Air bersih adalah elemen yang sangat penting dalam kehidupan manusia,
karena banyak manfaat yang diberikan air untuk mahluk hidup.
1. Air baku untuk air minum rumah tangga, yang selanjutnya disebut air baku
adalah air yang dapat berasal dari sumber air permukaan, cekungan air tanah
dan atau air hujan yang memenuhi baku mutu tertentu sebagai air baku untuk
air minum.
2. Air minum adalah air minum rumah tangga yang melalui proses pengolahan
atau tanpa proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat
langsung diminum.
3. Air limbah adalah air buangan yang berasal dari rumah tangga termasuk tinja
manusia dari lingkungan permukiman.
4. Penyediaan air minum adalah kegiatan menyediakan air minum untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat agar mendapatkan kehidupan yang sehat,
bersih, dan produktif.
5. Sistem Penyediaan Air Minum yang selanjutnya disebut SPAM merupakan
satu kesatuan sistem fisik (teknik) dan non fisik dari prasarana dan sarana air
minum.
6. Pengembangan SPAM adalah kegiatan yang bertujuan membangun,
memperluas dan/ataumeningkatkan sistem fisik (teknik) dan non fisik
(kelembagaan, manajemen,keuangan,peran masyarakat, dan hukum) dalam
kesatuan yang utuh untuk melaksanakan penyediaan air minum kepada
masyarakat menuju keadaan yang lebih baik.
7. Penyelenggaraan pengembangan SPAM adalah kegiatan merencanakan,
melaksanakan konstruksi, mengelola, memelihara, merehabilitasi, memantau,
dan/atau mengevaluasisistem fisik (teknik) dan non fisik penyediaan air
minum.
8. Penyelenggara pengembangan SPAM yang selanjutnya disebut Penyelenggara
adalah badan usaha milik negara/badan usaha milik daerah, koperasi, badan
usaha swasta,dan/atau kelompok masyarakat yang melakukan
penyelenggaraan pengembangan sistem penyediaan air minum.
1. Tidak berwarna
2. Tidak berbau yang berarti jernih
3. Tidak berasa dan sejuk
4. Tidak adanya mikroorganisme
Indonesia sekarang ini jarang sekali ditemukan yang berair jernih. Warnanya
terlihat kecoklatan, bahkan hitam. Hal itu karna didalam air tersebut mengandung
bahan kimia seperti logam, besi, mangan dan lain-lain yang berasal dari pembuangan
limbah pabrik. Tidak hanya kotor, namun juga memiliki bau yang tidak enak akibat
pencemaran oleh bakteri coli tinja ( E.coli ). Bakteri tersebut dapat menyebabkan
penyakit tipus. Jika air telah tercemar dengan logam berat dan bakteri E.coli, maka
secara otomatis air tersebut akan berasa.
Air jernih sendiri disebabkan oleh adanya kandunngan oksigen dalam air yang
cukup banyak dan permukaan airnya tidak ada yang menghalangi dari sinar matahari.
Air bersih ini bersumber dari alam dan dapat diminum oleh manusia. Namun, untuk
menghindari dari resiko adanya kandungan bakteri dan zat- zat berbahaya di
dalamnya, maka kita terbiasa untuk memasak air sebelum mengonsumsinya.
1. Air Hujan
Air hujan berasal dari air permukaan bumi yang diluapkan oleh sinar
matahari. Air permukaan tersebut berupa air sungai, air danau, dan air laut.
Sinar matahari menguapkan air permukaan tanpa membawa kotoran yang
terdapat didalam air. Setelah proses penguapan, air mengalami proses
kondensasi, dimana air yang menguap tersebut berubah menjadi air. Hingga
terbentuklah awan. Lama kelamaan, awan tersebut menjadi jenuh dan turunlah
titik-titik air hujan.
2. Air Permukaan
Air permukaan adalah air hujan yang turun dipermukaan bumi dan berkumpul
disuatu tempat yang relatif rendah seperti sungai, danau, dan laut. Air
permukaan yang biasa dimanfaatkan adalah air sungai, dimana lebih dari
40.000 kilometer kubik air segar diperoleh dari sungai-sungai didunia. Untuk
itu, kebersihan air sungai sangat penting dijaga.
3. Air Tanah
Air tanah adalah air yang berada didalam tanah. Air tanah dibagi menjadi dua,
air tanah dangkal dan air tanah dalam. Air tanah dangkal merupakan air yang
berasal dari air hujan yang diikat oleh akar pohon. Air tanah ini terletak tidak
jauh dari permukaan tanah serta berada di atas lapisan kedap air. Sedangkan
air tanah dalam adalah air hujan yang meresap ke dalam tanah lebih dalam
lagi melalui proses adsorpsi serta filtrasi oleh bantuan dan mineral di dalam
tanah. Sehingga berdasarkan prosesnya air tanah dalam lebih jernih dari air
tanah dangkal. Air tanah ini bisa didapatkan dengan cara membuat sumur.
4. Air Mata Air
Pada dasarnya air mata air adalah air hujan yang meresap ke dalam tanah yang
melalui proses filtrasi dan adsorpsi oleh bantuan dan mineral di dalam tanah.
Air mata air yang baik berasal dari pengunungan vulkanik karena mineral-
mineral yang tergantung di dalamnya dapat mengadsorpsi kandungan logam
dalam air dan bakteri. Selain itu, kandungan mineralnya baik untuk kesehatan
tubuh, dan mengandung kadar O2 yang tinggi. Oleh karena itu, air dari mata
air terasa lebih segar dikonsumsi dari pada air yang berasal dari sumber
lainnya.
1. Air baku untuk air minum rumah tangga, yang selanjutnya disebut air baku
adalah air yang dapat berasal dari sumber air permukaan, cekungan air tanah
dan atau air hujan yang memenuhi baku mutu tertentu sebagai air baku untuk
air minum.
2. Air minum adalah air minum rumah tangga yang melalui proses pengolahan
atau tanpa proses pengolahan yang memenuhi syarat kesehatan dan dapat
langsung diminum.
3. Air limbah adalah air buangan yang berasal dari rumah tangga termasuk tinja
manusia dari lingkungan permukiman.
4. Penyediaan air minum adalah kegiatan menyediakan air minum untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat agar mendapatkan kehidupan yang sehat,
bersih, dan produktif.
5. Sistem Penyediaan Air Minum yang selanjutnya disebut SPAM merupakan
satu kesatuan sistem fisik (teknik) dan non fisik dari prasarana dan sarana air
minum.
6. Pengembangan SPAM adalah kegiatan yang bertujuan membangun,
memperluas dan/ataumeningkatkan sistem fisik (teknik) dan non fisik
(kelembagaan, manajemen,keuangan,peran masyarakat, dan hukum) dalam
kesatuan yang utuh untuk melaksanakan penyediaan air minum kepada
masyarakat menuju keadaan yang lebih baik.
7. Penyelenggaraan pengembangan SPAM adalah kegiatan merencanakan,
melaksanakan konstruksi, mengelola, memelihara, merehabilitasi, memantau,
dan/atau mengevaluasisistem fisik (teknik) dan non fisik penyediaan air
minum.
8. Penyelenggara pengembangan SPAM yang selanjutnya disebut Penyelenggara
adalah badan usaha milik negara/badan usaha milik daerah, koperasi, badan
usaha swasta,dan/atau kelompok masyarakat yang melakukan
penyelenggaraan pengembangan sistem penyediaan air minum.
1. Kelas A
Air yang dipergunakan sebagai air baku untuk keperluan air minum
2. Kelas B
Air digunakan untuk mandi umum, pertanian dan air yang terlebih dahulu
dimasak
3. Kelas C
Air yang dipergunakan untuk perikanan darat.
D. SUMBER AIR BERSIH
1. Mata air,
Yaitu sumber air yang berada di atas permukaan tanah. Debitnya sulit untuk
diduga, kecuali jika dilakukan penelitian dalam jangka beberapa lama.
2. Sumur dangkal (shallow wells),
Yaitu sumber air hasil penggalian ataupun pengeboran yang kedalamannya
kurang dari 40 meter.
3. Sumur dalam (deep wells),
Yaitu sumber air hasil penggalian ataupun pengeboran yang kedalamannya
lebih dari 40 meter.
4. Sungai,
Yaitu saluran pengaliran air yang terbentuk mulai dari hulu di daerah
pegunungan/tinggi sampai bermuara di laut/danau. Secara umum air baku
yang didapat dari sungai harus diolah terlebih dahulu, karena kemungkinan
untuk tercemar polutan sangat besar.
5. Danau dan Penampung Air (lake and reservoir),
Yaitu unit penampung air dalam jumlah tertentu yang airnya berasal dari
aliran sungai maupun tampungan dari air hujan.
Sumber-sumber air yang ada dapat dimanfaatkan untuk keperluan air minum
adalah (Budi D.Sinulingga, Pembangunan Kota Tinjauan Regional dan Lokal,
1999) :
1. Air hujan
Biasanya sebelum jatuh ke permukaan bumi akan mengalami pencemaran
sehingga tidak memenuhi syarat apabila langsung diminum.
2. Air permukaan tanah (surface water).
Yaitu rawa, sungai, danau yang tidak dapat diminum sebelum melalui
pengolahan karena mudah tercemar
3. Air dalam tanah (ground water).
Yang terdiri dari air sumur dangkal dan air sumur dalam. Air sumur dangkal
dianggap belum memenuhi syarat untuk diminum karena mudah tercemar.
Sumber air tanah ini dapat dengan mudah dijumpai seperti yang terdapat pada
sumur gali penduduk, sebagai hasil budidaya manusia. Keterdapatan sumber
air tanah ini sangat dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti topografi,
batuan, dan curah hujan yang jatuh di permukaan tanah. Kedudukan muka air
tanah mengikuti bentuk topografi, muka air tanah akan dalam di daerah yang
bertopografi tinggi dan dangkal di daerah yang bertopografi rendah. Di lain
pihak sumur dalam yang sudah mengalami perjalanan panjang adalah air yang
jauh lebih murni, dan pada umumnya dapat langsung diminum, namun
memerlukan pemeriksaan laboratorium untuk memastikan kualitasnya.
Keburukan dari pemakaian sumur dalam ini adalah apabila diambil terlalu
banyak akan menimbulkan intrusi air asindan air laut yang membuat sumber
air jadi asin, biasanya daerah-daerah sekitar pantai.
E. PEMELIHARAAN AIR BERSIH DAN SEHAT
1. Tahap Pengambilan
Dapat memakai pompa, ember, kran, atau selang yang bersih
2. Tahap Pengangkutan Air
Menggunakan wadah yang tertutup agar dalam perjalanan air tidak tumpah
3. Tahap Penyimpanan Air
Air disimpan pada tempat yang bersih, lebih tinggi dari lantai dan jauh dari
tempat sampah, wadah penyimpananan air harus tertutup dan dibersihkan
secara rutin
4. Tahap Pemasakan
Menggunakan tempat yang tidak mudah berkarat dan dimasak sampai
mendidih
5. Tahap Penyimpanan Air Masak
Harus selalu ditutup agar tidak mudah dimasuki debu, serangga atau binatang
lainnya
6. Tahap Penyajian
Gelas atau cangkir, teko harus bersih, jauhkan dari benda-benda yang kotor
dan jangan campur dengan air mentah (Ananda,2008)
F. SISTEM PENYEDIAAN AIR BERSIH
Sistem penyediaan air bersih meliputi besarnya komponen pokok antara lain:
unit sumber air baku, unit pengolahan, unit produksi, unit transmisi, unit
distribusi dan unit konsumsi.
1. Unit sumber air baku merupakan awal dari sistem penyediaan air bersih yang
mana pada unit ini sebagai penyediaan air baku yang bisa diambil dari air
tanah, air permukaan, air hujan yang jumlahnya sesuai dengan yang
diperlukan
2. Unit pengolahan air memegang peranan penting dalam upaya memenuhi
kualitas air bersihatau minum, dengan pengolahan fisika, kimia, dan
bakteriologi, kualitas air baku yangsemula belum memenuhi syarat kesehatan
akan berubah menjadi air bersih atau minumyang aman bagi manusia
3. Unit produksi adalah salah satu dari sistem penyediaan air bersih yang
menentukan jumlah produksi air bersih atau minum yang layak didistribusikan
ke beberapa tandon atau reservoir dengan sistem pengaliran gravitasi atau
pompanisasi. Unit produksi merupakan unit bangunan yang mengolah jenis-
jenis sumber air menjadi air bersih. Teknologi pengolahan disesuaikan dengan
sumber air yang ada.
4. Unit transmisi berfungsi sebagai pengantar air yang diproduksi menuju ke
beberapa tandon atau reservoir melalui jaringan pipa
5. Unit distribusi adalah merupakan jaringan pipa yang mengantarkan air bersih
atau minumdari tandon atau reservoir menuju ke rumah-rumah konsumen
dengan tekanan air yangcukup sesuai dengan yang diperlukan konsumen
6. Unit konsumsi adalah merupakan instalasi pipa konsumen yang telah
disediakan alat pengukur jumlah air yang dikonsumsi pada setiap bulannya.
Berikut ini beberapa keuntungan minum air rebusan seperti dilansir oleh laman
Boldsky :
Manfaat Air Minum Yang Direbus Terlebih Dahulu sangat banyak sekali
terutama untuk kesehatan tubuh kita. Dalam sehari kita diharuskan untuk meminum
air putih minimalnya 2 liter atau setara dengan 8 gelas perhari. Karena 80 % tubuh
kita terdiri dari cairan, apabila tubuh kita kekurangan cairan, maka akan terkena
dehidrasi atau kekurangan cairan.
Berbicara masalah air minum, ada beberapa jenis air minum yang sering kita
konsumsi. Ada yang namanya air mineral atau air minum dalam kemasan, air minum
yang kita rebus sendiri, dan sebagainya. Sejak kecil saya sudah tinggal didesa, dan
kami biasanya meminum air yang direbus terlebih dahulu karena memang pada waktu
itu belum begitu mengenal yang namanya air mineral. Ada sih tapi jarang sekali dan
berbeda dengan zaman sekarang yang begitu banyak air mineral yang bermunculan,
dari berbagai macam merek dan typenya. Dari situlah saya mulai mengenal yang
namanya air mineral dan mulai menggunakannya sebagai air minum sehari-hari.
Namun ketika pertama kali mengkonsumsi air mineral, ada rasa aneh yang terasa
pada tenggorokan saya, dan bukan hanya saya tapi seluruh keluarga saya juga merasa
aneh. Mungkin karena belum terbiasa kali ya..jadi rasanya aneh begitu, atau air
mineral tersebut palsu.
Nah dari cerita saya diatas, dapatkah anda ambil kesimpulannya? Kira-kira
mana yang lebih baik antara air mineral atau air rebusan sendiri? Anda mungkin
sudah tahu sendiri jawabannya. Dibawah ini akan saya bagikan sedikit informasi
tentang Manfaat Air Minum Yang Direbus Terlebih Dahulu Untuk Kesehatan.
Silahkan anda baca dibawah ini :
Berikut ini adalah beberapa bahaya minum air mentah yang dapat ditimbulkan :
1. Penyakit Tifus
Salah satu resiko yang paling mengancam ketika mengkonsumsi air mentah adalah
munculnya penyakit tifus. Penyebab tifus pada manusia sebenarnya hanya satu, yakni
sebuah bakteri yang bernama bakteri salmonella denfan naman latin Salmonella Typi.
Bakteri ini hingga saat ini merupakan satu-satunya jenis bakteri yang menimbulkan
tifus, yang mudah ditemui terutama di tempat yang tidak steril dan kotor.
2. Diare
Diare adalah kondisi dimana feses menjadi lembek dan encer. Biasanya frekuensi
pembuangan feses menjadi lebih sering, yaitu lebih dari 3 kali dalam sehari atau 24
jam. Biasanya sebelum mengalami diare, penderitanya mengkonsumsi jenis makanan
yang kurang cocok dengan kondisi lambungnya. Infeksi dari bakteri penyebab diare
ini juga ditemukan pada kondisi air mentah.
Diare merupakan salah satu penyakit yang dapat menyebabkan kematian apabila
tidak ditangani dengan baik. Kurang lebih 2.6 juta orang meninggal karena penyakit
diare setiap tahunnya. Biasanya, gejala diare dapat terjadi sebagai berikut :
3. Buang air besar terus menerus
4. Hepatitis
Hepatitis merupakan jenis penyakit kronis yang menyeranga fungsi organ hati atau
hepar. Penderita hepatitis biasanya sering diistilahkan juga dengan sebutan sakit
kuning. Penderitanya juga sangat berisiko tinggi akan terjadinya kematian. Salah satu
faktor yang dapat menyebabkan munculnya hepatitis adalah kondisi bakteri dan
kuman yang terkandung pada air mentah akan masuk ke dalam tubuh. Bahaya minum
air mentah ini, karena bakteri akan masuk ke dalam tubuh karena dihantarkan melalui
cairan.
4. Sakit perut
Sebelum merasakan gejala diare, biasanya anda hanya akan menderita sakit perut
biasa. Sakit perut yang anda rasakan ini, sama seperti penyebab lainnya, yaitu bakteri
dan kuman yang masuk ke dalam tubuh, karena mengkonsumsi air mentah. Bakteri
dan kuman yang belum terbunuh akan masuk ke dalam organ pencernaan dan
menimbulkan infeksi dan luka pada bagian lambung, sehingga menimbulkan sakit
perut, yang dapat berujung pada diare dan disentri. Bahkan juga penyebab penyakit
menular yang berbahaya.
5. Cacingan
Anda tidak akan pernah tahu apa saja yang terkandung di dalam air mentah yang anda
konsumsi. Salah satu kandungan berbahaya yang ada di dalam air mentah, terutama
yang berasal dari sungai, danau dan penampungan air tanah (hujan) adalah adanya
kandungan telur cacing. Telur cacing yang tidak sengaja masuk ke dalam tubuh
ketika mengkonsumsi air mentah akan bersarang di dalam tubuh, dan mengakibatkan
anda mengalami cacingan, ketika telur itu menetas.Selain itu ada beberapa jenis
cacing yang sifatnya parasite, dan akan mengegerogoti kondisi tubuh anda dari
dalam.
Bakteri Giardia Lambilla yang terkandung dalam air mentah merupakan salah satu
bakteri yang bertanggung jawab akan mual dan muntah yang muncul pada bahaya
minum air mentah. Bakteri ini ada dan terkandung dalam air mentah yang ditemukan
di beberapa sungai dan danau, sehingga anda harus berhati-hati dan wajib memasak
air tersebut sebelum dikonsumsi.
Beralih ke air yang didistribusikan oleh perusahaan air minum, seperti PDAM.
Jangan kira air mentah yang didistribusikan oleh PDAM adalah jenis air yang aman
untuk langsung diminum tanpa dimasak terlebih dahulu.Selain memiliki kandungan
bekteri yang mungkin berbahaya bagi tubuh, air minum PDAM memiliki kandungan
klorin yang tinggi, sehingga dapat menyebabkan terjadinya kanker kandung kemih
apabila dikonsumsi secara mentah secara terus menerus.
8. Kanker usus
Kandungan klorin pada air yang didistribusikan PDAM akan menimbulkan jenis
kanker lainnya apabila dikonsumsi tanpa dimasak terlebih dahulu. Hal ini akan
menyebabkan munculnya kanker usus besar, yang sangat berbahaya dan mengganggu
pencernaan tubuh.
Cara Memasak Air Putih yang Sehat untuk Diminum secara Baik dan Benar
Air adalah elemen penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia, bahkan
menjadi komponen utama dalam tubuh kita bahkan sampai 60-70 persen-nya. Karena
sangat pentingnya, kurang minum air dapat menyebabkan kamu terjangkit berbagai
penyakit seperti sakit pinggang, dehidrasi, bahkan ginjal.
Memperlancar pencernaan,
Memindahkan zat gizi dan oksigen melalui peredaran darah,
Pelumas sendi.
Kebutuhan air putih bagi setiap orang itu berbeda-beda, namun ditentukan oleh
beberapa faktor seperti aktivitas, iklim, pakaian, usia, keadaan sedang sehat atau
sakit, serta faktor menyusui.
Akan tetapi pada umumnya, orang dewasa dengan aktivitas ringan yang bekerja di
kantor berpendingin ruangan membutuhkan asupan cairan sebanyak 2,5 liter per hari,
dimana sekitar 2 liternya didapatkan dari air putih.
Artinya semakin berat aktivitas dan ditambah lagi dengan cuaca yang panas, maka
asupan cairan yang dibutuhkan oleh tubuh semakin banyak.
Orang-orang saat ini tidak ingin ribet sehingga sangat menyukai hal-hal yang instant
seperti minuman botol dan air galon telah mengikis kebiasaan sehat yang diwariskan
oleh orang-orang terdahulu, seperti merebus sendiri air minum yang akan di
konsumsi oleh anggota keluarga.
Tahukah kamu sebenarnya air galon atau air minum isi ulang pada prosesnya telah
ditembak sinar ultra violet yang katanya mampu membunuh bakteri yang terdapat
didalam air.
Namun apakah hanya dengan sinar ultra violet kandungan zat besi dan kapur dalam
air dapat dilenyapkan meski telah disaring beberapa kali ?
Efek yang ditimbulkan oleh zat besi dan kapur yang mengendap sangat berbahaya
bagi tubuh kita karena dapat menyebabkan kencing batu dan kerusakan ginjal.
Salah satu cara untuk mengurangi zat kapur yang terdapat dalam air putih adalah
dengan merebus air putih tersebut sampai mendidih untuk mengurangi zat besi dan
kapur lalu mengendapkan air yang telah dididihkan tersebut sampai beberapa hari
hingga warna kuning kecoklatan mengendap di bagian bawah.
Air bersih,
Tungku kayu, kompor minyak tanah atau kompor gas, hiter atau alat pemanas listrik
Berikut ini cara Peralatan Memasak Air Putih yang Sehat untuk Diminum:
Tuangkan air bersih ke dalam panci hingga terisi hampir penuh lalu tutup dengan
penutupnya,
Untuk tungku kayu atau hawuk gunakan kayu bakar yang tahan lama dan yang tidak
banyak mengeluarkan asap, karena akan berpengaruh pada rasa air minum,
Biarkan selama 10 hingga 15 menit agar kuman dan virus kolera dalam air benar-
benar mati,
Matikan api dan diamkan, atau angkat dan taruh ditempat aman,
Saringlah air tersebut untuk memisahkan zat kapur dan zat besi dalam air yang sudah
matang tersebut.