BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Peternakan adalah kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan hewan ternak

untuk mendapatkan manfaat dan hasil dari kegiatan tersebut.Pengertian peternakan tidak
terbatas pada pemeliharaaan saja, memelihara dan beternak perbedaannya terletak pada
tujuan yang ditetapkan. Tujuan peternakan adalah mencari keuntungan dengan penerapan
prinsip-prinsip manajemen pada faktor-faktor produksi yang telah dikombinasikan secara
optimal.Untuk mempelajari peternakan tidak dapat dilaksanakan hanya dengan teori akan
tetapi juga harus dilaksanakan kegiatan praktik agar dapat mengetahui keadaan lapang ,demi
penyediaan sumberdaya manusia (SDM) yang terampil Politeknik Pembangunan Pertanian
Yogyakarta – Magelang jurusan Peternakan melalui kebijakan peningkatan mutu
pembelajaran megadakan kegiatan pembelajaran TEFA(Teaching Factory)

Pembelajaran melalui teaching factory bertujuan untuk menumbuh-kembangkan

karakter dan etos kerja (disiplin, tanggung jawab, jujur, kerjasama, kepemimpinan, dan lain-
lain) yang dibutuhkan DU/DI serta meningkatkan kualitas hasil pembelajaran dari sekedar
membekali kompetensi (competency based training) menuju ke pembelajaran yang
membekali kemampuan memproduksi barang/jasa (production based training). konsep TEFA
dilakukan karena pembelajaran keterampilan murni yang biasa saja tidak cukup. Selain itu
dengan TEFA, Mahasiswa dan dosen mendapat pengalaman langsung menggandengkan
berbagai komponen kompetensi dalam satu ikatan. TEFA juga memberikan pengalaman serta
pembelajaran berbasis tim yang melibatkan siswa, guru, dan partisipan industri

Program Teaching Factory (TEFA) merupakan perpaduan pembelajaran yang sudah

ada yaitu Competency Based Training (CBT) dan Production Based Training (PBT), dalam
pengertiannya bahwa suatu proses keahlian atau keterampilan (life skill) dirancang dan
dilaksanakan berdasarkan prosedur dan standar bekerja yang sesungguhnya untuk
menghasilkan produk yang sesuai dengan tuntutan pasar/ konsumen. Dengan adanya program
teaching factory merupakan langkah positif yang ditawarkan melalui kebijakan pemerintah
guna mengembangkan jiwa enterpreneur, dengan harapan Lulusan Politeknik Pembangunan
Pertanian Yogyakarta – Magelang jurusan peternakan mampu menjadi aset daerah yang
mampu menciptakan lapangan pekerjaan menjadi wirausaha muda yang sukses dan mandiri
di bidang peternakan.

1
B. TUJUAN

Tujuan dari kegiatan pembeljaran berbasis Teaching Factory adalah sebagai berikut :

 Mempersiapkan lulusan Politeknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta - Magelang

jurusan peternakan menjadi pekerja dan wirausaha sukses bidang peternakan
 Menumbuhkan kreatifitas mahasiswa melalui learning by doing;
 Membantu Mahasiswa memilih bidang kerja yang sesuai dengan kompetensinya;
 Memberikan keterampilan yang dibutuhkan dalam dunia kerja;
 Membantu mahasiswa Politeknik Pembangunan Pertanian jurusan peternakan dalam
mempersiapkan diri menjadi tenaga kerja, serta membantu menjalin kerjasama dengan
dunia kerja yang aktual;

2
 BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

 Teaching factory

Menurut Kuswantoro (2014), teaching factory menjadi konsep pembelajaran dalam

keadaan yang sesungguhnya untuk menjembatani kesenjangan kompetensi antara
pengetahuan yang diberikan sekolah dan kebutuhan industri. Teaching factory merupakan
pengembangan dari unit produksi yakni penerapan sistem industri mitra di unit produksi yang
telah ada di tempat pendidikan tersebut.Unit produksi adalah pengembangan bidang usaha
sekolah selain untuk menambah penghasilan sekolah yang dapat digunakan dalam upaya
pemeliharaan peralatan, peningkatan SDM, dll juga untuk memberikan pengalaman kerja
yang benar-benar nyata pada siswanya.

Pembelajaran melalui teaching factory bertujuan untuk menumbuh-kembangkan karakter

dan etos kerja (disiplin, tanggung jawab, jujur, kerjasama, kepemimpinan, dan lain-lain) yang
dibutuhkan DU/DI serta meningkatkan kualitas hasil pembelajaran dari sekedar membekali
kompetensi (competency based training) menuju ke pembelajaran yang membekali
kemampuan memproduksi barang/jasa (production based training).

Hubungan kerjasama antara lembaga pendidikan dengan industri dalam pola

pembelajaran Teaching Factory akan memiliki berdampak positif untuk membangun
mekanisme kerjasama (partnership) secara sistematis dan terencana didasarkan pada posisi
tawar win-win solution. Penerapan pola pembelajaran Teaching Factory merupakan interface
dunia pendidikan sistem vokasi dengan dunia industri, sehingga terjadi check and
balance terhadap proses pendidikan untuk menjaga dan memelihara keselarasan (link and
match) dengan kebutuhan pasar kerja.

 Pelakasanaan Teaching Factory

Pelaksanaan teaching factory sesuai Panduan TEFA Direktorat PMK terbagi atas 4 model.
Adapun model tersebut adalah sebagai berikut:

3
 Model pertama, Dual Sistem dalam bentuk praktek kerja industri yaitu pola pembelajaran
kejuruan di tempat kerja yang dikenal sebagai experience based training atau enterprise based
training.

Model Kedua, Competency Based Training (CBT) atau pelatihan berbasis kompetensi
merupakan sebuah pendekatan pembelajaran yang menekankan pada pengembangan dan
peningkatan keterampilan dan pengetahuan peserta didik sesuai dengan kebutuhan pekerjaan.
Pada metode ini, penilaian peserta didik dirancang sehingga dapat memastikan bahwa setiap
peserta didik telah mencapai keterampilan dan pengetahuan yang dibutuhkan pada setiap unit
kompetensi yang ditempuh.

Model ketiga Production Based Education and Training(PBET) merupakan pendekatan

pembelajaran berbasis produksi. Kompetensi yang telah dimliki oleh peserta didik perlu
diperkuat dan dipastikan keterampilannya dengan memberikan pengetahuan pembuatan
produk nyata yang dibutuhkan dunia kerja (industri dan masyarakat).

Model keempat, Teaching factory adalah konsep pembelajaran berbasis industri (produk
dan jasa) melalui sinergi sekolah dan industri untuk menghasilkan lulusan yang kompeten
dengan kebutuhan pasar.

 Tujuan Pembelajaran Teaching Factory

1. Mempersiapkan lulusan menjadi pekerja, dan wirausaha;

2. Membantu mahasiswa memilih bidang kerja yang sesuai dengan kompetensinya.
3. Menumbuhkan kreatifitas mahasiswa melalui learning by doing.
4. Memberikan keterampilan yang dibutuhkan dalam dunia kerja.
5. Memperluas cakupan kesempatan rekruitmen bagi lulusan
6. Membantu anak didik dalam mempersiapkan diri menjadi tenaga kerja, serta
membantu menjalin kerjasama dengan dunia kerja yang aktual, dll
7. Memberi kesempatan kepada anal didik untuk melatih keterampilannya sehingga
dapat membuat keputusan tentang karier yang akan dipilih.

4
 Tujuan yang selaras tentang pembelajaran teaching factory (Sema E. Alptekin, Reza
Pouraghabagher, atPatricia Mc Quaid, and Dan Waldorf; 2001) adalah:

1. Menyiapkan lulusan yang lebih profesional melalui pemberian konsep manufaktur

moderen sehingga secara efektif dapat berkompetitif di industri.
2. Meningkatkan pelaksanaan kurikulum SMK yang berfokus pada konsep
manufaktur moderen.
3. Menunjukan solusi yang layak pada dinamika teknologi dari usaha yang terpadu
4. Menerima transfer teknologi dan informasi dari industri pasangan terutama pada
aktivitas peserta didik dan guru saat pembelajaran.
5. Sintaksis Teaching Factory

Pembelajaran teaching factory dapat menggunakan sintaksis PBET/PBT atau dapat

juga menggunakan sintaksis yang diterapkan di Cal Poly-San Luis Obispo USA ( Sema E.
Alptekin: 2001) dengan langkah-langkah:

1. Merancang produk
2. Membuat prototype
3. Memvalidasi dan memverifikasi prototype
4. Membuat produk masal

Langkah-langkah pembelajaran Teaching Factory.Berdasarkan hasil

penelitian,Dadang Hidayat (2011) mengembangkan langkah-langkah
pembelajaran Teaching Factory sebagai berikut :

1. Menerima Order
2. Menganalisis order
3. Menyatakan Kesiapan mengerjakan order
4. Mengerjakan order
5. Mengevaluasi produk
6. Menyerahkan order

5
 BAB III

METODOLOGI

A. Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Kegiatan Teaching factory semester III D dilaksanakan dilaksanakan selama 14 hari

yaitu pada 17 Februari 2019 sampai dengan 2 Maret 2019 dilaksanakan di Laboratorium
ternak besar,Laboratorium ternak kecil dan labortorium ternak unggas Politeknik
Pembangunan Pertanian Yogyakarta – Magelang Jurusan Peternakan.Berikut adalah daftar
laboratorium piket :

 Lab Ternak besar

1. Kandang Bunting dan Lingkungannya

2. Kandang Jantan dan Lingkungannya
3. Kandang Betina dan Lingkungannya
4. Kandang Perah dan Lingkungannya
5. Kandang Beranak dan Lingkungannya
6. Kandang bunting sebelah utara dan lingkungannya
7. Sila / Coper dan Lingkungannya
8. Kandang Limbah

 Lab Ternak kecil

1. Kandang A dan Lingkungannya

2. Kandang B dan Lingkungannya
3. Coper /kebun rumput dan lingkungannya
4. Kandang Domba dan Lingkungannya
5. Kandang limbah dan kebun rumput dan lingkungannya

 Lab Ternak Unggas/itik dan Lingkungannya

Kandang Unggas/ itik dan Lingkungannya

6
B. Alat dan bahan
 Alat
1. Mesin pencacah rumput (Chopper )
2. Sapu lidi
3. Sekop
4. Gerobak/Artco
5. Sikat Cuci
6. Sabit
7. Selang Air

 Bahan
1. Pakan (Hijaun dan Konsentrat)
2. Air
3. Hewan Ternak Sapi,Kambing,Domba

C. Langkah Kerja

Langkah kerja Lab Ternak besar :

1. Mengechek kesehatan ternak dari tampak fisik

2. Membersihkan kandang dari kotoran ternak dengan sekop, dan gerobak
3. Membersihkan tempat pakan dan sekitarnya dengan sapu lidi
4. Memandikan ternak sapi (apabila sapi tersebut adalah sapi perah maka selanjutnya
adalah memerahnya)
5. Pemberian konsentrat saat pagi hari sebelum diberi hijauan segar
6. Hijauan diberikan setelah konsentrat sudah habis
7. Pemberian Air Minum

Langkah Kerja Lab Ternak Kecil (Kambing dan Domba ) :

1. Mengechek kesehatan hewan dari tampak fisik

2. Membersihkan tempat pakan dan lingkungan kandang ternak menggunakan sapu lidi
3. Membersihkan kotoran ternak dengan sapu dan sekop
4. Memberikan konsentrat sesuai dengan kebutuhan ternak
5. Memberikan Hijauan diberikan pada siang hari

7
 BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A.Hasil

 Sanitasi Kandang

Secara umum kegiatan harian perawatan atau pemeliharaan ternak baik sapi
,kambing,domba maupun unggas yaitu meliputi, pembersihankandang dan lingkungannya,
pembersihan tempat pakan dan minum, memandikan sapi, perawatan/pemotongan kuku dan
bulu, serta melakukan pelepasan sapi untuk kegiatan exercise.

Pembersihan atau sanitasi kandang dilakukan 2 kali dalam 1 hari yaitu pada pagi
mulai jam 06.30 dan sore hari pada jam 14.30. Kegiatan pembersihan kandang meliputi
pembersihan kotoran ternak (faeces) yang ditampung pada tong ataupun langsung dialirkan
melalui saluran pembuangan menuju kebun rumput. Kotoran yang ditampung di tempat
penampungan akan dijadikan sebagi pupuk organik untuk tanaman rumput. Kegiatan
selanjutnya adalah menyemprot dan menyikat lantai dan dinding kandang sampai bersih
dengan menggunakan sikat dan air yang diikuti oleh kegiatan membersihkan sisa pakan dari
tempat pakan dan mengganti dan membersihkan tempat air minum. Selain kegiatan diatas
dilakukan juga pembersihan langit-langit dan tembok di sekitar lingkungan kandang satu
minggu sekali.

 Sanitasi Ternak

Sanitasi ternak dilaksanakan bersamaan dengan proses sanitasi kandang dan

dilakukan dua kali setiap hari untuk ternak sapi dan satu seminggu sekali untuk kambing dan
domba.Ternak sapi dimandikan pada pagi dan sore hari. Kegiatan yang dilakukan meliputi
pembersihan sisa kotoran/feces yang menempel pada tubuh ternak dengan cara menyemprot
dan menyikat tubuh ternak mulai dari badan hingga kaki/kuku ternak. Tujuannya yaitu agar
performance dan kondisi ternak selalu dalam keadaan bersih dan terawat.

A. Pemberian Pakan

8
Bahan Pakan

Bahan pakan yang digunakan pada peternakan kambing domba di kandang

Polieteknik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang jurusan peternakan diketahui

dengan cara mengamati bahan pakan apa saja yang diberikan kepada ternak tersebut.

Menurut Mulyono (2005), bahan pakan adalah segala sesuatu yang dapat ternak makan, tidak

membahayakan bagi ternak, dan menghasilkan energi. Pakan sangat penting diperlukan untuk

pertumbuhan ternak karena mengandung zat gizi, oleh karena itu pakan harus tersedia terus.

Pakan yang umum diberikan berupa hijauan, tetapi pada saat ketersediaan hijauan berkurang

maka perlu dilakukan pengawetan atau penambahan pakan penguat. Berdasarkan hasil

praktikum yang telah dilakukan, diketahui bahwa bahan pakan yang digunakan di peternakan

kambing domba di kandang Laboratorium Ilmu Ternak Potong, Kerja, dan Kesayangan

adalah sebagai berikut :

Bahan pakan yang diberikan pada ternak kambing domba adalah jenis bahan pakan

konsentrat dan hijauan. Jenis konsentrat yang diberikan adalah berasal dari kleci dan

nutrifeed , sedangkan untuk yang hijauan berasal dari daun Gamal (Gliricidea maculata) dan

Rumput Gajah (Penisetum purpureumcv Gajah) yang keduanya didapatkan dari kebun

Hijauan dan Makanan Ternak Polbangtan Yogyakarta Magelang . Daun Gamal diberikan

kepada ternak kambing karena disesuaikan dengan kebiasaan kambing dalam mencari makan

dengan browsing atau kebiasaan memanjat untuk mendapatkan pakan hijauan. Pakan

konsentrat diberikan dimaksudkan sebagai sumber pelengkap nutrien yang dibutuhkan oleh

ternak tersebut. Menurut Santosa (2006) bahan pakan dapat dibagi menjadi dua kelompok

yaitu konsentrat dan bahan berserat. Konsentrat berupa bijian dan butiran serta bahan berserat

yaitu jerami dan rumput yang merupakan komponen penyusun ransum. Menurut Cahyo

(2003), pakan merupakan salah satu unsur yang sangat vital dalam pemeliharaan ternak.

Pemberian pakan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi ternak dapat menyebabkan

9
defisiensi makanan sehingga tenak mudah terserang penyakit. Oleh karena itu, penyediaan

dan pemberian pakan harus diupayakan secara terus menerus sesuai dengan standar gizi

menurut tingkatan umur ternak. Abidin (2006) menjelaskan bahwa bahan pakan yang baik

adalah bahan pakan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral serta

tidak mengandung racun yang dapat membahayakan ternak yang mengkonsumsinya.

 Teknik Pemberian pakan pada ternak kambing dan domba

a) Metode Pemberian

Berdasarkan praktikum yang telah dilakukan, metode pemberian konsentrat diberikan

dalam bentuk kering dan pakan hijauan diberikan dalam bentuk cacahan yang sudah dicacah

dengan menggunakan chopper. Menurut Ngadiyono (2012) pemberian pakan konsentrat

dilakukan dengan metode kering, yaitu konsentrat disusun dan diberikan dengan tidak

menambahkan air dalam racikan konsentrat. Pakan hijauan diberikan dengan

cara chopping terlebih dahulu hijauan yang akan diberikan untuk memudahkan sapi dalam

mengonsumsi pakan. Ngadiyono (2012) menyatakan bahwa konsentrat yang baik adalah

dalam bentuk kering, dan apabila digenggam dan kemudian dilepaskan, tidak menggumpal.

Penggunaan pakan (misalnya ampas tahu, ampas ketela) dalam keadaan basah dapat

dilakukan, namun harus segera dimakan habis, sehingga tidak terjadi pembusukan yang dapat

menggangu kesehatan ternak.

Pakan yang diberikan pada ternak ketika pagi hari berupa konsentrat dari campuran kleci

dan nutrifeed yang diberikan sebanyak satu wadah bak besar, sedangkan ketika sore hari

ternak diberikan hijauan berupa rumput gajah dan daun gamal yang sudah diangin-anginkan

dan kemudian dicacah dengan menggunakan chopper lalu diberikan kepada ternak sebanyak

satu wadah bak besar. Pemberian pakan pada sapi potong dapat dilakukan secara ad

libitumdan restricted (dibatasi). Pemberian secara ad libitumsering kali tidak efisien karena

10
akan menyebabkan bahan pakan banyak terbuang dan pakan yang tersisa menjadi busuk

sehingga ditumbuhi jamur dan sebagainya yang akan membahayakan ternak bila termakan

(Santosa, 2006). Menurut Siregar (2008) teknik pemberian ransum yang baik untuk mencapai

pertambahan bobot badan yang lebih tinggi pada peternakapenggemukan adalah dengan

mengatur jarak waktu antara pemberian konsentrat dengan hijauan. Pemberian konsentrat

dapat dilakukan dua kali dalam sehari atau tiga kali dalam sehari semalam. Cara pemberian

pada ternak yang digemukkan, sebaiknya dihindari pemberian yang sekaligus dan dalam

jumlah yang banyak. Pemberian hijauan yang demikian ini akan berakibat pada banyaknya

hijauan yang terbuang dan yang tidak dimakan oleh ternak. Berdasarkan literatur yang ada,

dapat disimpulkan bahwa metode pemberian pakan yang dilakukan sudah baik.

Berikut adalah contoh dari kebutuhan pakan untuk kambing sannen yang ada di kandang

1A dengan bobot badan 22 kg :

Seekor kambing dengan bobot badan 22 kg standar kebutuhan pakan yaitu

1.BK (Bahan kering ) 3% dari bobot badan

2.Pakan yang di berikan yaitu rumput sebanyak 50 %

3. Konsentrat sebanyak 50 %

3% BK = 3% X 22Kg BB = 0,66 Kg (BK)

Rumput = 50 % X 0,66 Kg = 0,33

= 0,33 X 100/20

= 1,65 kg rumput

Konsentrat = 50 % X 0,66 Kg = 0,33

11
 = 0,33 X 100/80

= 0,4125 Kg konsentrat

Jadi,kebutuhan rumput sehari adalh 1,65 kg dengan konsentrat sebanyak 0,4125 kg.

b) Pemberian Hijauan Pakan Ternak (HPT) dan Konsentrat pada ternak Sapi

Pemberian pakan hijauan dilakukan setelah pekerjan sanitasi kandang dan ternak telah
selesai dilakukan. Pemberian pakan hijauan dilakukan 2 kali dalam sehari. Pemberian pagi
hari dilakukan jam 08.00 dan pemberian sore hari dilakukan pada jam 15.00. Pemberian
pakan hijauan untuk sapi sebanyak 10 % dari bobot badan atau di sesuaikan dengan kondisi
fisiologinya. Jenis pakan hijauan yang tersedia adalah emberian pakan konsentrat diberikan
satu kali dalam sehari yaitu pada pagi sebelum pemberian rumput.

c) Pemberian Air Minum

Pemberian air minum dilakukan setelah bak air minum dibersihkan setiap hari. Air
minum diberikan secara adlibitum dan ketersediaannya harus selalu ada dalam kondisi bersih
dari kotoran atau sisa pakan yang tersisa.

 Perawatan dan Kesehatan Ternak

Perawatan ternak di kandang Ternak Ruminansia kecil Politeknik Pembangunan

Pertanian Yogyakarta – Magelang diketahui dengan melakukan diskusi mengenai perawatan

ternak mulai dari ternak masuk, pemeliharaan ternak sampai ternak keluar. Berdasarkan hasil

diskusi dengan asisten diketahui bahwa perawatan ternak ketika baru masuk adalah ternak

diidentifikasi untuk dilakukan recording terhadap ternak tersebut lalu kemudian dilakukan

penimbangan dan diberikan obat cacing. Perawatan ternak ketika pemeliharaan meliputi

pemberian pakan dan minum secara teratur, dilakukan sanitasi untuk mencegah ternak

terkena penyakit, dilakukan pengecekan kesehatan secara berkala, dan juga diberikan obat

12
cacing setiap 3 bulan sekali. Perawatan ternak ketika ternak keluar hanya dilakukan

penimbangan saja.

a) Pemotongan Kuku

Domba dan kambing dikandangkan kukunya cenderung akan cepat tumbuh. Apabila
dibiarkan kuku akan bertambah panjang, membengkok , atau melebar ke atas, Kondisi ini
bisa menyebabkan ketegangan otot kaki dan syaraf sehingga membuat sapi menjadi
lemah,berjalan pincang dan kakiknya menjadi sakit. Dampak lanjut dari kejadian ini adalah
terjadinya gangguan pertumbuhan sapi, kuku sapi akan mudah keropos dan bercelah celah
sehingga mudah terserang penyakit kuku (panaritium), bagi sapi bunting jika kuku
bermasalah maka akan membuat ternaj tidak tahan berdiri lama dan mudah sekali terjatuh
yang dapat mengakibatkan terjadinya abortus, sementara pada sapi-sapi laktasi hasil susu
akan menurun. Oleh karena itu manajemen pemeliharaan kuku harus di perhatikan. Berikut
ini adalah tahaan pemotongan kuku;

a) Sebelum melaksanakan pemotongan kuku, kami menempatkan ternak domba atau

kambing pada lantai yang datar, kemudian mellakukan penilikkan dari depan, samping, dan
belakang.

b) Ternak diikat dengan tali tambang dan usahakan seluruh kuku berpijak pada lantai.

c) Pemotongan dimulai pada bagian dinding kuku dengan menggunakan tang potong kuku
atau gunting kuku, kaki harus diangkat dan diikat di bagian bawah kuku asesoris sebelum
dilakukan pemotongan kuku Lalu potong kuku kurang lebih 1,5 cm.

 Pemantauan Ternak

Praktikum pemantauan ternak dilakukan dengan metode pemantauan secara visual

yaitu mengamati kondisi ternak secara langsung, kemudian dilakukan diskusi dengan

amengenai ciri-ciri ternak yang sehat dan ciri-ciri ternak yang sedang sakit. Berdasarkan

diskusi yang telah dilakukan dengan asisten diketahui bahwa ciri-ciri ternak yang sehat

adalah ternak aktif, mata bersinar, nafsu makan baik, dan kulit bersih mengkilat. Ciri-ciri

ternak yang sedang sakit adalah ternak pasif atau tidak aktif, mata sayu, nafsu makan

13
menurun, dan kulit terlihat kusam. Menurut Widi et al., (2008) pemantauan kesehatan dapat

dilakukan secara langsung maupun tidak langsung. Secara langsung, status kesehatan ternak

dapat dilihat dari kondisi fisik, fisiologisnya, tingkah laku dan feses. Secara tidak langsung

status kesehatan ternak dapat dilhat berdasarkan data dan pemeriksaan sampel. Santosa

(2006), ciri-ciri ternak sehat yaitu makan teratur, pernafasan tenang dan teratur, hewan tidak

kurus, kulit mulus tidak ada luka, mata jernih dan terang, tidak ada pembengkakan di sekitar

mata, kulit elastis dan lemas, anus bersih, dan feses normal. Ciri-ciri ternak yang sakit yaitu,

nafsu makan menurun, lesu, pernafasan cepat, kepala terkulai, hewan kurus, hidung dan

mulut berdarah atau bernanah, mata buram dan merah, terdapat luka di mulut dan pucat, bulu

kusam dan kotor, ada luka di permukaan kulit, kulit tidak lemas dan elastis, anus kotor, feses

berlendir ada darah dan cacing, dan ada bengkak di bagian tubuh. Berdasarkan literatur yang

ada dapat disimpulkan bahwa metode pemantauan ternak yang dilakukan sudah baik.

B.Pembahasan

Teaching Factory yang telah dilaksanakan selama 14 hari , 7 hari pertama

dilaksanakan di kandang ternak kecil(kambing dan domba) dan minggu selanjutnya di
kandang ternak Besar. Dimulai pada pagi hari pukul 07.00 WIB, siang pukul 13.30 WIB, dan
malam pukul 19.30 WIB untuk siang dan malam adalah kegiatan pemberian pakan .

Diharapkan dengan adanya kegiatan teaching factory mahasiswa Politeknik

Pembangunan Pertanian jurusan Peternakan dapat meningkatkan ketrampilannya di bidang
peternakan khususnya.

Untuk kegiatan manajemen pemilihan dan seleksi ternak untuk pengadaan bibit, calon
induk/pejantan dan bakalan, manajemen manajemen perkandangan, manajemen pakan,
manajemen reproduksi, serta manajemen perawatan dan kesehatan ternak di kandang ternak
Polbangtan Yogyakarta Magelang jurusan peternakan sudah sesuai dengan literatur.

14
 BAB V

KESIMPULAN DAN SARAN

A.Kesimpulan

1. Kegiatan Teaching factory Politeknik Pembangunan Pertanian jurusan Peternakan

khususnya semester III D telah melaksanakan teaching factory dengan cukup baik dan
sesuai dengan intruksi dari petugas kandang.
2. Kegiatan Teaching Factory ini sangat bermanfaat bagi mahasiswa karena dapat terjun
secara langsung mengetahui keadaan ternak sehingga dapat meningkatkan
ketrampilan dalam bidang peternakan.

B.Saran

1. Untuk Kegiatan – kegiatan selanjutnya diharapkan mahasiswa lebih serius dan lebih
teliti,tidak bergurau saat kegiatan berlangsung.
2. Diharapkan mahasiswa dapat hadir lebih tepat waktu.

15
 DAFTAR PUSTAKA

Wawan.2013.Kompasiana Teaching Factory, Menjembatani Kesenjangan Dunia

Pendidikan dan Dunia Kerja.
(https://www.kompasiana.com/wawan_smsr/552e32c36ea834fe1c8b459b/teaching-factory-
menjembatani-kesenjangan-dunia-pendidikan-dan-dunia-kerja) diakses pada Kamis,28
Februari 2019

Wikipedia.Peternakan (https://id.m.wikipedia.org/wiki/Peternakan) diakses pada Kamis 28

Februari 2019

Nurussobah.2016.laporan-praktikum-industri-ternak-potong-acara-kambing-dan-

domba/diakses pada Kamis 28 Februari 2019

16
 LAMPIRAN

Gambar diatas adalah kegiatan ketika Gambar diatas adalah kegiatan ketika
sanitasi kandang lebih tepatnya sanitasi kandang lebih tepatnya
pembersihan feses. pembersihan bak penampungan air

Gambar diatas adalah kegiatan ketika Gambar diatas adalah kegiatan ketika
pemotongan atau choper hijauan untuk pemberian pakan
pakan ternak sapi

Gambar diatas adalah kegiatan ketika

Gambar diatas adalah kegiatan ketika pemerahan susu sapi
manajemen perawatan ternak yaitu
pemotongan kuku

17