fayol, Henry. 2012. Manajemen Public Relations. PT Elex Media. Jakarta.

Hafid, H. H. 1998. Kinerja produksi sapi Australian Commercial Cross yang

dipelihara secara feedlot dengan kondisi bakalan dan lama penggemukan
berbeda. Thesis. Program Pascasarjana. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Hasibuan, Malayu S.P. 2001. Manajemen Sumber Daya Manusia:Pengertian

Dasar, Pengertian, dan Masalah. Jakarta: PT. Toko Gunung Agung.

______ 2009. Manajemen: Dasar, Pengertian, dan Masalah. PT Aksara. Jakarta.

Kotler, Philip. 2005. Manajemen Pemasaran. Jilid 1 dan 2. PT Indeks Kelompok

Gramedia. Jakarta.

Kristanto, K., J. Quilkey, dan W. H. Makaliwe. 1986. Ekonomi Pemasaran

Dalam Pertanian. PT. Gramedia Pustakam Utama. Jakarta.

Moekijat. 2003. Manajemen Sumberdaya Manusia. Rineka Cipta. Jakarta.

Philip Kotler, 1993. Manajemen Pemasaran Analisis, Perencanaan, Implementasi

dan Pengendalian.FE. Universitas Indonesia.Jakarta.

_____1995. Manajemen Pemasaran Analisa, Perencanaan, Implementasi, dan

Kegunaan, Edisi Kedelapan. Jakarta : Salemba Empat

Rasyaf, M. 2001. Beternak Ayam Petelur. Cetakan ke-17. PT. Penebar Swadaya.
Jakarta.
 58

_____ . 2003. Manajemen Peternakan Ayam Petelur. PT. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Santoso, U. 2006. Manajemen Usaha Ternak Potong. Penebar swadaya. Jakarta.

Santosa dan Yogaswara. 2006. Manajemen Usaha Ternak Potong. Niaga

Swadaya. Jakarta

Terry, George dan Leslie W. Rue. 2010. Dasar-Dasar Manajemen. Cetakan

kesebelas. Jakarta: PT. Bumi Aksara.
 59

LAMPIRAN
 60

Gambar 9. Surat Ijin Usaha Perdagangan

PT. Superindo Utama Jaya

Gambar 10. Wawancara berasama konsumen

PT. Superindo Utama Jaya

Gambar 11. Melakukan pembuatan laporan

berita kelahiran dan kematian sapi
 61

Gambar 12. Proses penggilingan pakan ternak sapi

PT.Superindo Utama Jaya

Gambar 13. Foto bersama Dokter Hewan berasal dari Australia

Gambar 14. Kegiatan pemberian susu pedet

 62

Gambar 15. Proses inseminasi buatan pada sapi betina

PT. Superindo Utama Jaya

Gambar 16. Monitoring oleh Bapak Dr. Teguh Endaryanto, S.P., M.Si.
dan Bapak . M. Ibnu, S.P., M.Si., Ph.D.

Gambar 17. Diskusi dengan dokter hewan yang berasal dari Austalia
 63

Gambar 18. Diskusi bersama Drh. Joko

Gambar 19. Proses pemberian pakan ternak sapi

Gambar 20. Menghitung persediaan obat

 64

Gambar 21. Proses pemerahan susu sapi

Gambar 22. Perhitungan pembelian pakan

Gambar 23. Pemberian kenang-kenangan untuk

PT. Superindo Utama Jaya