Modul Praktikum Lingkungan

Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram i
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram ii
MODUL PRAKTIKUM
LABORATORIUM LINGKUNGAN
SEKOLAH TINGGI TEKNIK LINGKUNGAN
STTL-MATARAM
Tim Penyusun
Enida Fatmalia, S.Pd., M.Pd.
Nurhidayatullah, S.Pd., M.Pd.
Reviewer
Dr. Jamaluddin, M.Pd.
Dr. Agus Ramdani, M.Sc.
Rizka Donny Agung Saputra, M. Pd.
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram iii
Hak Cipta © pada penulis dan dilindungi undang-undang
Dilarang mengutip sebagian atau seluruh Isi Buku ini dalam bentuk
apapun tanpa izin dari penulis
MODUL PRAKTIKUM LABORATORIUM LINGKUNGAN SEKOLAH

TINGGI TEKNIK LINGKUNGAN STTL-MATARAM
Penyusun:
ENIDA FATMALIA, S.Pd., M.Pd.
NURHIDAYATULLAH, S.Pd., M.Pd.
Penyunting :
Enida Fatmalia, S.Pd., M.Pd.
Desain Cover dan Layout:

Rizka Donny Agung Saputra, S.Pd., M.Pd.
PROGRAM STUDI D-3 KESEHATAN LINGKUNGAN

SEKOLAH TINGGI TEKNIK LINGKUNGAN MATARAM
Email: sttl.mataram@yahoo.co.id
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram iv
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT Tuhan yang Maha Esa
atas segala nikmat dan karunia-Nya sehingga penyusunan Modul Praktikum
Laboratorium Lingkungan Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan (STTL) Mataram ini
dapat terselesaikan dengan baik.
Modul praktikum ini disusun untuk membantu dan mengarahkan mahasiswa
dalam melaksanakan praktikum di Laboratorium Lingkungan STTL-Mataram. Modul
praktikum ini terdiri dari 16 modul yaitu Modul Praktikum Kimia Lingkungan, Ekologi
Lingkungan, Mikrobiologi Lingkungan, Toksikologi Lingkungan, Fisika Lingkungan,
Penyehatan Makanan & Minuman, Penyehatan Tanah & Pengolahan Sampah,
Penyehatan Air & Pengolahan Limbah Cair, Epidemiologi & Pengendalian Vektor,
Penyehatan Udara, Sanitasi Industri & Keselamatan Kerja, Sarana Transportasi,
Promosi Kesehatan, Sanitasi Pemukiman, Klinik Sanitasi serta Sanitasi Rumah Sakit.
Terselesainya penyusunan modul praktikum ini tidak lepas dari bantuan dari
banyak pihak. Oleh karena itu, melalui kesempatan yang baik ini, tim penyusun
menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya atas ruang dan
kesempatan yang diberikan oleh:
1. Kementerian Riset, Teknologi dan Pendidikan Tinggi atas bantuan dana (Hibah
Penelitian Dosen Pemula) sehingga pengembangan modul praktikum ini dapat
terlaksana;
2. Drs. H. Nasaruddin, M. Kes. Selaku Ketua Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan
Mataram
3. Syamsu Rijal, SKM., MKL. selaku Ketua Program Studi D3 Kesehatan Lingkungan
4. Wahyudin, ST., M.Eng., selaku Ketua Program Studi S1 Teknik Lingkungan
5. Hijriati Sholehah, M, Si. selaku Kepala UPT. Laboratorium Lingkungan Sekolah
Tinggi Teknik Lingkungan Mataram
6. Dr. Jamaluddin, M.Pd. Instansi asal Jurusan Pendidikan Biologi, Fakultas Keguruan
dan Ilmu Pendidikan (FKIP), Universitas Mataram selaku Reviewer I;
7. Dr. Agus Ramdani, M.Sc. Instansi asal Magister Pendidikan IPA, Program
Pascasarjana, Universitas Mataram selaku Reviewer II;
8. Rizka Donny Agung Saputra, M. Pd. Instansi asal Pendidikan Biologi, Fakultas
Keguruan dan Ilmu Pendidikan (FKIP) Universitas Cordova Indonesia selaku
Reviewer III;
9. Pihak-pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu, yang juga membantu
dalam penyelesaian modul praktikum ini.
Akhir kata dari Tim Penyusun bahwa tak ada gading yang tak retak, tidak ada
manusia tanpa kesalahan sekecil apapun. Oleh karenanya, tim penyusun sangat
berharap adanya kritik dan saran yang bersifat konstruktif untuk penyempurnaan
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan Sekolah Tinggi Teknik Lingkungan (STTL)
Mataram ini.
Mataram, Oktober 2019

Tim Penyusun
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL .................................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................................................. iii
DAFTAR ISI ............................................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ................................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ....................................................................................................................... vii
PENDAHULUAN: PENGENALAN ALAT LABORATORIUM LINGKUNGAN ............... 1
MODUL I: MODUL PRAKTIKUM KIMIA LINGKUNGAN ................................................ 13
MODUL I: ASIDI ALKALIMETRI ...................................................................................................... 14
Alat dan Bahan Praktikum ....................................................................................................... 17
Prosedur Praktikum ................................................................................................................... 17
Analisis Data Hasil Praktikum ................................................................................................ 20
Evaluasi Praktikum .................................................................................................................... 22
MODUL II: MODUL PRAKTIKUM EKOLOGI LINGKUNGAN......................................... 23
MODUL II ACARA 1: ANALISIS VEGETASI HUTAN (POHON) DENGAN METODE
TRANSEK ................................................................................................................................................ 24
Tabel Hasil Pengamatan dan Analisis Data ....................................................................... 31
MODUL II ACARA 2: KEANEKARAGAMAN HAYATI DENGAN METODE KUADRAT .. 33
Analisis Data Hasil Praktikum ................................................................................................ 31
Tabel Hasil Praktikum ............................................................................................................... 37
MODUL II ACARA 3: KUALITAS AIR (AIR TAWAR) ................................................................ 40
MODUL III: MODUL PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI LINGKUNGAN .......................... 44
MODUL II I ACARA 1 STERILISASI ALAT DAN BAHAN PRAKTIKUM MENGGUNAKAN
METODE STERILISASI UAP ............................................................................................................. 45
MODUL III ACARA 2: PENGAMBILAN SAMPEL AIR UNTUK PEMERIKSAAN
MIKROBIOLOGI .................................................................................................................................... 52
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram vi
MODUL III ACARA 3: PERMERIKSAAN COLIFORM DAN ANGKA KUMAN SMPEL AIR
DENGAN METODE MPN (MOST PROBABLE NUMBER) ......................................................... 56
MODUL IV: MODUL PRAKTIKUM TOKSIKOLOGI LINGKUNGAN ............................. 68
MODUL IV ACARA 1: IDENTIFIKASI KANDUNGAN TOKSIKAN PADA MAKANAN..... 69
MODUL IV ACARA 2: BAHAN TOKSIKAN (RACUN) ALAMI PADA MAKANAN............. 75
Studi Pustaka ................................................................................................................................ 76
MODUL V: MODUL PRAKTIKUM FISIKA LINGKUNGAN.............................................. 78
MODUL V ACARA 1 PENGUKURAN MASSA JENIS................................................................... 79
MODUL V ACARA 2: DAYA HANTAR LISTRIK .......................................................................... 84
MODUL V ACARA 3: PENGUKURAN TINGKAT KEKERUHAN AIR MENGGUNAKAN
TURBIDIMETER ................................................................................................................................... 88
MODUL VI: PENYEHATAN MAKANAN & MINUMAN .................................................... 93
MODUL VI ACARA 1: PENGAMBILAN CONTOH USAP ALAT MAKAN ............................. 94
Analisis Data Hasil Pengamatan ............................................................................................ 97
MODUL VI ACARA 2: PEMERIKSAAN BAKTERI COLIFORM PADA MAKANAN DAN
MINUMAN ............................................................................................................................................... 100
Analisis Data Hasil Pengamatan ............................................................................................ 102
MODUL VII: PENYEHATAN TANAH & PENGOLAHAN SAMPAH................................ 107
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram vii
MODUL VII: PENGUKURAN TIMBULAN DAN KOMPOSISI SAMPAH ............................... 108

Hasil Pengamatan ....................................................................................................................... 111
MODUL VIII: PENYEHATAN AIR & PENGOLAHAN LIMBAH CAIR ............................ 117
MODUL VIII: PENGUKURAN OKSIGEN TERLARUT PADA SAMPEL AIR ........................ 118
MODUL IX: EPIDEMIOLOGI & PENGENDALIAN VEKTOR ........................................... 124
MODUL IX ACARA 1: JENTIK NYAMUK, LALAT DAN RODENT .......................................... 125
MODUL IX ACARA 1: JENTIK NYAMUK, LALAT DAN RODENT .......................................... 125
MODUL IX ACARA 2: PESTISIDA ORGANIK ............................................................................... 134
MODUL X: PENYEHATAN UDARA ...................................................................................... 144
MODUL X: PENGUKURAN KELEMBABAN UDARA DENGAN PSYCHROMETER ........... 145
Hasil Pengamatan dan Analisis Data ................................................................................... 147
MODUL XI: MODUL PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN SANITASI INDUSTRI &
KESELAMATAN KERJA .......................................................................................................... 151
MODUL XI: SANITASI INDUSTRI DAN KESELAMATAN KERJA .......................................... 152
Waktu dan Tempat Praktik Belajar Lapangan ................................................................. 154
Alat dan Bahan ............................................................................................................................. 154
Titik Sampling, Frekuensi, dan Prosedur Praktikum .................................................... 155
Evaluasi Praktikum Belajar Lapangan ................................................................................ 171
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram viii
MODUL XII: MODUL PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN SARANA TRANSPORTASI 173

MODUL XII: SANITASI SARANAN DAN PRASARANAN TRANSPORTASI ....................... 174
Alat dan Bahan Praktik Belajar Lapangan ......................................................................... 176
Prosedur Kerja Praktik Belajar Lapangan ......................................................................... 177
Evaluasi Praktik Belajar Lapangan....................................................................................... 180
MODUL XIII: MODUL PRAKTIK BELAJAR LAPANGANPROMOSI KESEHATAN.... 181
MODUL XIII: PROMOSI KESEHATAN MENGENAI BUDAYA PERILAKU HIDUP BERSIH
DAN SEHAT (PHBS) ............................................................................................................................ 182
Alat dan Bahan Promosi ........................................................................................................... 184
Prosedur Promosi ....................................................................................................................... 184
Evaluasi Kegiatan ........................................................................................................................ 185
MODUL XIV: MODUL PRAKTIKUM SURVEY LAPANGAN SANITASI
PEMUKIMAN ............................................................................................................................. 187
MODUL XIV: SANITASI LINGKUNGAN PERUMAHAN DI KOTA MATARAM .................. 188
Gambaran Umum ........................................................................................................................ 189
Metodologi Survey ...................................................................................................................... 190
Pembahasan dan Analisis ........................................................................................................ 191
Evaluasi Survey ............................................................................................................................ 192
MODUL XV: MODUL SURVEY LAPANGAN KLINIK SANITASI ............................................. 193
MODUL XV: SURVEY KLINIK SANITASI PUSKESMAS DI KOTA MATARAM.................. 194
Gambaran Umum ........................................................................................................................ 194
Evaluasi Survey ............................................................................................................................ 198
MODUL XVI: MODUL SURVEY LAPANGAN SANITASI RUMAH SAKIT ............................ 199
MODUL XVI: SURVEY SANITASI RUMAH SAKIT ...................................................................... 200
Gambaran Umum ........................................................................................................................ 201
Evaluasi Survey ............................................................................................................................ 205
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................. 206
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Pipet Volume ................................................................................................................... 2
Gambar 2. Pipet Ukur ......................................................................................................................... 2
Gambar 3. Pipet Tetes ........................................................................................................................ 3
Gambar 4. Bulb atau Bola Hisap..................................................................................................... 3
Gambar 5. Labu Takar........................................................................................................................ 3
Gambar 6. Gelas Ukur......................................................................................................................... 4
Gambar 7. Gelas Beaker .................................................................................................................... 4
Gambar 8. Buret ................................................................................................................................... 4
Gambar 9. Erlenmeyer ....................................................................................................................... 5
Gambar 10. Spektrofotometer ........................................................................................................ 5
Gambar 11. Kuvet ................................................................................................................................ 5
Gambar 12. Tabung Reaksi .............................................................................................................. 6
Gambar 13. Corong ............................................................................................................................. 6
Gambar 14. Timbangan Analitik .................................................................................................... 6
Gambar 15. Gelas Arloji ..................................................................................................................... 7
Gambar 16 pengaduk Gelas ............................................................................................................. 7
Gambar 17. Spatula ............................................................................................................................. 7
Gambar 18. Mikroskop ...................................................................................................................... 8
Gambar 19. Inkubator Mikrobiologi............................................................................................. 8
Gambar 20. Autoklaf ........................................................................................................................... 9
Gambar 21. Cawan Petri ................................................................................................................... 10
Gambar 22. Kaca Benda dan Penutup Preparat....................................................................... 10
Gambar 23. Tabung Durham ........................................................................................................... 11
Gambar 24. Jarum Ose/Jarum Inokulum .................................................................................... 11
Gambar 25. Pembakar Bunsen ....................................................................................................... 12
Gambar 26. Penentuan Titik Sampling untuk Pengukuran Diameter Pohon............... 26
Gambar 27. Mengukur Diameter Pohon yang Tumbuh Miring atau berada pada
Tempat yang Miring ................................................................................................... 27
Gambar 28. Mengukur Diameter Pohon yang Bercabang.................................................... 27
Gambar 29. Mengukur Diameter Pohon yang terbagi menjadi beberapa cabang
dekat permukaan tanah............................................................................................ 27
Gambar 30. Mengukur Diameter Pohon yang Memiliki Cabang atau Benjolan .......... 27
Gambar 31. Sketsa Penaksiran Tinggi Pohon ........................................................................... 28
Gambar 32. Autoklaf Siap Proses Sterilisasi ............................................................................. 50
Gambar 33. Lactose Broth yang Positif (kiri) dan Negatif (kanan) .................................. 61
Gambar 34. BGLB yang Positif dan Negatif................................................................................ 62
Gambar 35. Media EMB yang Positif Mengandung Eschericia coli ................................... 62
Gambar 36. Hasil Pengujian Makanan yang Mengandung Boraks dan Formalin ....... 72
Gambar 37. Turbidimeter yang Siap Digunakan ..................................................................... 90
Gambar 38. Habitat Tiruan Jangkrik Terbuat dari Tanaman Cabe .................................. 136
Gambar 39. Pengupasan Kulit Umbi Gadung ............................................................................ 137
Gambar 40. Penumbukan Umbi Gadung .................................................................................... 137
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram x
Gambar 41. Hasil Campuran Air dan Gadung yang Sudah Dihaluskan ........................... 137
Gambar 42. Penyaringan Hasil Rendaman Air dan Tumbukan Gadung ........................ 138
Gambar 43. Hasil Penyaringan dimasukkan ke dalam Semprotan .................................. 138
Gambar 44. Pemberian Label Pestisida Organik sesuai Bahan Pembuatnya ............... 138
Gambar 45. Lima Macam Pestisida Organik yang Sudah dibuat ....................................... 139
Gambar 46. Proses Penyemprotan Salah Satu Pestisida Organik Terhadap
Jangkrik ................................................................................................................................................... 140
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram xi
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Contoh Massa Jenis Beberapa Material Padat (1 kg = 1.000 gr) ...................... 80
Tabel 2. Massa Jenis Beberapa Jenis Zat Cair yang Sudah di Ketahui ............................. 80
Tabel 3. Daya Hantar Beberapa Air di Lingkungan ................................................................ 85
Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram 1
PENGENALAN ALAT
LABORATORIUM LINGKUNGAN
STTL MATARAM
PENGENALAN ALAT LABORATORIUM

PENDAHULUAN LINGKUNGAN
Dalam kegiatan praktikum, alat praktikum di laboratorium adalah salah satu

penunjang penting yang harus ada. Setiap alat laboratorium memiliki fungsi masing-
masing. Berikut akan dibicarakan mengenai beberapa alat yang akan digunakan dalam
praktikum di laboratorium kimia dan biologi beserta kegunaannya.
1. Pipet volume
Pipet ini terbuat dari kaca dengan skala/volume tertentu, digunakan untuk
mengambil larutan dengan volume tepat sesuai dengan label yang tertera pada
bagian yang menggelembung (gondok) pada bagian tengah pipet. Gunakan
propipet atau bulb untuk menyedot larutan.
Gambar 1. Pipet Volume

Sumber: https://store.gammascientificbiolab.co.id/pipet-volume-atau-volumetric/
2. Pipet ukur
Pipet ini memiliki skala, digunakan untuk mengambil larutan dengan ukuran
tertentu. Pipet ini lebih presisi jika dibandingkan dengan pipet volume. Gunakan
bulb atau katet penghisap untuk menyedot larutan, jangan dihisap dengan mulut.
Gambar 2. Pipet Ukur

Sumber: https://servismikroskop.com/kenali-bagaimana-pipet-ukur/
3. Pipet Tetes
Berupa pipa kecil terbuat dari plastik atau kaca dengan ujung bawahnya
meruncing serta ujung atasnya ditutupi karet. Berguna untuk mengambil cairan
dalam skala tetesan kecil.
Gambar 3. Pipet Tetes

Sumber: http://kimiadahsyat.blogspot.com/2010/11/pipet-tetes.html
4. Bulb atau Bola Hisap

Alat ini terbuat dari karet, digunakan untuk menghisap larutan. Biasanya di
pasang pada pipet ukur dan pipet volume.
Gambar 4. Pipet Volume

Sumber: http://www.infolaborat.com/2015/09/rubber-bulb-pipet-filler.html
5. Labu Ukur (Labu Takar)

Digunakan untuk menakar volume zat kimia dalam bentuk cair pada proses
preparasi larutan. Alat ini tersedia berbagai macam ukuran.
Gambar 5. Labu Takar

Sumber: http://www.labsmk.com/2017/10/fungsi-labu-takar-folumetric-flask.html
6. Gelas ukur
Digunakan untuk mengukur volume zat kimia dalam bentuk cair. Alat ini
mempunyai skala, tersedia bermacam-macam ukuran. Tidak boleh digunakan
untuk mengukur larutan/pelarut dalam kondisi panas. Perhatikan meniskus pada
saat membaca skala.
Gambar 6. Gelas Ukur

Sumber: http://www.labsmk.com/2017/10/fungsi-gelas-ukur-graduated-cylynder.html
7. Gelas Beaker
Alat ini bukan alat pengukur (walaupun terdapat skala, namun ralatnya cukup
nesar). Digunakan untuk tempat larutan dan dapat juga untuk memanaskan
larutan kimia. Untuk menguapkan solvent/pelarut atau untuk memekatkan.
Gambar 7. Gelas Beaker

Sumber: http://www.alatlabor.com/article/detail/222/fungsi-gelas-beker
8. Buret
Alat ini terbuat dari kaca dengan skala dan kran pada bagian bawah, digunakan
untuk melakukan titrasi/penyampuran (sebagai tempat titran/penyampur).
Gambar 8. Buret
Sumber: http://www.alatlabor.com/article/detail/219/fungsi-buret
9. Erlenmeyer
Alat ini terbuat dari alat pengukur, walaupun terdapat skala pada alat tersebut
(ralat cukup besar). Digunakan untuk tempat zat yang akan di titrasi. Kadang-
kadang boleh juga digunakan untuk memanaskan larutan.
Gambar 9. Erlenmeyer
Sumber: https://alatujilingkungan.id/labu-erlenmeyer/
10. Spektrofotometer
Merupakan alat yang digunakan untuk mengukur absorbansi dengan cara
melewatkan cahaya dengan panjang gelombang tertentu pada suatu obyek kaca
atau kuarsa yang disebut kuvet. Sebagian dari cahaya tersebut akan diserap dan
sisanya akan dilewatkan. Nilai absorbansi dari cahaya yang dilserap sebanding
dengan konsentrasi larutan di dalam kuvet.
Gambar 10. Spektrofotometer

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Spektrofotometer
11. Kuvet
Kuvet serupa dengan tabung reaksi, namun ukurannya lebih kecil. Kuvet tidak
boleh dipanaskan. Bahan dapat dari silika (quartz), polistirena atau polimetakrilat.
Gambar 11. Kuvet
https://id.wikipedia.org/wiki/Spektrofotometer
12. Tabung Reaksi

Sebagai tempat untuk mereaksikan bahan kimia dalam skala kecil dan dapat
digunakan sebagai wadah untuk perkembangbiakan mikroba.
Gambar 12. Tabung Reaksi

Sumber: http://blogbio15001.blogspot.com/2015/09/alat-alat-laboratorium-kimia-dan.html
13. Corong
Biasanya terbuat dari gelas namun ada juga yang terbuat dari plastik. Fungsinya
sebagai (1) alat bantu untuk memindah / memasukkan larutan ke wadah / tempat
yang mempunyai dimensi pemasukkan sampel bahan kecil, (2) alat bantu dalam
melakukan penyaringan, yaitu sebagai tempat meletakkan kertas saring, (3)
memasukan atau memindah larutan air satu tempat ke tempat lain dan digunakan
pula untuk proses penyaringan setelah diberi kertas saring pada bagian atas, (4)
menyaring campuran kimia dengan gravitasi.
Gambar 13. Corong

Sumber: https://www.labsmk.com/2017/01/fungsi-corong-kaca.html
14. Timbangan analitik

Alat ini berfungsi untuk menimbang bahan yang akan digunakan untuk membuat
media untuk bakteri, jamur atau media tanam kultur jaringan dan mikrobiologi
dalam praktikum dengan tingkat ketelitian yang tinggi. Jumlah media yang tidak
tepat akan berpengaruh terhadap konsentrasi zat dalam media sehingga dapat
menyebabkan terjadinya kekeliruan dalam hasil praktikum.
Gambar 14. Timbangan Analitik

Sumber: https://oktavianipratama.wordpress.com/2012/11/13/neraca/
15. Gelas Arloji

Gelas arloji berfungsi untuk menimbang bahan-bahan kimia yang bersifat
higroskopis, sebagai penutup saat melakukan pemanasan bahan kimia, dan
sebagai wadah untuk mengeringkan suatu bahan dalam desikator/oven.
Gambar 15. Gelas Arloji

Sumber: http://www.jagadkimia.com/2014/12/fungsi-dan-jenis-alat-gelas-laboratorium.html
16. Batang Pengaduk Gelas

Batang pengaduk gelas digunakan untuk mengkombinasikan cairan bersama
bahan kimia untuk kepentingan praktek di laboratorium.
Gambar 16. Batang Pengaduk Gelas

Sumber: https://anmindonesia.wordpress.com/2017/12/14/728/
17. Spatula
Spatula mirip dengan sendok bergagang panjang kecil. Spatula biasnya digunakan
sebagai pengambil dan pengaduk dalam pembuatan larutan kimia di laboratorium.
Gambar 17. Spatula

Sumber: https://www.alatkesehatan.id/toko/spatula-laboratorium/
18. Mikroskop
Mikroskop merupakan alat yang digunakan sebagai pembantu pengelihatan
terhadap sebuah objek yang berukuran sangat kecil. Ukuran pada benda yang
sangat kecil dapat membuat benda tersebut tidak dapat dilihat menggunakan
mata telanjang sehingga dibutuhkan bantuan mikroskop.
Gambar 18. Mikroskop

Sumber: https://olympics30.com/bagian-bagian-mikroskop/
19. Inkubator Mikrobiologi

Alat ini memiliki fungsi memanaskan suatu zat atau benda serta untuk
pengembangbiakan mkiroba, pada Inkubator ini menggunakkan sumber energi
aliran listrik. dan fungsi lainnya dari inkubator mikrobiologi adalah dapat
mempertahankan kondisi suhu. Contohnya adalah seperti karbon dioksida atau
CO2 dan juga oksigen.
Gambar 19. Inkubator

Sumber: https://inkubatorbinder.wordpress.com/2018/01/25/fungsi-inkubator-laboratorium/
20. Autoklaf /Autoclave

Autoklaf adalah alat pemanas tertutup yang digunakan untuk mensterilisasi suatu
benda menggunakan uap bersuhu dan bertekanan tinggi (1210C, 15 lbs) selama
kurang lebih 15 menit. Penurunan tekanan pada autoklaf tidak dimaksudkan
untuk membunuh mikroorganisme, melainkan meningkatkan suhu dalam
autoklaf. Suhu yang tinggi inilah yang akan membunuh microorganisme. Autoklaf
terutama ditujukan untuk membunuh endospora, yaitu sel resisten yang
diproduksi oleh bakteri, sel ini tahan terhadap pemanasan, kekeringan, dan
antibiotik. Pada spesies yang sama, endospora dapat bertahan pada kondisi
lingkungan yang dapat membunuh sel vegetatif bakteri tersebut. Endospora dapat
dibunuh pada suhu 100 °C, yang merupakan titik didih air pada tekanan atmosfer
normal. Pada suhu 121 °C, endospora dapat dibunuh dalam waktu 4-5 menit, di
mana sel vegetatif bakteri dapat dibunuh hanya dalam waktu 6-30 detik pada suhu
65 °C.
Gambar 20. Autoklaf

Sumber: https://www.gloryamedica.com/product/harga-autoclave-memmert/
21. Cawan Petri

Cawan Petri atau telepa Petri adalah sebuah wadah yang bentuknya bundar dan
terbuat dari plastik atau kaca yang digunakan untuk membiakkan sel. Cawan Petri
selalu berpasangan, yang ukurannya agak kecil sebagai wadah dan yang lebih
besar merupakan tutupnya. Alat ini digunakan sebagai wadah untuk untuk
mengkultur bakteri, khamir, spora, atau biji-bijian.
Gambar 21. Cawan Petri

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Cawan_Petri
22. Kaca Benda dan Penutup Preparat

Kaca benda atau yang disebut object glass / Kaca Preparat dan kaca penutup atau
yang disebut cover glass merupakan dua buah benda yang menjadi pelengkap
dalam melakukan penelitian menggunakan mikroskop. Fungsi dari kedua benda
diatas diantaranya : Kaca Preparat, berfungsi menjadi tempat objek atau preparat
yang akan diamati sehingga objek akan lebih jelas ketika diamati. Sedangkan Kaca
Penutup,berfungsi guna menjadi tempat penutup objek atau preparat yang akan
diamati sehingga ketika dilakukan pengamatan objek tidak terkontaminasi dengan
media luar.
Gambar 22. Kaca Benda dan Penutup Preparat

Sumber: http://www.anm.co.id/detail/210/496/microscope-cover-glass
23. Tabung Durham

Tabung Durham merupakan alat yang digunakan di dunia mikrobiologi
untuk mendeteksi produksi gas yang dihasilkan dari mikroorganisme. Alat ini
berukuran sangat kecil, ditempatkan pada tabung reaksi yang telah berisi cairan
pertumbuhan mikroorganisme dan zat indikator yang dapat menandai terjadinya
perubahan warna karena adanya perubahan derajat keasaman dan gas yang
dihasilkan. Produksi gas dicirikan dengan terdapatnya gas di ujung tabung durham
setelah mikroorganisme diinokulasi dan diinkubasi. Penggunaan tabung durham
ini biasa dilakukan pada pengujian biokimia dalam identifikasi bakteri.
Penggunaan tabung durham seperti gambar di bawah sebelah kanan, dimasukkan
ke dalam tabung reaksi dalam posisi terbalik.
Gambar 23. Tabung Durham dan Penggunaannya

Sumber: http://fungsialatnya.blogspot.com/2018/12/fungsi-tabung-durham-laboratorium.html
24. Jarum Ose/Jarum Inokulum

Jarum Ose atau jarum inokulum berfungsi untuk memindahkan atau mengambil
koloni suatu mikrobia ke media yang akan digunakan kembali. Jarum inokulum
(Ose) terdiri dari ose lurus untuk menanam dan ose bulat untuk menggores yang
biasanya berbentuk zig-zag.
Gambar 24. Jarum Ose/Jarum Inokulum

Sumber: https://www.labsmk.com/2017/01/fungsi-jarum-ose.html
25. Pembakar Bunsen

Pembakar Bunsen, dinamai dari Robert Bunsen, adalah sebuah peralatan
laboratorium umum yang menghasilkan nyala api gas tunggal yang terbuka, yang
digunakan untuk pemanasaan, sterilisasi, dan pembakaran baik itu jarum ose
ataupun tabung reaksi, kaca preparat untuk pewarnaan gram dll. Gas yang
digunakan sebagai bahan pembakar dapat berupa gas alam (biasanya metana)
atau bahan bakar gas cair, seperti propana, butana, atau campuran keduanya.
Gambar 25. Pembakar Bunsen

Sumber: https://sentralalkes.com/blog/alat-laboratorium-dan-fungsinya/bunsen/
MODUL I:
MODUL PRAKTIKUM
KIMIA LINGKUNGAN
MODUL I ASIDI ALKALIMETRI
Analisis volumetri adalah suatu analisis

Kompetensi Dasar kimia kuantitatif untuk menentukan banyaknya
suatu zat dalam volume tertentu dengan
Membuat larutan kimia mengukur banyaknya volume larutan standar
standarisasi dan titrasi yang dapat bereaksi secara kuantitatif dengan
zat yang akan ditentukan. Penentuan
konsentrasi zat atau larutan dilakukan dengan
Pokok Bahasan mereaksikannya secara kuantitatif dengan
larutan lain pada konsentrasi tertentu.
Asidi Alkalimetri Larutan standar primer merupakan
larutan yang telah diketahui konsentrasinya
(molaritas atau normalitas) secara pasti melalui
Indikator Pencapaian pembuatan langsung. Larutan standar primer
berfungsi untuk menstandarisasi
(membakukan) atau untuk memastikan
Praktikum ini dilaksanakan konsentrasi larutan tertentu yang
agar mahasiswa dapat: konsentrasinya belum diketahui (larutan
1. Membuat larutan standar standar sekunder).
HCl 0,1 M Larutan standar sekunder (titran)
2. Membuat larutan standar biasanya ditempatkan pada buret yang
NaOH 0,1 M dan standar kemudian ditambahkan kedalam larutan zat
prime H2C2O4 yang telah diketahui konsentrasinya (larutan
3. Melakukan standarisasi standar primer). Proses penmabahan larutan
larutan HCl 0,1 M dan NaOH standar sekunder (titran) kedalam larutan yang
0,1 M akan ditentukan sampai terjadi reaksi
4. Mengatur jumlah larutan sempurna disebut titrasi. Sedangkan, saat
standar NaOH 0,1 M untuk dimana reaksi sempurna tercapai disebut titik
menetapkan kadar asam ekivalen atau titik akhir titrasi. Pada proses
asetat cuka perdagangan titrasi ditambahkan indicator kedalam larutan
standar primer untuk mengetahui perubahan
warna sebagai indikasi bahwa titik ekuivalen titrasi tealh tercapai. Zat yang dapat
digunakan sebagai larutan standar primer harus memenuhi syarat berikut:
a. Kemurniannya tinggi
b. Stabil (tidak mudah menyerap H2O atau CO2, tidak bereaksi dengan udara, tidak
mudah menguap, tidak terurai, mudah dan tidak berubah pada pengeringan)
c. Memiliki massa molekul (Mr atau BM) yang tinggi.
Analisis volumetri dapat dibagi menjadi 3, yaitu:

1. Titrasi netralisasi (asam-basa): yaitu suatu proses titrasi yang tidak mengakibatkan
perubahan nilai valensi ataupun terbentuknya endapan (termasuk senyawa
kompleks) dari zat-zat yang saling bereaksi. Yang termasuk dalam titrasi netralisasi
adalah:
a. Titrasi asidimetri: yaitu titrasi terhadap larutan basa bebas dan larutan garam-
garam terhidrolisis yang berasal dari asam lemah dengan larutan standar asam.
b. Titrasi alkalimetri: yaitu titrasi terhadap larutan asam bebas dan larutan
garam-garam terhidrolisis yang berasal dari basa lemah dengan larutan standar
basa.
Pada titrasi netralisasi, pH titik akhir titrasi ditentukan dengan banyaknya
konsentrasi H+ yang berlebihan dalam larutan, sehingga besarnya tergantung pada
sifat asam, basa dan konsentrasi larutan. Oleh karena itu, pada penambahan titran
(larutan standar sekunder) yang lebih lanjut (pada titik akhir titrasi)akan
menyebabkan perubahan nilai pH yang cukup beasar dan indikator yang digunakan
harus berubah warna sehingga perubahan indikator asam-basa tergantung pada pH
titik ekuivalen.
2. Titrasi pengendapan dan atau pembentukan kompleks: yaitu suatu proses titrasi
yang dapat mengakibatkan terbentuknya suatu endapan dan atau terjadinya suatu
senyawa kompleks dari zat-zat yang saling bereaksi, yaitu suatu zat yang akan
ditentukan dengan larutan standarnya.
3. Titrasi reduksi-oksidasi (redoks): yaitu suatu proses titrasi yang dapat
mengakibatkan terjadinya perubahan nilai valensi atau perpindahan elektron
antara zat-zat yang saling bereaksi. Dalam hal ini sebagai larutan standarnya adalah
larutan dari zat-zat pengoksidasi atau zat-zat pereduksi.
Larutan standar adalah larutan yang mengandung suatu zat dengan berat
ekivalen dan volume tertentu.Larutan standar dapat dinyatakan dalam Molar (M) atau
Normal.Larutan dengan konsentrasi satu normal (1N) adalah larutan yang
mengandung 1 grek suatu zat tertentu dalam volume 1 liter air. Larutan standar dapat
dibuat dari zat yang berbentuk cair (missal HCl) atau dari zat yang berbentuk padat
atau Kristal (misal NaOH).
1. Pembuatan larutan dari padatan atau Kristal (misal: NaOH)
G 1000
M= x
Mr V(mL)
Keterangan:
M = konsentrasi larutan (Molar)
G = massa padatan / Kristal (g)
Mr = massa molekul relatif (g/mol)
V = volume larutan (mL)
2. Membuat larutan dari larutan pekat (misal H2SO4)

Untuk membuat larutan dari larutan pekat seperti H2SO4terlebih dahulu perlu
diketahui konsentrasi dari larutan pekat tersebut. Konsentrasi larutan pekat dapat
dihitung dengan persamaan:
ρ x % x 10
M=
Mr
Keterangan:
M = molaritas
% = kadar (%)
𝜌 = berat jenis
𝑀𝑟 = massa molekul relatif
Selanjutnya untuk membuat larutan dengan konsentrasi tertentu dari
larutan pekat, dapat digunakan rumus pengenceran berikut:
V1 x M1 = V2 x M2
Keterangan:
V1 = volume larutan yang akan diencerkan
M1 = konsentrasi larutan yang akan diencerkan
V2 = volume larutan hasil pengenceran
M2 = konsentrasi larutan hasil pengenceran
3. Larutan standar dari zat yang berbentuk padat / Kristal

a. Larutan standar primer, yaitu larutan standar yang terbuat dari zat padat yang
kemurniannya tinggi. Contoh: Na2Co3, Na2C2O4, 2H2O, K2Cr2O7, Na2B4O7.10H2O
b. Larutan standar sekunder, yaitu larutan standar yang terbuat dari zat padat
yang kemurninannya rendah. Konsentrasi larutan sekunder ditentukan dengan
menstandarisasi (membakukan) larutan tersebut dengan larutan standar
primer untuk menentukan faktor normalitasnya yaitu perbandingan antara
normalitas larutan yang terjadi dengan normalitas yang dikehendaki. Contoh:
NaOH, Ba(OH)2, KMnO4, Na2S2O3, dan sebagainya.
4. Pembuatan larutan standar primer Natrium Tetraborat/Boraks (Na2B4O7.10H2O)

Untuk membuat 500 mL Natrium Tetraborat 0,05 M; 0,1 N, terlebih dahulu
berat Natrium Natrium Tetraboratyang akan digunakan:
G 1000
M= x
Mr V(mL)
M x Mr x V 0,05x381x500
G= = = 9,6 gram
1000 1000
Larutkan 9,6 gram Natrium Tetraborat dengan akuades dalam gelas beker,
kemudian pindahkan ke dalam labu takar 500 mL dan tambahkan akuades sampai
tanda batas.
Alat dan Bahan Praktikum
Dalam praktikum ini, ada beberapa alat dan bahan yang dibutuhkan. Untuk bahan
praktikum dibutuhkan:
1. HCl 0,1 M
2. NaOH 0,1 M
3. Indikator Fenolftalein (PP)
4. Indikator Metil Orange/ Metil Merah
5. Boraks (Na2B4O7.10H2O)
6. Akuades
7. H2C2O4.2H2O
8. Asam Cuka Perdagangan
Sedangkan untuk alat praktikum, kita harus menyediakan:

1. Gelas ukur 25 mL
2. Labu takar 100 mL
3. Timbangan analitik
4. Erlenmeyer
5. Pipet tetes
6. Biuret
7. Labu takar 250 mL
Prosedur Praktikum
Adapun prosedur praktikum untuk acara ini adalah sebagai berikut:
A. Membuat Larutan Standar HCl 0,1 M

1. Terlebih dahulu hitunglah konsentrasi HCl pekat (molaritas) menggunakan
persamaan:
ρ x % x 10
M=
Mr
Harga ρ, % dan Mr dapat dilihat dari botol reagen.

2. Setelah diketahui molaritasnya, lakukan pengenceran menggunakna
persamaan:
V1 x M1 = V2 x M2
3. Ambil x mL (V1) HCl pekat M1 dengan gelas ukur atau pipet ukur dan
dimasukkan kedalam labu takar yang mempunyai isi V2 mL, sehingga
diperoleh HCl 0,1 M sebanyak V2 mL. jika akan membuat 250 mL maka
masukkan HCl pekat tersebut dalam labu takar 250 mLdan tambahkan
akuades hingga tanda batas. Kocok perlahan hingga homogen.
B. Standarisasi Larutan HCl dengan Boraks (Na2B4O7.10H2O)

1. Untuk Persamaan reaksi antara boraks dan HCl yaitu:
Na2B4O7.10H2O + 2HCl  2NaCl + 4H3BO3 + 5H2
1 grammol HCl = 2 x grammol Na2B4O7.10H2O
Sehingga larutan Hcl 0,1 M (0,1 N) distandarisasi dengan bantuan boraks 0,05
M (0,1 N)
Konsentrasi HCl hasil standarisasi dapat dihitung sebagai berikut:
Mboraks = 0,05 M
Vboraks = 25 mL
VHCl = a mL
MHCl= ?
VHCl x MHCl mol HCl 2
= =
Vboraks x Mboraks mol Boraks 1
2 x Vboraks x Mboraks
MHCl =
VHCl
2. Timbanglah Na2B4O7.10H2O yang tepat di dalam botol penimbang 1,9 gram

(untuk membuat larutan boraks 0,05 M)
3. Larutkan dalam gelas beker kemudian masukkan ke dalam labu ukur 100 mL,
tambahkan akuades sampai volume 100mL (tanda batas)
4. Ambil 10 mL dan masukkan kedalam Erlenmeyer. Beri 2 tetes indicator metal
orange
5. Larutan boraks dititrasi dengan HCl dalam buret sampai terlihat perubahan
warna dan catatlah volume HCl.
Perhitungan:
Mr Na2B4O7.10H2O = 381 g/mol
Massa boraks = 1,9 gram
Mboraks = 0,05 M
Vboraks = 10 mL
VHCl = a mL
MHCl = molaritas HCl
2 x Vboraks x Mboraks
MHCl =
VHCl
C. Membuat Larutan Standar NaOH 0,1 M

Untuk membuat larutan NaOH 0,1 M dari kristal NaOH, dihitung dengan
persamaan:
G 1000
M= x
Mr V(mL)
G 1000
0,1 M = x
40g/mol 100 mL
G = 0,4 gram
1. Timbanglah 0,4 gram kristal NaOH kemudian larutkan kristal tersebut dan
diencerkan hingga 100 mL (labu takar).
2. Standarisasi NaOH dengan H2C2O4.2H2O (asam oksalat)
Persamaan reaksi:
H2C2O4+ 2 NaOH  Na2C2O4 + 2 H2O
1 grammol NaOH = 2 Grammol H2C2O4
3. Timbang dengan tepat asam oksalat dihidrat sebanyak 0,63 gram pada gelas
arloji. Larutkan dalam gelas beker kemudian pindahkan ke dalam labu ukur
100 mL dan tambahkan akuades sampai tanda batas.
4. Ambil 100 mL larutan asam oksalat dan masukkan ke dalam Erlenmeyer.
5. Beri 1-2 tetes indikator PP lalu titrasi dengan larutan NaOH yang akan
distandarisasikan hingga terjadi perubahan warna. Catat volume NaOH yang
ditambahkan.
Perhitungan:
Mr H2C2O4= 126 g/mol
Massa H2C2O4= 0,63 gram
MH2C2O4= 0,05 M
VH2C2O4= 10 mL
V NaOH = a mL
Molaritas NaOH = MNaOH
2 x V H2C2O4 x M H2C2O4
MNaOH = V NaOH
D. Penggunaan Larutan Standar Asam dan Basa untuk Menetapkan Kadar Asam
Asetat pada Cuka
1. Larutkan asam cuka perdagangan sebanyak 10 mL yang diambil dengan
menggunakan pipet ukur, dimasukkan ke dalam labu ukur 100 mL, encerkan
dengan akuades sampai tanda batas (pengenceran 10 kali, Fp = 10).
2. Ambil 10 mL larutan yang telah diencerkan tersebut denga pipet kemudian
dimasuukan ke dalam Erlenmeyer 250 mL, tambahkan 2-3 tetes indicator PP.
3. Larutan tersebut kemudian dititrasi denagn larutan NaOH yang telah
distandarisasikan/dibakukansamapi terjadi perubahan warna (perubahan
warna tidak akan berubah apabila digoyang-goyangkan).
4. Catat volume akhir titasi NaOH dan hitung asam asetat dalma cuka tersebut.
5. Lakukan duplo.
Perhitungan:
Reaksi: NaOH + CH3COOH  CH3COONa + H2O
Konsentrasi asam cuka perdagangan:
Molaritas NaOH (hasil standarisasi) : a mL
Volume titrasi rata-rata : b mL
(Vasam cuka x Masam cuka ) = (VNaOH x MNaOH) x Fp

(VNaOH x MNaOH) x Fp
Masam cuka = Vasam cuka
(aM x b mL)x Fp
Masam cuka = Vasam cuka
Kadar asam cuka perdagangan:
G 1000
M= x
Mr V(mL)
M x Mr x 1000
G= V (mL)
G
kadar= x 100% = …% (b/v)
0,01L
Analisis Data Hasil Praktikum

Setelah melakukan praktikum, silahkan analisis data yang sudah di dapatkan pada
tempat yang sudah disediakan di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Evaluasi Praktikum
Berdasarkan hasil praktikum, jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini sebagai
bentuk evaluasi praktikum di tempat yang telah disediakan!
1. Jelaskan kesimpulan yang dapat kalian tarik dari praktikum ini!
2. Jelaskan pendapatmu tentang pentingnya praktikum ini dilaksanakan!
3. Apakah praktikum ini bermanfaat dalam kehidupanmu? Jika iya jelaskan
manfaatnya dalam kehidupan sehari-hari!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL II:
MODUL PRAKTIKUM
EKOLOGI LINGKUNGAN
MODUL II ANALISIS VEGETASI (POHON) HUTAN

DENGAN METODE TRANSEK
ACARA 1
ACARA I
Vegetasi dalam Ekologi adalah Istiah
Kompetensi Dasar untuk keseluruhan komunitas tetumbuhan di
suatu tempat tertentu, mencakup baik
Melakukan analisis vegetasi di perpaduan komunal dari jenis-
hutan dan menjelaskannya jenis flora penyusunnya maupun tutupan lahan
(ground cover) yang dibentuknya. Vegetasi
merupakan bagian hidup yang tersusun dari
Pokok Bahasan tetumbuhan yang menempati suatu ekosistem,
atau, dalam area yang lebih sempit, relung
Analisis Vegetasi Hutan ekologis. Beraneka tipe hutan, kebun, padang
rumput, dan tundra merupakan contoh-contoh
vegetasi.
Indikator Pencapaian Transek adalah penampang melintang
atau pandangan samping dari suatu wilayah.
Praktikum ini dilaksanakan Transek merupakan salah satu teknik untuk
agar mahasiswa dapat: memberikan gambaran informasi kondisi
1) Menghitung Diameter Pohon biofisik suatu wilayah kajian. Arti harfiah dari
2) Menghitung Tinggi Pohon transek itu sendiri adalah gambar irisan muka
3) Menentukan Titik Sampling bumi. Pada awalnya, transek dipergunakan oleh
untuk Pengukuran Diameter para ahli lingkungan untuk mengenali serta
dan Tinggi Pohon dengan mengamati wilayah-wilayah ekologi, yaitu
Metode Transek pembagian wilayah lingkungan alam
4) Memilih Pohon yang akan berdasarkan sifat khusus keadaannya (Odum, E.
digunakan sebagai Sampel P., 1971).
Pengukuran Diameter dan Tujuan dari pembuatan transek, yaitu
dan Tinggi Pohon untuk mengetahui hubungan perubahan
vegetasi dan perubahan lingkungan. Ada dua
macam transek yaitu:
1. Belt transect (transek sabuk)
Belt transek merupakan jalur vegetasi yang lebarnya sama dan sangat panjang.
Lebar jalur ditentukan oleh sifat-sifat vegetasinya untuk menunjukkan bagan yang
sebenarnya. Lebar jalur untuk hutan antara 1-10 m. Transek 1 m digunakan jika
semak dan tunas di bawah diikutkan, tetapi bila hanya pohon-pohonnya yang
dewasa yang dipetakan, transek 10 m yang baik. Panjang transek tergantung tujuan
penelitian. Setiap segment dipelajari vegetasinya (Kershaw, 1979).
2. Line transect (transek garis)
Dalam metode ini garis-garis merupakan petak contoh (plot). Tanaman yang
berada tepat pada garis dicatat jenisnya dan berapa kali terdapat atrau dijumpai.
Pada metode garis ini, sistem analisis melalui variabel-variabel kerapatan,
kerimbunan, dan frekuensi yang selanjutnya menentukan INP (indeks nilai penting)
yang akan digunakan untuk memberi nama sebuah vegetasi. Kerapatan dinyatakan
sebagai jumlah individu sejenis yang terlewati oleh garis. Kerimbunan ditentukan
berdasar panjang garis yang tertutup oleh individu tumbuhan, dan dapat
merupakan prosentase perbandingan panjang penutupan garis yang terlewat oleh
individu tumbuhan terhadap garis yang dibuat (Syafei, 1990). Frekuensi diperoleh
berdasarkan kekerapan suatu spesies yang ditemukan pada setiap garis yang
disebar (Rohman, 2001).
Istilah vegetasi berbeda, dan lebih luas cakupannya, dari flora. Pengertian flora
hanya merujuk kepada kekayaan jenis tetumbuhan yang ada di suatu wilayah atau
kurun waktu tertentu; sedangkan vegetasi dicirikan pula oleh kekayaan bentuk
hidup (life form), struktur, periodisitas; selain juga oleh ciri-ciri floristik yang khas.
Istilah vegetasi atau tipe vegetasi hampir sama pengertiannya, dan sering pula
dipertukarkan, dengan komunitas tetumbuhan; namun yang akhir ini umumnya
memiliki cakupan wilayah yang lebih sempit. Tipe vegetasi dibedakan berdasarkan
karakter floristik tertentu, misalnya asosiasi spesies-spesies yang dominan, atau
karakter lingkungan seperti jenis tanah dan iklim.
Diameter at Breast Height (DBH) atau dalam bahasa indonesia disebut Diameter
Setinggi Dada, adalah standar pengukuran paling umum untuk menghitung dimensi
suatu pohon. Pengukuran DBH biasanya digunakan untuk menghitung
pertumbuhan pohon, membandingkan dimensi/besar berbagai pohon, dan
menghitung biomassa atau simpanan karbon.
Untuk mengukur DBH, kita membutuhkan alat diameter tape atau pita meteran.
Terkadang kita juga membutuhkan seorang asisten untuk membantu mengukur
diameter pohon yang sangat besar.
Selain diameter pohon, tinggi pohon juga penting untuk diukur karena analisis
vegetasi mencakup juga tinggi pohon. Tinggi pohon bisa diukur dengan taksiran
tinggi. Dalam menaksir tinggi terdapat berbagai cara dan metode seperti metode
menaksir tinggi dengan menggunakan bantuan bayangan, metode segitiga siku-siku
(450), dan lain sebagainya. Pada kesempatan ini kita akan mempelajari menaksir
tinggi dengan menggunakan metode perbandingan segitiga. Metode ini
memanfaatkan teori kesebangunan segitiga. Dengan menggunakan metode
menaksir ini, hasil yang didapat akan lebih akurat serta memudahkan dalan
verifikasi ulang ataupun pengecekan kembali (termasuk penilaian) karena
menggunakan rumus yang sistematis.
Namun menaksir tinggi dengan menggunakan metode perbandingan segitiga
ini hanya bisa dilakukan jika kondisi tanah di sekitar obyek yang ditaksir dalam
kondisi datar. Jika kontur tanah miring harus menggunakan metode yang lain
karena hasilnya dipastikan tidak akan akurat.
Ada beberapa alat yang kita butuhkan dalam praktikum ini, yakni:
1. Rol Meter
2. Diameter Tape atau meteran jahit
3. Patok Bambu
4. Tali Rafia
5. Tongkat Bambu dengan panjang 160 cm
Sedangkan untuk bahan praktikum, cukup menggunakan pohon yang ada di
sepanjang transek untuk kemudian diukur diameter dan tingginya.
Prosedur Praktikum
Pada Acara ini, kita akan melakukan 2 (dua) kegiatan sekaligus yaitu mengukur
diameter dan tinggi pohon. Pohon yang akan kita ukur, kita tentukan dengan metode
transek garis, dan langkah-langkahnya adalah seperti di bawah ini:
1. Buatlah transek sepanjang 30 meter menggunakan rol meter
2. Transek kita bagi menjadi 3 titik sampling dengan jarak antar titik sampling
adalah 10 meter
3. Tiap titik sampling diberi tanda menggunakan patok
4. Setiap titik sampling dibagi menjadi 4 kuadran dengan cara membuat garis
subtransek yang memotong tegak lurus garis transek utama seperti gambar di
bawah ini:
10 meter 10 meter
Subtransek
Titik Sampling 1 Titik Sampling 2 Titik Sampling 3
Gambar 27. Penentuan Titik Sampling untuk Pengukuran Diameter Pohon
5. Pohon yang terdekat dengan setiap subtransek tiap-tiap titik sampling

diprioritaskan untuk diukur terlebih dahulu
6. Selanjutnya dari pohon yang sudah diukur, gunakan rol meter untuk mengukur
jarak pohon sejenis terdekat dengan pohon yang sudah diukur terlebih dahulu
7. Pohon-pohon tedekat tersebut kemudian kita tentukan sebagai sampel yang akan
diukur diameter dan tingginya
Setelah menentukan pohon yang akan diukur, selanjutnya kita bisa langsung
mengukur pohon tersebut. Untuk pengukuran diameter pohon kita bisa lakukan
dengan cara berikut ini:
1. Dengan menggunakan meteran, hitung tinggi 1.3 meter atau 4.5 kaki dari atas
tanah. Tandai titik tersebut. Secara praktikal di lapangan, tinggi ini dapat diukur
kira-kira setinggi dada orang dewasa.
2. Lilitkan diameter tape atau pita meteran ke batang pohon. Pastikan meteran
tersebut lurus dan kencang di sekeliling pohon. Metode pengukuran diameter
pohon ini bisa dengan berbagai cara tergantung pada cabang, benjolan dan posisi
pohon di atas permukaan tanah. Caranya adalah seperti di bawah ini:
Gambar 28.
Mengukur
Gambar 29.
diameter pohon
Mengukur
yang tumbuh
diameter
miring atau
pohon yang
berada pada
bercabang
tempat yang
miring
Gambar 30.
Mengukur Gambar 31.
diameter pohon Mengukur
yang terbagi diameter
menjadi pohon yang
beberapa cabang memiliki
dekat cabang atau
permukaan benjolan
tanah
Sumber: http://tropicalconservationist.blogspot.com/2016/02/cara-menghitung-dbh-pohon.html
3. Catat panjang diameter yang tertera di diameter tape atau keliling batang pohon
yang tertera di meteran dalam tabel pengamatan
4. Apabila menggunakan meteran, nilai keliling pohon dibagi dengan pi (3.14).
Misalnya keliling pohon 110 cm ÷ 3.14 = 35 cm
Kegiatan berikutnya adalah pengukuran tinggi pohon. Pohon yang diukur
tingginya adalah pohon yang sama dengan pohon yang diukur diameternya. Caranya
adalah mengukur diameter pohon terlebih dahulu baru kemudian mengukur
tingginya, agar analisis vegetasinya lengkap. Karena di atas sudah dijelaskan mengenai
langkah-langkah pengukuran diameter pohon, selanjutnya kita akan mengukur tinggi
pohon dengan menggunakan langkah-langkah di bawah ini:
1. Ukurlah dengan menggunakan rol meter dari pangkal pohon ke sebelah samping.
Panjang ukuran yang kita inginkan, menyesuaikan dengan kondisi medan. Tandai
titik tersebut sebagai titik “B”.
2. Di titik “B” tersebut dirikan tongkat secara tegak lurus.
3. Intailah dari seberang titik “C” ke puncak pohon yang ditaksir tingginya (titik “D”)
melalui ujung atas tongkat (titik “E”) sehingga antara titik A, E, dan D membentuk
garis lurus.
4. Agar tercipta garis lurus rubah atau geser maju dan mundur titik pengintaian (titik
A).
5. Jika telah terbentuk garis lurus antara titik A, E, dan D, ukurlah jarak antara titik
“B” dan “A”. Seumpama hasil pengukuran jarak AB adalah 190 cm.
6. Setelah semua langkah pengukuran dan pengintaian tersebut di atas dilakukan
sekarang saatnya melakukan penghitungan dengan menggunakan rumus
perbandingan segitiga sebagai berikut: CD = BE X (AB + BC) : AB. Tulislah dalam
selembar kertas dilengkapi dengan sketsa penaksiran. Lebih jelasnya seperti
gambar ini:
Gambar 32. Sketsa Penaksiran Tinggi Pohon

Sumber: https://dwiyulunik.wordpress.com/2015/03/01/menaksir-tinggi-pohon/
Untuk contoh perhitungan taksiran dapat dilihat pada perhitungan di bawah ini:
Diketahui : BE = 160 cm
AB = 190 cm
BC = 640 cm
Ditanya : CD = Tinggi Pohon?
Jawab : CD = BE X (AB + BC) : AB
= 160 X (190 + 640) : 190
= 160 X 830 : 190
= 132.800 : 190
698,9474 cm, dibulatkan menjadi 699 cm atau 6,9 meter
Jadi tinggi pohon adalah 6,9 meter
Dari hasil penaksiran tersebut kita dapatkan hasil kira-kira tinggi pohon adalah
699 cm atau 6,9 meter (1 meter = 100 cm, berarti 699 dibagi 100 = 6,99). Yang perlu
diperhatikan agar dalam melakukan penaksiran tinggi mendapatkan hasil yang paling
akurat adalah:
1. Saat melakukan pengintaian, posisi mata harus sedekat mungkin dengan tanah.
Untuk itu sentuhkan kepala ke tanah dan pejamkan mata yang sebelah atas
sehingga pengintaian (pembidikan) menggunakan satu mata yang terdekat
dengan tanah.
2. Posisi tongkat (BE) saat pembidikan harus benar-benar tegak lurus dengan tanah
jangan miring
Pada langkah-langkah di atas posisi titik BE tidak berubah. Jika pengintaian belum
menghasilkan garis “AED” yang lurus, lokasi pengintaian (titik A) yang diubah maju
atau mundur. Bagi beberapa orang ada yang memilih titik A (lokasi pengintaian)
sebagai titik statis yang tidak berubah-rubah lokasinya sebaliknya titik “BE” (tongkat)
berubah maju mundur hingga pengintaian menghasilkan garis “AED” yang lurus. Jika
memilih langkah yang demikian pengukuran titik AB dan BC dilakukan setelah
pengintaian selesai.
Analisis Data Hasil Pengamatan
Silahkan analisis data yang sudah didapatkan saat praktikum tentunya

menggunakan rumus yang sudah dijelaskan di Prosedur Praktikum!!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
Tabel Hasil Pengamatan dan Analisis Data
Setelah melakukan pengamatan dan analisis data, isi tabel pengamatan di

bawah ini menggunakan hasil pengamatan dan analisis data yang sudah kalian
lakukan!
Titik Sampling Nama (Jenis) Pohon Diameter Pohon Tinggi Pohon
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum, jawablah beberapa pertanyaan di bawah ini sebagai

evaluasi praktikum. Tulis jawabanmu di tempat yang telah disediakan!
1. Tariklah kesimpulan berdasarkah hasil praktikum yang telah kalian dapatkan!
2. Mengapa bisa terjadi perbedaan diameter pohon dan tinggi pohon?
3. Pohon apakah yang mendominasi di kawasan hutan yang kalian jadikan lokasi
praktikum? Mengapa?
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL II ANALISIS KEANEKARAGAMAN

HAYATI DENGAN METODE KUADRAT
ACARA 2
ACARA I
Analisis vegetasi biasa dilakukan oleh
Kompetensi Dasar ilmuwan ekologi untuk mempelajari
kemelimpahan jenis serta struktur (biomasa,
kerapatan tumbuh, pelapisan tajuk, dll.)
Melakukan analisis vegetasi pada suatu tempat. Dengan
keanekaragaman hayati di menganalisis persebaran flora maka ilmuwan
suatu kawasan ekologi akan lebih mudah untuk mempelajari
suatu komunitas tumbuhan.
Pokok Bahasan Metode kuadran adalah salah satu
metode yang tidak menggunakan petak contoh
(plotless) metode ini sangat baik untuk
Keanekaragaman Hayati
menduga komunitas yang berbentuk pohon dan
tiang, contohnya vegetasi hutan. Apabila
Indikator Pencapaian diameter tersebut lebih besar atau sama
dengan 20 cm maka disebut pohon, dan jika
diameter tersebut antara 10-20 cm maka
Praktikum ini dilaksanakan disebut pole (tiang), dan jika tinggi pohon 2,5 m
agar mahasiswa dapat: sampai diameter 10 cm disebut saling atau
1. Melakukan analisis belta (pancang) dan mulai anakan sampai
kenanekaragaman hayati pohon setinggi 2,5 meter disebut seedling
dengan metode kuadrat (anakan/semai) (Syafei, 1990).
2. Menghitung Kerapatan Metode kuadrat mudah dan lebih cepat
(Densitas), Frekensi, digunakan untuk mengetahui komposisi,
Densitas Relatif, Frekuensi dominasi pohon dan menaksir volumenya.
Relatif, Indeks Nilai Penting Metode ini cocok digunakan pada individu yang
Keanekaragaman Hayati di hidup tersebar, biasanya metode ini digunakan
suatu kawasan untuk vegetasi berbentuk hutan atau vegetasi
3. Menyimpulkan kompleks lainnya. Beberapa sifat yang terdapat
Keanekaragaman Hayati di pada individu tumbuhan dalam membentuk
suatu kawasan populasinya, dimana sifat-sifatnya bila dianalisa
4. Menentukan Tingkat akan menolong dalam menentukan struktur
Keanekaragaman Hayati di komunitas (Jumin, 1992).
suatu kawasan Kerapatan adalah jumlah individu suatu
jenis tumbuhan dalam suatu luasan tertentu,
misalnya 100 individu/ha. Frekuensi suatu jenis tumbuhan adalah jumlah petak
contoh dimana ditemukannya jenis tersebut dari sejumlah petak contoh yang dibuat.
Biasanya frekuensi dinyatakan dalam besaran persentase. Basal area merupakan suatu
luasan areal dekat permukaan tanah yang kuasai oleh tumbuhan. Untuk pohon, basal
areal diduga dengan mengukur diameter batang (Kusmana, 1997).
Suatu daerah yang didominasi oleh hanya jenis-jenis tertentu saja, maka
daerah tersebut dikatakan memiliki keanekaragaman jenis yang rendah.
Keanekaragaman jenis terdiri dari 2 komponen, yaitu jumlah jenis dalam komunitas
yang sering disebut kekayaan jenis dan kesamaan jenis.
Kesamaan menunjukkan bagaimana kelimpahan spesies itu, yaitu jumlah
individu, biomassa, penutup tanah, dan sebagainya, yang tersebar antara banyak
spesies itu (Ludwiq and Reynolds, 1988).
Kerimbunan ditentukan berdasarkan penutupan daerah cuplikan oleh populasi
jenis tumbuhan. Sedangkan frekuensi ditentukan berdasarkan kekerapan dari jenis
tumbuhan dijumpai dalam sejumlah area sampel (n) dibandingkan dengan seluruh
total area sampel yang dibuat (N), biasanya dalam persen (%). Keragaman spesies
dapat diambil untuk menandai jumlah spesies dalam suatu daerah tertentu atau
sebagai jumlah spesies diantara jumlah total individu dari seluruh spesies yang ada.
Hubungan ini dapat dinyatakan secara numerik sebagai indeks keragaman atau indeks
nilai penting. Jumlah spesies dalam suatu komunitas adalah penting dari segi ekologi
karena keragaman spesies tampaknya bertambah bila komunitas menjadi makin stabil
(Michael, 1994).
Nilai penting merupakan suatu harga yang didapatkan dari penjumlahan nilai
relatif dari sejumlah variabel yang telah diukur (kerapatan relatif, kerimbunan relatif,
dan frekuensi relatif). Jika disusun dalam bentuk rumus maka akan diperoleh:
Nilai Penting = Kr + Dr + Fr
Harga relatif ini dapat dicari dengan perbandingan antara harga suatu variabel
yang didapat dari suatu jenis terhadap nilai total dari variabel itu untuk seluruh jenis
yang didapat, dikalikan 100% dalam tabel. Jenis-jenis tumbuhan disusun berdasarkan
urutan harga nilai penting, dari yang terbesar sampai yang terkecil. Dan dua jenis
tumbuhan yang memiliki harga nilai penting terbesar dapat digunakan untuk
menentukan penamaan untuk vegetasi tersebut (Odum, E. P., 1971).
1. Rol Meter
2. Tali Rafia
3. Patok
4. Alat Tulis Menulis
5. Kamera
Sedangkan untuk bahan praktikum, kita cukup menggunakan pohon yang ada
di setiap plot yang telah kita tentukan.
Prosedur Praktikum
Praktikum ini akan kita laksanakan dengan langkah-langkah berikut ini:
1. Ukurlah plot yang akan digunakan untuk praktikum dengan rol meter dengan
ukuran 10 x 10 meter
2. Buatlah plot dengan ukuran 10 x 10 meter tadi menggunakan tali rafia sebagai
garis dan patok sebagai titik di setiap sudut plot
3. Hitung jumlah individu dari setiap spesies yang ditemukan di dalam plot
4. Tuliskan jumlah individu dari setiap spesies yang ditemukan pada tabel hasil
praktikum di kolom yang sesuai dengan kelompok kalian
5. Jika ada spesies yang tidak diketahui nama spesiesnya, fotolah spesies tersebut
dan carilah di internet, buku atau sumber lain untuk menentukan nama spesies
yang bersangkutan
6. Gabungkan hasil praktikum dari semua kelompok dan tulis semua hasil praktikum
di tabel hasil praktikum di bawah ini
7. Menghitung jumlah individu setiap spesies, densitas, frekuensi, densitas relatif,
frekuensi relatif, indeks nilai penting, dan keragaman spesies yang kalian temukan
pada bagian Analisis Data.
Silahkan analisis data yang sudah didapatkan saat praktikum tentunya

menggunakan rumus yang sudah disajikan pada Tabel Hasil Praktikum dan Analisis
Data!!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Tabel Hasil Praktikum dan Analisis Data

Kelompok :
Nama Anggota Kelompok :
1.
2.
3.
4.
5.
Lokasi Praktikum :
Tanggal Praktikum :
Plot/Luas Area Praktikum :
Fr (%) DR FR
De. INP (n)= pi = H=
Nama Individu Plot 1 Plot 2 Plot 3 Plot 4 ∑ Muncul/ (De ind/ Fr ind/ ln pi
(ind/L) DR + FR (n/N) - pi ln pi
∑plot ∑De.) ∑Fr
Fr (%) DR FR
De. INP (n)= pi = H=
Nama Individu Plot 1 Plot 2 Plot 3 Plot 4 ∑ Muncul/ (De ind/ Fr ind/ ln pi
(∑/L) DR + FR (n/N) - pi ln pi
∑plot ∑De.) ∑Fr
∑ N=
Keterangan:
∑ : Jumlah DR : Densitas Relatif
L : Luas Area FR : Frekuensi Relatif
De. : Densitas INP : Indeks Nilai Penting atau n
Fr : Frekuensi H : Keragaman Individu
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum, jawablah beberapa pertanyaan di bawah ini

sebagai evaluasi praktikum. Tulis jawabanmu di tempat yang telah disediakan!
1. Berdasarkan hasil praktium di atas, uraikan kesimpulan kalian dalam praktikum ini!
2. Setelah melakukan praktikum, deskripsikan hal-hal yang kalian ketahui tentang
keanekaragaman hayati!
3. Dari hasil praktikum di atas, individu manakah yang memiliki tingkat
keanekaragaman hayati yang paling tinggi dan paling rendah? Sertakan alasanmu!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL II
ANALISIS KUALITAS AIR SUNGAI
ACARA 3
Kualitas air adalah suatu ukuran kondisi
Kompetensi Dasar air dilihat dari karakteristik fisik, kimiawi, dan
biologisnya. Kualitas air juga menunjukkan
Memecahkan masalah ukuran kondisi air relatif terhadap kebutuhan
pencemaran ekosistem dan biota air dan manusia. Kualitas air seringkali
kesehatan lingkungan yang menjadi ukuran standar terhadap kondisi
terkait ekologi kesehatan eksosistem air dan kesehatan
manusia terhadap air minum.
Berbagai lembaga negara di dunia
Pokok Bahasan bersandar kepada data ilmiah dan keputusan
politik dalam menentukan standar kualitas air
yang diizinkan untuk keperluan tertentu.
Pemecahan masalah
Kondisi air bervariasi seiring waktu tergantung
pencemaran ekosistem dan
pada kondisi lingkungan setempat. Air terikat
kesehatan lingkungan terkait
erat dengan kondisi ekologi setempat sehingga
ekologi
kualitas air termasuk suatu subjek yang sangat
kompleks dalam ilmu lingkungan. Aktivitas
Indikator Pencapaian industri seperti manufaktur, pertambangan,
konstruksi, dan transportasi merupakan
penyebab utama pencemaran air, juga limpasan
Praktikum ini dilaksanakan
permukaan dari pertanian dan perkotaan.
agar mahasiswa dapat:
Berdasarkan PP RI Nomor 82 tahun
1. Melakukan penilaian kualitas
2001 mengklasifikasikan air ke dalam beberapa
air sungai
kelas sesuai dengan peruntukkannya yaitu:
2. Mengidentifkasi pencemaran
1. Kelas satu, air yang peruntukannya dapat
kualitas air sungai yang
digunakan untuk air bakti air minum, dan
terjadi di suatu kawasan
atau peruntukan lain yang
3. Mengaitkan dan menentukan
mempersyaratkan mutu air yang sama
cara pemecahan masalah
dengan kegunaan tersebut
kualitas air sungai dengan
2. Kelas dua, air yang peruntukannya dapat
pencemaran kualitas air
digunakan untuk prasarana/sarana
sungai
rekreasi air, pembudidayaan ikan air tawar,
4. Menggunakan alat-alat yang
peternakan, air untuk mengairi
dibutuhkan dalam praktikum
pertanaman, dan atau peruntukkan lain
pemecahan kualitas air
yang mempersyaratkan mutu air yang sama
sungai
dengan kegunaan tersebut
3. Kelas tiga, air yang peruntukannya dapat digunakan untuk pembudidayaan ikan
air tawar, peternakan, air untuk mengairi pertanaman, dan atau peruntukan lain
yang mempersyaratkan air yang sama dengan kegunaan tersebut
4. Kelas empat, air yang peruntukannya dapat digunakan untuk mengairi,

pertanaman dan atau peruntukan lain yang mempersyaratkan mutu air yang sama
dengan kegunaan tersebut.
Kualitas air merupakan subjek yang sangat kompleks dan dicerminkan dari
jenis pengukuran dan indikator air yang digunakan. Pengukuran akan lebih akurat jika
dilakukan di tempat karena air berada dalam kondisi yang ekuilibrium dengan
lingkungannya. Pengukuran di tempat umumnya akan mendapatkan data mendasar
seperti temperatur, pH, kadar oksigen terlarut, konduktivitas, dan sebagainya.
Berdasarkan PP RI Nomor 82 Tahun 2001, beberapa indikator untuk
pengukuran kualitas air yaitu parameter fisik, kimia organik, mikrobiologi, dan
radiktivitas. Untuk air sungai tergolong ke dalam air kelas dua sehingga parameternya
harus disesuaikan dengan Lampiran PP RI Nomor 82 Tahun 2001 tentang Kriteria
Mutu Air Berdasarkan Kelas.
Dalam praktikum ini akan dilakukan pengukuran parameter fisik dan kimia
anorganik. Parameter fisik meliputi temperatur, sedangkan untuk parameter kimia
anorganik meliputi pH (tingkat keasaman), BOD (Biological Oxygen Demand) yaitu
kuantitas oksigen yang diperlukan oleh mikroorganisme aerob dalam menguraikan
senyawa organik terlarut, COD (Chemical Oxygen Demand) yaitu kapasitas air untuk
menggunakan oksigen selama peruraian senyawa organik terlarut dan mengoksidasi
senyawa anorganik seperti amonia dan nitrit, dan DO (Dissolved Oxygen) yaitu kadar
oksigen yang terlarut dalam air.
Metode sederhana dalam melakukan analisis kimia kualitas air adalah
pengukuran berdasarkan unsur tanpa memperdulikan wujud dan bentuk senyawanya.
Contohnya adalah mengukur kadar oksigen dalam air, jika dilakukan pengukuran
berdasarkan unsur akan didapatkan konsentrasi oksigen sebesar 890 ribu miligram
per liter air, karena air (H2O) terbentuk dari hidrogen dan oksigen. Sehingga
pengukuran kadar senyawa tertentu harus dibedakan berdasarkan wujudnya. Untuk
pengukuran kadar oksigen, harus dibedakan berdasarkan oksigen diatomik atau
oksigen yang terikat dengan unsur lain. Oksigen diatomik yang terukur dapat disebut
dengan kadar oksigen terlarut.
Analisis logam berat harus menyertai endapan yang ada di air karena logam
berat yang seharusnya dapat larut mungkin terikat secara adsorpsi dengan partikel
lain, misal partikel tanah liat. Penyaringan sampel dapat menghilangkan endapan
tersebut, sedangkan logam berat yang mengendap di sumber aslinya mungkin saja
dapat terminum oleh manusia dan organisme lain.

1. COD Meter
2. BOD Meter
3. DO Meter
4. pH Meter
5. Termometer Air
6. Botol Sampel
Bahan yang digunakan dalam praktikum ini cukup menggunakan air sungai di 3
titik, yaitu hulu, badan sungai (daerah pemanfaatan air sungai), dan hilir (muara
sungai) masing-masing sebanyak 3 kali pengambilan yang dimasukkan ke dalam botol
sampel.
Prosedur Praktikum
Praktikum ini akan kita laksanakan dengan langkah-langkah berikut ini:

1. Silahkan tentukan sungai yang ingin diuji kualitasnya
2. Tentukan titik pengambilan sampel,yaitu titik hulu, badan dan hilir sungai
3. Ambillah air sungai di masing-masing titik yang telah ditentukan ±2 liter untuk
keperluan pengukuran parameter fisik dan kimia anorganik menggunakan botol
sampel
4. Ukurlah parameter kimia anorganik yaitu Temperatur, COD, BOD, pH dan DO Air
pada masing-masing stasiun menggunakan alat-alat yang telah disediakan.
Pengukuran COD dengan COD Meter, pengukuran BOD dengan BOD Meter,
pengukuran pH dengan pH meter, dan pengukuran DO dengan DO Meter
5. Pengukuran dilakukan langsung di tempat tanpa harus ke laboratorium
6. Tulis hasil pengamatan pada tabel hasil praktikum
7. Bandingkan hasil praktikum dengan kriteria mutu air berdasarkan kelasnya (PP RI
No. 82 Tahun 2001), untuk kualitas air sungai berada pada kelas II karena air
sungai diperuntukkan untuk budidaya ikan tawar, rekreasi dan pengairan
pertanian
Tabel Hasil Praktikum
Hasil pengukuran kualitas air sungai yang telah kita dapatkan bisa ditulis pada
tabel hasil praktikum di bawah ini:
Temperatur COD BOD

Stasiun pH DO (mg/L)
(0C) (mg/L) (mg/L)
Stasiun I (Hulu)
Stasiun II (Badan
Sungai)
Stasiun III (Hilir)

Evaluasi Praktikum

1. Jelaskan peranan sungai dalam ekologi!
2. Berdasarkan hasil praktikum, apakah air yang kalian uji termasuk air sungai yang
sudah tercemar? Jelaskan alasan kalian!
3. Jelaskan perbedaan air bersih dan air sehat!
4. Berikanlah pendapat kalian mengenai pemecahan kualitas air sungai yang harus
dilakukan agar air sungai kembali memiliki kualitas yang baik!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL III:
MODUL PRAKTIKUM
MIKROBIOLOGI
LINGKUNGAN
MODUL III STERILISASI ALAT DAN BAHAN

PRAKTIKUM MENGGUNAKAN METODE
ACARA 1 STERILISASI UAP
Sebelum melakukan percobaan dengan

Kompetensi Dasar mikroorganisme, diperlukan proses dekontami-
nasi terlebih dahulu untuk meminimalisir
organisme yang aktif dari suatu sistem bakteri
Memiliki keterampilan analisis
atau virus. Dekontaminasi adalah proses
dan sintesis dalam sterilisasi
menghilangkan atau membunuh mikro-
alat dan bahan praktikum
organisme sehingga objek aman untuk
ditangani, tujuannya untuk melindungi
Pokok Bahasan praktikan yang melakukan percobaan
menggunakan bakteri atau semacamnya. Ada
beberapa metode dekontaminasi, yaitu:
Prinsip sterilisasi alat dan 1. Sterilisasi: proses penghancuran secara
bahan praktikum lengkap semua mikroba hidup dan spora-
sporanya.
2. Desinfeksi: metode untuk memusnahkan
Indikator Pencapaian
atau menghancurkan mikroorganisme
patogen.
Praktikum ini dilaksanakan Sanitasi: metode untuk mengurangi tingkat
agar mahasiswa dapat: organisme yang hidup.
1. Mengetahui pentingnya Beberapa mikroorganisme memiliki
sterilisasi alat dan bahan resistensi terhadap dekontaminan kimia,
sebelum praktikum seperti : bakteri vegetatif, jamur, dan virus yang
2. Mempersiapkan alat dan mengandung lipida relatif yang mudah
bahan yang dibutuhkan saat didekontaminasi dengan senyawa kimia. Virus
sterilisasi/praktikum yang tidak mengandung lipida dan bakteri
3. Memperhatikan arahan berlapis lilin memiliki tingkat resistensi tinggi.
praktikum sebelum Resistensi terhadap dekontaminan kimia
melakukan sterilisasi dipengaruhi beberapa faktor seperti
4. Melakukan sterilisasi alat konsentrasi dari zat aktif, lamanya kontak, pH,
dan bahan praktikum sesuai suhu, kelembapan, dan kehadiran senyawa
dengan langkah-langkah organik. Inaktivasi mikroorganisme dengan
yang sudah dijelaskan dekontaminan kimia dapat melalui mekanisme
Koagulasi dan denaturasi protein, Lisis Ikatan
dengan enzim atau destruksi substrat enzim,
dan Oksidasi.
Hal penting yang harus diperhatikan dalam melakukan dekontaminasi adalah:
1. Target mikroorganisme.
2. Dekontaminan yang digunakan (bentuk dan target yang diinginkan).
3. Tingkat inaktivasi yang diperlukan.
4. Adanya substrat organik seperti darah, agar, dsb.
5. Tipe permukaan dari target seperti : padat, berpori atau mudah diterbangkan
udara.
6. Konsentrasi tertinggi dari sel yang dapat ditanggulangi dengan inaktivasi.
7. Kemampuan dekontaminan kontak dengan mikroorganisme.
8. Prosedur antisipasi yang diperlukan dalam dekontaminasi agar efisien dalam waktu
dan konsentrasi yang digunakan.
9. Toksisitas dari dekontaminan yang dapat membahayakan praktikan di area
tersebut
Sterilisasi adalah suatu proses penghancuran secara lengkap semua mikroba
hidup dan spora-sporanya.
Ada 5 metode umum sterilisasi, yaitu :
1. Sterilisasi Uap (Panas Lembab)
2. Sterilisasi Panas Kering
3. Sterilisasi dengan Penyaringan (Filtrasi)
4. Sterilisasi Gas
5. Sterilisasi dengan Radiasi
Metode yang biasa digunakan untuk sterilisasi alat dan bahan pengujian
mikrobiologi adalah metode sterilisasi uap (panas lembab) dan metode sterilisasi panas
kering.
1. Sterilisasi Uap (Panas Lembab)
Sterilisasi Uap dilakukan menggunakan Autoclave (Autoklaf) dengan
prinsipnya memakai uap air dalam tekanan sebagai pensterilnya. Temperatur
sterilisasi biasanya 121℃, tekanan yang biasa digunakan antara 15-17,5 psi (pound per
square inci) atau 1 atm. Lamanya sterilisasi tergantung dari volume dan jenis. Khusus
untuk media, sterilisasi tidakboleh terlalu lama. Sterilisasi media yang terlalu lama
menyebabkan:
a. Penguraian gula
b. Degradasi vitamin dan asam-asam amino
c. Inaktifasi sitokinin zeatin riboside
d. Perubahan pH yang berakibatkan depolimerisasi agar
e. Bila ada kelembapan (uap air) bakteri akan terkoagulasi dan dirusak pada
temperatur yang lebih rendah dibandingkan jika tidak ada kelembapan.
Mekanisme penghancuran bakteri oleh uap air panas adalah terjadinya
denaturasi dan koagulasi beberapa protein esensial dari organisme tersebut.
Kondisi yang dibutuhkan untuk sterilisasi uap dengan menggunakan autoclave

adalah:
a. Suhu 115,5 ℃, waktu 30 menit
b. Suhu 121,5 ℃, waktu 20 menit
c. Suhu 126,5 ℃, waktu 15 menit
Metode sterilisasi uap umumnya digunakan untuk sterilisasi sediaan farmasi
dan bahan-bahan lain yang tahan terhadap temperatur yang dipergunakan dan tahan
terhadap penembusan uap air, larutan dengan pembawa air, alat-alat gelas, pembalut
untuk bedah, penutup karet dan plastik, dan media untuk pekerjaan mikrobiologi.
2. Sterilisasi Panas Kering

Sterilisasi Panas Kering dilakukan menggunakan oven pensteril, karena metode
sterilisasi panas kering kurang efektif untuk membunuh mikroba dibandingkan
dengan sterilisasi uap. Metode ini memerlukan temperatur yang lebih tinggi dan
waktu yang lebih panjang, sterilisasi panas kering biasanya ditetapkan pada
temperatur 160-170 ℃ dengan waktu 1-2 jam. Umumnya digunakan untuk senyawa-
senyawa yang tidak efektif untuk disterilkan dengan uap air, seperti minyak lemak,
minyak mineral, gliserin (berbagai jenis minyak), petrolatum jelly, lilin, wax, dan
serbuk yang tidak stabil dengan uap air. Metode ini efektif untuk mensterilkan alat-alat
gelas dan bedah.
Karena tingginya suhu yang diterapkan dalam sterilisasi panas kering, maka
metode ini dapat digunakan untuk alat-alat gelas yang membutuhkan keakuratan.
Contohnya alat ukur dan penutup karet atau plastik. Kondisi yang dibutuhkan untuk
sterilisasi panas kering dengan menggunakan oven steril adalah :
a. Suhu 170°C, waktu 1 jam
b. Suhu 160°C, waktu 2 jam
c. Suhu 150°C, waktu 2,5 jam
d. Suhu 140°C, waktu 3 jam
3. Sterilisasi dengan Penyaringan (filtrasi)

Sterilisasi dengan penyaringan (filtrasi) digunakan untuk sterilisasi larutan
yang termolabil, penyaringan ini menggunakan filter bakteri. Metode ini tidak dapat
membunuh mikroba, mikroba hanya akan tertahan oleh pori-pori filter dan terpisah
dari filtratnya. Dibutuhkan penguasaan teknik aseptik yang baik dalam melakukan
metode ini. Filter biasanya terbuat dari asbes, porselen. Filtrat bebas dari bakteri
tetapi tidak bebas dari virus. Cara kerja dari sterilisasi ini berbeda dari metode lainnya
karena sterilisasi ini menghilangkan mikroorganisme melalui penyaringan dan tidak
menghancurkan mikroorganisme tersebut. Penghilangan mikroorganisme secara fisik
melalui penyaring dengan matriks pori ukuran kecil yang tidak membiarkan
mikroorganisme untuk dapat melaluinya. Cara sterilisasi ini untuk produk berupa
cairan yang dapat disaring atau bahan yang tidak tahan terhadap panas dan tidak
dapat disterilkan dengan cara sterilisasi lain. Teknologi tinggi membran filtrasi
meningkatkan penggunaan sterilisasi filtrasi, khususnya jika digunakan berpasangan
dengan sistem proses aseptik.
4. Sterilisasi Gas
Sterilisasi gas digunakan dalam pemaparan gas atau uap untuk membunuh
mikroorganisme dan sporanya. Meskipun gas dengan cepat berpenetrasi ke dalam pori
dan serbuk padat, sterilisasi adalah fenomena permukaan dan mikroorganisme yang
terkristal akan dibunuh. Sterilisasi yang digunakan dalam bidang farmasi untuk
mensterilkan bahan-bahan dan menghilangkan dari bahan yang disterilkan pada akhir
jalur sterilisasi, gas ini tidak inert, dan kereaktifannya terhadap bahan yang disterilkan
harus dipertimbangkan misalnya thiamin, riboflavin, dan streptomisin kehilangan
protein ketika disterilkan dengan etilen oksida. Sterilisasi gas berjalan lambat waktu
sterilisasi tergantung pada keberadaan kontaminasi kelembaban, temperatur dan
konsentrasi etilen oksida. Konsentrasi minimum etilen oksida dalam 450 mg/L, 271
Psi, konsentrasi ini 85°C dan 50% kelembaban relatif dibutuhkan 4-5 jam pemaparan.
Di bawah kondisi sama 1000 mg/L membutuhkan sterilisasi 2-3 jam. Dalam
pensterilan digunakan bahan kimia dalam bentuk gas atau uap, seperti etilen oksida,
formaldehid, propilen oksida, klorin oksida, beta propiolakton, metilbromida,
kloropikrin. Digunakan untuk sterilisasi bahan yang termolabil seperti bahan biologi,
makanan, plastik, antibiotik. Aksi antimikrobialnya adalah gas etilen oksida mengadisi
gugus –SH, -OH, -COOH,-NH2 dari protein dan membentuk ikatan alkilasi sehingga
protein mengalami kerusakan dan mikroba mati.
Faktor-faktor yang mempengaruhi sterilisasi ini termasuk kelembaban,
konsentrasi gas, suhu dan distribusi gas dalam chamber pengsterilan. Penghancuran
bakteri tergantung pada adanya kelembaban, gas dan suhu dalam bahan pengemas,
penetrasi melalui bahan pengemas, pada pengemas pertama atau kedua, harus
dilakukan, persyaratan desain khusus pada bahan pengemas.
5. Sterilisasi dengan Radiasi
Sterilisasi dengan radiasi digunakan untuk bahan/produk dan alat-alat medis
yang peka terhadap panas (termolabil) dan jika residu etilen oksida tidak diharapkan.
Pengukuran presisi dari dosis radiasi, yang tidak berhubungan dengan suhu, adalah
merupakan faktor kontrol dalam sterilisasi radiasi selama dengan waktu radiasi.
Monitoring dan kotrol proses sangat sederhana, tetapi kehati-hatian akan keamanan
harus dilakukan oleh operator sterilisasi. Prinsip sterilisasi radiasi adalah radiasi
menembus dinding sel dengan langsung mengenai DNA dari inti sel sehingga mikroba
mengalami mutasi. Ada dua macam radiasi yang digunakan yakni gelombang
elektromagnetik (sinar x, sinar γ) dan arus partikel kecil (sinar α dan β).
Alat yang kita butuhkan dalam praktikum ini adalah Autoclave, yang berfungsi
sebagai alat sterilisasi dengan metode sterilisasi uap. Sementara bahan yang kita
gunakan adalah alat-alat laboratorium yang akan kita gunakan saat praktium. Alat-alat
laboratorium tersebut adalah:
1. Erlenmeyer 15. Aluminium foil
2. Tabung reaksi 16. Media yang sudah dimasukkan ke
3. Cawan petri dalam Erlenmeyer [LB (Lactose
4. Botol media Broth), BGLB (Brillian Green Lactose
5. Gelas ukur Broth) dan EMBA (Eosin Methylen
6. Labu takar Blue Agar)]
7. Kaki tiga 17. Batang pengaduk
8. Timbangan analitik 18. Spatula
9. Kertas Jagung 19. Magnetic Stirrer (Penangas)
10. Kapas 20. Aquades secukupnya
11. Vortex (pengaduk otomatis) 21. Tabung Durham
12. Gunting 22. Pipet dan Mikro Pipet
13. Kertas label 23. Jarum ose
14. Karet Gelang 24. Laminar Air Flow (jika ada)
Prosedur Praktikum
Dalam kultur bakteri, media sangatlah penting peranannya. Media kultur

bakteri adalah media agar. Oleh karena itu, sebelum proses sterilisasi kita harus
membuat media agar nantinya bisa di sterilisasi dengan alat-alat laboratorium yang
lain. Ada 2 media yang biasanya digunakan dalam kultur bakteri, yaitu Lactose Broth
(LB), Brillian Green Lactose Broth (BGLB) dan Eosin Methylen Blue Agar (EMBA). Cara
pembuatannya bisa kita lakukan dengan langkah-langkah di bawah ini:
1. Timbanglah bahan-bahan di bawah ini:
a. Lactose Broth seberat 150 gr di larutkan dalam 1 liter aquades
b. BGLB 8 gr di larutkan dalam 200 ml aquades
c. 37.5 gr EMBA dilarutkan dalam 1 liter aquades
Takaran ini untuk 1 kali pembuatan, jika ingin membuat lebih maka berlaku
kelipatannya untuk medium dan aquadesnya
2. Masing-masing media dimasukkan dalam Tabung Erlenmeyer yang sudah ditandai
3. Panaskan di atas magnetic stirrer (penangas) sambil diaduk dengan batang
pengaduk sampai larutan mendidih dengan suhu 1210C selama 15 menit
4. Diamkan media hangat kuku (400-450 C) dan mengeras (khusus untuk EMBA)
5. Selanjutnya tutup media dengan kapas (di mulut tabung reaksi), usahakan
penutupnya padat agar tidak ada udara yang masuk ke dalam media
6. Setelah ditutup dengan kapas, selanjutnya tutupi kembali kapas dengan kertas
jagung yang ukurannya menyelimuti kapas, baru kemudian ikat dengan karet
gelang
7. Lakukan hal yang sama pada semua media
8. Berikan label yang berisikan tanggal pembuatan, nama media dan nama kelompok
pada setiap media
9. Satukan semua tabung reaksi ke dalam gelas ukur, gunanya adalah untuk efisiensi
tempat dalam alat sterilisasi, tutup kembali dengan kertas jagung sampai
menyelimuti seluruh bagian atas dan ikat kembali dengan karet gelang
10. Setelah selesai, media siap untuk di sterilisasi dengan alat-alat laboratorium yang
lain
Kegiatan kita selanjutnya adalah sterilisasi semua alat dan bahan praktikum
menggunakan alat autoclave. Sterilisasi ini dapat kita lakukan dengan langkah-langkah
berikut ini:
1. Alat-alat yang akan disterilisasi dicuci dan dikeringkan terlebih dahulu
2. Alat-alat yang mempunyai mulut ditutup dengan kapas, seperti tabung reaksi,
Erlenmeyer, botol media, gelas ukur, dan labu takar. Caranya adalah sama dengan
proses seperti pada pembuatan media yaitu padatkan kapas sesuai dengan
besarnya mulut alat, masukkan ke dalam mulut alat sedalam 2/3
3. Khusus Pipet, jarum ose, spatula dan batang pengaduk, bungkuslah seluruh bagian
kapas dan kemudian bagian terluar diselimuti oleh kertas jagung, ikat
menggunakan karet gelang
4. Untuk cawan petri, dibungkus seluruhnya dengan aluminium foil/kertas bekas
bersih (bukan koran)
5. Untuk tabung durham dan mikro pipet, masukkan ke dalam gelas ukur, dan
tutuplah gelas ukur dengan kertas jagung
6. Sebelum alat dan bahan dimasukkan ke dalam autoclave, pastikan air di dalam
autoclave tersedia dalam jumlah yang sudah ditentukan dan dibutuhkan
(tandanya sudah ada dalam autoclave) karena air berfungsi menghasilkan uap
dalam proses sterilisasi
7. Tutup bagian bawah autoclave dan masukkan seluruh alat dan bahan ke dalam
autoclave. Pastikan tutup autoclave tertutup dengan sempurna, caranya adalah
dengan memasang semua bagian secara tepat dan presisi. Seperti pada gambar di
bawah ini.
Gambar 33. Auotclave siap proses sterilisasi

Sumber: https://www.gloryamedica.com/product/harga-autoclave-memmert/
8. Lakukan proses sterilisasi selama 1 jam, tetapi media antara 20-40 menit
tergantung dari volume bahan yang disterilkan
9. Seluruh alat dan bahan yang sudah selesai proses sterilisasi dikeluarkan dari dari
autoclave, dan simpanlah di dalam kulkas agar suhu alat dan bahan terjaga. Jika
akan digunakan baru boleh dikeluarkan dari kulkas.
10. Jangan pernah membuka bungkus alat dan bahan sebelum digunakan, karena jika
dibuka maka alat dan bahan akan terkontaminasi kembali. Jika ingin digunakan,
bukalah sedikit dan tutup kembali setelah proses selesai
11. Untuk menjaga sterilnya alat dan bahan, lakukanlah semua kegiatan praktikum di
dekat api Bunsen dan di dalam Laminar Air Flow
Evaluasi Praktikum
1. Apa yang akan terjadi jika takaran media yang dibuat tidak sesuai dengan aturan
yang telah ditetapkan?
2. Apakah fungsi dari sterilisasi alat dan bahan?
3. Apa yang akan terjadi jika sterilisasi alat dan bahan tidak dilakukan sebelum
praktikum berlangsung?
4. Jelaskan pentingnya sterilisasi alat dan bahan!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL III PENGAMBILAN SAMPEL AIR UNTUK

ACARA 2 PEMERIKSAAN MIKROBIOLOGI
Air merupakan materi penting dalam

Kompetensi Dasar kehidupan. Semua makhluk hidup
membutuhkan air. Misalnya sel hidup, baik
Memiliki keterampilan analisis hewan maupun tumbuhan, sebagian besar
dan sintesis dalam pengambilan tersusun oleh air, yaitu lebih dari 75% isi sel
sampel air untuk pemeriksaan tumbuhan atau lebih dari 67% isi sel hewan.
mikrobiologi Dari sejumlah 40 juta milkubik air yang berada
di permukaan dan di dalam tanah, ternyata
tidak lebih dari 0,5% (0,2 juta mil-kubik) yang
Pokok Bahasan secara langsung dapat digunakan untuk
kepentingan manusia. Karena dari jumlah 40
juta mil-kubik, 97% terdiri dari air laut dan
Prinsip pengambilan sampel air jenis air lain yang berkadar-garam tinggi, 2,5%
untuk pemeriksaan berbentuk salju dan es-abadi yang dalam
mikrobiologi keadaan mencair baru dapat dipergunakan
secara langsung oleh manusia.
Kebutuhan air untuk keperluan sehari-
Pokok Bahasan
hari, berbeda untuk setiap tempat dan setiap
tingkatan kehidupan. Biasanya semakin tinggi
Praktikum ini dilaksanakan taraf kehidupan, semakin meningkat pula
agar mahasiswa dapat: jumlah kebutuhan air.
1. Menggunakan alat dan Kualitas air harus memenuhi 3
bahan pengambilan sampel persyaratan, yaitu kualitas fisik, kimia, dan
air dengan baik dan benar biologis. Kualitas fisik berdasarkan pada
2. Mempraktekkan teknik kekeruhan, temperatur, warna, bau, dan rasa.
pengambilan sampel air Kualitas kimia adanya senyawa-senyawa kimia
sesuai dengan arahan yang yang beracun, perubahan rupa, warna, dan rasa
sudah dijelaskan air, serta reaksi-reaksi yang tidak diharapkan
3. Mengevaluasi langkah- menyebabkan diadakannya standar kualitas air
langkah pengambilan sampel minum. Standar kualitas air memberikan batas
air yang dilakukan konsentrasi maksimum yang dianjurkan dan
yang diperkenankan bagi berbagai parameter
kimia, karena pada konsentrasi yang berlebihan
kehadiran unsur-unsur tersebut dalam air akan memberikan pengaruh negatif, baik
bagi kesehatan maupun dari segi pemakaian lainnya. Kualitas biologis didasarkan
pada kehadiran kelompok-kelompok mikroba tertentu seperti mikroba patogen
(penyakit perut), pencemar (terutama Coli), dan penghasil toksin. Indikator kehadiran
bakteri koliform merupakan polusi kotoran akibat kondisi sanitasi yang buruk
terhadap air dan makanan. Bakteri koliform ada 2 jenis yaitu Fekal : berasal dari tinja
manusia dan mamalia (misal: Escherichia coli) dan Nonfekal: berasal dari sumber lain
(misal: Enterobacter aerogenes, Klebsiella).
Oleh karena itu perlu dilakukan pemeriksaan air mengingat besarnya
kebutuhan air bersih dan sehat yang berpengaruh juga terhadap sanitasi lingkungan
dan kesehatan masyarakat sebagai pengguna air.

Ada beberapa alat yang kita butuhkan dalam praktikum ini, yaitu:
1. Botol sampel ukuran 100 ml steril yang telah diikat oleh benang/tali
2. Lampu bunsen
3. Kapas alkohol 70 %
4. Cool Box dan ice pack
5. Kertas Label
Sedangkan untuk bahan praktikum, kita akan membutuhkan air keran (system
perpipaan), air sumur gali, dan air permukaan. Untuk air permukaan kita akan
menggunakan air sungai sebagai sampel.
Prosedur Praktikum
Dalam praktikum ini kita akan melakukan 3 (tiga) kali pengambilan sampel di 3
(tiga) titik yang berbeda yakni di keran laboratorium, sumur gali, dan sungai. Langkah-
langkah praktikumnya bisa kita lakukan dengan langkah-langkah di bawah ini:
A. Pengambilan sampel Air Keran
Teknik pengambilan sampel air keran dapat kita lakukan dengan langkah-langkah
berikut:
1. Pertama-tama keran dibersihkan terlebih dahulu, tepatnya di mulut keran
(jalan keluarnya air) sampai ke atas
2. Keran kemudian dibuka lebar 1 – 2 menit dan biarkan air mengalir
3. Kemudian keran ditutup rapat kembali setelah dibuka 1 – 2 menit tadi
4. Mulut keran kita sterilkan menggunakan alkohol 70% yang telah dituangkan ke
kapas
5. Setelah itu keran dibuka sedikit saja agar air mengalir pelan
6. Buka tali pembungkus botol sampel dan tutup botolnya
7. Tampunglah air keran ±¾ botol
8. Sebelum ditutup, panaskan mulut botol sampel dengan Bunsen untuk sterilisasi
9. Tutuplah botol kembali dan bungkuslah bagian atas tutup botol dengan kertas
steril, baru kemudian ikatkan kembali dengan tali yang sudah dilepaskan tadi
10. Berilah label dan tulislah sumber air, tanggal pengambilan dan kelompok di
label tersebut
11. Masukkan hasil pengambilan sampel ke dalam Cool Box yang sudah diisi dengan
ice pack sebelum dilakukan pengamatan di laboratorium
B. Pengambilan Sampel Air Sumur Gali

Teknik pengambilan sampel sumur gali dapat kita lakukan dengan langkah-langkah
berikut:
1. Bukalah tutup botol sampel yang sudah disterilkan
2. Ulurkan botol kedalam sumur, pastikan botol sampel tidak mengenai dinding
sumur
3. Celupkan botol sampel ke dalam air hingga mencapai dasar sumur, jika
sumurnya terlalu dalam maka cukup celupkan di permukaan air sumur dan
tarik pelan botol sampel ke atas dan celupkan kembali untuk bisa mendapatkan
air sumur gali yang siap diamati
4. Tarik botol sampel perlahan-lahan dan pastikan botol sampel tidak mengenai
dinding sumur
5. Botol sampel yang sudah terisi penuh oleh air sumur tadi dibuang ¼ isinya dari
botol sampel
6. Panaskan mulut botol sampel menggunakan api Bunsen sebelum ditutup
kembali
7. Tutuplah kembali botol sampel kemudian bungkuslah juga bagian atas tutup
botol dengan kertas steril
8. Berikan label yang sudah dituliskan sumber air, tanggal pengambilan dan
kelompok pada botol sampel
C. Pengambilan Sampel Air Permukaan (Air Sungai)

Teknik pengambilan sampel air sungai dapat kita lakukan dengan langkah-langkah
berikut
1. Bukalan tutup botol dan tali botol sampel steril
2. Peganglah botol sampel bagian bawah, pastikan tangan tidak mengenai mulut
botol sampel
3. Celupkan botol sampel ke dalam air dan angkatlah botol sampel dengan posisi
yang berlawanan arah dengan arah aliran air
4. Panaskan mulut botol sampel menggunakan api Bunsen sebelum ditutup
kembali
5. Botol ditutup kembali dan bungkuslah bagian atas tutup botol dengan kertas
steril, baru kemudian ikatkan kembali dengan tali yang sudah dilepaskan tadi
pada bagian leher botol sampel
6. Berilah label dan tulislah sumber air, tanggal pengambilan dan kelompok di
label tersebut
Evaluasi Praktikum

1. Apa yang akan terjadi jika pengambilan sampel air tidak dilakukan sesuai prosedur
yang baik dan benar?
2. Mengapa air keran harus dialirkan selama 1-2 menit baru boleh diambil sebagai
sampel air?
3. Mengapa mulut keran harus disterilisasi terlebih dahulu sebelum pengambilan
sampel air?
4. Mengapa botol sampel tidak boleh mengenai dinding sumur selama proses
pengambilan sampel air sumur gali?
5. Mengapa pengambilan sampel air sungai harus melawan arah aliran air?
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
PEMERIKSAAN COLIFORM DAN ANGKA

MODUL III KUMAN SAMPEL AIR DENGAN METODE
ACARA 3 MPN (MOST PROBABLE NUMBER)
Bakteri koliform merupakan golongan

Kompetensi Dasar mikroorganisme yang lazim digunakan sebagai
indikator, di mana bakteri ini dapat menjadi
sinyal untuk menentukan suatu sumber air
Memiliki keterampilan analisis
telah terkontaminasi oleh patogen atau tidak.
dan sintesis dalam pemeriksaan
Berdasarkan penelitian, bakteri koliform ini
coliform dan angka kuman
menghasilkan zat etionin yang dapat menyebab
kan kanker. Selain itu, bakteri pembusuk ini
Pokok Bahasan juga memproduksi bermacam-macam racun
seperti indol dan skatol yang dapat menimbul-
kan penyakit bila jumlahnya berlebih di dalam
Pemeriksaan koliform dan tubuh. Bakteri koliform dapat digunakan
angka kuman sampel air sebagai indikator karena densitasnya berban-
ding lurus dengan tingkat pencemaran air.
Bakteri ini dapat mendeteksi patogen pada air
Indikator Pencapaian seperti virus, protozoa, dan parasit. Selain itu,
bakteri ini juga memiliki daya tahan yang lebih
Praktikum ini dilaksanakan tinggi daripada patogen serta lebih mudah
agar mahasiswa dapat: diisolasi dan ditumbuhkan.
1. Menggunakana alat dan Ciri-ciri bakteri koliform antara lain
bahan praktikum dengan bersifat aerob atau anaerob fakultatif, termasuk
benar ke dalam bakteri gram negatif, tidak
2. Melakukan pemeriksaan membentuk spora, dan dapat memfermenta-
coliform dan angka kuman si laktosa untuk menghasilkan asam dan gas
sampel air dan mengevaluasi pada suhu 35 °C-37 °C. Contoh bakteri koliform
pemeriksaan yang dilakukan antara lain Eschericia Coli, Salmonella sp.,
3. Menyimpulkan hasil Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella, dll.
praktikum tentang Bakteri koliform juga merupakan grup
keberadaan dan jumlah bakteri berbentuk batang dan beberapa galur
coliform dan colitinja pada dari bakteri tersebut, terutama Escherichia coli
air diketahui dapat mengakibatkan diare pada
manusia dan hewan. Pada umuninya, penyakit
bakterial tersebut ditularkan melalui air yang tercemar. Adanya bakteri koliform
ditentukan berdasarkan pada metode Most Probable Number (MPN) yang dibiakkan
pada lactose broth.
Adanya bakteri koliform di dalam makanan atau minuman menunjukan
kemungkinan adanya mikroorganisme yang bersifat enteropatogenik dan atau
toksigenik yang berbahaya bagi kesehatan. Bakteri koliform dapat di bedakan menjadi
dua golongan yaitu;
1. Bakteri koliform golongan fekal misalnya Escherichia coli

2. Bakteri koliform golongan non fekal misalnya Enterobakter aerogenes
Escehricia coli merupakan bakteri yang berasal dari kotoran hewan maupun
manusia sedangkan Escchericia aerogenes biasanya di temukan pada hewan atau
tanaman-tanaman yang telah mati (Nengsih, 2010). Koliform fekal (kadang-kadang
koliform feses atau fecal coliform) adalah, bakteri fakultatif-anaerob berbentuk batang,
gram negatif, dan non-sporulasi. Koliform fekal mampu tumbuh dan menghasilkan
asam dan gas dari laktosa dalam waktu 48 jam di 44 ± 0,5 º C. Fekal Koliform, seperti
bakteri lainnya, biasanya dapat dihambat pertumbuhannya dengan air mendidih atau
dengan memperlakukan dengan klorin. Mencuci bersih dengan sabun setelah kontak
dengan air yang tercemar juga dapat membantu mencegah infeksi. Sarung tangan
harus selalu dipakai ketika melakukan tes koliform fecal.Rekomendasi EPA dan untuk
suplai air rumah tangga, untuk pengobatan, jumlah Koliform fekal kurang dari 2000
colonies/100 mL, dan untuk Standar air minum kurang dari 1 koloni/100
ml (Anonim1, 2010).
Bakteri koliform dalam air minum dikategorikan menjadi tiga golongan, yaitu
koliform total, fecal koliform, dan E. coli. Masing-masing memiliki tingkat risiko yang
berbeda. Koliform total kemungkinan bersumber dari lingkungan dan tidak mungkin
berasal dari pencemaran tinja. Sementara itu, fecal koliform dan E. coli terindikasi kuat
diakibatkan oleh pencemaran tinja, keduanya memiliki risiko lebih besar menjadi
patogen di dalam air. Bakteri fecal koliform atau E. coli yang mencemari air memiliki
risiko yang langsung dapat dirasakan oleh manusia yang mengonsumsinya. Kondisi
seperti ini mengharuskan pemerintah bertindak melalui penyuluhan kesehatan,
investigasi, dan memberikan solusi untuk mencegah penyebaran penyakit yang
ditularkan melalui air (Anonim2, 2010).
Bakteri Colitinja merupakan air yang mengandung colitinja berarti air tersebut
tercemar tinja. Tinja dari penderita sangat potensial menularkan penyakit yang
berhubungan dengan air.
Metode perhitungan MPN memiliki prinsip kerja dengan menggunakan larutan
sebagai media pertumbuhan atau disebut sebagai media cair (broth) yang ditempatkan
dalam tabung reaksi. Hasil perhitungannya dilakukan dengan melihat jumlah tabung
yang positif gas. Umumnya setiap pengenceran digunakan 3-5 buah tabung. Lebih
banyak tabung yang digunakan menunjukan ketelitian yang lebih tinggi.
Pengenceran harus dilakukan sedemikian rupa sehingga beberapa tabung
ditumbuhi satu sel saja sedangkan tabung lain tidak mengandung sel. Setelah inkubasi
diharapkan pada beberapa tabung terjadi pertumbuhan (+) sedangkan lainnya (-).
Pemilihan kombinasi yaitu berdasrkan pada pengenceran terakhir dimana semua
tabung memberikan reasi positif, kemudian diambil dua pengenceran berikutnya.
Perhitungan koloni bakteri berdasarkan atas aktivitas bakteri tersebut dalam
melakukan metabolisme. Metode ini disebut juga sebagai APM (Most Probable
Number). Bahan uji yang akan dihitung populasi diencerkan beberapa kali, dilanjutkan
dengan inokulasi hasil pengenceran tersebut dalam media tertentu yang dapat
mendeteksi adanya aktifitas metabolisme bakteri uji. Hasil yang diperoleh kemudian
dirujuk pada tabel APM atau MPN, sehingga populasi dapat diketahui dengan
pendekatan tersebut.
Metode APM atau MPN sering dipakai untuk menghitung jumlah populasi
bakteri E.coli dalam air limbah, karena kemampuannya dalam melakukan fermentasi
dalam substrat media cair lactose Broth. Metabolitnya berupa gas karbon dioksida
yang akan terperangkap dalam tabung Durham yang sengaja dimasukan dalam tabung
reaksinya dengan posisi terbalik.
Nilai MPN adalah perkiraan jumlah unit tumbuh (growth unit) atau unit
pembentuk-koloni (colony-forming unit) dalam sampel. Namun, pada umumnya, nilai
MPN juga diartikan sebagai perkiraan jumlah individu bakteri. Satuan yang digunakan,
umumnya per 100 mL atau per gram. Jadi misalnya terdapat nilai MPN 10/g dalam
sebuah sampel air, artinya dalam sampel air tersebut diperkirakan setidaknya
mengandung 10 coliform pada setiap gramnya. Makin kecil nilai MPN, maka air
tersebut makin tinggi kualitasnya, dan makin layak minum. Metode MPN memiliki
limit kepercayaan 95 persen sehingga pada setiap nilai MPN, terdapat jangkauan nilai
MPN terendah dan nilai MPN tertinggi.
Metode MPN terdiri dari tiga tahap, yaitu uji pendugaan (presumtive test), uji
konfirmasi (confirmed test), dan uji kelengkapan (completed test). Dalam uji tahap
pertama, keberadaan coliform masih dalam tingkat probabilitas rendah; masih dalam
dugaan. Uji ini mendeteksi sifat fermentatif coliform dalam sampel. Karena beberapa
jenis bakteri selain coliform juga memiliki sifat fermentatif, diperlukan uji konfirmasi
untuk mengetes kembali kebenaran adanya koliform dengan bantuan medium selektif
diferensial. Uji kelengkapan kembali meyakinkan hasil tes uji konfirmasi dengan
mendeteksi sifat fermentatif dan pengamatan mikroskop terhadap ciri-ciri koliform:
berbentuk batang, gram negatif, tidak berspora. Ada 3 ragam yang biasanya dipakai
pada pemeriksaan MPN yaitu :
1. Ragam 511
a. 5 tabung yang berisi LB double x 10 ml/10-1 (pengenceran pertama)
b. 1 tabung yang berisi LB single x 1 m/10-2 (pengenceran kedua)
c. 1 tabung yang berisi LB single x 0,1 ml/10-3 (pengenceran ketiga)
2. Ragam 555
b. 5 tabung yang berisi LB single x 1 ml/10-2 (pengenceran kedua)
c. 5 tabung yang berisi LB single x 0,1 m/l10-3 (pengenceran ketiga)
3. Ragam 333
b. 3 tabung yang berisi LB single x 1 ml/10-2 (pengenceran kedua)
c. 3 tabung yang berisi LB single x 0,1 ml/10-3 (pengenceran ketiga)
Ada beberapa alat yang kita perlukan dalam praktikum ini adalah sebagai berikut:
1. Tabung Durham yang sudah 4. Laminar Air Flow
disterilkan 5. Jarum Ose yang sudah disterilkan
2. Tabung Reaksi yang sudah disterilkan 6. Lampu Bunsen
3. Inkubator
7. Pipet Otomatis dan mikro pipet 10. Mikroskop

ukuran 100 ml dan 10 ml 11. Vortex (pengaduk otomatis)
8. Cawan Petri yang sudah disterilkan 12. Magnetic Stirrer (penangas)
9. Kaca Preparat dan Pentup Preparat 13. Rak Tabung Reaksi
Sedangkan untuk bahan praktikum yang akan kita gunakan adalah:

1. Sampel air yang sudah diambil pada Acara II
2. Media Lactose Broth yang sudah di sterilkan
3. BGLB (Brillian Green Laktosa Broth) yang sudah disterilkan
4. EMBA (Eosin Methylen Blue Agar) yang sudah disterilkan
5. Kit Gram Pewarnaan/pengecatan bakteri gram
6. Aquades yang sudah disterilkan
7. Alkohol 70 %
Prosedur Praktikum
Dalam praktikum ini kita akan melakukan beberapa tahapan kegiatan yaitu uji
penduga (presumtive test) menggunakan medium LB (Lactose Broth), uji penegas
(confirmed test) menggunakan medium BGLB (Brillian Green Lactose Broth), uji
kesempurnaan (completed test) menggunakan medium EMBA (Eosin Methylen Blue
Agar), dan gram pewarnaan untuk membedakan bakteri gram positif dan gram
negatif. Untuk ragam pengenceran kita akan menggunakan ragam 333 dalam
praktikum ini.
Sebelum melakukan pengujian, ada beberapa hal yang harus diperhatikan
dalam praktikum ini yaitu:
1. Berhatilah-hatilah dalam menggunakan alat dan bahan dari kaca, jangan sampai
pecah, serta berhatilah-hatilah dengan api atau bahan kimia keras lainnya
2. Pastikan untuk menggunakan jas laboratorium, masker dan sarung tangan yang
sudah disterilisasi dengan alkohol 70% sebelum memulai praktikum
3. Karena ini adalah praktikum untuk mikrobiologi yang membutuhkan sterilisasi
tinggi, lakukan semua kegiatan di dalam Laminar Air Flow dan dekat dengan api
Bunsen
4. Biasakan untuk selalu memanaskan alat-alat yang berisikan bahan praktikum,
baik botol sampel, tabung reaksi yang berisikan medium dan sampel, cawan petri,
dll setelah dibuka dan sebelum ditutup kembali oleh kapas atau penutup yang
lainnya
5. Praktikum ini akan kita laksanakan menggunakan 3 (tiga) kali pengenceran dalam
pengujiannya
Untuk tahapan pengujian, akan kita akan lakukan dengan langkah-langkah di

bawah ini:
A. Uji Penduga (Presumtive Test)
1. Siapkan sampel yang sudah diambil, media LB yang sudah dipanaskan pada
suhu 2120C, tabung reaksi steril sebanyak 27 buah (karena akan kita lakukan
3 kali pengulangan untuk setiap pengenceran dan sampel), rak tabung reaksi 3
buah, pipet 27 buah, pipet otomatis, mikro pipet 27 buah, lampu Bunsen,
Vortex, dan kertas label secukupnya
2. Ambillah 9 ml medium LB menggunakan pipet dan masukkan ke dalam tabung
reaksi yang telah disterilkan. Caranya adalah buka perlahan penutup tabung
reaksi, masukkan medium ke dalam tabung reaksi, panaskan mulut tabung
reaksi dengan api Bunsen dan tutup kembali dengan penutup kapas, lakukan
hal yang sama pada 27 tabung reaksi yang telah disiapkan
3. Untuk pengenceran pertama, ambillah masing-masing 1 ml sampel air dan
masukkan ke masing-masing 3 buah tabung reaksi, panaskan mulut tabung
reaksi, baru kemudian tutup dengan penutup kapasnya, berikan label yang
berisikan media, sampel, dan pengenceran. Lakukan hal yang sama untuk
semua sampel. Gunakan pipet yang berbeda untuk setiap kali memindahkan
sampel ke tabung reaksi
4. Aduklah setiap tabung reaksi yang sudah berisikan medium dan sampel
dengan Vortex (pengaduk otomatis) kemudian masukkan ke rak tabung
5. Untuk pengenceran kedua, ambillah masing-masing 1 ml LB di setiap tabung
reaksi yang sudah di campurkan dengan sampel air pada pengenceran
pertama dan masukkan ke masing-masing 3 buah tabung reaksi yang
berisikan 9 ml media LB yang baru, panaskan mulut tabung reaksi, baru
kemudian tutup dengan penutup kapasnya, berikan label yang berisikan
media, sampel, dan pengenceran. Lakukan hal yang sama untuk semua sampel.
Gunakan pipet yang berbeda untuk setiap kali memindahkan sampel ke
tabung reaksi
7. Untuk pengenceran ketiga, ambillah masing-masing 1 ml LB di setiap tabung
reaksi yang sudah di campurkan dengan sampel air pada pengenceran kedua
dan masukkan ke masing-masing 3 buah tabung reaksi yang berisikan 9 ml
media LB yang baru, panaskan mulut tabung reaksi, baru kemudian tutup
dengan penutup kapasnya, berikan label yang berisikan media, sampel, dan
pengenceran. Lakukan hal yang sama untuk semua sampel. Gunakan pipet
yang berbeda untuk setiap kali memindahkan sampel ke tabung reaksi
9. Setelah semua pengenceran selesai, langkah selanjutnya adalah masukkan
tabung durham dengan posisi terbalik di setiap tabung reaksi yang sudah di
buat
10. Masukkan semua tabung reaksi yang berisikan LB dan sampel air ke dalam
Inkubator, inkubasi pada suhu 350C selama 24-48 jam
11. Tabung di nyatakan positif bila terebentuk gas sebanyak 10 % atau lebih dari
volume di dalam tabung Durham. Tabung yang tidak menunjukan
terbentuknya gas pada 24 jam pertama di perpanjang lagi inkubasinya hingga
48 jam. Jika tetap tidak terbentuk gas, di hitung sebagai tabung negatif. Jumlah
tabung yang positif di hitung pada masing-masing seri/ragam (pengenceran).
MPN penduga dapat di hitung dengan melihat tabel MPN 7 tabung.
Gambar 34. Lactose Broth yang positif (kiri) dan negatif (kanan)
Sumber: https://teknologilaboratoriummedik.blogspot.com/2016/11/media-lactose-broth.html
B. Uji Penegas (Confirmed Test)

1. Sediakan jarum ose steril, lampu Bunsen, tabung reaksi steril secukupnya
(sebanyak tabung reaksi yang menunjukan uji penduga positif dengan
terbentuknya gas) media BGLB steril yang sudah dipanaskan dengan suhu
1210C, rak tabung reaksi, pipet steril, pipet otomatis, mikro pipet steril, lampu
Bunsen, Vortex, dan kertas label secukupnya
2. Tuanglah media BGLB ke masing-masing tabung reaksi steril sebanyak
masing-masing 9 ml menggunakan pipet otomatis dan mikro pipet. Jangan
lupa untuk menutup kembali tabung reaksi yang sudah berisikan media
dengan penutupnya (kapas), kemudian letakkan di rak tabung
3. Dengan Menggunakan jarum ose, masing-masing tabung reaksi yang
menunjukan uji penduga positif (terbentuk gas) masing-masing di
inokulasikan (dicelupkan/diambil) dan di masukkan atau dicelupkan ke
media BGLB Steril yang sudah disediakan, berikan label yang berisikan media,
sampel, dan pengenceran sesuai dengan label pada uji penduga kecuali tulisan
media “LB” diganti dengan “BGLB”. Gunakan jarum ose yang berbeda untuk
inokulasi setiap tabung reaksi yang positif
5. Langkah selanjutnya adalah masukkan tabung durham dengan posisi terbalik
di setiap tabung reaksi
6. Semua tabung di inkubasikan pada suhu 35oC selama 24 jam
7. Selanjutnya jumlah tabung yang positif berupa kekeruhan dan gelembung
gas dalam tabung durham dihitung dan dicocokkan dengan tabel
perhitungan MPN
Gambar 35. BGLB yang positif (kanan) dan negatif (kiri)

Sumber: https://teknologilaboratoriummedik.blogspot.com/2016/11/media-brillian-green-lactose-broth-
bglb.html
C. Uji Kesempurnaan (Completed Test)

1. Sediakan jarum ose steril, lampu Bunsen, petri steril secukupnya (sebanyak
tabung reaksi yang menunjukan uji penegas positif dengan terbentuknya gas
dan kekeruhan media) media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA) steril yang
sudah dipanaskan dengan suhu 1210C, rak tabung reaksi, pipet, lampu Bunsen,
dan kertas label secukupnya
2. Untuk media Eosin Methylene Blue Agar (EMBA), setelah dipanaskan tunggu
media sedikit dingin tapi belum mengeras (masih berbentuk cairan)
kemudian tuanglah ke dalam cawan petri steril secukupnya (tidak terlalu
tebal dan tidak terlalu tipis) dan tunggulah sampai mengeras
3. Masing-masing biakan positif pada uji konfirmasi bakteri koliform di uji
penegas, diambil satu jarus ose dan diinokulasikan pada media Eosin
Methylene Blue Agar (EMBA), dan diinkubasi pada suhu 370C selama 24
jam. Letakkan cawan petri dalam keadaan terbalik di dalam inkubator untuk
menghindari penguapan
4. Setelah 24 jam, amatilah pertumbuhan Eschericia coli. Pertumbuhannya
ditandai dengan adanya pertumbuhan koloni yang berwarna hijau dengan
kilap logam dan bintik biru kehijauan seperti di bawah ini.
Gambar 36. Media EMB yang positif

mengandung Eschericia coli
Sumber: https://medlab.id/media-emb-agar/
D. Gram Pewarnaan Bakteri

1. Kaca preparat dibersihkan dengan alkohol 70%
2. Jarum ose dipijarkan kemudian ditunggu hingga dingin, lalu bakteri diambil
dari media lalu diratakkan di atas preparat glass
3. Kaca preparat dipijarkan hingga kering
4. Larutan zat warna krista violet diteteskan sebanyak 2-3 tetes dan didiamkan
selama 1 menit
5. Preparat diberikan akuades mengalir dan dikeringkan
6. Larutan Lugol diteteskan dan dibiarkan selama 1 menit lalu dicuci dengan air
mengalir dan keringkan
7. Larutan alkohol asam diberikan selama 30 detik, lalu dicuci dengan air
mengalir dan dikeringkan
8. Larutan safranin diberikan selama 20 detik
9. Dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan
10. Kaca preparat diamati menggunakan mikroskop dengan perbesaran 10x100x
11. Jika warna preparat pada saat diamati dengan mikroskop adalah warna dengan
dinding sel berwarna merah maka bakteri tersebut adalah termasuk bakteri
gram positif, tetapi jika dinding sel berwarna biru maka bakteri tersebut adalah
termasuk bakteri gram negatif.
Untuk hasil praktikum pemeriksaan koliform bakteri, silahkan tuliskan pada

tabel hasil praktikum di bawah ini:
A. Air Sumur Gali
1. Tabel Indeks MPN Coliform Sampel Air Sumur Gali
Indeks MPN Coliform

Komposisi
No. Pengenceran Warna Gelembung pada sampel Air
MPN
Sumur Gali
1 10-1
2 10-2
3 10-3
2. Tabel Hasil Uji Sampel Air Sumur Gali yang menggunakan Medium EMBA
Jenis Bakteri
No. Pengenceran Aroma Warna Permukaan
Gram
1 10-1
2 10-2
3 10-3
B. Air Keran
1. Tabel Indeks MPN Coliform Sampel Air Keran
Indeks MPN Coliform

Komposisi
MPN
Keran
1 10-1
2 10-2
3 10-3
2. Tabel Hasil Uji Sampel Air Keran yang menggunakan Medium EMBA
Jenis Bakteri
Gram
1 10-1
2 10-2
3 10-3
C. Air Sungai
1. Tabel Indeks MPN Coliform Sampel Air Sungai
Indeks MPN Coliform

Komposisi
MPN
Sungai
1 10-1
2 10-2
3 10-3
2. Tabel Hasil Uji Sampel Air Sungai yang menggunakan Medium EMBA
Jenis Bakteri
Gram
1 10-1
2 10-2
3 10-3
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum dan berdasarkan tabel hasil praktikum yang

sudah dilengkapi, jawablah beberapa pertanyaan di bawah ini sebagai evaluasi
praktikum. Tulis jawabanmu di tempat yang telah disediakan!
1. Uraikan kesimpulan anda dari praktikum ini!
2. Air manakah yang memiliki MPN Coliform yang paling tinggi dan paling rendah?
Jelaskan alasan kalian!
3. Apakah yang akan terjadi jika indeks MPN Coliform sampel lebih tinggi dari indeks
MPN Coliform standar?
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL IV:
MODUL PRAKTIKUM
TOKSIKOLOGI LINGKUNGAN
MOODUL IV IDENTIFIKASI KANDUNGAN TOKSIKAN

ACARA 1 PADA MAKANAN
Toksikologi merupakan suatu cabang ilmu

Kompetensi Dasar yang mempelajari tentang racun. Dan racun
dapat didefinisikan sebagai zat yang dapat
menyebabkan efek yang berbahaya bagi
Analisis dan identifikasi bahaya makhluk hidup; racun merupakan zat yang
toksikan bagi kesehatan bekerja di dalam tubuh secara kimiawi dan
masyarakat dan lingkungan fisiologis yang dalam dosis toksik akan
menyebabkan gangguan kesehatan atau
mengakibatkan kematian. Sifat bahan kimia
Pokok Bahasan dari racun apabila masuk ke jaringan tubuh
manusia akan mampu merusak sel darah merah
dan sistem saraf.
Identifikasi kandungan toksikan Sedangkan toksikologi lingkungan
pada makanan sehari-hari merupakan bagian dari ilmu toksikologi yang
membahas mengenai efek-efek toksikan
(racun) lingkungan terhadap kesehatan
Indikator Pencapaian (makhluk hidup) dan lingkungan. Studi
toksikologi lingkungan terkait dengan
pertanyaan bagaimana toksikan lingkungan,
Praktikum ini dilaksanakan melalui interaksinya dengan manusia, hewan,
agar mahasiswa mampu: dan tanaman, memengaruhi kesehatan dan
1. Mengidentifikasi keselamatan organisme hidup tersebut (Yu,
keberadaan toksikan yang 2005). Dapat dikatakan, toksikologi lingkungan
terkandung dalam makanan adalah suatu cabang ilmu yang mempelajari
2. Melakukan pemeriksaan sifat, penyebaran dan perilaku zat racun
kandungan toksikan pada (polutan) di dalam lingkungan, serta efeknya
makanan terhadap flora, fauna dan manusia (Sudarjat &
3. Menentukan jenis toksikan Rasiska, 2006).
yang terdapat pada Pencemaran adalah perubahan yang
makanan tidak diinginkan sifat-sifat fisik, kimia, atau
4. Memberi saran cara biologi lingkungan yang dapat membahayakan
memilih makanan yang kehidupan manusia atau mempengaruhi
bebas toksikan keadaan yang diinginkan makhluk hidup.
Tresna Sastrawijaya mengartikan pencemaran
sebagai kehadiran sesuatu dalam lingkungan yang berpengaruh jelek terhadap
lingkungan. Berdasarkan pada kedua batasan tersebut maka yang dimaksud dengan
pencemaran bahan toksik pada makanan adalah adanya bahan toksik pada
makanan.Bahan toksik adalah bahan kimia atau fisika yang memiliki efek yang tidak
diinginkan (adverse effect) terhadap organisme hidup. Berdasarkan penggunaannya
bahan toksik ada yang merupakan pestisida, ada yang merupakan bahan
tambahanmakanan, dan sebagainya. Boraks dan zat-zat pewarna terlarang
merupakan bahan toksik yang digunakan sebagai bahan tambahan makanan.
Berdasarkan efeknya dikenal adanya bahan toksik penyebab kanker, bahan
toksik penyebab alergi, dan sebagainya. Boraks merupakan contoh bahan toksik yang
dapat menyebabkan kanker. Zat warna kuning nomor 5 merupakan contoh bahan
toksik penyebab alergi, terutama bagi orang-orang yang peka terhadap aspirin.
Karakteristik suatu bahan toksik ditentukan oleh sifat toksisitas (toxicity),
bahaya (hazard), dan risiko (risk). Toksisitas bahan toksik adalah gambaran dan
kuantifikasi mengenai suatu bahan toksik. Bahaya suatu bahan toksik berkaitan
dengan kemungkinan bahan toksik tersebut menimbulkan cidera. Risiko bahan toksik
adalah besarnya kemungkinan suatu bahan toksik untuk menimbulkan keracunan.
Pencemaran bahan toksik pada makanan dapat terjadi dengan cara sengaja
atau tidak sengaja. Pencemaran bahan toksik pada makanan yang terjadi dengan cara
sengaja, terjadinya pencemaran karena bahan pencemar secara sengaja diberikan
kepada makanan sebagai bahan tambahan. Pencemaran boraks dan zat-zat pewarna
yang dilarang pada makanan merupakan contoh pencemaran bahan toksik pada
makanan yang terjadi dengan sengaja. Pada kejadian itu pembuat makanan dengan
tujuan tertentu sengaja menambahkan boraks atau zat-zat pewarna terlarang pada
makanan yang dibuatnya. Pencemaran bahan toksik pada makanan yang terjadi
dengan tidak sengaja, terjadinya pencemaran karena adanya bahan pencemar pada
makanan tidak sengaja diberikan oleh pembuat makanan. Sebagai contoh, misalnya
pencemaran pestisida pada makanan. Dalam hal ini pembuat makanan tidak sengaja
memberikan pestisida kepada makanan yang dibuatnya. Pencemaran dapat terjadi
mungkin karena air atau alat-alat yang digunakan untuk mengolahnya mengandung
pestisida.
Bahan-bahan dan zat-zat pewarna tertentu dalam Peraturan Menteri Kesehatan
Republik Indonesia dinyatakan sebagai bahan berbahaya dan dilarang digunakan
sebagai bahan tambahan dalam makanan. Dalam Permenkes RI Nomor: 722/MenKes/
Per/IX/88 yang telah diubah dengan Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 1168/
MenKes/Per/X/ 1999 disebutkan ada 10 bahan yang dinayatakan sebagai bahan
berbahaya dan dilarang penggunaannya dalam makanan. Di antara bahan-bahan
tersebut adalah asam borat dan senyawa-senyawanya. Dalam Permenkes RI Nomor:
239/ MenKes/ Per/V/85 disebutkan ada 30 macam zat pewarna yang dinyatakan
sebagai bahan berbahaya dan dilarang digunakan dalam makanan. Di antaranya
adalah Rhodamin B dan Methanil Yellow.
Dalam pembuatan makanan, selain bahan baku untuk tujuan-tujuan
tertentu sering digunakan bahan-bahan lain sebagai bahan tambahan, yaitu yang
secara umum disebut bahan tambahan makanan (BTM). Bahan tambahan makanan
adalah bahanatau campuran bahan yang secara alami bukan merupakan bagian dari
bahan baku pangan, tetapi ditambahkan kepada pangan untuk mempengaruhi sifat
atau bentuk makanan. Termasuk bahan tambahan makanan antara lain bahan
pewarna, pengawet, penyedap rasa, anti gumpal, pemucat, dan pengental.
Pengertian atau definisi bahan tambahan makanan cukup bervariasi tergantung
pada negara pemakai. Di Indonesia bahan tambahan makanan diartikan sebagai bahan
yang biasanya bukan merupakan ingredient khas makanan, mempunyai atau tidak
mempunyai nilai gizi, yang dengan sengaja ditambahkan ke dalam makanan untuk
maksud teknologi (termasuk organoleptik) pada pembuatan, pengolahan, penyiapan,
perlakuan, pengepakan, pengemasan, penyimpanan atau pengangkutan makanan
untuk menghasilkan (langsung atau tidak langsung) suatu komponen atau
mempengaruhi sifat khas makanan tersebut. Dari pengertian tersebut jelas bahwa
yang dimaksud dengan bahan tambahanmakanan bukan merupakan unsur khas
makanan dan tidak selalu memiki nilai gizi. Bahan tersebut dengan sengaja
ditambahkan pada makanan untuk keperluan teknologi dalam rangka mempengaruhi
sifat dan bentuk makanan. Bahan-bahan yang mengandung nilai gizi seperti garam,
gula, dan pati tidak dianggap sebagai bahan tambahan makanan, sebab bahan-bahan
tersebut digunakan, dikenal, atau biasa dijual sebagai bahan makanan. Jadi
bahanbahan itu dimasukkan dalam golongan GRAS (Generaly Recognized As Safe).
Bahan tambahan makanan merupakan bahan yang tidak dikonsumsi langsung
sebagai makanan dan tidak merupakan bahan baku makanan. Penambahan bahan
tambahan makanan ke dalam makanan ditujukan untuk mengubah sifat-sifat makanan
seperti bentuk, tekstur, warna,rasa, kekentalan, dan aroma, untuk mengawetkan, atau
untuk mempermudah proses pengolahan.
Ada beberapa alat yang kita perlu siapkan dalam praktikum ini adalah sebagai
berikut:
1. Masker
2. Sarung Tangan
3. Kertas Label
4. Tabung reaksi
5. Gelas piala
6. pipet tetes
7. Pembakar spiritus
8. Korek
9. Pisau
10. Gelas kimia
11. Lempeng Tetes
12. Penangas Air
13. Benang Sutera
14. Benang Wool
Sedangkan untuk bahan praktikumnya, kita akan menggunakan beberapa

bahan yaitu:
1. Bahan makanan sampel yaitu bakso, mi basah, tahu isi, sirup, saus tomat dan
cincau
2. Ekstrak kurkumin dan Asam cuka
3. Air dan Aquades
4. NaOH 10%
5. HCl pekat
6. H2SO4 pekat
7. NH4OH 12%
Prosedur Praktikum
Untuk prosedur praktikum kita akan melakukan 2 (dua) pengujian, yaitu pengujian
boraks dan pengujian pewarna makanan
A. Pengujian Boraks
1. Disiapkan 8 buah gelas kimia bersih dan kering. Gelas-gelas tersebut
kemudian diberi kertas label yang berisikan nama sampel dan nama pengujian
2. Sampel yang sudah dipotong yaitu bakso, mie basah dan siomay dimasukkan
ke dalam gelas kimia nomor 1 – 6, gelas nomor 7 diisi boraks, dan gelas nomor
8 diisi akuades sebagai kontrol
3. Gelas yang sudah berisi sampel diisi air sampai semua sampel tercelup
4. Semua gelas yang berisi bahan dipanaskan sampai mendidih
5. Setelah mendidih air rebusan diambil dan diuji dengan ekstrak kurkumin
6. Perubahan warna ekstrak kurkumin dan air dalam tiap-tiap gelas kimia
diamati
7. Jika warna kurkumin dan air mengalami perubahan warna menjadi kuning
kecokelatan maka makanan tersebut mengandung boraks, tapi jika terdapat
lingkaran berwarna ungu seperti cincin di permukaan gelas kimia atau larutan
berubah menjadi warna ungu maka makanan tersebut mengandung formalin,
seperti gambar di bawah ini.
Gambar 37. Hasil Pengujian Makanan yang Mengandung Boraks dan Formalin
Sumber: https://health.detik.com/berita-detikhealth/d-3739800/efek-jangka-panjang-jika-
mengonsumsi-formalin-dan-boraks
B. Pengujian Pewarna Makanan

1. Masing-masing sampel yaitu sirup, saus tomat dan cincau diambil 25 gram/ml
dan dilarutkan ke dalam 100 ml akuades sampai homogen. Larutan tersebut
diasamkan dengan larutan HCl encer. kemudian diberi kertas label yang
berisikan nama sampel dan nama pengujian
2. Benang wool sepanjang ± 100 cm dimasukkan ke dalam larutan dan
dididihkan selama 30 menit
3. Benang sutera dipotong menjadi 4 bagian. Masing-masing bagian diletakkan di
atas plat tetes
a) Potongan 1 ditetesi dengan HCl pekat
b) Potongan 2 ditetesi dengan NaOH 10%
c) Potongan 3 ditetesi dengan H2SO4 pekat
d) Potongan 4 ditetesi dengan NH4OH
4. Tiap-tiap potongan benang sutera ditetesi larutan sampel
5. Perubahan warna yang terjadi diamati, dan bandingkan dengan warna standar
yang ada yaitu perubahan warna ungu kecoklatan untuk penambahan
larutan H2SO4, Orange kuning untuk penambahan larutan HCL, coklat keruh
kemerahan untuk penambahan larutan NaOH, dan warna kuning untuk
penambahan larutan NH4OH.
Hasil praktikum yang sudah didapatkan dapat ditulis pada tabel hasil
praktikum di bawah ini!
A. Tabel Hasil Praktikum Pengujian Boraks
Perubahan Warna
Kandungan Boraks dan Formalin
Jenis
No. (+/-)
makanan Warna Awal Warna Akhir
Formalin Boraks
1 Bakso
2 Mie basah
3 Tahu isi
B. Tabel Hasil Praktikum Pengujian Pewarna Makanan
Perubahan Warna Kandungan BMT Pewarna

No. Jenis makanan
Warna Awal Warna Akhir Makanan (+/-)
1 Sirup
2 Saus Tomat
3 Cincau
Evaluasi Praktikum

1. Uraikan kesimpulan anda dari praktikum ini!
2. Apa yang akan terjadi jika kita mengkonsumsi makanan yang mengandung boraks,
formalin dan BMT (bahan makanan tambahan) secara terus menerus? Apa
bahayanya bagi tubuh kita?
3. Bagaimanakah cara memilih makanan yang bebas dari bahan toksikan?
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL IV BAHAN TOKSIKAN (RACUN) ALAMI

ACARA 2 PADA TANAMAN PANGAN
Racun adalah zat atau senyawa yang

Kompetensi Dasar masuk ke dalam tubuh dengan berbagai cara
yang menghambat respons pada sistem biologis
menyebabkan gangguan kesehatan, penyakit,
Analisis bahan kimia toksik di
lingkungan bahkan kematian. Pada umumnya kita
mengetahui bahwa banyak bahan kimia
mempunyai sifat berbahaya atau racun. Tetapi
Pokok Bahasan sebenarnya di sekeliling kita terdapat beberapa
jenis hewan dan tumbuhan, termasuk beberapa
jenis tanaman pangan yang mengandung racun
Bahan toksikan (racun alami) alami dengan kadar yang sangat rendah.
pada tanaman pangan Tanaman pangan, yaitu sayuran dan buah-
buahan memiliki kandungan nutrien, vitamin,
dan mineral yang berguna bagi pertumbuhan
Indikator Pencapaian dan kesehatan serta merupakan komponen
penting untuk diet sehat. Meskipun demikian
Praktikum ini dilaksanakan beberapa jenis sayuran dan buah-buahan dapat
agar mahasiswa dapat: mengandung racun alami yang berpotensi
1. Mengetahui tanaman yang membahayakan kesehatan manusia. Racun
mengandung bahan toksik alami adalah zat yang secara alami terdapat
alami pada tumbuhan, dan merupakan salah satu
2. Mengetahui bahaya bahan mekanisme dari tumbuhan tersebut untuk
toksik alami terhadap melawan serangan jamur, serangga, serta
kesehatan masyarakat predator. Tanaman pangan merupakan
kelompok tanaman yang biasa kita konsumsi se
hari-hari, dan pada kesempatan ini hanya akan dibahas mengenai racun alami yang
terkandung pada tanaman pangan dan cara mengolahnya agar kita terhindar dari
bahaya keracunan sehingga kita dapat mengkonsumsi tanaman pangan yang sangat
kita butuhkan kandungan nutrien, vitamin, dan mineralnya tapi kita bisa menghindari
kandungan racunnya.
Banyak spesies tumbuhan di dunia tidak dapat dimakan karena kandungan racun
yang dihasilkannya. Proses domestikasi atau pembudidayaan secara berangsur-angsur
dapat menurunkan kadar zat racun yang dikandung oleh suatu tanaman sehingga
tanaman pangan yang kita konsumsi mengandung racun dengan kadar yang jauh lebih
rendah daripada kerabatnya yang bertipe liar (wild type). Penurunan kadar senyawa
racun pada tanaman yang telah dibudidaya antara lain dipengaruhi oleh kondisi
lingkungan tempat tumbuhnya. Karena racun yang dihasilkan oleh tanaman
merupakan salah satu cara untuk melawan predator, maka tidak mengherankan bila
tanaman pangan modern jauh lebih rentan terhadap penyakit.
Beberapa kelompok racun ditemukan pada tanaman yang biasa kita konsumsi.
Beberapa racun tanaman yang larut lemak dapat bersifat bioakumulatif. Ini berarti bila
tanaman tersebut dikonsumsi, maka racun tersebut akan tersimpan pada jaringan
tubuh, misalnya solanin pada kentang. Kadar racun pada tanaman dapat sangat
bervariasi. Hal itu dipengaruhi antara lain oleh keadaan lingkungan tempat tanaman
itu tumbuh (kekeringan, suhu, kadar mineral, dll) serta penyakit. Varietas yang
berbeda dari spesies tanaman yang sama juga mempengaruhi kadar racun dan nutrien
yang dikandungnya.
Studi Pustaka
Carilah di sumber-sumber belajar, seperti buku, internet, koran, majalah dll

mengenai tanaman pangan yang mengandung racun alami dan bahayanya terhadap
kesehatan. Carilah juga cara menetralisir racun alami tersebut agar aman untuk di
konsumsi. Tulislah pada tempat yang telah disediakan!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL V:
MODUL PRAKTIKUM
FISIKA LINGKUNGAN
MODUL V
PENGUKURAN MASSA JENIS
ACARA 1
Massa jenis (ρ) didefinisikan sebagai

Kompetensi Dasar massa zat (m) dibagi dengan volume zat
(V), dirumuskan sebagai ρ= m/V. Dalam
Mampu menganalisis Sifat-sifat bidang kesehatan lingkungan, informasi
Benda
tentang massa jenis sangat berguna,
diantaranya dalam hal perencanaan
desain sarana pembuangan sampah dan
Pokok Bahasan
desain pengolahan air / limbah.
Massa jenis atau densitas atau
Sifat-sifat Benda (Massa Jenis) rapatan adalah pengukuran massa satuan
volume benda. Semakin tinggi massa jenis
Indikator Penapaian suatu benda, maka semakin besar pula
massa setiap volumenya. Massa jenis rata-
rata setiap benda merupakan total massa
Praktikum ini dilaksanakan dibagi dengan total volumenya. Sebuah
agar mahasiswa dapat: benda yang memiliki massa jenis lebih
1. Mengetahui cara tinggi (misalnya besi) akan memiliki
pengukuran massa jenis volume yang lebih rendah daripada benda
benda bermassa sama yang memiliki massa jenis
2. Menghitung massa jenis lebih rendah (misalnya air).
benda menggunakan rumus Satuan SI massa jenis adalah
massa jenis kilogram per meter kubik (Kg/m3, Kg·
3. Mengoperasikan alat yang m−3. Massa jenis berfungsi untuk
digunakan dalam menentukan zat. Setiap zat memiliki
praktikum massa jenis yang berbeda. Dan satu zat
berapapun massanya berapapun volume-
nya akan memiliki massa jenis yang sama.
Satuan massa jenis dalam 'CGS [centi-gram-sekon]' adalah: gram persentimeter
kubik (g/cm3). 1 g/cm3=1000 kg/m3
Massa jenis air murni adalah 1 g/cm3 atau sama dengan 1000 kg/m3 Selain
karena angkanya yang mudah diingat dan mudah dipakai untuk menghitung, maka
massa jenis air dipakai perbandingan untuk rumus ke-2 menghitung massa jenis, atau
yang dinamakan 'Massa Jenis Relatif'.
Rumus massa jenis relatif = Massa bahan / Massa air yang volumenya sama.
Tabel 1. Contoh massa jenis beberapa material padat (1 kg = 1000 gr)
Material ρ dalam kg/m3

Plastik 850 − 1400
Inti Atom ~3 × 1017
Inti Perut Bumi ~13000
Bumi 5515.3
Atmosfer Bumi 1.2
Air 1000
Iridium 22500
Tembaga 8920 − 8960
Timah 11340
Uranium 19100
Medium antarbintang 10−25 − 10−15
Aerogel 1−2
Bintang neutron 8.4 × 1016 − 1 × 1018
Gabus 220 − 260
Inti Matahari ~150000
Lubang hitam 1018 − Tak Terhingga
Styrofoam 30 − 120
Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Massa_jenis
Tabel 2. Massa jenis beberapa jenis zat cair yang sudah di ketahui
Nama zat ρ dalam kg/m3 ρ dalam gr/cm3
Air
1.000 kg/m3 1 gr/cm3
(4 derajat Celcius)
Alkohol 800 kg/m3 0,8 gr/cm3
Air raksa 13.600 kg/m3 13,6 gr/cm3
Aluminium 2.700 kg/m3 2,7 gr/cm3
Besi 7.874 kg/m3 7,87 gr/cm3
Emas 19.300 kg/m3 19,3 gr/cm3
Kuningan 8.400 kg/m3 8,4 gr/cm3
Perak 10.500 kg/m3 10,5 gr/cm3
Platina 21.450 kg/m3 21,45 gr/cm3
Seng 7.140 kg/m3 7,14 gr/cm3

Udara
1,2 kg/m3 0,0012 gr/cm3
(27 derajat Celcius)
Es 920 kg/m3 0,92 gr/cm3
Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Massa_jenis
Ada beberapa alat yang kita perlu siapkan dalam praktikum ini yaitu alat-alat
laboratorium seperti:
1. Neraca massa/timbangan analitik
2. Gelas ukur
3. Pengering/oven
4. Desicator
Sedangkan untuk bahan praktikumnya, kita akan menggunakan beberapa

bahan yaitu :
1. Air
2. Minyak
3. Pasir
4. Kerikil
5. Sampah
Prosedur Praktikum
Praktikum ini kita laksanakan dengan dengan prosedur seperti di bawah ini:
1. Bahan/benda ditimbang dengan neraca massa/timbangan analitik. Untuk pasir dan
sejenisnya harus dalam keadaan kering absolute (benar-benar kering), maka perlu
dikeringkan dengan suhu 105oC dalam oven sampai dengan diperoleh massa yang
stabil. Untuk sampah ditimbang langsung tanpa harus dikeringkan.
2. Ukur volume masing-masing bahan dengan cara :
a. Volume air, minyak dan sejenisnya diukur dengan gelas ukur
b. Volume benda padat beraturan diukur panjang sisi-sisinya kemudian dihitung
volume / isi berdasarkan rumus bangun.
c. Volume benda padat tak beraturan (seperti pasir, kerikil dan sejenisnya) diukur
dengan cara (1) masukan air dalam gelas ukur dengan volume tertentu (misal : X
ml), (2) masukkan sejumlah pasir / kerikil yang telah ditimbang kedalam gelas
ukur, catat penambahan volume air pada gelas ukur dimaksud (misal : Y ml).
Volume pasir / kerikil adalah : Y – X cm3
d. Volume sampah diukur dengan cara memasukan sampah kedalam takaran.
Sampah dipadatkan secara alamiah dengan cara menjatuhkan takaran sebanyak
3 kali.
3. Berikutnya hitung Massa jenis (ρ) benda /bahan menggunakan rumus yang telah
disampaikan pada bagian Pendahuluan
4. Catat hasil praktikum pada Tabel hasil praktikum yang telah disediakan.
No. Bahan/Benda Massa Volume Massa Jenis

1
2
3
4
5
Untuk perhitungan massa jenisnya menggunakan rumus yang sudah ada,

silahkan untuk perhitungan massa jenis di tulis pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Evaluasi Praktikum

1. Buatlah kesimpulan dari hasil praktikum yang sudah dilakukan!
2. Mengapa penting untuk mengetahui massa jenis suatu benda!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL V
ACARA 2 DAYA HANTAR LISTRIK
Daya hantar listrik (DHL) di dalam

Kompetensi Dasar air merupakan kemampuan untuk
menghantarkan arus listrik, dengan
satuan yang digunakan mikro mhos per
Mampu menganalisis Sifat-sifat cm (µmhos/cm). Pengukuran daya hantar
Benda listrik ini bertujuan mengukur
kemampuan ion-ion dalam air untuk
menghantarkan listrik serta memprediksi
Pokok Bahasan kandungan mineral dalam air. Berikut ini
manfaat pengukuran daya hantar listrik
Sifat-sifat Benda sebagai parameter kualiatas air:
(Daya Hantar Listrik pada Air) 1. Menetapkan Tingkat Mineralisasi dan
derajat ionisasi
2. Memperkirakan efek total dari
Indikator Pencapaian konsentrasi ion
3. Memperkirakan jumlah zat padat
Praktikum ini dilaksanakan terlarut dalam air
agar mahasiswa dapat: Kation (ion bermuatan positif) dan
1. Mengetahui daya hantar anion (ion bermuatan negatif) dalam air
listrik pada suatu larutan merupakan unsur penghantar listrik, jika
2. Menghubungkan kualitas semakin besar jumlah ion-ionnya maka
air/larutan dengan daya semakin besar pula harga daya hantar
hantar listrik listriknya. Besarnya daya hantar listrik
3. Mengoperasikan alat juga dapat bergantung pada kandungan
konduktivitimeter untuk ion anorganik (Total Dissolved Solid) yang
menentukan daya hantar disebut juga materi tersuspensi.
listrik suatu larutan/air Daya hantar listrik adalah parameter
yang dipengaruhi oleh salinitas. Tinggi ren
dahnya berkaitan erat dengan nilai salinitas. kemampuan air untuk menghantarkan
arus listrik yang dinyatakan dalam µmhos/cm (µS/cm).
Konduktivitas (Daya Hantar Listrik/DHL) adalah gambaran numerik dari
kemampuan air untuk meneruskan listrik. Oleh karena itu, semakin banyak garam-
garam terlarut yang dapat terionisasi, semakin banyak pula nilai DHL.
Reaktivitas, bilangan valensi, dan kosentrasi ion-ion terlarut sangat dipengaruhi oleh
nilai-nilai DHL. Senyawa organik adalah penghantar listrik (konduktor) yang baik,
sedangkan senyawa anorganik adalah penghantar listrik (konduktor) yang lemah. Alat
yang digunakan adalah SCT (Salino Conductivity Meter).
Pada umumnya air laut dapat menghantarkan Listrik sebesar 10.000
µmhos/cm dikarenakan senyawa-senyawa terlarut yang berupa garam lebih
besar dibandingkan air tawar, sehingga diperairan air Tawar nilai DHL nya adalah
dibawah 10.000 µmhos/cm, yang idealnya 600 – 800 µmhos/cm, 20 – 500 Kurang
Ideal.
Untuk daya hantar listrik pada air selain air laut dapat menggunakan alat
konduktimeter. Berikut ini beberapa daya hantar listrik dari air-air yang sering kita
temui di lingkungan.
Tabel 3. Daya Hantar Beberapa Air di Lingkungan
NO AIR DHL (mikromhos/cm)

1. Air hasil penyulingan 1-5
2. Air hujan 10-50
3. Air hujan tercemar >100
4. Air laut atau air fosil >10.000

Ada beberapa alat yang kita butuhkan dalam praktikum ini yaitu:
1. Labu Takar 250 ml
2. Gelas Kimia
3. Elektroda
4. Konduktimeter
Sedangkan untuk bahannya, kita membutuhkan:

1. Aquades
2. Air sampel
3. Air limbah rumah tangga
4. Air limbah rumah sakit
5. Air limbah industri
Prosedur Praktikum
Praktikum ini akan kita laksanakan dengan prosedur praktikum seperti di

bawah ini:
1. Siapkan alat dan bahan praktikum
2. Masukkan air sampel ke dalam labu takar dan homogenkan (cukup dengan di
goyang-goyangkan atau menggunakan spatula/pengaduk)
3. Ambil air sampel, lalu masukkan ke labu takar
4. Lakukan pengenceran menggunakan aquades dengan pengenceran 200 ml
sampel: 1800 ml aquades, kemudian homogenkan kembali
5. Masukkan ke dalam gelas kimia
6. Lakukan kalibrasi terlebih dahulu dengan cara (a) Celupkan elektroda ke dalam
larutan KCl 0,01 M (Air Sampel); (b)Tekan tombol kalibrasi; (c) Atur sampai
menunjuk angka 1413 µmhos/cm (sesuai dengan instruksi kerja alat)
7. Lakukan pengukuran dengan konduktimeter dengan cara (a) Bilas elektroda

dengan contoh uji sebanyak 3 kali (b) Celupkan elektroda ke dalam contoh uji
sampai konduktimeter menunjukkan pembacaan yang tetap (c) Catat hasil
pembacaan skala atau angka pada tampilan konduktimeter dan catat suhu contoh
uji
8. Ulangi langkah tersebut untuk sampel berikutnya

No. Sampel Uji Kadar DHL (µmhos/cm) Suhu (0C)
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum, jawablah pertanyaan-pertanyaan di bawah ini

sebagai bentuk evaluasi pada praktikum ini.
1. Buatlah kesimpulan berdasarkan Tabel Hasil Praktikum di atas!
2. Mengapa daya hantar listrik di masing-masing sampel air yang di uji bisa berbeda?
Jelaskan pula faktor-faktor yang dapat mempengaruhi daya hantar listrik pada air!
3. Mengapa suhu penting untuk di teliti dalam praktikum ini? Jelaskan alasanmu!
4. Bagaimanakah hubungan kualitas larutan/air dengan daya hantar listrik!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL V PENGUKURAN TINGKAT KEKERUHAN

ACARA 3 AIR MENGGUNAKAN TURBIDIMETER
Pada aplikasi pengolahan air bersih,

Kompetensi Dasar air menjadi material yang penting dalam
kehidupan semua makhluk hidup
Mampu menganalisis Sifat-sifat khususnya bagi manusia untuk air minum.
Benda Akses air minum yang sehat menjadi
suatu program semua negara di dunia,
yaitu meratifikasi isi atau mengadopsi
Pokok Bahasan Millenium Development Goals (MDGs).
Capaian MDGs di Indonesia pada proporsi
rumah tangga dengan akses layak air
Sifat Zat Cair minum di perkotaan dengan target 75,29
(Faktor Fisik Kekeruhan air) % tercapai 80,72 % (Jawa Pos, 2016).
Kabar yang menggembirakan tentang
usaha kelayakan air minum dan akses
Indikator Pencapaian terhadapnya sangat perlu adanya
kesinambungan capaian itu. Generasi
khususnya mahasiswa dapat meneruskan
kelayakan air untuk kebutuhan kita semua
dibekali dengan pemahaman terhadap
1. Mengetahui kegunaan
karakteristinya.
Turbidimeter dan
Air yang keruh mempunyai arti
aplikasinya dalam
bahwa ia dalam keadaan mengandung zat
lingkungan
terdispersi dan tergantung besar kecilnya
2. Mengetahui prinsip kerja
ukuran zat itu. Istilah koloid diberikan
Turbidimeter
kepada kondisi dispersi dengan zat
3. Mengoperasikan alat
berukuran 1 – 200 nm (Denniston,
Turbidimeter dengan benar
Topping and Caret, 2007), partikelnya de-
4. Menganalisis pengaruh
ngan mikroskop elektron (Anonymous,
kekeruhan air terhadap
2011), mempunyai efek tindal bila
kesehatan
dikenakan spektrum terhadapnya.
Sedangkan ukuran > 200 nm suatu zat itu
dalam air setelah pengadukan dan waktu
tertentu akan mengendap.
Kekeruhan merupakan keadaan mendung atau kekaburan dari cairan yang
disebabkan oleh individu partikel (suspended solids) yang umumnya tidak terlihat
oleh mata telanjang, mirip dengan asap di udara. Salah satu faktor pengujian kualitas
air adalah kekeruhan. Kekeruhan mengacu pada konsentrasi ketidaklarutan padatan
dalam air, padatan tersebut umumnya berasal dari tanah liat, buangan industri, dan
mikroorganisme. Keberadaan partikel dalam air diukur dalam satuan Nephelometric
Turbidity Units (NTU). Penting untuk diketahui bahwa kekeruhan adalah ukuran
kejernihan sampel, bukan warna. Alat untuk mengukur kekeruhan dalam air ialah
Turbidimeter.
Pengukuran turbidimeter menggunakan larutan standar dan larutan sample.
Larutan sample merupakan larutan yang akan diukur kekeruhannya. Turbidimeter
akan memancarkan cahaya pada media atau sample, dan cahaya tersebut akan diserap,
diteruskan, dipantulkan atau menembus media tersebut. Cahaya yang
menembus/diserap media akan diukur dan dikonversi dalam bentuk angka yang
merupakan tingkat kekeruhan dalam satuan NTU. Semakin banyak cahaya yang
diserap maka semakin keruh media tersebut. Perhitungan turbidimeter adalah sebagai
berikut:
Hasil pemeriksaan
x NTU x Pengenceran = ⋯ NTU
Kekeruhan Larutan Standar
Pengukuran kekeruhan dilaksanakan dengan prosedur yang sama seperti

membandingkan antara standar atau langsung pengukuran transmittance seperti
instrumen spektrofotometer. Ada hubungan yang proporsional antara kekeruhan dan
konsentrasi suspensi. Turbidimeter mempunyai cara kerja terhadap zat tersuspensi
dengan ukuran lebih besar sehingga tidak digunakan penyerapan spektrum tetapi
adanya halangan oleh partikel zat yang ada dalam air. Peralatan tersebut yang
pembandingnya dilakukan secara elektronis (Orbeco Analitycal Systems, Inc.) seperti
untuk nilai kekeruhan 0 – 20,0 NTUs (nephelometric turbidity units), sedangkan 0 –
200,0 diperlukan kalibrasi dengan standar kekeruhan 40,0 NTUs.
Keragaman ukuran partikel yang tinggi. Jika semua partikel tetap dalam
keadaan suspensi, maka pembacaan mewakili rata-rata sifat optis partikel tersebut.
Kesamaan antara partikel contoh/sampel dan pembandingnya. Keadaan ini akan
berpengaruh kepada sifat refraksi partikel masing-masing dalam keadaan tidak sama
antara pembanding dan contoh, menyebabkan kesalahan pengukuran. Oleh karenanya
penggunaan pembanding diharapkan sangat dekat dalam ukuran partikel yang
terlihat.
Pengujian kualitas air berdasarkan pengukuran kekeruhan berguna untuk
mengetahui indikasi pencemaran air. Air yang kekeruhannya tinggi akan menghambat
sinar matahari masuk dan memperlambat proses fotosintesis mahkluk hidup
didalamnya. Dalam jangka panjang, mahkluk hidup didalam air akan mati dan
ekosistem air akan terganggu. Oleh karena itu, pengujian kualitas air sangat penting
bagi kehidupan mahkluk di ekosistem tersebut dan sekitarnya.
Berkaitan dengan air yang diolah seperti dimaksudkan dan tujuan untuk air
minum; pengelolaan mutu air telah diatur dalam kelas I – IV; sebagaimana Peraturan
Pemerintah (PP) Nomor 82 Tahun 2001 tanggal 14 Desember 2001. Lampiran
peraturan tersebut pada paremeter residu terlarut dan tersuspensi (mg/L)
menunjukkan secara tidak langsung suatu kekeruhan. Peraturan kementrian
kesehatan nomor 492/Menkes/Per/IV/2010 tanggal 19 April 2010 mentapkan bahwa
persyaratan kualitas air minum mempunyai parameter wajib seperti dari jenis kimia
anorganik, parameter fisik yang tidak langsung berhubungan dengan kesehatan,
dengan menyebut secara langsung kekeruhan maksimal 5 NTU.
1. Turbidimeter
2. Botol Sampel
3. Wadah sampel
4. Gelas erlenmeyer
Sedangkan untuk bahan praktikum kita akan menyiapkan:

1. Larutan kalibrasi
2. Air Keran
3. Air sumur gali
Prosedur Praktikum
Praktikum ini akan kita lakukan dengan prosedur praktikum seperti berikut ini:
1. Siapkan alat dan bahan praktikum. Untuk air sampel bisa dimasukkan ke dalam
botol sampel
2. Kalibrasi alat menggunakan larutan kalibrasi dengan cara mencelupakan bagian
yang berujung besi ke dalam larutan kalibrasi
3. Tekan ON, tekan MODE sampai muncul tulisan NTU pada display
4. Angkat kembali turbidimeter, bersihkan ujung turbidimeter menggunakan kain
yang halus dan bersih
5. Masukkan air yang akan diuji ke dalam gelas erlenmeyer sebanyak ±100 ml
6. Tekan READ, tunggu selama 8 detik kemudian nilai kekeruhan akan muncul di
display turbidimeter seperti di gambar di bawah ini
Gambar 38. Turbidimeter yang siap digunakan
7. Ulangi langkah yang sama sebanyak 3 kali

8. Ulangi langkah tersebut pada sampel yang berbeda
9. Catatlah hasil praktikum pada Tabel Hasil Praktikum di bawah ini
Catatlah hasil praktikum yang sudah didapatkan pada tabel Hasil Praktikum di bawah
ini.
Pengulangan Pengukuran Kekeruhan (NTU)

No. Nama Sampel
Ke- 1 Ke- 2 Ke- 3
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum dan berdasarkan Tabel Hasil Praktikum,

jawablah pertanyan-pertanyaan di bawah ini sebagai evaluasi pada praktikum ini di
tempat yang telah disediakan!
1. Tariklah kesimpulan dari praktikum ini berdasarkan hasil praktikum yang sudah
didapatkan!
2. Apa manfaat melakukan pengujian kekeruhan air?
3. Apa dampak yang ditimbulkan apabila mengkonsumsi air yang memiliki tingkat
kekeruhan lebih dari standar, bagi tubuh kita dan lingkungan? Jelaskan!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL VI:
MODUL PRAKTIKUM
PENYEHATAN MAKANAN
DAN MINUMAN
MODUL VI PENGAMBILAN CONTOH USAP

ACARA I ALAT MAKAN
Kompetensi Dasar
ACARAMenurut
I Depkes RI (2004) higiene
adalah upaya kesehatan dengan cara
Melakukan pengambilan contoh memelihara dan melindungi kebersihan
usap alat makan individu, misalnya mencuci tangan untuk
kebersihan tangan, mencuci piring untuk
melindungi kebersihan piring, membuang
Pokok Bahasan bagian makanan yang rusak untuk
melindungi keutuhan makanan secara
Usap Alat makan keseluruhan.
Prabu (2008) memaparkan sanitasi
Indikator pencapaian makanan bertujuan untuk menjamin
keamanan dan kemurnian makanan,
mencegah konsumen dari penyakit,
Praktikum ini dilaksanakan mencegah penjualan makanan yang akan
agar mahasiswa dapat: merugikan pembeli, mengurangi
1. Mengetahui tingkat kerusakan/pemborosan makanan.
kebersihan alat makan
Higiene dan sanitasi makanan
2. Melaksanakan kegaiatan
bertujuan untuk mengendalikan faktor
praktikum sesuai prosedur
makanan, tempat dan perlengkapannya yang
yang sudah ada dengan baik
dapat atau mungkin dapat menimbulkan
dan benar
penyakit atau gangguan kesehatan lainnya.

1. Kapas lidi steril (lidi water), yaitu lidi yang pada ujungnya dilipat kapas
2. Sarung tangan steril/bersih
3. Spidol
4. Formulir pengambilan untuk pemeriksaan laboratorium
5. Gunting kecil
6. Kertas cellotape
7. Lampu spiritus
8. Termos es
9. Tas pembawa contoh
10. Buku harian pengambilan contoh
11. Sabun desinfektan
Sedangkan untuk bahan praktikum, Media transport cairan Buffer dalam botol.
Media transport berisi cairan ½ - 1/3 botol dalam keadaan steril.
Prosedur Praktikum
Pada Acara praktikum ini, kita akan melakukan kegiatan pengambilan contoh
usap alat makan. Prosedur pengambilan contoh usap alat makan yang akan kita
lakukan adalah sebagai berikut:
1. Teknik pengambilan sampel
Untuk mendapatkan angka yang didapat mewakili seluruh alat yang diperiksa, maka
perlu pemeriksaan dari sejumlah sampel yang dapat mewakili keseluruhan.
a. Persiapkan sarung tangan steril untuk memulai mengambil sampel.
b. Alat makan yang akan diperiksa masing-masing diambil 4-5 buah tiap jenis yang
diambil secara acak dari tempat penyimpanan.
c. Persiapan catatan formulir pemeriksaan dengan membagi alat makan dalam
kelompok-kelompok.
d. Persipakan lidi kapas steril, kemudian buka tutup botol dan masukkan lidi kapas
steril kedalamnya.
e. Lidi kapas steril dalam botol ditekan kedinding botol untuk membuang airnya,
baru diangkat dan diusap pada setiap alat-alat yang diusapkan sampai satu
kelompok selesai diusap.
f. Permukaan tempat alat yang diusap yaitu:
1) Cangkir dan gelas : permukaan luar dan dalam bagian bibir setinggi 6 mm.
2) Sendok : permukaan bagian luar dan dalam seluruh mangkok sendok.
3) Garpu : permukaan bagian luar dan dalam alat penusuk.
4) Piring : permukaan dalam tempat makanan diletakkan.
g. Cara melakukan usapan :
1) Pada cangkir dan gelas dengan usapan mengelilingi bidang permukaan.
2) Pada sendok dan garpu dengan usapan seluruh permukaan luar dan dalam.
3) Pada piring dengan 2 usapan pada permukaan tempat makanan dengan
menyilang siku-siku antara usapan yang satu dengan garis usaapan kedua.
h. Setiap bidang permukaan yang diusap dilakukan 3 kali berturut-turut, dan satu
lidi kipas digunakan untuk satu kelompok alat makan yang diperiksa.
i. Pada peralatan masak, setiap usapan seluas 8 innchi persegi atau 50
cm2 dilakukan 3 kali berturut-turut dianggap satu kelompok setelah dilakukan
luas permukaan sebanyak 5 kali @ 8 inchi persegi.
j. Setiap hasil mengusap 1 alat dari satu kelompok selalu dimasukkan kedalam
botol cairan diputar-putar dan ditekan didinding, demikian dilakukan berulang-
ulang sampai semua kelompok diambil usapnya.
k. Pada usapan peralatan makan setiap usapan alat harus mencapai luas sekitar 8
inchi persegi atau 50 cm2 dan dilakukan 5 kali (tempat) sehingga cukup
mencapai luas 40 inchi atau 256 cm2 (1 inchi persegi = 0,4 cm2)
l. Setiap satu k diatas.
m. Setelah semua kelompok alat makan atau luas permukaan peralatan makan
diusap, kapas lidi dimasukkan kedalam botol, lidinya dipatahkan atau digunting,
dan bibir botolnya dipanaskan dengan api spiritus baru ditutup dengan kapas.
n. Tempelkan kertas cellotape yang telah dipersiapkan, tulis etiket dengan spidol
menyatakan nama alat makan dan tempat yang diambilo sampelnya diberikan
nomor atau kode sesuai dengan lembar formulir.
o. Kirimkan segera ke laboratorium dengan suhu dingin untuk diperiksa, bila tidak
dapat dikirim segera, disimpan dalam tempat penyimpanan dingin.
2. Pemeriksaan Angka Lempeng Total
a. Alat Dan Bahan :
1) Medium Nutrien Agar
2) Larutan pengencer / NaCL 0,9 %
3) Petridish steril 4 buah masing-masing pemeriksaan
4) Pipet steril masing-masing 2 buah
5) Lampu spiritus/Bunsen
6) Korek api
7) Tabung reaksi masing-masing 4 buah
8) Rak kayu
b. Cara Kerja
1) Siapkan larutan pengencer NaCl 0,9% sebanyak masing-masing 4 tabung dan 4
buah petridish yang diberi kode 10-1,10-2, 10-3, dan kontrol.
2) Ambil 1 ml larutan pengencer NaCl steril dengan kode control dan masukkan
kedalam petridish yang juga berkode kontrol.
3) Ambil 1 ml sampel dengan pipet steril dan masukkan ke tabung reaksi dengan
kode 10-1pipet lepas dan tidak boleh ditiup.
4) Pipet 2 ml dari tabung 10-1 dan dimasukkan kedalam petridish yang berkode
10-1 dan 1 ml sisanya ketabung 10-2 pipet lepas sebanyak 25 kali atau berkali-
kali.
5) Pipet 2 ml dari tabung masukkan 1 ml ke petridish yang sudah diberi kode 10-
2 dan masukkan ke tabung 10-3 pipet lepas sebanyak 25 kali atau berkali-kali.
6) Pipet 1 ml dari tabung 10-3 masukkan kedalam petridish yang sudah diberi
kode 10-3.
7) Tuangi petridish yang berisi sampel dengan Nutrien agar 550C – 560C sebanyak
± 15 ml.
8) Digoyang-goyang agar rata dan biarkan beku.
9) Bungus dengan koran koran dan petridish dibalik.
10)Eramkan pada inkubator dengan suhu 370C selama 2x24 jam.
Analisis Data Hasil Pengamatan
Silahkan analisis data berdasarkan hasil praktikum yang sudah dilakukan!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Setelah melakukan pengamatan dan analisis data, isi tabel pengamatan di

bawah ini menggunakan hasil pengamatan dan analisis data yang sudah kalian
lakukan!
Sendok Gelas Piring
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum acara 1, jawablah beberapa pertanyaan di bawah ini

sebagai evaluasi praktikum. Tulis jawabanmu pada tempat yang telah disediakan!
4. Berdasarkan hasil praktikum yang dilakukan, tariklah kesimpulan berdasrkan
hasil prktikum!
5. Menurut anda apa penyebab hasil praktikum yang diperoleh dapat melebihi
dan/atau kurang dari ambang batas koloni
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL VI PEMERIKSAAN BAKTERI COLIFORM

ACARA 2 PADA MAKANAN DAN MINUMAN
Lingkungan air sangat erat kaitannya

Kompetensi Dasar dengan kehidupan manusia. Kehidupan
manusia dapat berlangsung hanya bila
kebutuhan air secara kualitatif dan kuantitatif
Pemeriksaan Bakteri pada dapat terpenuhi. Penggunaan air yang tidak
makanan dan mnuman memenuhi persyaratan dapat menimbulkan
terjadinya gangguan kesehatan. Gangguan
kesehatan tersebut dapat berupa penyakit
Pokok Bahasan menular maupun penyakit tidak menular.
Penyakit menular umumnya disebabkan oleh
Melakukan pemeriksaan bakteri mahkluk hidup, sedangkan penyakit tidak
coliform menular umumnya bukan disebabkan oleh
makhluk hidup (Ricki M. 2005). Air merupakan
kebutuhan pokok makhluk hidup baik manusia,
Indikator Pencapaian
hewan maupun tumbuh-tumbuhan. Dan untuk
kelangsungan hidupnya, harus tersedia air
Praktikum ini dilaksanakan dalam bentuk cair. Manusia dan makhluk hidup
agar mahasiswa dapat: lainnya yang tidak hidup dalam air, senantiasa
1. Mengetahui kandungan mencari tempat tinggal dekat air supaya mudah
bekteri coliform pada sampel untuk mengambil air untuk keperluan hidupnya
air minum yang diperiksa (Prawiro, 1989).
2. Ikut serta melaksanakan Menurut Departemen Kesehatan (1994),
praktikum guna di Indonesia rata-rata keperluan air adalah 60
membedakan kualitas air liter per kapita, meliputi: 30 liter untuk
minum untuk parameter keperluan mandi, 15 liter untuk keperluan
mikrobiologis yang minum dan sisanya untuk keperluan lainnya.
tercantum dalam Permenkes Air minum adalah air yang layak untuk
No. 492/Menkes/IV/2010 dikonsumsi. Akhir-akhir ini pengadaan air
3. Menunjukkan faktor-faktor minum menjadi semakin sulit, sedangkan
yang menyebabkan adanya konsumen menuntut tersedianya air minum
sampel air minum dengan yang mudah didapat. Air minum dalam
kandungan bakteri yang kemasan (AMDK) disebut juga bottled water
tinggi merupakan air minum yang dapat langsung
dikonsumsi karena berasal dari sumber yang
aman dan telah melalui proses pengolahan dan pengemasan yang memenuhi standar
mutu.
Dalam bidang mikrobiologi pangan dikenal istilah bakteri indikator sanitasi.
Bakteri indikator sanitasi adalah bakteri yang keberadaannya dalam pangan
menunjukkan bahwa air atau makanan tersebut pernah tercemar oleh feses manusia.
Bakteri-bakteri indikator sanitasi umumnya adalah bakteri yang lazim terdapat dan
hidup pada usus manusia. Jadi, adanya bakteri tersebut pada air atau makanan
menunjukkan bahwa dalam satu atau lebih tahap pengolahan air atau makanan
pernah mengalami kontak dengan feses yang berasal dari usus manusia dan oleh
karenanya mungkin mengandung bakteri patogen lain yang berbahaya.
Escherichia coli hidup pada saluran pencernaan manusia dan hewan berdarah
panas. Apabila bakteri bentuk coli terdapat dalam air yang diperiksa, berarti bahwa
air tersebut telah tercemar oleh kotoran yang berasal dari manusia atau hewan
berdarah panas, sehingga air tersebut kemungkinan pula mengandung bakteri-
bakteri yang berasal dari kotoran tersebut. Dengan kata lain, adanya bakteri coli
dalam air merupakan suatu indikator bahwa air tersebut tidak aman sebagai air
minum (Suparti, dkk, 2007).
A. Alat
Terdapat beberapa alat yang kita butuhkan dalam acara kedua ini yaitu:
1. Pipet Volume
2. Rak tabung reaksi
3. Pipet filler
4. Jarum oase
5. Bunsen / lampu spiritus
6. Tabung durham
7. Tabung reaksi
8. Kertas payung dan karet
B. Bahan
Terdapat bebrapa bahan praktikum yang dibutuhkan dalam acara kedua ini yait:
1. Sampel air minum yaitu es kuwut, es brazil, es dawet, susu ultra kemasan, air
minum kemasan
2. Medium Lactose Broth Double Strange (LBDS)
3. Lactose Broth Single Strange (LBSS)
4. Brilliant Green Lactose Bill Broth (BGLB)
5. Alkohol 70%
6. Kapas
7. label
Prosedur Praktikum
Praktikum acara kedua ini akan kita dilaksanakan dengan dua tahap yaitu:
A. Tahap 1 uji duga
1. Sebelum bekerja harus dalam keadaan aseptis
2. Ambil sampel minuman yang akan di periksa menggunakan pipet volume yang
telah di sterilkan
3. Untuk pemeriksaan air minum dalam kemasan menggunakan ragam 511, 5

tabung di isi media LBDS dan 2 tabung di isi media LBBS
4. Untuk 5 tabung yang berisi media LBDS, masing-masing di isi dengan 10 ml
sampel air minum yang akan di periksa
5. Untuk 2 tabung yang berisi media LBBS, satu tabung di isi 1 ml sampel dan satu
tabung di isi 0,1 ml sampel
6. Kemudian homogenkan dan bungkus menggunakan kertas paying
7. Inkubasi selama 2x24 jam dengan suhu 370C
8. Amati tabung yang bergelembung (positif), jika di temukan untuk uji penegasan
di tanam pada media BGLB
B. Tahap 2 uji penegasan
a. Ambil menggunakan oase sampel yang di temukan bergelembung (positif)
b. Kemudian tanam pada media BGLB
c. Bungkus dan inkubasi kembali selama 2x24 jam dengan suhu 370C
d. Amati tabung yang bergelembung (positif)
e. Jika di temukan hasil tidak ada gelembung (negatif), maka di inkubasi kembali
selama 1x24 jam
f. Jika hasil tetap negatif, itu berarti sampel yang di periksa memang negatif atau
tidak mengandung bakteri Coliform
Berdasarkan hasil praktikum acara kedua yang dilakukan, silahkan tulis hasil
yang peroleh pada yang tempat yang sudah disediakan di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Tabel Hasil Praktikum dan Analisis Data
Berdasarkan praktikum yang dilakukan, tuliskan hasil yang diperoleh pada tabel di
bawah ini!
Jumlah sampel Jumlah

Sampel Ragam yang
No. mikroba
Makanan di gunakan
(tabel MPN)
10 ml 1 ml 0,1 ml
1. Es Brazil
2. Es Kuwut
3. Susu Ultra
4. Es Dawet
5. Air Mineral
Evaluasi Praktikum
1. Berdasarkan hasil praktium di atas, uraikan kesimpulan kalian dalam praktikum
ini!
2. Dari ke 5 sampel yang digunakan, manakah yang hasilnya paling baik? Sertakan
alasan kalian!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL VII:
MODUL PRAKTIKUM
PENYEHATAN TANAH DAN PENGOLAHAN
SAMPAH
OLEH:
WAHYUDIN, ST., M.Eng.
PENGUKURAN TIMBULAN DAN

MODUL VII KOMPOSISI SAMPAH
ACARA I
Kompetensi Dasar 1. Pengertian Sampah
Menurut Kodoatie (2005) dan Sucipto
Melakukan pengukuran (2012), Sampah merupakan bahan padat
timbulan dan komposisi buangan dari kegiatan rumah tangga, pasar,
sampah perkantoran, rumah penginapan, hotel,
rumah makan, industri, puingan bahan
bangunan dan besi-besi tua bekas kendaraan
Pokok Bahasan bermotor. Sampah merupakan hasil
sampingan dari aktivitas manusia yang
Sampah sudah terpakai.
2. Jenis-jenis Sampah
Indikator Pencapaian Menurut Sucipto (2012), jenis-jenis
sampah tebagi menjadi tiga jenis, yaitu:
a. Sampah organic
Praktikum ini dilaksanakan Sampah organik berasal dari makhluk
agar mahasiswa dapat: hidup, baik manusia, hewan, maupun
1. Mengetahui proses tumbuhan. Sampah organik sendiri dibagi
penentuan sampel menjadi sampah organik basah dan
pengukuran timbulan sampah organik kering. Istilah sampah
sampah perkotaan. organik basah dimaksudkan sampah
2. Berlatih dalam melakukan mempunyai kandungan air yang cukup
penentuan sampel tinggi.
pengukuran timbulan Contohnya kulit buah dan sisa
sampah perkotaan. sayuran. Sementara bahan yang termasuk
3. Mempersiapkan alat dan sampah organik kering adalah bahan
bahan yang digunakan dalam organik lain yang kandungan airnya kecil.
penentuan sampel Contoh, sampah organik kering
pengukuran timbulan diantaranya kertas, kayu, atau ranting
sampah perkotaan. pohon, dan dedaunan kering.
4. Melaporkan pengolahan data b. Sampah anorganik
hasil pengukuran timbulan Sampah anorganik bukan berasal
dan komposisi sampah dari makhluk hidup. Sampah ini bisa
perkotaan. berasal dari bahan yang bisa diperbaharui
dan bahan yang berbahaya serta beracun.
Jenis yang termasuk ke dalam kategori bisa didaur ulang (recycle) ini misalnya bahan
yang terbuat dari plastik dan logam.
c. Sampah B3 (Bahan Berbahaya dan Beracun)

Sampah B3 merupakan jenis sampah yang dikategorikan beracun dan
berbahaya bagi manusia dan lingkungannya. Umumnya, sampah jenis ini
mengandung merkuri seperti kaleng bekas cat semprot atau minyak wangi.
Namun, tidak menutup kemungkinan sampah yang mengandung jenis racun lain
yang berbahaya.
3. Sumber-sumber Sampah
Menurut Damanhuri (2010), sumber-sumber timbulan sampah adalah
sebagai berikut:
a. Sampah dari pemukiman penduduk
Pada suatu pemukiman biasanya sampah dihasilkan oleh suatu keluarga yang
tinggal disuatu bangunan atau asrama. Jenis sampah yang dihasilkan biasanya
cendrung organik, seperti sisa makanan atau sampah yang bersifat basah, kering,
abu plastik dan lainnya.
b. Sampah dari tempat – tempat umum dan perdagangan
Tempat- tempat umum adalah tempat yang dimungkinkan banyaknya orang
berkumpul dan melakukan kegiatan. Tempat – tempat tersebut mempunyai
potensi yang cukup besar dalam memproduksi sampah termasuk tempat
perdagangan seperti pertokoan dan pasar. Jenis sampah yang dihasilkan
umumnya berupa sisa – sisa makanan, sampah kering, abu, plastik, kertas, dan
kaleng- kaleng serta sampah lainnya.
c. Sampah dari sarana pelayanan masyarakat milik pemerintah
Yang dimaksud di sini misalnya tempat hiburan umum, pantai, masjid, rumah
sakit, bioskop, perkantoran, dan sarana pemerintah lainnya yang menghasilkan
sampah kering dan sampah basah.
d. Sampah dari industri
Dalam pengertian ini termasuk pabrik – pabrik sumber alam perusahaan kayu
dan lain – lain, kegiatan industri, baik yang termasuk distribusi ataupun proses
suatu bahan mentah. Sampah yang dihasilkan dari tempat ini biasanya sampah
basah, sampah kering abu, sisa – sisa makanan, sisa bahan bangunan.
e. Sampah Pertanian
Sampah dihasilkan dari tanaman atau binatang daerah pertanian, misalnya
sampah dari kebun, kandang, ladang atau sawah yang dihasilkan berupa bahan
makanan pupuk maupun bahan pembasmi serangga tanaman.
4. Timbulan Sampah
Timbulan sampah adalah sampah yang dihasilkan dari sumber sampah.
Besaran timbulan sampah ditentukan berdasarkan klasifikasi kota yaitu untuk kota
sedang volume sampah yang dihasilkan berkisar antara 2,75–3,25 l/org/hari
dengan berat 0,70-0,8 kg/org/hari. Untuk kota kecil volume sampah yang
dihasilkan berkisar 2,5– 2,75 l/ org/hari dengan berat 0,625-0,70 kg/org/hari.
Menurut Hartono (1993), jumlah dan komposisi sampah yang dihasilkan
suatu kota ditentukan oleh beberapa faktor yaitu jumlah penduduk dan tingkat
pertumbuhannya, tingkat pendapatan dan pola konsumen, pola penyediaan
kebutuhan hidup penduduknya dan iklim dan musim yang terkait.
5. Komposisi Sampah
Pengelompokan berikutnya yang juga sering dilakukan adalah berdasarkan
komposisinya, misalnya dinyatakan sebagai % berat (biasanya berat basah) atau %
volume (basah) darikertas, kayu, kulit, karet,plastik, logam, kaca, kain, makanan,
dan lain-lain. Komposisi dan sifat-sifat sampah menggambarkan keanekaragaman
aktivitas manusia.
Komposisi sampah juga dipengaruhi oleh beberapa faktor:
a. Cuaca: di daerah yang kandungan airnya tinggi, kelembaban sampah juga akan
cukup tinggi
b. Frekuensi pengumpulan: semakin sering sampah dikumpulkan maka semakin
tinggi tumpukan sampah terbentuk. Tetapi sampah organic akan berkurang
karena membusuk, dan yang akan terus bertambah adalah kertas dan sampah
kering lainnya yang sulit terdegradasi.
c. Musim: jenis sampah akan ditentukan oleh musim buah-buahan yang sedang
berlangsung
d. Tingkat social ekonomi: Daerah ekonomi tinggi pada umumnya menghasilkan
sampah yang terdiri atas bahan kaleng, kertas, dan sebagainya.
e. Pendapatan per kapita: masyarakat dari tingkat ekonomi rendahakan
menghasilkan total sampah yang lebih sedikit dan homogeny disbanding tingkat
ekonomi lebih tinggi.
f. Kemasan produk: kemasan produk bahan kebutuhan sehari-hari juga akan
mempengaruhi. Negara maju cenderung tambah banyak yang menggunakan
kertas sebagai pengemas, sedangkan Negara berkembang seperti Indonesia
banyak menggunakan plastic sebagai pengemas.
1. Alat pengukur volume sampel sampah berupa kotak berukuran 20 cm x 20 cm x 40
cm, yang dilengkapi dengan skala tinggi;
2. Timbangan (0 – 5) kg dan (0 – 25) kg;
3. Perlengkapan berupa alat pemindah (sepertisekop)
4. Sarung tangan
5. Masker
6. Clipboard
7. Pulpen
8. Kertas
9. Kamera (dokumentasi)
Sedangkan untuk bahan praktikum yaitu kantong plastic dengan volume 20 liter
pengambil sampel sampah.
Prosedur Praktikum
Pada Acara praktikum ini, kita akan melakukan kegiatan pengukuran timbulan
dan komposisi sampah. Prosedur pengukuran timbulan dan komposisi sampah yang
akan kita lakukan adalah sebagai berikut:
1. Tentukan lokasi pengambilan sampel sampah;
2. Tentukan jumlah tenaga pelaksana;
3. Siapkan peralatan yang akan kamu gunakan;
4. Selanjutnya kamu akan melakukan pengambilan dan pengukuran sampel sampah
(timbulan dan komposisi) sampah sebagai berikut:
a. Bagikan kantongp lastik yang sudah diberi tanda kepada sumber sampah 1 hari
sebelum dikumpulkan;
b. Catat jumlah unit masing-masing penghasil sampah;
c. Kumpulkan kantong plastik yang sudah terisi sampah;
d. Angkuts eluruh kantong plastik ke tempat pengukuran;
e. Timbang kotak pengukur;
f. Tuang secara bergiliran sampel sampah tersebut kekotak pengukur 20 l;
g. Hentak 3 kali kotak dengan mengangkat kotak setinggi 20 cm. Lalu jatuhkan
ketanah;
h. Ukur dan catat volume sampah (Vs);
i. Timbang dan catat berat sampah (Bs);
j. Pilah sampel sampah berdasarkan komponen komposisi sampah;
k. Timbang dan catat berat sampah;
l. Hitunglah komponen komposisi sampah.
Hasil Pengamatan
Silahkan amati hasil praktikum yang sudah dilakukan dan tuliskan hasilnya
pada kolom di bawah ini:
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
Setelah melakukan pengamatan, isi tabel pengamatan di bawah ini

menggunakan hasil pengamatan yang sudah kalian lakukan!
A. Tabel Pengukuran Timbulan Sampah

TABEL PENGAMATAN DATA HASIL PENGUKURAN TIMBULAN SAMPAH
Nama Observer :
Kelompok :
LokasiObservasi :
Waktu Berat Timbulan Sampah (kg)

No. (hari, tgl dan
waktu) S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 Ket.
1
2
3
4
5
6
7
8
Waktu Volume Timbulan Sampah (cm³)

No. (hari, tgl dan
waktu) S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10 Ket.
1
2
3
4
5
6
7
8
B. Tabel Pengukuran Komposisi Sampah

TABEL PENGAMATAN DATA HASIL PENGUKURAN KOMPOSISI SAMPAH
Nama Responden :
Nomor Responden :
Jumlah Anggota
Keluarga :
Alamat :
Kelompok :
Nama Observer :
Waktu :
Cuaca :
Berat Timbulan Sampah (Gram)

No. Jenis Sampah
S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10
1 Organik
2 Plastik
3 Kertas
4 Logam
5 Gelas/kaca
6 Kain
7 Karet
8 Lain-lain
Volume Timbulan Sampah (Cm³)

No. Jenis Sampah
S1 S2 S3 S4 S5 S6 S7 S8 S9 S10
1 Organik
2 Plastik
3 Kertas
4 Logam
5 Gelas/kaca
6 Kain
7 Karet
8 Lain-lain
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum hari ini, jawablah beberapa pertanyaan di bawah ini

hasil prktikum!
2. Menurut anda jenis sampah apa yang berat dan volume timbulan sampah memiliki
nilai paling besar, dan jelaskan alasannya!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL VIII:
MODUL PRAKTIKUM
PENYEHATAN AIR DAN
PENGOLAHAN LIMBAH CAIR
PENGUKURAN OKSIGEN TERLARUT

MODUL VIII PADA SAMPEL AIR
Air merupakan zat yang paling penting

Kompetensi Dasar dalam kehidupan setelah udara. Sekitar tiga
perempat dari bagian tubuh kita terdiri dari air
dan tidak seorang pun dapat bertahan hidup
Melakukan penyehatan air
lebih dari 4 – 5 hari tanpa minum. Selain itu, air
pengolahan limbah
juga diperlukan untuk kepentingan memasak,
mencuci, mandi dan membersihkan kotoran.
Air sangat dibutuhkan manusia dan
makhluk hidup lainnya dalam jumlah yang
Pokok Bahasan besar dan apabila terjadi kekurangan air yang
disebabkan oleh perubahan iklim akan
Air dan Limbah mengakibatkan bahaya yang fatal bagi makhluk
hidup. Dapat dinyatakan bahwa kualitas air
merupakan syarat untuk kualitas kesehatan
Indikator pencapaian
manusia, karena tingkat kualitas air dapat
digunakan sebagai indikator tingkat kesehatan
Praktikum ini dilaksanakan masyarakat.
agar mahasiswa dapat: Masalah utama yang dihadapi oleh
1. Mengetahui pengertian DO sumber daya air meliputi kuantitas air yang
2. Menunjukkan perbandingan sudah tidak mampu memenuhi kebutuhan yang
terus meningkat dan kualitas air untuk
hasil penguuran DO dengan
keperluan domestik yang semakin menurun.
standar kualitas air
Kegiatan industri, domestic, dan kegiatan
3. Mengetahui perbandingan
lain berdampak negative terhadap sumber daya
hasil penguuran DO dengan
air, antara lain menyebabkan penurunan
standar kualitas air kualitas air. Kondisi ini dapat menimbulkan
4. Melaporkan hasil gangguan, kerusakan, dan bahaya bagi semua
pengukuran DO terhadap air makhluk hidup yang bergantung pada sumber
sampel yang di uji. daya air
Pencemaran air adalah penambahan unsur atau organisme laut kedalam air,
sehingga pemanfaatannya dapat terganggu. Pencemaran air dapat menyebabkan
kerugian ekonomi dan sosial, karena adanya gangguan oleh adanya zat-zat beracun
atau muatan bahan organik yang berlebih. Keadaan ini akan menyebabkan oksigen
terlarut dalam air pada kondisi yang kritis, atau merusak kadar kimia air. Rusaknya
kadar kimia air tersebut akan berpengaruh terhadap fungsi dari air. Besarnya beban
pencemaran yang ditampung oleh suatu perairan, dapat diperhitungkan berdasarkan
jumlah polutan yang berasal dari berbagai sumber aktifitas air buangan dari proses-
proses industri dan buangan domestik yang berasal dari penduduk.
1. Buret 50 ml dan Statif
2. Labu Erlenmeyer
3. Pipet Tetes
4. Gelas ukur
5. Gelas Kimia
6. Corong Gelas
7. Botol Oksigen
8. Pipet Ukur
9. Pipet Filler
10. Sarung Tangan
Sedangkan untuk bahan praktikum yaitu:

1. Sampel Air
2. Sampel Limbah Pabrik
3. Sampel Limbah Tahu
4. Sampel Limbah Pabrik Kayu
5. Sampel Limbah Rumah Tangga
6. Sampel Air Sungai
7. Larutan MnSO4
8. Larutan Pereaksi O2
9. Larutan H2SO4
10. Indikator Kanji
11. Larutan Na-thiosulfat 0,025 N
Prosedur Praktikum
Pada Acara praktikum ini, kita akan melakukan kegiatan pengukuran

penyehatan air dan pengolahan limbah. Prosedur pengukuran penyehatan air dan
pengolahan limbah yang akan kita lakukan adalah sebagai berikut:
1. Silahkan anda menyiapkan semua alat dan bahan yang di perlukan
2. Gunakan sarung tangan sebelum praktikum
3. Memasukkan air ke dalam botol oksigen sampai penuh kemudian menuangkan ke
dalam gelas ukur dan mengukur volumenya sebagai volume botol
4. Memasukkan air sampel ke dalam botol oksigen sampai penuh dan menutup
dengan tutup botolnya
5. Membuka tutup botol dan menambahkan 2 ml MnSO4 pekat dan 2 ml larutan

Pereaksi O2, ketika memasukkan reagent ke dalam botol oksigen sebaiknya ujung
pipet ukur masuk ke dalam permukaan air, kemudian menutup kembali botol dan
mengocok dengan cara membolak – balikan botol sampai homogen
6. Mendiamkannya kurang lebih 5 menit dan mengamati warna endapan yang ada:
 Apabila berwarna putih, maka oksigen terlarutnya nol (tidak ada)
 Apabila berwarna coklat, maka di ketahui ada oksigen teerlarutnya, proses
pengukuran di lanjutkan
7. Membuka tutup botolnya dan menambahkan 2 ml H2SO4 pekat, menutup kembali
botol oksigen dan mengocok dengan cara membolak – balikan botol hingga larut
homogen
8. Menuangkan isi larutan ke dalam labu erlenmeyer dan menambah 2 ml indikator
amylum (kanji)
9. Melakukan titrasi dengan Na-thiosulfat 0,025 N sampai terjadi perubahan warna
dari biru menjadi tepat tidak berwarna dan mencatat banyaknya Na-thiosulfat
yang di gunakan
10. OT = 1000 / vol. botol-4 x p ml x N x f x MEO
Hasil Pengamatan
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………

Tabel Pengukuran DO
No Sampel OT (mg/l)
1 Air Irigasi Pasar
2 Limbah Pabrik
3 Limbah Tahu
4 Pabrik Kayu
5 Limbah Rumah Tangga
6 Air Sungai
Evaluasi Praktikum
hasil prktikum!
2. Berdasarkan hasil yang diperoleh, berikan alasan mengapa salah satu sampel
memiliki nilai OT sangat tinggi!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL IX:
MODUL PRAKTIKUM
EPIDEMIOLOGI DAN PENGENDALIAN
VEKTOR
OLEH:
MUHAMAD MAJDI, SKM., MPH.
MODUL IX JENTIK NYAMUK, LALAT DAN

ACARA 1 RODENT
Vektor mempunyai arti yang sangat

Kompetensi Dasar penting karena peranannya sebagai perantara
dari berbagai penyakit. Penyakit yang
Melakukan pemantauan dan ditularkan oleh vektor seperti penyakit Demam
mengidentifikasi vektor Berdarah Dengue (DBD), Malaria, Filariasis,
Disentri, dan PES. Penyakit-penyakit tersebut
ditularkan oleh vektor nyamuk, lalat dan
Pokok Bahasan
rodent.
Penyakit Demam Berdarah Dengue (DBD)
Vektor
yang disebabkan oleh nyamuk Aedes aegypti
merupakan salah satu masalah kesehatan
lingkungan yang cenderung meningkat jumlah
penderita dan semakin luas daerah
penyebarannya, sejalan dengan meningkatnya
mobilitas dan kepadatan penduduk. Penyakit
1. Mengetahui cara
PES di Indonesia termasuk penyakit yang
pemantauan jentik nyamuk
menimbulkan wabah berbahaya. Selain itu, lalat
2. Melaksanakan cara
juga merupakan vektor yang menjadi perantara
pemantauan jentik nyamuk
3. Mengidentifikasi jentik penularan penyakit yang keberadaannya perlu
nyamuk. dikendalikan sebab dapat membawa kuman
4. Menunjukkan cara pemantauan dari sampah atau kotoran ke makanan dan
jentik nyamuk menyebabkan penyakit.
5. Menunjukkan cara Merebaknya berbagai penyakit menular
mengidentifikasi jentik oleh vektor di Indonesia sebagian besar
nyamuk. ditimbulkan oleh kurangnya perhatian
6. Menunjukkan cara mengukur masyarakat pada perbaikan kesehatan
kepadatan lalat lingkungan.
7. Menunjukkan cara
Oleh karena itu, untuk mengantisipasi
pengendalian lalat
segala dampak yang bisa ditimbulkan vektor
8. Menunjukkan cara mengukur
kepadatan rodent dan indeks
tersebut. Masyarakat umum perlu mengetahui
pinjal. jenis, kehidupan, permasalahan yang
9. disebabkan oleh nyamuk, lalat, dan rodent serta
pengetahuan mengenai kepadatan jentik nyamuk, lalat, dan rodent. Kegiatan
pemantauan vektor merupakan salah satu upaya yang harus dilakukan guna
menurunkan kejadian penyakit yang ditularkan oleh vektor. Dengan berbekal

pengetahuan inilah masyarakat secara mandiri dapat melakukan upaya pengendalian
vektor penyebab penyakit.

Alat dan bahan yang kita butuhkan dalam praktikum jentik nyamuk, yakni:
1. Pembuatan Ovitrap
a. Alat dan Bahan
1) Ember plastik hitam 4 buah
2) Botol plastik 2 buah
3) Kasa nyamuk
4) Lakban
5) Tali rafia
6) Label
7) Alat tulis
8) Cutter atau gunting
b. Cara Pembuatan
1) Siapkan alat dan bahan
2) Untuk ovitrap dengan botol plastik, potong separuh botol plastic, dan taruh
tutup botol dengan keadaan terbalik
3) Lapisi permukaan botol plastik dengan lakban
4) Untuk ovitrap dengan ember plastik, langsung pasang kasa nyamuk
5) Beri label pada masing-masing ember dan botol plastik.
2. Pembuatan Air Rendaman Jerami Padi
a. Alat dan Bahan
1) Jerami padi 125 gram
2) Air 1,5 liter
3) Ember
4) Plastik
5) timbangan
b. Cara Pembuatan
2) Campurkan jerami padi kering dengan air ke dalam ember
3) Tutup ember dengan plastik
4) Simpan rendaman jerami padi selama 1 malam
5) Air rendaman jerami padi siap digunakan pada ovitrap
6) Isi ember plastik hitam dan kasa nyamuk dengan air rendaman jerami padi
hingga 1/3 tinggi kasa nyamuk tergenang air
7) Ovitrap siap digunakan dan ditempatkan pada tempat yang gelap dan lembab
3. Pembuatan Larutan Campuran Gula dan Bubuk Ragi

a. Alat dan Bahan
1) Air 200 ml
2) Gula pasir 50 gram
3) Bubuk ragi 1 gram
b. Cara Pembuatan
2) Larutkan air panas dengn gula pasir
3) Tuang ke dalam botol plastik yang sudah dilapisi lakban dan kasa nyamuk, lalu
tambahkan bubuk ragi
4) Larutan ovitrap siap digunakan dan ditempatkan pada tempat yang gelap dan
lembab
Alat dan bahan yang kita butuhkan dalam praktikum pengidentifikasian lalat, yakni:
1. Fly grill
2. Stopwatch
3. Alat tulis untuk mencatat
Sedangkan alat dan bahan yang kita butuhkan dalam praktikum pengidentifikasian
tikus, yakni:
1. Perangkap tikus
2. Sisir halus / serit
3. Kantung plastik
4. Sarung tangan
5. Meteran
6. Umpan tikus
7. Kloroform
Prosedur Praktikum
Pada Acara praktikum ini, kita akan melakukan kegiatan pengidentifikasian

jentik nyamuk. Prosedur pengidentifikasian nyamuk yang akan kita lakukan adalah
sebagai berikut:
1) Penentuan lokasi peletakan ovitrap.
3 buah ovitrap berbeda yaitu 1 buah ovitrap berisi air bersih, 1 buah ovitrap berisi
air larutan rendaman padi dan 1 buah ovitrap berisi larutan gula dan bubuk ragi,
diletakkan di 3 tempat berbeda. Yaitu kost mahasiswa, rumah mahasiswa, dan
asrama mahasiswa. Ovitrap diletakkan pada tempat yang gelap dan lembab yang
memungkinkan sebagai tempat sarang jentik nyamuk.
2) Persiapan pembuatan ovitrap
Pembuatan ovitrap meliputi pembelian alat dan bahan kemudian merangkai dan
membuatnya seperti cara pembuatan ovitrap di atas. 3 buah ovitrap yang berbeda
diletakkan di setiap tempat peletakan ovitrap.
3) Pelaksanaan Kegiatan
a. Peletakkan masing-masing 3 buah ovitrap yang berbeda, di masing-masing
tempat yang sudah ditentukan
b. Melakukan pemantauan pada ovitrap, apakah ada telur yang menempel selama
satu minggu
c. Menunggu hingga telur menetas menjadi jentik nyamuk
d. Melakukan pemeriksaan dan identifikasi jentik nyamuk menggunakan loop.
Selanjutnya kita akan melakukan kegiatan mengukur kepadatan lalat dengan

menggunakan fly grill, prosedur kerjanya sebagai berikut :
1. Siapkan alat dan bahan
2. Tentukan titik pengambilan pengukuran
3. Letakkan fly grill di tempat yang sudah ditentukan yaitu di kos mahasiswa, asrama,
dan rumah.
4. Hitung jumlah lalat yang hinggap di fly grill selama 30 detik, ulangi pengukuran
sampai 10 kali pada setiap lokasi, kemudian hasilnya di rata-rata dan dicatat di
tabel pengamatan.
Terakhir dari praktikum ini yaitu kita akan melakukan pengidentifikasian

terhadap tikus, prosedurnya sebagai berikut:
1. Pengukuran Kepadatan Tikus
a) Pemasangan perangkap
b) Pemberian umpan
c) Perangkap dibiarkan sampai 2 hari
d) Pengecekan perangkap setiap pagi dan mengumpulkan tikus yang tertangkap
e) Penghitungan jumlah tikus yang tertangkap
f) Kepadatan tikus bisa dihitung dengan menghitung jumlah tikus tertangkap
dibagi jumlah perangkap yang digunakan
2. Pengukuran Indeks Pinjal
a) Pengumpulan tikus yang tertangkap
b) Semua tikus dihitung jumlah pinjalnya
c) Penghitungan kepadatan pinjal dapat dilakukan dengan menghitung jumlah
pinjal yang didapat dibagi jumlah tikus tertangkap
Kegiatan Pemantauan dan Identifikasi Jentik Nyamuk
Rencana Bulan
No.
Kegiatan 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
1. Pembuatan
Ovitrap
2. Peletakan
Ovitrap
3. Pemantauan
Ovitrap
4. Pemeriksaan
dan
Identifikasi
jentik dan
jenis nyamuk
Hasil Pengamatan
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………

Tabel Pengamatan Pemantauan dan Identifikasi Jentik Nyamuk
Kost mahasiswa Rumah mahasiswa Asrama mahasiswa

Ovitrap Ovitrap
Ovitrap
Ovitrap 1 2 Ovitrap 1 2 Ovitrap 1
Hari ke- 2
(Air (Gula (Air (Gula (Air
(Gula dan
Rendaman dan Rendaman dan Rendaman
Bubuk
Padi) Bubuk Padi) Bubuk Padi)
Ragi)
Ragi) Ragi)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Tabel Pengamatan Lalat

No JUMLAH LALAT YANG HINGGAP PADA FLY GRILL (setiap 30 detik)
Kos Putri Asrama Putra Rumah
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Pengamatan Identifikasi dan Pengendalian Tikus
No. Tempat Jumlah Jumlah tikus Jenis tikus Panjang Kepadatan

pemasangan trap terperangkap dan jenis tikus tikus
trap kelamin
1 Asrama
2 Kos Mahasiswa
3 Rumah
Pengamatan Indeks Pinjal

No. Lokasi Tikus Jumlah pinjal Indeks pinjal
1 Asrama
2 Kos Mahasiswa
3 Rumah
Evaluasi Praktikum
1. Berdasarkan hasil praktikum yang dilakukan, tariklah kesimpulan berdasrkan hasil
prktikum!
2. Berdasarkan hasil praktikum dari ketiga lokasi yang digunakan, manakah jumlah
tikus yang paling banyak tertangkap dan jelaskan alasannya!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL IX PESTISIDA ORGANIK

ACARA 2
Indonesia merupakan negara agraris yang

Kompetensi Dasar sebagian besar penduduknya bekerja dibidang
pertanian. Usaha peningkatan produksi
Melakukan pembuatan pertanian tidak hanya dilakukan melalui
pestisida menggunakan bahan pemupukan tetapi juga melalui upaya
organik perlindungan tanaman agar tanaman bebas dari
serangan hama penyakit. Untuk pemberantasan
Pokok Bahasan hama tersebut salah satunya adalah dengan
menggunakan berbagai jenis zat kimia yang
disebut dengan pestisida.. Namun penggunaan
Pestisida Organik
pestisida telah menimbulkan dampak negatif,
baik itu bagi kesehatan manusia maupun bagi
Indikator Pencapaian kelestarian lingkungan.
Dampak negatif ini akan terus terjadi
Praktikum ini dilaksanakan seandainya kita tidak hati-hati dalam memilih
agar mahasiswa dapat: jenis dan cara penggunaannya. Adapun dampak
1. Membuat pestisida organik negatif yang mungkin terjadi akibat
dari umbi gadung, sirih, penggunaan pestisida diantaranya: Tanaman
cabe merah dan serai untuk yang diberi pestisida dapat menyerap pestisida
membunuh hama jangkrik yang kemudian terdistribusi ke dalam akar,
jenis gangsir pada tanaman batang, daun, dan buah. Pestisida yang sukar
cabe. terurai akan berkumpul pada hewan pemakan
2. Menampilkan tingkat ke- tumbuhan tersebut termasuk manusia. Secara
efektifan pestisida organik tidak langsung dan tidak sengaja, tubuh mahluk
umbi gadung, sirih, cabe hidup itu telah tercemar pestisida.
merah, serai terhadap hama Bila seorang ibu menyusui memakan
jangkrik. makanan dari tumbuhan yang telah tercemar
3. Menentukan dosis yang pestisida maka bayi yang disusui menanggung
efektif untuk membunuh resiko yang lebih besar untuk teracuni oleh
hama jangkrik. pestisida tersebut daripada sang ibu.
Zat beracun ini akan pindah ke tubuh bayi lewat air susu yang diberikan. Dan
kemudian racun ini akan terkumpul dalam tubuh bayi (bioakumulasi). Pestisida tidak
hanya beracun bagi hama, tetapi dapat juga mematikan organisme yang berguna,
ternak piaraan, dan bahkan manusia, maka agar terhindar dari dampak negatif yang
timbul, penyimpanan dan penggunaannya harus dilakukan secara hati-hati dan
dilakukan sesuai petunjuk.
Oleh karena itu, untuk mengurangi dampak penggunaan pestisida dapat
dilakukan dengan cara menggunakan pestisida organik atau pestisida yang berasal
dari tumbuhan (pestisida nabati). Pestisida organik tidak mencemari lingkungan
karena bersifat mudah terurai (biodegradable) sehingga relatif aman bagi ternak
peliharaan dan manusia. Selain itu, bahan pestisida organik merupakan bahan yang
mudah ditemukan dan harganya cukup terjangkau, sehingga dapat menghemat biaya
yang dikeluarkan untuk merawat tumbuhan.
Alat yang kita butuhkan dalam praktikum pembuatan pestisida, yakni:

1. Alat Penumbuk
2. Timbangan
3. Pisau
4. Sendok
5. Wadah
6. Kain kasa
7. Saringan
8. Corong
9. Sprayer atau penyemprot (digunakan sprayer merk “Asena” ukuran 500 ml)
10. Tissue
11. Kertas label
12. Spidol
13. Tanaman cabe
Sedangkan bahan yang digunakan dalam pembuatan pestisida organik adalah

1. Umbi gadung 1 kg
2. Sirih 1 kg
3. Cabe merah 1 kg
4. Serai 1 kg
5. Air bersih 2,5 L
6. Jangkrik 60 ekor
Prosedur Praktikum
Pada Acara praktikum ini, kita akan melakukan kegiatan pembuatan pestisida
organik. Prosedur pestisida organic yang akan kita lakukan adalah sebagai berikut:
1. Pembuatan Habitat Tiruan Jangkrik

Menyiapkan tanaman cabe yang merupakan habitat jangkrik jenis gangsir
untuk tempat hidup jangkrik. Terdapat 6 tanaman cabe yang masing-masing diisi
10 ekor jangkrik. Masing-masing tanaman cabe diberi label A, B, C, D, E dan F.
Tanaman cabe dengan label F digunakan sebagai populasi kontrol sehingga tidak
akan mendapatkan perlakuan atau tidak diberi paparan pestisida organik sama
sekali. Fungsi dari populasi kontrol ini untuk melihat apakah jangkrik mati karena
pestisida organik atau karena tidak dapat beradaptasi dengan habitat barunya.
Jika semua jangkrik di populasi kontrol dapat hidup semua selama waktu adaptasi
yaitu 3 hari, artinya jangkrik dapat beradaptasi dengan baik, sehingga apabila saat
dilakukan penyemprotan pestisida organik terdapat jangkrik yang mati, berarti
jangkrik tersebut mati akibat pengaruh pestisida organik.
Gambar 38. Habitat Tiruan Jangkrik Terbuat dari Tanaman Cabe

(Sumber: Dokumentasi Praktikum)
Jangkrik pada tanaman cabe dibiarkan beradaptasi selama 3 hari, baru

setelah 3 hari, dilakukan penyemprotan pestisida organik terhadap jangkrik.
Karena terdapat 3 kali penyemprotan dengan jumlah semprotan yang berbeda,
maka setelah dilakukan penyemprotan pertama (3 kali semprotan), jangkrik yang
sudah terpapar pestisida pada penyemprotan pertama, diganti dengan jangkrik
yang baru dan dibiarkan adaptasi selama 3 hari, baru dilakukan penyemprotan
pestisida organik yang kedua dengan jumlah 4 kali semprotan. Begitupula untuk
penyemprotan selanjutnya.
2. Pembuatan Pestisida Umbi Gadung

a. Kupas kulit umbi gadung
Gambar 39. Pengupasan Kulit Umbi Gadung

b. Timbang sebanyak 0,5 kg umbi gadung kemudian tumbuk sampai halus
Gambar 40. Penumbukan Umbi Gadung

c. Setelah halus, campurkan dengan 500 ml air dan aduk sampai rata
Gambar 11. Hasil Campuran Air dan Gadung yang Sudah Dihaluskan
d. Rendam selama 4 jam kemudian saring dengan saringan
Gambar 42. Penyaringan Hasil Rendaman Air dan Tumbukan Gadung

e. Masukkan kedalam semprotan dengan menggunakan corong
Gambar 43. Hasil Penyaringan Dimasukkan ke dalam Semprotan

f. Beri label nama pestisida organik
Gambar 44. Pemberian Label Pestisida Organik Sesuai Bahan Pembuatnya

3. Pembuatan Pestisida Sirih

a. Timbang sebanyak 0,5 kg daun sirih kemudian tumbuk sampai halus
b. Setelah halus, campurkan dengan 500 ml air dan aduk sampai rata
c. Rendam selama 4 jam kemudian saring dengan saringan
d. Masukkan kedalam semprotan dengan menggunakan corong
e. Beri label nama pestisida organik
4. Pembuatan Pestisida Cabe Merah
a. Timbang sebanyak 0,5 kg cabe merah kemudian tumbuk sampai halus
5. Pembuatan Pestisida Serai
a. Timbang sebanyak 0,5 kg serai kemudian tumbuk sampai halus
6. Pembuatan Pestisida GASICAS
a. Umbi gadung, cabe merah, daun sirih dan serai digiling halus dan campurkan
dengan air 500 ml hingga bahan menyatu rata.
b. Setelah bahan menyatu rata, saring dengan saringan
c. Masukkan kedalam semprotan dengan menggunakan corong
d. Beri label nama pestisida organik
7. Uji Coba Pestisida terhadap Jangkrik
1. Siapkan kelima macam pestisida organik yang sudah dibuat sebelumnya.
Gambar 45. Lima Macam Pestisida Organik yang Sudah Dibuat

2. Penyemprotan pertama, semprotkan masing-masing pestisida (3 kali semprotan)

sesuai dengan labelnya, pestisida organik umbi gadung (A) untuk wadah A,
pestisida organik sirih (B) untuk wadah B, pestisida organik cabe merah (C)
untuk wadah C, pestisida organik serai (D) untuk wadah D dan pestisida organik
GASICAS (E) untuk wadah E.
Gambar 46. Proses Penyemprotan Salah Satu Pestisida Organik Terhadap Jangkrik
3. Amati pengaruh pestisida terhadap jangkrik, catat hasil pada tabel pengamatan.
4. Penyemprotan kedua, semprotkan masing-masing pestisida (4 kali semprotan)
6. Penyemprotan ketiga, semprotkan masing-masing pestisida (5 kali semprotan)
Hasil Pengamatan
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………

Tabel Pengamatan Hasil Uji Coba Pestisida Organik Terhadap

Jangkrik pada Tanaman Cabe
Jumlah jangkrik yang mati

Jenis Jumlah Total
Pestisida Semprotan Menit ke Menit ke Menit ke Mati
10 20 30
Pestisida A
(Gadung)
Pestisida B
(Sirih)
Pestisida C
(Cabe
Merah)
Pestisida D
(Sereh)
Pestisida E
(GASICAS)
Evaluasi Praktikum
hasil prktikum!
2. Berdasarkan hasil praktikum dari ketiga lokasi yang digunakan, manakah jumlah
tikus yang paling banyak tertangkap dan jelaskan alasannya!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL X:
MODUL PRAKTIKUM
PENYEHATAN UDARA
PENGUKURAN KELEMBABABAN
MODUL X UDARA DENGAN PSYCHROMETER
ACARA I
Debu adalah debu adalah zat kimia padat,
Kompetensi Dasar
yang disebabkan oleh kekuatan-kekuatan alami
atau mekanis seperti pengolahan,
Melakukan Pengukuran
Kelembaban Udara penghancuran, pelembutan, pengepakan yang
cepat, peledakan, dan lain-lain dari benda, baik
Pokok Bahasan organik maupun anorganik, pada dasarnya
pengertian debu adalah partikel yang
Kelembaban Udara
berukuran kecil sebagai hasil dari proses alami
maupun mekanik. Debu yang terdapat di dalam
udara terbagi dua, yaitu deposite particulate
Praktikum ini dilaksanakan matter adalah partikel debu yang hanya berada
sementara di udara, partikel ini segera
1. Mahasiswa mampu
mempersiapkan peralatan mengendap karena ada daya tarik bumi.
pengukuran partikel matter Suspended particulate matter adalah debu yang
dengan Personal Dust
tetap berada di udara dan tidak mudah
Sampler
2. Mahasiswa mampu mengendap Sumber-sumber debu dapat berasal
melakukan pengukuran dari udara, tanah, aktivitas mesin maupun
partikel matter dengan akibat aktivitas manusia yang tertiup angin.
Personal Dust Sampler
3. Mahasiswa mampu (Suma‟mur, 2009).
menganilisis hasil PDS (personal dust sampler) adalah alat
pengukuran debu total dan yang digunakan untuk mengukur debu total dan
debu respirable
debu respirable baik di lingkungan maupun
tempat kerja.
Pengukuran debu total dilakukan untuk mewujudkan seregaman dalam melakukan
pengukuran secara nasional dan dalam rangka upaya melindungi keselamatan tenaga
kerja (Posmanningsih, dkk, 2016).

Alat yang kita butuhkan dalam praktikum pengukuran kelembaban udara ini, yakni:
1. Personal Dust Sampler
2. Obeng
3. Saringan
4. Filter Holder
5. Pompa Penghisap
6. Timbangan Analitik
Sedangkan bahan yang digunakan untuk melakukan pengukuran kelembaban udara
yaitu filter.
Prosedur Praktikum
Pada Acara praktikum ini, kita akan melakukan kegiatan pengukuran partikel
matter dengan Personal Dust Sampler. Prosedur pengukuran partikel matter dengan
Personal Dust Sampler yang akan kita lakukan adalah sebagai berikut:
1. Menyiapkan alat dan bahan
2. Menentukan lokasi pengukuran
3. Menaruh filter pada desikator selama 24 jam sebelum pengukuran
4. Menimbang filter dengan timbangan anilitik untuk menghitung berat awal
5. Melakukan pengukuran
a. Memasang filter pada filter holder
b. Merangkai filter holder dengan pompa penghisap
c. Memasukkan filter ke dalam filter holder dengan permukaan yang halus
menghadap ke bawah
d. Mengatur kecepatan aliran udara 1,5 – 3 mg/lt
e. Menaruh filter holder pada leher baju , sedangkan PDS (pompa penghisap)
ditaruh pada pinggang
6. Waktu pengukuran adalah 2 jam
7. Setelah 2 jam , melepas filter dan di taruh pada tempat filter
8. Kemudian filter ditaruh kembali pada desikator selama 24 jam
9. Menimbang filter dengan timbangan analitik
10. Menghitung tingkat debu dengan rumus
𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟 − 𝑏𝑒𝑟𝑎𝑡 𝑎𝑤𝑎𝑙
∆𝑊 =
𝐹𝑎𝑘𝑡𝑜𝑟 𝑥 𝑓𝑙𝑜𝑤 𝑥 𝑡𝑗
Hasil Pengamatan dan Analisis data
Silahkan amati hasil praktikum dan lakukan analisis dari data yang telah anda
peroleh menggunakan rumus yang sudah tercantum pada prosedur kerja dan tuliskan
hasilnya pada kolom di bawah ini:
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………

Berat
No. Faktor Waktu Flow
Awal Akhir
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum hari ini, tariklah kesimpulan berdasarkan hasil

praktikum, kemudian tuliskan pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL XI:
MODUL PRAKTIK BELAJAR
LAPANGAN
SANITASI INDUSTRI DAN
KESELAMATAN KERJA
SANITASI INDUSTRI DAN

MODUL XI KESELAMATAN KERJA
Pengertian sanitasi menurut WHO

Kompetensi Dasar adalah pengawasan penyediaan air
minum masyarakat, pembuangan tinja
dan air limbah, pembuangan sampah,
Mendeskripsikan proses dan vektor penyakit, kondisi perumahan,
masalah sanitasi industri dan penyediaan dan penanganan makanan,
keselamatan kerja yang terjadi di
kondisi atmosfer dan keselamatan
suatu industri
lingkungan kerja.
Sanitasi adalah suatu usaha
Pokok Bahasan pencegahan penyakit yang menitik-
beratkan kegiatannya kepada usaha-
usaha kesehatan lingkungan hidup
Sanitasi Industri dan Keselamatan
Kerja manusia.
Sanitasi industri merupakan suatu
proses untuk membuat bersih lingkungan
Indikator Pencapaian industri sehingga dapat hidup sehat.
Dalam industri pangan, sanitasi
meliputi Program sanitasi dijalankan
Praktikum ini dilaksanakan agar
mahasiswa mampu:
sama sekali bukan untuk mengatasi
1. Mendeskripsikan proses masalah kotornya lingkungan atau
produksi, meliputi: tahapan kotornya pemrosesan bahan, tetapi untuk
proses, jenis proses, alat menghilangkan kontaminan dari makanan
dan bahan yang digunakan, dan mesin pengolahan makanan serta
jenis produk utama dan mencegah terjadinya kontaminasi
samping, sisa buangan kembali. Kontaminasi yang mungkin
proses produksi timbul berasal dari pestisida, bahan kimia,
2. Mengidentifikasi bahaya insekta, tikus dan partikel-partikel benda
faktor risiko di lingkungan asing seperti kayu, metal, pecahan gelas,
kerja
tetapi yang terpenting dari semuanya
3. Mengidentifikasi masalah
adalah kontaminasi mikroba.
sanitasi lingkungan industri
dan keselamatan dan Keberhasilan suatu proses sterilisasi
kesehatan kerja (K3) panas tergantung dari jumlah awal
4. Menyusun upaya perbaikan mikroorganisme dalam produk pangan
sanitasi industri, serta pada saat proses pemanasan (sterilisasi
keselamatan dan kesehatan ataupun pasteurisasi) tersebut dimulai,
kerja yang seharusnya semakin kecil semakin baik. Kunci untuk
dilakukan (K3) mengontrol pertumbuhan mikroba pada
produk makanan dan di pabrik
pengolahan makanan adalah program hi-
giene dan sanitasi yang efektif. Yang dimaksudkan dengan program sanitasi bukanlah
semata-mata merupakan pemakaian desinfektan saja tetapai lebih dari itu. Derajat
efektifitas suatu sanitasi pabrik secara langsung mempunyai dampak pada kualitas
produk akhir.
Sanitasi mempunyai dua prinsip, yaitu
1. Membersihkan
Menghilangkan mikroba yang berasal dari sisa makanan dan tanah yang
mungkin dapat menjadi media yang baik bagi pertumbuhan mikroba.
2. Sanitasi
Menggunakan zat kimia atau metode fisika untuk menghilangkan sebagaimana
besar mikroorganisme yang tertinggal pada permukaan alat dan mesin pengolah
makanan.
Adapun ruang lingkup sanitasi industri:
1. Pengendalian air
2. Tempat kerja
3. Sanitasi makanan
4. Pencegahan dan pembasmian vektor
5. Perlengkapan fasilitas sanitasi
6. Pembuangan dan pengendalian limbah
Kesehatan dan keselamatan kerja (K3) adalah bidang yang terkait
dengan kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan manusia yang bekerja di sebuah
institusi maupun lokasi proyek. Tujuan K3 adalah untuk memelihara kesehatan dan
keselamatan lingkungan kerja. K3 juga melindungi rekan kerja, keluarga pekerja,
konsumen, dan orang lain yang juga mungkin terpengaruh kondisi lingkungan kerja.
K3 cukup penting bagi moral, legalitas, dan finansial. Semua organisasi
memiliki kewajiban untuk memastikan bahwa pekerja dan orang lain yang terlibat
tetap berada dalam kondisi aman sepanjang waktu. Praktik K3 meliputi pencegahan,
pemberian sanksi, dan kompensasi, juga penyembuhan luka dan perawatan untuk
pekerja dan menyediakan perawatan kesehatan dan cuti sakit. K3 terkait dengan ilmu
kesehatan kerja, teknik keselamatan, teknik industri, kimia, fisika kesehatan, psikologi
organisasi dan industri, ergonomika, dan psikologi kesehatan kerja.
Bahaya fisik adalah sumber utama dari kecelakaan di banyak industri. Bahaya
tersebut mungkin tidak bisa dihindari dalam banyak industry seperti konstruksi dan
pertambangan, namun seiring berjalannya waktu, manusia mengembangkan metode
dan prosedur keamanan untuk mengatur risiko tersebut. Buruh anak menghadapi
masalah yang lebih spesifik dibandingkan pekerja dewasa. Jatuh adalah kecelakaan
kerja dan penyebab kematian di tempat kerja yang paling utama, terutama
di konstruksi, ekstraksi, transportasi, dan perawatan bangunan.
Permesinan adalah komponen utama di berbagai industri seperti manufaktur
pertambangan, konstruksi, dan pertanian, dan bisa membahayakan pekerja. Banyak
permesinan yang melibatkan pemindahan komponen dengan kecepatan tinggi,
memiliki ujung yang tajam, permukaan yang panas, dan bahaya lainnya yang
berpotensi meremukkan, membakar, memotong, menusuk, dan memberikan benturan
dan melukai pekerja jika tidak digunakan dengan aman.
Tempat kerja yang sempit yang memiliki ventilasi dan pintu masuk/keluar terbatas,
seperti tank militer, saluran air, dan sebagainya juga membahayakan. Kebisingan juga
memberikan bahaya tersendiri yang mampu mengakibatkan hilangnya
pendengaran. Temperatur ekstrem panas mampu memberikan stres
panas, kelelahan, kram, ruam, mengabutkan kacamata keselamatan, dehidrasi,
menyebabkan menyebabkan menyebabkan tangan berkeringat, pusing, dan lainnya
yang dapat membahayakan keselamatan kerja. Pada temperatur ekstrem dingin, risiko
yang dihadapi adalah hipotermia, frostbite, dan sebagainya. memberikan risiko
bahaya seperti tersengat listrik, luka bakar, dan jatuh dari fasilitas instalasi listrik
(Ramlan dan Sumahardi, 2018).
Mata Kuliah Sanitasi Industri dan Keselamatan pada Program Studi Diploma III
Kesehatan Lingkungan bertujuan agar mahasiswa mampu mendeskripsikan proses
produksi suatu industri, mengidentifikasi masalah sanitasi industri dan keselamatan
kerja yang terjadi di suatu industri, dan menyusun alternatif pemecahan masalah di
lingkungan dan keselamatan kerja melalui kegiatan penelitian. Dalam
mendeskripsikan suatu proses produksi di industri, termasuk mengetahui bahan-
bahan yang digunakan, jenis proses produksi yang terjadi, hasil produksi serta
buangan yang keluar dari proses produksi tersebut.
Buangan ini dapat berupa limbah cair, limbah padat, limbah gas, debu, atau
panas, kebisingan, radiasi, getaran. Buangan ini dapat mengganggu lingkungan kerja
dan kesehatan pekerja, bahkan dapat mengganggu masyarakat sekitar industri.
Melalui upaya Inspeksi Sanitasi Industri dan Keselamatan Kerja, diharapkan dapat
mengatasi masalah buangan industri tersebut, sehingga dampaknya terhadap
lingkungan dan tenaga kerja maupun masyarakat dapat ditiadakan atau dikurangi.
Untuk mencapai hal di atas, perlu dilakukan praktik belajar lapangan (PBL) di
Balai Hyperkes dan Keselamatan Kerja dengan sasaran industri di wilayah kerjanya,
khususnya industri sektor informal yang pengawasan kesehatan lingkungannya
menjadi tugas dan wewenang Balai yang bersangkutan.
Waktu dan Tempat Praktik Belajar Lapangan
Praktik Belajar Lapangan ini dilaksanakan di Balai Hyperkes dan Keselamatan

Kerja Kota Mataram Nusa Tenggara Barat, Jalan Majapahit Nomor 70 Mataram, selama
± 3 Minggu mulai dari administrasi sampai dengan pengisian kuesioner hasil praktik.
Adapun Alat-alat yang diperlukan dalam praktik belajar lapangan ini adalah sebagai
berikut:
NO NAMA ALAT DIGUNAKAN UNTUK MENGUKUR

1. Termometer ruangan Suhu ruangan
2. Higrometer Kelembaban ruangan

3. Anemometer Pertukaran/aliran udara ruangan
4. Low Volume Sampler Kadar debu ruangan
5. Lux Meter/Photometer Pencahayaan ruangan
6. Sound Level Meter Kebisingan ruangan
7. Impinger Gas Sampler/Biotest RCS Kandungan mikroba ruangan
8. Vibration meter Getaran dipermukaan lantai ruangan
9. Gauss/Tesla meter Radiasi
10. Fly grill Kepadatan lalat
11. Senter, gayung, pipet Kepadatan larva/jentik nyamuk
12. Alat pengukur kelelahan kerja Radiasi
13. Dust collector Kadar debu ruangan
14. Meteran/mistar Panjang/jarak
15. Botol kaca steril volume 250 ml Contoh uji air bersih
16. Thermos es (alat pendingin) Pengawet/pengangkutan contoh uji
air
17. Botol timba Pengambil contoh uji air bersih sumur
18. Comparator Ph Kadar pH air
19. Comparator Cl Sisa Chlor air
20. DO meter DO air
21. Termometer air Temperatur air
22. Lampu bunsen Sterilisasi alat
23. Plate Kepadatan kecoa
24. Counter Menghitung lalat
Sedangkan hahan yang dipergunakan untuk praktikum ini, antara lain:

1. Kertas Filter
2. Orthotolidin
3. Alkohol
4. Kapas
5. Tissu gulung
6. Spiritus
7. Formulir observasi dan kuesioner
8. Kertas HVS
9. Bahan atraktan kecoa
10. Korek api
Titik Sampling, Frekuensi, dan Prosedur Praktikum
Praktikum ini akan kita lakukan dengan prosedur praktikum seperti di bawah ini:
A. Penyehatan Air Bersih
1. Titik/lokasi pengukuran:
a. Sumber air bersih
b. Reservoar
c. Distribusi terdekat
d. Distribusi terjauh
2. Jumlah pengukuran/contoh uji yang diambil :
a. Sumber air bersih : 1 contoh uji
b. Reservoar : 1 contoh uji
c. Distribusi terdekat : 1 contoh uji
d. Distribusi terjauh : 1 contoh uji
3. Frekuensi pengukuran/pengambilan contoh uji : minimal 2 (dua) kali pertahun,
yaitu pada musim kemarau dan musim hujan.
4. Cara pengukuran/pengambilan contoh uji :
a. Prosedur Kerja untuk analisis mikrobiologis :
1) Menyiapkan alat
2) Membersihkan permukaan kran dengan kain yang bersih
3) Membuka dan mengalirkan air selama 5 menit
4) Memanaskan kran dengan menggunakan lampu bunsen
5) Membersihkan kran dengan kapas beralkohol
6) Untuk contoh uji air yang mengandung Chlor dan zat oksidator lainnya,
menggunakan botol steril yang berisi Na2S2O2
7) Mengisi air contoh uji sebanyak 75 % dari volume botol, dan segera
tutup
8) Untuk air bersih dari sumur menggunakan timba steril
9) Analisis/pemeriksaan air contoh uji lebih dari 1 jam menggunakan alat
pendingin dengan suhu 4O C, dan tidak boleh lebih dari 12 jam
10) Untuk parameter yang di ukur adalah kandungan E. coli.
b. Prosedur Kerja untuk analisis kimia dan fisika
1) Jika dibawah aliran dengan tekanan, atur tekanan laju air 500
ml/meter
2) Mengalirkan air hingga air meluap sampai lebih kurang 10 kali volume
botol contoh
3) Untuk air pada pipa alirkan sedikitnya 5 kali volume wadah contoh
4) Memeriksa air contoh dilapangan untuk parameter : pH, suhu, sisa
Chlor, DO
5) Untuk pemeriksaan dilapangan, selang waktu maksimal 72 jam
6) Untuk analisis menggunakan bahan pengawet, menggunakan botol
volume 250 ml ditambahkan ke dalam botol 5 ml/250 ml air contoh
uji, dan H2SO4 sebanyak 2 ml/250 ml air contoh uji.
7) Parameter yang diukur yaitu Aspek Fisika : Bau, warna, kekeruhan
sedangkan Aspek Kimia : Sesuai PERMENKES Nomor 416/1990
B. Penyehatan Udara Ruang
1. Suhu dan Kelembaban
a. Titik/lokasi pengukuran:
1) Industri : di ruang proses produksi
2) Perkantoran : di ruang kerja
b. Jumlah pengukuran: minimal 1 (satu) kali pengukuran pada udara ruang
kerja industri/perkantoran.
c. Frekuensi pengukuran: 3 bulan sekali
d. Prosedur kerja :
1) Menyiapkan alat
2) Meletakkan/menggantungkan alat pada dinding, dan membiarkan
sekurang-kurangnya selama 3 menit.
3) Membaca dan mencatat keadaan suhu dan kelembabannya
4) Waktu pengukuran : 3 bulan sekali
C. Debu
a. Industri : di ruang proses produksi
b. Perkantoran : di ruang kerja
2. Jumlah pengukuran: minimal 1 (satu) kali pengukuran pada setiap ruang proses
produksi industri/kerja perkantoran.
3. Frekuensi pengukuran: 3 bulan sekali
4. Prosedur kerja :
a. Menyiapkan alat, dan memasang filter yang sebelumnya telah bebas uap
air dan telah ditimbang
b. Menghubungkan/menyambungkan alat dengan sumber listrik
c. Melakukan pengambilan contoh uji debu selama 8 jam kerja/proses
produksi
d. Setelah selesai pengambilan contoh uji, kertas filter diambil dan dilipat
e. Kertas filter disimpan/dimasukkan dalam amplop
f. Membawa contoh uji segera ke laboratorium untuk diperiksa/ditimbang
berat debunya.
D. Pertukaran Udara Ruang
1. Titik/lokasi pengukuran: pada lubang ventilasi ruang bagian dalam
2. Jumlah pengukuran : minimal 1 (satu) kali pengukuran pada setiap ruang
proses produksi industri/kerja perkantoran.
4. Prosedur kerja :
a. Menyiapkan alat, dan menghidupkan alat
b. Meletakkan alat pada lubang ventilasi dibagian dalam ruangan yang akan
diukur
c. Melakukan pengukuran kecepatan aliran udara dengan waktu selama 10
detik
d. Melakukan pengukuran minimal 5 kali, dengan interval 5 menit sekali
e. Mencatat hasil pengukuran, dan membuat rata-rata hasil pengukurannya
f. Menghitung luas dan banyaknya penampang permukaan lubang ventilasi
pada bagian dinding udara masuk
g. Menghitung volume ruang kerja/produksi
h. Konversinya hasil penghitungan dengan rumus:
V
T = -----------
(L.F)
dimana : T = Waktu pertukaran udara ruang

V = Volume ruangan
L = Luas penampang lubang ventilasi
F = Kecepatan aliran udara.
E. Mikroba
a Industri : di ruang proses produksi
2. Jumlah pengambilan contoh uji : minimal 1 (satu) contoh uji pada setiap ruang
proses produksi industri/kerja perkantoran.
4. Prosedur kerja :
a. Menyiapkan alat dan media contoh uji
b. Menentukan titik pengambilan contoh uji
c. Meletakkan alat yang telah dipasang media mikroba di atas meja, dan
menyetel/mengeset waktu penyedotan udara ruangan (misalnya selama
1 menit)
d. Menghidupkan alat membiarkan alat sekurang-kurangnya selama 1
menit
e. Mengambil dan membawa media mikroba ke laboratorium untuk
diperiksa/dibaca tentang keberadaan kuman pathogen
f. Waktu pengukuran : 3 bulan sekali
F. Pencahayaan
a. Industri : di ruang proses produksi
2. Frekuensi pengukuran: minimal 1 kali pengukuran pada setiap ruang kerja
perkantoran/ruang proses produksi.
3. Prosedur kerja :
a. Menyiapkan alat
b. Menentukan ruangan atau titik pengukuran
c. Melakukan pengukuran pada saat jam kerja
d. Membaca dan mencatat hasil pengukuran.
e. Waktu pengukuran : minimal setiap 3 bulan sekali
G. Kebisingan
Lokasi di ruang proses produksi/ruang kerja terdekat dengan sumber
bising, dan titik pengukuran pada jarak minimal 2-3 m dari dinding tembok.
2. Banyaknya pengukuran: minimal 1 kali pengukuran pada setiap ruang kerja
perkantoran/ruang proses produksi.
3. Frekuensi pengukuran minimal 3 bulan sekali
4. Prosedur kerja :
a. Menyiapkan alat Sound Level Meter
b. Menentukan ruangan yang akan diukur atau titik pengukuran
c. Melakukan pengukuran pada saat sumber bising bekerja maupun pada
saat tidak bekerja

d. Membaca dan mencatat hasil pengukuran.
e. Waktu pengukuran : pada saat jam kerja.
H. Pengendalian Vektor dan Reservoir Penyakit
a. Lalat : tempat pengumpulan/penampungan sampah sementara
b. Kecoa : Di gudang, tempat sampah, toilet, dapur
c. Larva/jentik nyamuk Aedes aegypti: Kamar mandi, inlet reservoir air,
peturasan, dan tempat-tempat penampungan air bersih lainnya.
2. Frekuensi pemantauan/pengukuran minimal 3 bulan sekali
3. Prosedur kerja : pengukuran didasarkan pada sifat-sifat lalat, kecoa, dan
nyamuk, yaitu :
a. Untuk lalat :
1) Menyiapkan alat (Fly Grill dan counter)
2) Tentukan lokasi pengamatan, yaitu tempat sampah
3) Fly grill diletakkan pada tempat sampah
4) Hitung jumlah lalat yang hinggap pada fly grill khususnya pada bagian fly
grill yang bersudut tajam selama 30 detik, sedikitnya 10 kali
perhitungannya (10 kali 30 detik), 5 penghitungan yang tertinggi dibuat
rata-rata.
b. Untuk kecoa:
1) Menyiapkan alat
2) Menentukan lokasi pengamatan (dapur, kamar mandi, gudang, dll)
3) Meletakkan plate yang seluruh permukaannya diberi atractant
4) Membiarkan selama 24 jam
5) Menghitung banyaknya kecoa yang menempel di permukaan plate
c. Untuk larva/jentik Aedes sp. :
1) Menyiapkan alat
2) Menentukan lokasi pengamatan (tandon air bersih, kamar mandi, dll)
3) Menghitung banyaknya tempat penampungan air bersih yang ada di
lingkungan kerja perkantoran/industri
4) Mengamati dan mencatat jumlah container yang terdapat terdapat
larva/jentik Aedes sp.
I. Getaran
1. Titik/lokasi pengukuran: Di permukaan lantai ruang proses produksi/ruang
kerja
2. Jumlah pengukuran agar dilengkapi dengan minimal satu kali
pengukuran pada setiap ruang kerja perkantoran/ruang proses produksi.
3. Frekuensi pengukuran: minimal 3 bulan sekali
4. Prosedur kerja:
a) Menyiapkan alat Vibrator meter dan menghidupkannya
b) Menentukan ruangan atau titik pengukuran
c) Meletakkan detektor pada lantai yang akan diukur
d) Mengamati dan mencatat hasil pengukuran dari tingkat getaran.
J. Pengamanan Radiasi
Tingkat radiasi yang dipantau/diukur adalah radiasi non pengion, yaitu

medan listrik dan medan magnet listrik.
1. Titik/lokasi pengukuran : pengukuran medan magnit listrik/medan listrik,
dilakukan pada setiap ruang kerja yang berpotensi mengeluarkan radiasi. Bila
sumber radiasi terletak dibagian atas (vertikal), maka pengukuran dilakukan
pada ketinggian 1,50 meter dari permukaan lantai. Bila sumber radiasi berada
dihadapan karyawan (misalnya komputer), maka pengukuran dilakukan pada
jarak 30 cm, 60 cm, dan 100 cm.
2. Jumlah pengukuran minimal 1 kali pengukuran
3. Frekuensi pengambilan sampel minimal 3 bulan sekali
4. Prosedur kerja :
a) Menyiapkan alat tesla meter dan menghidupkannya
b) Meletakkan alat ditempat yang sesuai sumber radiasi
c) Melakukan pengukuran
d) Mencatat hasil pengukuran
5. Parameter yang diukur :
a) Radiasi medan listrik dalam satuan V/m
b) Radiasi medan magnit listrik satuan ml.
Hasil Praktikum
Nilai pengukuran faktor-faktor lingkungan kerja di industri kecil dan menengah dapat
ditulis pada tabel hasl praktikum di bawah ini.
No. Parameter Hasil Satuan Keterangan

1. a. Fisik :
Bau,
Warna dan
Kekeruhan NTU
b. Kimia
c. Bakteriologis
2. Suhu ruangan Celcius
3. Kelembaban %
4. Kadar debu ruangan m/detik
5. Angka kuman
6. Pencahayaan
7. Kebisingan
8. Kepadatan lalat
9. Kepadatan larva Aedes sp :
a. House Index (HI)
b. Counter Index (CI)
10. Radiasi
11. Getaran
KEMENTERIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

PROGRAM STUDI KESEHATAN LINGKUNGAN
FORMULIR PEMERIKSAAN SANITASI INDUSTRI DAN KESELAMATAN

KERJA (INSPEKSI SANITASI INDUSTRI DAN KK)
I. Nama industri : ...................................................

II. Jenis industri : ...................................................
III. Alamat : ...................................................
IV. Penanggung jawab : ..................................................
V. Jumlah karyawan................................................................ orang
A. Pria................................................................................... orang
B. Wanita ............................................................................. orang
VI. Produk utama : ............................
VII. Produk ikutan : ............................
VIII. Bahan baku : ............................
IX. Sumber energi : ............................
X. Tahun pengoperasian pabrik : ...........
NO VARIABEL BOBOT KOMPONEN YANG DI NILAI NI SCORE

UPAYA LAI
1 2 3 4 5 6
I Lingkungan 5 1. Bersih 20
luar/halaman 2. Tertata rapi 20
(Bobot = 5) 3. Tidak ada genangan air/tidak becek 20
4. Kadar debu maks. 0,26 mg/m3 udara 20
5. Tingkat kebisingan maks. 70 dBA. 20
II Ruang 6 1. Bangunan kuat, terpelihara dan
bangunan bersih 15
(Bobot = 6) 2. Lantai kuat, kedap air, rata dan
tidak licin 15
3. Dinding rata, bersih, dan berwarna
15
terang
4. Permukaan dinding yg selalu
15
terkena air, terbuat dari bahan yg
kedap air
5. Langit-langit kuat, bersih, berwarna
terang, dan tinggi dari lantai 15
minimal 3 meter.
6. Luas lubang ventilasi (jendela +
pintu + kisi-kisi) minimal 1/6 kali 25
luas lantai.
III Penyehatan 10 1. Tersedia air bersih untuk

air bersih kebutuhan karyawan dengan
(Bobot = 10) kapasitas 60 liter/orang/ hari 20
2. Kualitas air bersih memenuhi syarat
sesuai PERMENKES NO. 416/1990 20
3. Distribusi air dengan sistem
perpipaan 20
IV Penyehatan 15 1. Suhu = 18 – 26 oC (ruang AC) atau
udara ruang suhu kamar (tanpa AC) 15
(Bobot = 20) 2. Kelembaban 40 – 60 % (ruang AC)
atau kelembaban udara ambien
(tanpa AC) 15
3. Kadar debu asbes bebas < = 5 serat
(panjang serat >=5 mikron) 15
4. Kadar debu silika total < 10 mg/m3
udara 15
5. Pertukaran udara minimal 0,283
m3/orang/menit dengan laju
ventilasi 0,15-0,25 m/detik. 15
6. Kandungan gas-gas polutan sesuai
dengan peraturan yang berlaku. 10
V Pengelolaan 15 1. Pengelolaan sampah domestik
limbah sesuai dengan ketentuan yang 20
(Bobot =15) berlaku 20
2. Limbah cair diolah dalam IPAL
3. Kualitas efluent hasil p-engolahan
memenuhi syarat peraturan yang 20
berlaku
4. Limbah B3 dikelola sesuai dengan 20
peraturan yang berlaku
5. Emisi limbah gas memenuhi syarat 20
sesuai peraturan yang berlaku
VI Pencahayaan 8 1. Intensitas cahaya pada masing-
(Bobot = 10) masing ruang/unit memenuhi
syarat sesuai peruntukannya 70
2. Pencahayaan ruangan tidak
menimbulkan bayangan 30
VII Kebisingan 8 Tingkat kebisingan di ruang kerja
pada ruang memenuhi syarat sesuai dengan
kerja (Bobot tingkat kebisingan dan lamanya kontak 100
= 8)
VII Getaran di 8 Tingkat getaran di ruang kerja
I ruang kerja berdasarkan frekuwensinya memenuhi
(Bobot = 8) syarat sesuai ketentuan yang berlaku. 100
IX Radiasi di 8 1. Radiasi medan listrik sepanjang 25

ruang kerja hari kerja maksimal 10 kV/meter
(Bobot = 8) 2. Radiasi medan listrik dalam waktu 25
singkat ( s/d 2 jam/hari( maksimal
30 kV/meter
3. Radiasi medan magnit listrik 25
sepanjang hari kerja maksimal 0,5
mili Tesla.
4. Radiasi medan magnit listrik dalam
waktu singkat (s/d 2 jam/hari) 25
maksimal 5 mili Tesla
X Pengendalian 7 1. Indeks lalat dalam pengukuran 30 20
Vektor menit maksimal 8 ekor/fly grill
Penyakit (100x100 cm)
(Bobot = 7)
2. Indeks kecoa dalam pengukuran 24 20
jam maksimal 2 ekor/plate (20x20
cm)
3. Indeks larva/jentik Aedes aegypti 30
(Container Indeks) < 5 %
4. Ruang proses produksi bebas tikus. 30
XI Instalasi 5 1. Inslasi listrik, pemadam kebakaran, 30
(Bobot = 5) air bersih, air kotor, air limbah
memenuhi syarat estetika
2. Tidak terjadi sambungan silang 30
(cross connection) antara masing-
masing anstalasi
3. Bangunan kotor yang mempunyai 40
tinggi > 10 meter, atau lebih tinggi
dari bangunan sekitarnya
dilengkapi penangkal petir.
XII Pemelihaan 5 1. Toilet bersih tidak bau 25
Toilet 2. Toilet untuk karyawan pria 25
(Bobot = 5) terpisah dengan karyawan wanita
3. Jumlah wastafel, jamban dan
25
peturasan memenuhi syarat sesuai
dengan jumlah karyawan
4. lantai toilet kedap air dan tidak licin. 25
TOTAL 100
Mataram, .........................
Mengetahui: Petugas Pemeriksa,
(............................................... ) (.............................................)

SEKOLAH TINGGI TEKNIK LINGKUNAN MATARAM
PETUNJUK PENGISIAN FORMULIR PENILAIAN PEMERIKSAAN SANITASI

INDUSTRI DAN KESELAMATAN KERJA
I. UMUM
A. Komponen yang dinilai (kolom 4)
Apabila kenyataan yang ada tidak memenuhi persyaratan sebagaimana
tertantum pada komponen yang dinilai, maka nilainya adalah 0 (nol),
sebaliknya apabila memenuhi persyaratan maka nilainya adalah sebesar nilai
yang tercantum pada kolom 5.
B. Variabel upaya (kolom 2)
Setiap bagian atau kegiatan dari variabel upaya memiliki nilai nol sampai
dengan 100.
C. Skore (kolom 6)
Skore adalah perkalian antara bobot (kolom 3) dengan nilai yang diperoleh
(kolom 5).
D. Variabel upaya yang tidak dilakukan pemeriksaan
Untuk komponen yang dinilai (kolom 4) pada variabel upaya (kolom 2) yang
tidak dilakukan pemeriksaan atau penilaian dalam inspeksi sanitasi lingkungan
kerja industri ini disebabkan karena tidak tersedia alat yang memadahi, atau
petugas yang mampu untuk melaksanakan pemeriksaan atau karena sebab-
sebab lainnya, maka untuk komponen yang dinilai tersebut tidak termasuk
dalam penilaian, sehingga skore maksimal (10.000) dikurangi dengan skore
maksimal komponen yang dinilai tersebut.
II. KESIMPULAN HASIL MONITORING DAN PENGENDALIAN BAHAYA DI TEMPAT

KERJA
Industri dinyatakan memenuhi persyaratan (MS) kesehatan lingkungan, apabila

memperoleh skore hasil pemeriksaan kesehatan lingkungan sekurang-kurangnya
80% (Delapan Puluh Persen) dengan perolehan skore minimal pada masing-masing
variabel upaya sebagai berikut:
NO. VARIABEL UPAYA SKORE MINIMAL (%)
I Lingkungan luar/halaman 60
II Ruang bangunan 60
III Penyehatan air bersih 80
IV Penyehatan udara ruang 70
V Pengelolaan sampah & limbah 70
VI Pencahayaan 60
VII Kebisingan pada ruang kerja 100
VIII Getaran di ruang kerja 100

IX Radiasi di ruang kerja 75
X Pengendalian vektor penyakit 80
XI Instalasi 70
XII Pemeliharaan toilet 50
Saran-saran atau rekomendasi :

a. ........
b. ........
c. ........
Mataram, ...........................
Mengetahui: Petugas Pemeriksa,
Kepala .................................
(............................................... ) ( ............................................. )

SEKOLAH TINGGI TEKNIK LINGKUNGAN MATARAM
DATA PERUSAHAAN
I. Nama industri : ...................................................
II. Jenis industri : ...................................................
III. A l a m a t : ...................................................
IV. Penanggung jawab : ..................................................
V. Jumlah tenaga kerja :
a. Pria................................ orang
b. Wanita ...........orang
c. Jumlah............orang.
VI. Sistim pelayanan tenaga kerja :
a. Diselenggarakan sendiri oleh perusahaan
b. Diselenggarakan sendiri dengan dokter/yankes lainnya
c. Diselenggarakan secara bersama oleh beberapa perusahaan
VII. Sarana pelayanan kesehatan kerja :
a. Poliklinik di perusahaan
i. Ada
ii. Tidak ada
b. Peralatan laboratorium yang ada :
c. Sarana Pertolongan Pertama Pada Kecelakaan (P3K).
VIII. Tenaga medis :
a. Dokter ............. orang
b. Frekwenasi kehadiran :
i. Full timer
ii. Part timer
c. Kualifikasi dokter :
i. Umum ............. orang
ii. Spesialis ....................... orang
iii. Hiperkes ...................... orang
d. Dokter penanggung jawab
i. Umum
ii. Spesialis
iii. Hiperkes.
IX. Tenaga Paramedis: ............ orang
a. Frekwenasi kehadiran :
i. Full timer
ii. Part timer
b. Kualifikasi tenaga :
i. Perawat.......................................orang
ii. Gizi ................................................orang
iii. Hiperkes/kesling ....................orang
c. Tenaga Paramedis yang telah latihan hiperkes orang.
Mataram, …..................

MONITORING DAN PENGENDALIAN BAHAYA DI TEMPAT KERJA
A. Faktor Fisik :
1. Iklim Kerja 1. Memenuhi syarat

2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
2 Kebisingan 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
3 Pencahayaan 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
4 Kecepatan aliran udara 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
5 Kelembaban udara 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
6 Getaran mekanis 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
7 Debu 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
8 Gas dan uap 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
B. Faktor Kimia :
1 Debu 1. Memenuhi syarat

2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
2 Iritatif 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
3 Korosif 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
4 Karsinogen 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
5 Beracun 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
6 Mudah terbakar 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
7 Mudah meledak 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
8 Allergen 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
C. Faktor Biologis :
1 Bakteri 1. Memenuhi syarat

2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
2 Jamur 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
3 Tungau 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
4 Larva/jentik nyamuk 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
5 Kecoa 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
6 Lalat 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
7 Tikus 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Pengendaliannya
D. Penyediaan dan Penggunaan Alat Pelindung Diri (APD):

1 Tersedia 1. Ya
2. Tidak
Mengatasinya
2 Kualitas 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Mengatasinya
3 Penggunaan APD 1. Ya
2. Tidak
Mengatasinya
4 Kualitas/syarat 1. Memenuhi syarat
2. Tidak M. Syarat
Mengatasinya
E. Faal Kerja :
1. Baik 2. Kurang baik 3. Cukup
F. Psikologi :
1 Hubungan antara bawahan dg atasan 1. Baik
2. Tidak
Mengatasinya
2 Hubungan antara sesama pekerja 1. Baik
2. Tidak
Mengatasinya
3 Perasaan aman di tempat kerja 1. Ya
2. Tidak
Mengatasinya
4 Perasaan nyaman di tempat kerja 1. Ya
2. Tidak
Mengatasinya
G. Peningkatan Pengetahuan/Kemampuan Pekerja :
1 Dilakukan penyuluhan pda setiap 1. Ya

tahunnya
2. Tidak
Mengatasinya
2 Dilakukan pelatihan pda setiap 1. Ya
tahunnya
2. Tidak
Mengatasinya
3 Dilakukan penyuluhan gizi kerja 1. Ya
2. Tidak
Mengatasinya
4 Dilakukan pengawasan terhadap 1. Ya
kantin
2. Tidak
Mengatasinya
Mataram, ..................................….
Sumber: Suwarni dan Yamtana (2016) Modul Praktikum Sanitasi Industri dan Keselamatan
Kerja, Politeknik Kesehatan Yogyakarta, Jurusan Kesehatan Lingkungan.
Evaluasi Praktikum Belajar Lapangan
Setelah melakukan praktik kerja lapangan, tariklah kesimpulan dari hasil praktik yang
telah dilakukan. Tulislah pula kendala yang dialami selama praktik belajar lapangan
berlangsung pada di kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL XII:
LAPANGAN
SARANA TRANSPORTASI
SANITASI SARANA DAN

MODUL XII PRASARANA TRANSPORTASI
Pelabuhan merupakan titik simpul

Kompetensi Dasar pertemuan atau aktifitas keluar masuk
kapal, barang dan orang, sekaligus sebagai
pintu gerbang transformasi penyebaran
Mendeskripsikan Sanitasi Sarana
penyakit. Dan merupakan ancaman global
dan Prasarana Transportasi
terhadap kesehatan masyarakat karena
adanya penyakit karantina, penyakit
Pokok Bahasan menular baru (new emerging diseases),
maupun penyakit menular lama yang
timbul kembali (re-emerging diseases).
Sanitasi Sarana dan Prasarana
Ancaman penyakit tersebut merupakan
Transportasi
dampak negatif dari diberlakukannya
pasar bebas atau era globalisasi, dan
Indikator Pencapaian dapat menimbulkan kerugian besar baik
pada sektor ekonomi, perdagangan, sosial
budaya, maupun politik yang berdampak
Praktikum ini dilaksanakan agar besar kepada suatu negara atau daerah.
mahasiswa dapat: Pengelolaan sanitasi lingkungan
1. Mengetahui kondisi kesehatan pelabuhan merupakan kegiatan untuk
lingkungan (kebersihan
menciptakan lingkungan di wilayah
ruang) yang meliputi tempat
pelabuhan sesuai standar, berwawasan
sampah, kantong wadah
lingkungan dan berkelanjutan. Kegiatan
sampah, toilet, fasilitas tempat
duduk penumpang, dan jenis sanitasi lingkungan (environmental
kaca pada jendela atau pintu sanitation) adalah upaya pengendalian
2. Mengetahui kondisi dari semua faktor lingkungan fisik manusia
pengelolaan makanan atau yang mungkin menimbulkan atau dapat
minuman, yang meliputi menimbulkan hal-hal yang merugikan
penjamah makanan, makanan bagi perkembangan fisik, kesehatan dan
jadi, dan peralatan makan dan daya tahan hidup manusia Berkaitan
minum. dengan pengelolaan sanitasi yang baik.
3. Mengetahui kegiatan Pemenuhan kebutuhan sanitasi
pengendalian vektor dan yang baik diberlakukan di seluruh negara
tikus. termasuk di Indonesia, pada lokasi tempat
4. Mengetahui kondisi umum seperti pelabuhan. Pelabuhan
kenyamanan dan (dalam Undang-undang No. 11 tahun
keselamatan, adanya kotak 1983) diartikan sebagai lingkungan kerja
P3K, adanya tanda-tanda baik kegiatan pemerintah maupun non
upaya sanitasi, tingkat pemerintah, merupakan elemen trans-
kebisingan dan pencahayaan. transportasi laut yang memainkan peran-
sangat penting dalam menunjang dan mendorong pertumbuhan ekonomi nasional

dan regional. Hal ini disebabkan ± 90 % dari perdagangan internasional dilakukan
melalui laut, selain itu pelabuhan juga berfungsi sebagai pintu gerbang wilayah,
terminal point distribusi barang dan simpul transportasi inter dan antar moda dan
perdagangan. Sebagai elemen transportasi laut, pelabuhan mempunyai peranan cukup
besar untuk mencapai pembangunan berkelanjutan dan berwasanan lingkungan,
karena transportasi laut menggunakan transport yang efisien, aman dan ramah
lingkungan.
Pengelolaan pelabuhan tidak hanya melihat sisi keuntungan ekonomi saja
melainkan berorientasi pada aspek-aspek komponen lingkungan hidup. Pengelolaan
pelabuhan merupakan salah satu contoh dimana aktifitas manusia dan permasalahan
lingkungan seringkali menimbulkan konflik. Untuk itu perlu dilakukan pengelolaan
pelabuhan menuju pada pencapaian keseimbangan antara nilai/biaya lingkungan dan
manfaat ekonomi, sehingga ada harmonisasi aspek komersial/ ekonomi dan
lingkungan dalam menunjang pengelolaan yang berkelanjutan.keadaan tersebut
tentunya tidaklah mudah dalam penataan dan pengelolaannya. Kesehatan masyarakat
di sekitar pelabuhan dapat terganggu melalui berbagai sumber, salah satu sumber
yang cukup signifikan adalah pengelolaan lingkungan dan kondisi fasilitas sanitasi
yang tidak baik, limbah yang berasal dari alat angkut serta terbawanya vektor dan
binatang penular penyakit.
Kapal sebagai alat angkut melakukan pergerakan dari berbagai negara dan
daerah melalui titik simpul seperti pelabuhan. Sementara pelabuhan merupakan
tempat umum yang sangat strategis, mempunyai implikasi besar dan faktor risiko
potensial dalam penyebaran penyakit. Kegiatan sanitasi lingkungan pelabuhan
merupakan upaya pengawasan yang menggunakan prinsip dasar, acuan dan standar
yang sama dengan kegiatan Sanitasi Sarana Transportasi pada umumnya.
Sanitasi Sarana Transportasi erat hubungannya dengan timbulnya atau menularnya
suatu penyakit. Sehingga diperlukan penilaian dan pengawasan di setiap pelabuhan di
Indonesia termasuk pelabuhan ujung sendiri.
Indonesia sehat 2010 adalah visi pembangunan kesehatan nasional yang
menggambarkan masyarakat Indonesia di masa depan yang penduduknya hidup
dalam lingkungan sehat dan perilaku sehat, mampu menjangkau pelayanan kesehatan
yang bermutu, adil dan merata, serta memiliki derajat kesehatan yang setinggi
tingginya.
Terminal adalah tempat beserta fasilitasnya yang digunakan untuk naik,
menurunkan serta menunggu penumpang dari bus. Sedangkan sanitasi terminal yaitu
pengawasan pada beberapa faktor lingkungan fisik yang berpengaruh terhadap
kesehatan manusia yang ada di terminal.
Terminal bus adalah prasarana transportasi jalan untuk keperluan
menurunkan dan menaikkan penumpang, perpindahan intra dan/atau antar moda
transportasi serta mengatur kedatangan dan pemberangkatan kendaraan umum.
Terminal penumpang dapat dikelompokan atas dasar tingkat penggunaan terminal
kedalam tiga tipe sebagai berikut
1. Terminal penumpang tipe A berfungsi melayani kendaraan umum untuk angkutan

antar kota antar propinsi dan/atau angkutan lintas batas negara, angkutan antar
kota dalam propinsi, angkutan kota dan angkutan pedesaan.
2. Terminal penumpang tipe B berfungsi melayani kendaraan umum untuk angkutan
antar kota dalam propinsi, angkutan kota dan/atau angkutan pedesaan.
3. Terminal penumpang tipe C berfungsi melayani kendaraan umum untuk angkutan
pedesaan.
Ada beberapa permasalahan yang sering muncul di terminal adalah masalah
sampah. Masalah sampah kadang sering dianggap remeh oleh sebagian kalangan.
Padahal sampah apabila dibiarkan begitu saja tanpa adanya pengelolaan yang serius
akan menyebabkan bencana yang besar. Sebagai contoh adalah bencana banjir yang
melanda kota-kota di Indonesia, salah satunya adalah kota Jakarta. Banjir yang terjadi
diakibatkan oleh kegiatan manusia sendiri, yaitu sampah yang tidak dikelola dengan
baik. Sampah-sampah tersebut akhirnya menggunung dan menghambat aliran air
sehingga akan menyebabkan banjir. Dampak yang lain dari tidak adanya pengelolaan
sampah adalah munculnya berbagai macam jenis penyakit yang dibawa oleh
perantara. Misalnya saja penyakit malaria,demam berdarah, berbagai macam penyakit
kulit, desentri dll.
Sampah adalah benda yang tidak dipakai, tidak diinginkan dan dibuang yang
berasal dari suatu aktifitas dan akan terus ada dengan berbagai permasalahannya
selama manusia hidup dan beraktifitas. Sumber dari sampah pada umumnya
berhubungan erat dengan penggunaan tanah dan pembagian daerah untuk berbagai
kegunaan.pada dasarnya sumber sampah dapat diklasifikasikan dalam beberapa
kategori, akan tetapi dalam laporan ini hanya akan mengambil sumber sampah pada
tempat pelayanan kesehatan.
Pengelolaan sampah yang baik, dimulai sejak dini, yaitu dari sumber sampah
tersebut berasal. Apabila dari sumbernya sudah dilakukan pengelolaan secara baik,
maka dalam perjalanannya sampah tersebut tidak akan menjadi barang sisa yang tidak
berguna tetapi menjadi barang yang masih mempunyai manfaat.
Alat dan Bahan Praktikum Belajar Lapangan

Adapun alat dan bahan yang akan digunakan dalam praktikum ini yaitu:
1. Formulir Penilaian Kesehatan Lingkungan (Inspeksi Sanitasi) Sarana dan Prasarana

Angkutan Umum/Darat
2. Termometer digunakan untuk mengukur suhu udara.
3. Rol meter untuk mengukur luas ventilasi dan tinggi langit –langit.
4. Flygrill untuk mengukur kepadatan lalat.
5. Lux meter untuk mengukur pencahayaan.
6. Sound level meter untuk mengukur tingkat kebisingan.
7. Hygrometer untuk mengukur kelembaban.
8. Toolkit sampel makanan untuk mengambil sampel makanan untuk pemeriksaan di
laboratorium.
Prosedur Kerja Praktik Lapangan
Adapun prosedur kerja yang akan kita lakukan dalam praktikum belajar lapangan ini
adalah:
1. Pastikan sasaran yang akan dilakukan penilaian.
2. Siapkan formulir penilaian yang sesuai dengan sasarannya.
3. Siapkan peralatan yang diperlukan untuk melakukan penilaian.
4. Siapkan alat angkut atau kendaraan yang akan digunakan.
5. Setelah sampai tujuan atau lokasi penilaian maka melapor kepada pimpinan atau
penanggung jawab dari lokasi sasaran.
6. Lakukan pengamatan dan pengukuran secara sistematis sesuai dengan komponen
yang ada di formulir.
7. Lakukan pencatatan terhadap hasil pengamatan atau hasil ukur.
8. Buat kesimpulan dan rekomendasi kepada pimpinan atau penanggung jawab lokasi
sasaran.
9. Lakukan tindakan bila ada yang perlu dilakukan tindakan.
PENILAIAN PEMERIKSAAN KESEHATAN LINGKUNGAN
INSPEKSI SANITASI SARANA ANGKUTAN UMUM
1. Jenis Perusahaan Angkutan Umum : Pesawat/Bus Kota/Ferry
2. Nama Perusahaan Angkutan : ...........................................
3. Klasifikasi Sarana yang dinilai : Ekskutif/Bisnis/Ekonomi
4. Alamat : ...........................................
5. Pemilik : ...........................................
No. Variabel Upaya

Komponen yang
Kesehatan Bobot Nilai Skor
Diperiksa
Lingkungan
I. KEBERSIHAN RUANG (JUMLAH BOBOT = 60)
1 Tempat sampah Tersedia tempat sampah
10 40
yang cukup
Terbuat dari bahan yang
40
kuat, kedap air dan ringan
Tempat Sampah Dilengkapi
30
dengan penutup
2 Kantong wadah Tersedia kantong untuk
muntah 10 muntah dalam jumlah yang 60
yang cukup
Kantong plastik terbuat dari 40
bahan yang kuat dan mudah

dipakai
3 Toilet Tersedia sarana toilet yang
25
sesuai dengan kebutuhan
Toilet masih berfungsi
25
dengan baik
10 Toilet dalam keadaan
bersih dan sehat (bebas 25
vektor)
Air bersih tersedia dalam
25
keadaan yang cukup
4 Fasilitas tempat Tempat duduk kuat dan
40
duduk penumpang ergonomis
Jarak tempat duduk dengan
10
temapt duduk didepannya 40
<40 cm
Bebas kutu busuk 20
5 Jenis kaca pada Kaca pada setiap
jendela dan pintu jendela/pintu dalam 60
keadaan utuh
10
Kaca pada setiap
jendela/pintu tidak 40
kusam/buram/kotor
II. PENGOLAHAN MAKANAN (JUMLAH BOBOT=10)
6 Penjamah Makanan Kondisi penyakit penjamah
makanan tidak dalam
40
keadaan berpenyakit kulit,
4 mata dan ISPA
Berperilaku sehat 40
Berpakaian bersih dan utuh
20
/ tidak sobek
7 Makanan Jadi Makanan jadi dalam
35
keadaan bersih dan sehat
Makanan jadi tidak
ditempatkan pada
wadahyang terbuat dari 35
3 bahan/logam beracun (Cd,
Ag, Au, dan lain-lain)
Makanan jadi ditempatkan
pada tempat yang bebas
30
debu dan kotoran, serta
bebas dari serangga
8 Peralatan makan Peralatan makan dan
dan minum 3 minum dalam keadaan 50
bersih
Peralatan makan dan

minum siap digunakan
ditempatkan di tempat yang
bebas pencemaran
Peralatan makan dan
minum tidak dalam
keadaan retak/gompel/
pecah
III. PENGENDALIAN SERANGGA DAN TIKUS
9 Pengendalian Dilakukan pengendalian
serangga dan tikus serangga dan tikus minimal
6 bulan sekali
10
Tidak ditemukan tanda-
tanda kehidupan lalat,
kecoa ataupun tikus
IV. KENYAMANAN DAN KESELAMATAN (BOBOT JUMLAH=20)
10 Pintu Darurat Terdapat pintu darurat
30
sesuai kebutuhan
Pintu darurat dilengkapi
8 dengan petunjuk
pemakaian
Pintu darurat mudah
30
dijangkau oleh penumpang
11 Kotak P3K Tersedia kotak P3K dengan
40
jumlah yang cukup
Berisi obat-obatan ringan 30
3
Obat-obatan ringan dalam
keadaan baik (tidak rusak, 30
berubah warna/bentuk)
12 Tanda-tanda/ Terdapat tanda-tanda/
instruksi upaya instruksi pada tempat- 50
sanitasi 3 tempat strategis
Tanda-tanda/ instruksi
50
dapat dibaca jelas
13 Tingkat kebisingan Tingkat kebisingan di ruang
100
penumpang <55 dBA
3
Intensitas cahaya secara
umum > 100 lux
TOTAL BOBOT 136 TOTAL SKOR
Sumber: Bahan Ajar Kesehatan Lingkungan Sanitasi Transportasi dan Matra,
Kementerian Kesehatan RI Pusat Pendidikan Sumber Daya Mausia Edisi Tahun 2018.
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktik belajar lapangan, jawablah pertanyaan-pertanyaan di

bawah ini sebagai evaluasi praktikum di tempat yang telah disediakan!
1. Tariklah kesimpulan dari hasil inspeksi yang telah dilaksanakan!
2. Apakah tujuan dilakukannya penilaian kesehatan lingkungan/Inspeksi Sanitasi
terhadap sarana dan prasarana transportasi ?
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL XIII:
LAPANGAN
PROMOSI KESEHATAN
PROMOSI KESEHATAN MENGENAI BUDAYA

MODUL XIII PERILAKU HIDUP BERSIH DAN SEHAT (PHBS)
PHBS merupakan singkatan dari Pola

Kompetensi Dasar Hidup Bersih dan Sehat, sedangkan
pengertian PHBS adalah semua perilaku
kesehatan yang dilakukan karena
Mampu melakukan penyuluhan
kesadaran pribadi sehingga keluarga dan
promosi kesehatan di berbagai
seluruh anggotanya mampu menolong diri
lingkungan kehidupan
sendiri pada bidang kesehatan serta
memiliki peran aktif dalam aktivitas
masyarakat.
Pokok Bahasan Perilaku hidup bersih sehat pada
dasarnya merupakan sebuah upaya untuk
Perilaku Hidup Bersih dan menularkan pengalaman mengenai pola
Sehat hidup sehat melalui individu, kelompok
ataupun masyarakat luas dengan jalur –
jalur komunikasi sebagai media berbagi
Indikator Pencapaian informasi. Ada berbagai informasi yang
dapat dibagikan seperti materi edukasi
Praktikum ini dilaksanakan agar guna menambah pengetahuan serta
mahasiswa mampu: meningkatkan sikap dan perilaku
1. Mampu melakukan terkait cara hidup yang bersih dan
penyuluhan dan promosi sehat.
kesehatan di lingkungan PHBS adalah sebuah rekayasa sosial
sekolah yang bertujuan menjadikan sebanyak
2. Mampu melakukan mungkin anggota masyarakat sebagai
penyuluhan dan promosi agen perubahan agar mampu
kesehatan di lingkungan meningkatkan kualitas perilaku sehari –
Rumah Tangga hari dengan tujuan hidup bersih dan
3. Mampu melakukan
sehat.
penyuluhan dan promosi
kesehatan di Tempat- Terdapat langkah – langkah berupa
Tempat Umum edukasi melalui pendekatan pemuka atau
4. Mampu melakukan pimpinan masyarakat, pembinaan
penyuluhan dan promosi suasana dan juga pemberdayaan
kesehatan di lingkungan masyarakat dengan tujuan kemampuan
Tempat Kerja mengenal dan tahu masalah kesehatan
5. Mampu melakukan yang ada di sekitar; terutama pada
penyuluhan dan promosi tingkatan rumah tangga sebagai awal
kesehatan di lingkungan untuk memperbaiki pola dan gaya hidup
instansi kesehatan agar lebih sehat.
Tujuan utama dari gerakan PHBS
adalah meningkatkan kualitas kesehatan
melalui proses penyadartahuan yang

menjadi awal dari kontribusi individu –
individu dalam menjalani perilaku kehidupan sehari – hari yang bersih dan
sehat. Manfaat PHBS yang paling utama adalah terciptanya masyarakat yang sadar
kesehatan dan memiliki bekal pengetahuan dan kesadaran untuk menjalani perilaku
hidup yang menjaga kebersihan dan memenuhi standar kesehatan.
Beberapa Tatanan PHBS
Tatanan PHBS melibatkan beberapa elemen yang merupakan bagian dari
tempat beraktivitas dalam kehidupan sehari – hari. Berikut ini 5 tatanan PBHSyang
dapat menjadi simpul–simpul untuk memulai proses penyadartahuan tentang perilaku
hidup bersih sehat :
1. PHBS di Rumah tangga
2. PHBS di Sekolah
3. PHBS di Tempat kerja
4. PHBS di Sarana kesehatan
5. PHBS di Tempat umum
Manfaat PHBS secara umum adalah meningkatkan kesadaran masyarakat untuk

mau menjalankan hidup bersih dan sehat. Hal tersebut agar masyarakat bisa
mencegah dan menanggulangi masalah kesehatan. Selain itu, dengan menerapkan
PHBS masyarakat mampu menciptakan lingkungan yang sehat dan meningkatkan
kualitas hidup.
1. Manfaat PHBS Di Sekolah
PHBS di sekolah merupakan kegiatan memberdayakan siswa,guru dan masyarakat
lingkungan sekolah untuk mau melakukan pola hidup sehat untuk menciptakan
sekolah sehat. Manfaat PHBS di Sekolah mampu menciptakan lingkungan yang bersih
dan sehat, meningkatkan proses belajarmengajar dan para siswa, guru hingga
masyarakat lingkungan sekolah menjadi sehat.
2. Manfaat PHBS Di Rumah Tangga
Menerapkan PHBS di rumah tangga tentu akan menciptakan keluarga sehat dan
mampu meminimalisir masalah kesehatan. Manfaat PHBS di Rumah tangga antara lain,
setiap anggota keluarga mampu meningkatkan kesejahteraan dan tidak mudah
terkena penyakit, rumah tangga sehat mampu meningkatkan produktifitas anggota
rumah tangga dan manfaat phbs rumah tangga selanjutnya adalah anggota keluarga
terbiasa untuk menerapkan pola hidup sehat dan anak dpt tumbuh sehat dan
tercukupi gizi.
3. Manfaat PHBS Di Tempat Kerja
PHBS di Tempat kerja adalah kegiatan untuk memberdayakan para pekerja agar tahu
dan mau untuk melakukan perilaku hidup bersih dan sehat dan berperan dalam
menciptakan tempat kerja yang sehat. manfaat PHBS di tempat kerja yaitu para
pekerja mampu meningkatkan kesehatannya dan tidak mudah sakit, meningkatkan
produktivitas kerja dan meningkatkan citra tempat kerja yang positif.
4. Manfaat PHBS di Masyarakat
Manfaat PHBS di masyarakat adalah masyarakat mampu menciptakan lingkungan
yang sehat, mencegah penyebaran penyakit, masyarakat memanfaatkan pelayanan
fasilitas kesehatan dan mampu mengembangkan kesehatan yang bersumber dari

masyarakat.
Alat dan Bahan Promosi
Adapun alat yang digunakan dalam promosi ini antara lain:

1. Slide Power Point semenarik mungkin yang berisikan tema PHBS di setiap
lingkungan, yaitu lingkungan sekolah, rumah tangga, tempat umum, tempat kerja,
dan instansi kesehatan
2. TOA atau pengeras suara
3. Spanduk sesuai tema promosi
4. Hadiah-hadiah untuk peserta promosi
Prosedur Promosi
Prosedur Promosi akan kita laksanakan dengan proses seperti di bawah ini:
1. Kelompok di bagi menjadi 5, dengan proporsi dan jumlah yang hampir sama
2. Tema dan tempat promosi ditentukan agar bisa membuat slide power point untuk
promosi dan administrasi
3. Buatlah slide power point, jika perlu downlad video yang berhubungan dengan
masing-masing tema di masing-masing lingkungan yang berbeda
4. Adapun materi slide berisi tentang:
a. PHBS di Sekolah
1) Mencuci tangan dengan sabun sebelum dan sesudah makan,
2) Mengkonsumsi jajanan sehat,
3) Menggunakan jamban bersih dan sehat
4) Olahraga yang teratur
5) Memberantas jentik nyamuk
6) Tidak merokok di lingkungan sekolah
7) Membuang sampah pada tempatnya, dan
8) Melakukan kerja bakti bersama warga lingkungan sekolah untuk
menciptakan lingkungan yang sehat.
b. PHBS di Rumah Tangga
1) Persalinan yang ditolong oleh tenaga kesehatan.
2) Pemberian ASI eksklusif
3) Menimbang bayi dan balita secara berkala
4) Cuci tangan dengan sabun dan air bersih
5) Menggunakan air bersih
6) Menggunakan jamban sehat
7) Memberantas jentik nyamuk
8) Konsumsi buah dan sayur
9) Melakukan aktivitas fisik setiap hari
10) Tidak merokok di dalam rumah
c. PHBS di Tempat Kerja
1) Tidak merokok di tempat kerja

2) Membeli dan mengkonsumsi makanan dari tempat kerja
3) Melakukan olahraga secara teratur/aktivitas fisik
4) Mencuci tangan dengan air bersih dan sabun sebelum makan dan sabun
sesudah buang air besar serta buang air kecil
5) Memberantas jentik nyamuk di tempat kerja
7) Menggunakan jamban saat baung air kecil dan besar
8) Membuang sampah pada tempatnya dan menggunakan Alat Pelindung Diri
(APD) sesuai jenis pekerjaan.
d. PHBS di Tempat Umum
2) Menggunakan jamban
3) Membuang sampah pada tempatnya agar tidak ada genangan air dan jentik
nyamuk
4) Tidak merokok di tempat umum
5) Tidak meludah sembarangan
e. PHBS di Fasililtas Pelayanan Kesehatan
1) Mencuci tangan pakai sabun (hand rub/hand wash)
2) Penggunaan air bersih
3) Penggunaan jamban sehat
4) Membuang sampah pada tempatnya
5) Larangan merokok
6) Tidak meludah sembarangan
7) Pemberantasan jentik nyamuk
5. Lakukanlah Promosi Kesehatan secara berkelompok dan kerjasama agar kegiatan
berjalan lancar
Evaluasi Kegaiatan
Tulislah hal-hal yang perlu di evaluasi, entah itu kesulitan ataupun kendala dalam
kegiatan promosi kesehatan!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL XIV:
MODUL PRAKTIKUM
SURVEY LAPANGAN
SANITASI PEMUKIMAN
SANITASI LINGKUNGAN PERUMAHAN

MODUL XIV DI KOTA MATARAM
ACARA I
Kompetensi Dasar Usaha peningkatan kesehatan
lingkungan yang umumnya dikenal dengan
Melakukan survey lapangan sebutan sanitasi merupakan salah satu
sanitasi pemukiman tindakan yang dimaksudkan untuk
pemeliharaan kesehatan maupun
Pokok Bahasan pencegahan penyakit pada lingkungan fisik,
sosial, ekonomi, budaya dan sebagainya
Sanitasi (Notoatmodjo, 2003). Sanitasi adalah suatu
usaha pencegahan penyakit dengan
melenyapkan atau mengendalikan faktor-
faktor risiko lingkungan yang merupakan
mata rantai penularan penyakit (Ehler,
Praktikum ini dilaksanakan agar
mahasiswa dapat:
1986). Selanjutnya, Wijono (1999)
5) Melakukan survey sanitasi menyatakan bahwa sanitasi merupakan
lapangan. kegiatan yang mempadukan (colaboration)
tenaga kesehatan lingkungan dengan tenaga
kesehatan lainnya.
Hal ini dilandasi oleh adanya keterkaitan peran dan fungsi tenaga kesehatan
di dalam kegiatan pelayanan kesehatan masyarakat yang terpadu dan
komprehensif. Colaboration kegiatan sanitasi dikoordinir oleh tenaga kesehatan
lingkungan atau sanitarian yang memiliki kompetensi dan keahlian mereka di bidang
kesehatan lingkungan. Sedangkan tenaga medis, perawat, bidan, petugas farmasi,
petugas laboratorium dan petugas penyuluh kesehatan berperan sebagai mitra kerja.
Gambaran Umum
Pada point gambaran umum ini, silahkan anda menjelasakan mengenai lokasi yang
akan anda survey mulai dari nama daerah, tempat dan letak lokasi, serta sejarah lokasi
tersebut. Jelaskan pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
Metodologi Survey
Silahkan anda jelaskan metodologi yang anda gunakan dalam melakukan

praktik lapangan sanitasi permukiman serta jelaskan juga instrument yang digunakan
untuk memperoleh data di lapangan. Paparkan penjelasan anda pada kolom di bawah
ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Pembahasan dan Analisis
Setelah melakukan praktik lapangan, jelaskan hasil yang diperoleh dan tuliskan
pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Evaluasi Survey
Setelah melakukan praktikum lapangan sanitasi pemukiman, tariklah kesimpulan

berdasarkan survey yang telah dilakukan serta kesulitan yang dialami di kolom di
bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL XV:
MODUL SURVEY LAPANGAN
KLINIK SANITASI
SURVEY KLINIK SANITASI PUSKESMAS

MODUL XV DI KOTA MATARAM
ACARA I
Kompetensi Dasar Usaha peningkatan kesehatan
lingkungan yang umumnya dikenal dengan
Melakukan survey lapangan sebutan sanitasi merupakan salah satu
klinik sanitasi tindakan yang dimaksudkan untuk
pemeliharaan kesehatan maupun
Pokok Bahasan pencegahan penyakit pada lingkungan fisik,
sosial, ekonomi, budaya dan sebagainya
Klinik sanitasi puskesmas (Notoatmodjo, 2003). Sanitasi adalah suatu
usaha pencegahan penyakit dengan
melenyapkan atau mengendalikan faktor-
faktor risiko lingkungan yang merupakan
mata rantai penularan penyakit (Ehler,
1986). Selanjutnya, Wijono (1999)
agar mahasiswa dapat
mengetahui dan mengikuti menyatakan bahwa sanitasi merupakan
Perkembangan instansi kegiatan yang mempadukan (colaboration)
kesehatan dan lingkungan yang tenaga kesehatan lingkungan dengan tenaga
ada di puskesmas di Mataram. kesehatan lainnya.
Hal ini dilandasi oleh adanya keterkaitan peran dan fungsi tenaga kesehatan
di dalam kegiatan pelayanan kesehatan masyarakat yang terpadu dan
komprehensif. Colaboration kegiatan sanitasi dikoordinir oleh tenaga kesehatan
lingkungan atau sanitarian yang memiliki kompetensi dan keahlian mereka di bidang
kesehatan lingkungan. Sedangkan tenaga medis, perawat, bidan, petugas farmasi,
petugas laboratorium dan petugas penyuluh kesehatan berperan sebagai mitra kerja.
Gambaran Umum
akan anda survey mulai dari nama daerah, tempat dan letak lokasi, serta sejarah lokasi
tersebut. Jelaskan pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
Metodologi Survey
Silahkan anda jelaskan metodologi yang anda gunaka dalam melakukan praktik
lapangan sanitasi permukiman serta jelaskan juga instrumen yang digunakan untuk
memperoleh data di lapangan. Paparkan penjelasan anda pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum lapangan sanitasi klinik, tariklah kesimpulan

berdasrkan survey yang telah dilakukan pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
MODUL XVI:
MODUL SURVEY LAPANGAN
SANITASI RUMAH SAKIT
MODUL XVI SURVEY SANITASI RUMAH

SAKIT
Kompetensi Dasar
ACARA I
Rumah Sakit merupakan tempat umum
yang mempunyai bagian-bagian yang dapat
Mengetahui cara menilai menjadi tempat berkembang biaknya vektor.
sanitasi di rumah sakit Mengingat rumah sakit sebagai salah satu
sarana pelayanan kesehatan dan merupakan
Pokok Bahasan tempat berkumpulnya orang- orang sakit
dan orang-orang sehat maka lingkungan
Sanitasi Rumah sakit rumah sakit harus bebas vektor agar tidak
terjadi kontak antara manusia dengan
vektor atau makanan dengan vektor supaya
penyakit infeksi Nosokomial yang ditularkan
Praktikum ini dilaksanakan agar melalui vektor dapat ditekan serendah
mahasiswa dapat: mungkin dan tidak terjangkit penyakit lain
1) Mengetahui pemenuhan yang disebarkan oleh vektor.
persyaratan sanitasi rumah Untuk menghindari kontak antara
sakit sesuai dengan Keputusan manusia /pasien di rumah sakit dengan
Menteri Kesehatan Republik
vektor dan mencegah timbulnya penyebaran
Indonesia Nomor
penyakit, sangat diperlukan pengendalian
1204/Menkes/SK/ X/2004.
vektor di rumah sakit. Agar kegiatan tersebut
2) Mengkategorikan pemenuhan
persyaratan sanitasi rumah dapat dilaksanakan maka diperlukan
sakit secara keseluruhan pedoman pengendalian vektor di Rumah
Rumah Sakit. Sakit.
3) Memahami gambaran lapangan Ditinjau dari nilai estetika, keberadaan
terkait pemenuhan persyaratan vektor akan menggambarkan lingkungan
sanitasi rumah sakit secara yang tidak terawat, kotor, kumuh, lembab,
keseluruhan Rumah Sakit kurang pencahayaan serta adanya indikasi
penatalaksanaan/manajemen kebersihan
lingkungan Rumah sakit yang kurang baik.
Mengingat besarnya dampak negatif akibat keberadaan vektor di Rumah Sakit,
maka Rumah Sakit harus terbatas dari hewan ini. Sebagai langkah dalam upaya
mencegah kemungkinan timbulnya penyebaran penyakit serta untuk mencegah
timbulnya kerugian sosial dan ekonomi yang tidak diharapkan, maka perlu disusun
pedoman teknis pengendalian vektor di Rumah Sakit.
Dalam pelaksanaannya sanitasi RS seringkali ditafsirkan secara sempit, yakni

hanya aspek kerumahtanggaan (housekeeping) seperti kebersihan gedung, kamar
mandi dan WC, pelayanan makanan minuman. Ada juga kalangan yang menganggap
bahwa sanitasi RS hanyalah merupakan upaya pemborosan dan tidak berkaitan
langsung dengan pelayanan kesehatan di RS. Sehingga seringkali dengan dalih
kurangnya dana pembangunan dan pemeliharaan, ada RS yang tidak memiliki sarana
pemeliharaan sanitasi, bahkan cenderung mengabaikan masalah sanitasi. Mereka lebih
mengutamakan kelengkapan alat-alat kedokteran dan ketenagaan yang spesialistik. Di
lain pihak dengan masuknya modal asing dan swasta dalam bidang perumahsakitan
kini banyak RS berlomba-lomba untuk menampilkan citranya melalui kementerengan
gedung, kecanggihan peralatan kedokteran serta tenaga dokter spesialis yang
qualified, tetapi kurang memperhatikan aspek sanitasi. Sebagai contoh, banyak RS
besar yang tidak memiliki fasilitas pengolahan air limbah dan sarana pembakar
sampah (incinerator) serta fasilitas cuci tangannya tidak memadai atau sistem
pembuangan sampahnya tidak saniter. Apabila hal ini dibiarkan berlarut-larut akan
dapat membahayakan masyarakat, baik berupa terjadinya infeksi silang di RS maupun
pengaruh buruk terhadap lingkungan dan masyarakat luas. Dari berbagai penelitian
diketahui bahwa kejadian infeksi di RS ada hubungannya dengan kondisi RS yang tidak
saniter. Untuk itu apabila RS akan menjadi lembaga swadana, aspek sanitasi perlu
diperhatikan. Karena di samping dapat mencegah terjadinya pengaruh buruk terhadap
lingkungan, juga secara ekonomis dapat menguntungkan. Sungguh ironis bila RS
sebagai tempat penyembuhan, justru menjadi sumber penularan penyakit dan
pencemar lingkungan.
Gambaran Umum
akan anda survey mulai dari nama rumah sakit, tempat dan letak lokasi, serta sejarah
lokasi tersebut. Jelaskan pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………
Metodologi Survey
Silahkan anda jelaskan metodologi yang anda gunaka dalam melakukan praktik
lapangan sanitasi permukiman serta jelaskan juga instrument yang digunakan untuk
memperoleh data di lapangan. Paparkan penjelasan anda pada kolom di bawah ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………
Evaluasi Praktikum
Setelah melakukan praktikum lapangan sanitasi rumah sakittariklah kesimpulan

berdasarkan survey yang telah dilakukan dii tempat yang telah disediakan di bawah
ini!
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………
DAFTAR PUSTAKA
A.A. Anwar Prabu Mangkunegara, 2008 Manajemen Sumber Daya Manusia,. Cetakan
kelima, Penerbit PT. Remaja Rosdakarya. Bandung. Handoko.
Adang Iskandar, Pemberantasan serangga dan binatang pengganggu, APKTS
Pusdiknakes. Depkes RI. Jakarta.
Akhmad Sudrajat. 2006. Sumber Belajar Larning Resources. http://akhmad sudrajat.
wordpress.com. Anonim, 1994. IPA Biologi. Jakarta: Yudistira.
Amstrory, Michael. 1994. Manajemen Sumber Daya Manusia: Seri Pedoman.
Manajemen. Jakarta: Gramedia.
Anonim. 2011. Mengenal debu (dust) dan pengendaliannya (dust control). Available :
http://healthsalftyprotection.com/mengenal-debu-dust-dan-pengendaliannya-
dust-control/. Diakses 22 Juni 2019.
Anonymous. 2011. Sistem Koloid. Akses tanggal 22 Juni 2019.
URL: http://wanibesak.wordpress.com/ 2011/05/30/sistem-koloid/.
Arifin, M., 2008, ‘Pengaruh Limbah Rumah Sakit Terhadap Kesehatan’, Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia.
Athena, Sukar, Hendro M, D. Anwar M, Haryono. 2004. Kandungan Bakteri Total
Coli dan Escherechia Coli / Fecal Coli Air Minum Dari Depot Air Minum Isi Ulang
di Jakarta, Tangerang dan Bekasi. Bul. Penel. Kesehatan, Vol. 32, No 4.
Depkes RI. (2004). Higiene Sanitasi Makanan dan Minuman. Jakarta: Dirjen PPM
dan PM.
Burrows, Colin J. (1990). Processes of vegetation change. London: Unwin Hyman.
hlm. 1. ISBN 0045800138.
Catherine Denniston; Joseph Topping; Robert Caret. Published by McGraw-Hill
Science/Engineering/Math (2007). ISBN 10: 0077240367.
Damanhuri, E. 2010. Diktat Pengelolaan Sampah. Teknik Lingkungan Institut
Teknologi Bandung (ITB): Bandung.
Darmawangsa ZA. 1986. Penuntuk Praktikum Analisis Instrumental (Dasar-dasar dan
Penggunaan). Grayuna. Jakarta. Hal. 68-69.
Departemen Kesehatan, 1999. Kumpulan Formulir Pemeriksaan Kesehatan
Lingkungan (Inspeksi sanitasi) Bidang Penyehatan tempat – tempat Umum.
Jakarta
Depkes. 2011. Pedoman Teknis Pengendalian Lalat.
http://www.depkes.go.id/downloads/Pengendalian%20Lalat.pdf (diakses
pada hari sabtu 11 februari 2017 pukul 10.00 WITA)
Depkes RI, 2009, Pedoman Pengendalian Tikus.
www.depkes.go.id/downloads/Pengendalian%20Tikus.pdf (diakses pada hari
selasa 14 februari 2017 pukul 09.00 WITA).
Depkes. 2012. Pengendalian Nyamuk Aedes Melalui Ovitrap.
http://www.litbang.depkes.go.id/node/174 (diakses pada hari selasa 14
februari 2017 pukul 09.30 WITA).
Departemen Pertanian. 2011. Pengendalian Hama Jangkrik/Gangsir pada Tanaman
Cabe. Liptan Lembar Informasi Pertanian. Ungaran.
Denniston, K.J., J.J. Tropping and R.L. Caret. 2007. General, Organic and Biochemestry.
Fifth Edition. McGraw-Hill Co. Higher Education. New York. p.179-180; 194-
195.
Dimedjo, S.S. 2005. Pengantar Studi Pengelolaan Air Kotor. Jakarta: Pusdiknakes.
Djabu, U. 2001. Pedoman Bidang Studi Pembangunan Tinja dan Air Limbah pada
Institusi Pendidikan Sanitasi Kesehatan Lingkungan. Jakarta: Depkes RI Pusat
Pendidikan tenaga Kerja Kesehatan.
Ehler, V and Steel, 1986, Municipal and Rural Sanitation, 6 th Edition, Mc Graw Hill
Book, New York.
Fatmawati. 2013. Pestisida Nabati dari Ekstrak Ubi Gadung.
http://cybex.deptan.go.id/lokalita/pestisida-nabati-dari-ekstrak-ubi-gadung.
(diakses pada hari kamis 16 februari 2017 pukul 09.30 WITA).
Fitria, Y. 2008. Pembuatan Pupuk Organik cair dari Limbah Cair Industri Perikanan
Menggunakan Asam Asetat dan EM4 (Effective Microorganisme 4). Bogor :
Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan.
Hayakawa, Narumi. 2012. Uji Potensi Larutan Ekstrak Daun Serai (Cymbopogon
nardus) sebagai Insektisida Nyamuk Culex sp dengan Metode Elektrik. Tugas
Akhir, Fakultas Kedokteran Universitas Brawijaya.
http://old.fk.ub.ac.id/artikel/id/filedownload/kedokteran/Majalah%2009107140
81.pdf. (diakses pada hari kamis 16 februari 2017 pukul 09.00 WITA).
Jawa Pos. 2016. Tantangan Mengejar Daftar Panjang Target Capaian Pembangunan
Global MDGs Terseok, Ditimpa SDGs. Sabtu 30 Januari. Hal 2. Kolom 4-6.
John A. Ludwig, LUDWIG QUARTET, James F. Reynolds, Reynolds J F. John Wiley &
Sons, May 18, 1988 - Science - 337 pages.
Jumin. 1992. Ekologi Tanaman: Suatu Pendekatan Fisiologis. Rajawali Press.
Yogyakarta.
Khristiani, E.R. (1997). Kandungan Residu Insektisida Karbofuran Di Dalam Cabai
(capsicum Frutescens L). (Undergraduate thesis, Duta Wacana Christian
University, 1997). Retrieved from http://sinta.ukdw.ac.id
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2001.PP RI Nomor 82 Tahun 2001
tentang Kriteria Mutu Air Berdasarkan Kelas.
Kompas. 2011. Kasus DBD di Indonesia Tertinggi di ASEAN.
http://health.kompas.com/read/2011/02/19/07163187/Kasus.DBD.di.Indonesi
a.Tertinggi.di.ASEAN. (diakses pada hari selasa 14 februari 2017 pukul 10.00
WITA).
Kusmana, C. 1997. Metode Survey Vegetasi. PT. Penerbit Institut Pertanian Bogor;
Bogor.
Mulia, R.M. 2005. Kesehatan Lingkungan. Yogyakarta : Graha Ilmu.
Notoatmodjo, Soekidjo, 2003, Ilmu Kesehatan Masyarakat “Prinsip-prinsip dasar”,
Rineka Cipta, Jakarta.
Kodoatie, J Robert, Pengantar Manajemen Infrastrktur. 2005. Pustaka Pelajar:
Yogyakarta.
Odum, E.P. (1971) Fundamental of Ecology. 3rd Edition, W.B. Saunders, Philadelphia.
Pangestika, D.S. 2012. Turbidimeter. Akses 30 Januari 2016. URL: http://deviluup
blogspot.co.id/2012/10/turbidimeter.html?m=1.
Pelczar, M.J dan E.S.C Chan. 2005. Dasar-Dasar Mikrobiologi. Jakarta : UI press.
Peraturan Menteri Kesehatan Nomor 492/Menkes/Per/IV/2010 Tentang Persyaratan
Kualitas Air Minum.
Permenkes RI No. 258/MENKES/PER/III/1992 tentang Persyaratan Pengelolaan
Pestisida.
Posmaningsih, dkk. 2016. Modul Praktikum Mata Kuliah Penyehatan Udara. Bandung.
Prabu, P. (2008). Higiene dan Sanitasi Makanan. Jakarta.
Prawiro, H.1989. Ekologi Lingkungan Pencemaran. Satyawacana.
Purwaningsih, H.D. 2009. Penentuan Tingkat Kelayakan Konsumsi Air Es BaloK Dan
Air Es Polar Di Warung Makan Di Sekitar Kampus Ums Ditinjau Dari
Jumlah Coliform Fecal. FKIP Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Ramlan J. dan Sumahardi. 2018. Bahan Ajar Kesehatan Lingkungan: Sanitasi Indutri
dan Keselamatan Kerja. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia: Pusat
Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan, Badan Pengembangan dan
Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Kesehatan.
Ricki M. 2005. Label: 613.1 MUL k. Penerbit: Yogyakarta: Graha Ilmu .
Robinson, J.W., E.M.S. Frame and G.M. Frame II. 2005. Undergraduate Instrumental
Analysis. Sixth Edition. Marcel Dekker. New York. p. 364-366.
Rohman, F. 2001. Petunjuk Praktikum Ekologi Tumbuhan. Malang: JICA. Setiadi. 1984.
Ekologi Tropika. Bandung: Institut Teknologi Bandung.
Santio Kirniwardoyo (1992), Pengamatan dan pemberantasan vektor malaria, sanitas.
Puslitbang Kesehatan Depkes Rl Jakarta.
Santi, Sri Rahayu, dkk. 2011. Aktivitas Larvasida Minyak Atsiri pada Daun Sirih (Piper
betle Linn) Terhadap Larva Nyamuk Aedes aegypti. Jurnal Kimia 5 (1): 88-93.
Santosa, Imam, Inspeksi Sanitasi Tempat-Tempat Umum. Yogyakarta: Gosyen
Publishing. www.promkes.depkes.go.id/perilaku-hidup-bersih-dan-sehat-di-
institusi-kesehatan
www.dinkesrl.net/blog/2011/03/31/phbs-di-institusi-kesehatan
Ismoyowati, materi kuliah promosi kesehatan, Universitas Indonesia, 2009.
Soejoedi, Hanang. 2005. Pengendalian Rodent, Suatu Tindakan Karantina.
http://portalgaruda.org/download_article.php?article=18198&val=1132.
(diakses pada hari rabu 15 februari 2017 pukul 09.00 WITA).
Soetomo, 2008, Masalah Sosial dan Upaya Pemecahannya, Yogyakarta : Pustaka Pelajar.
Sofa, M. Widura. 1997. Kualitas Bakteriologis Air Minum dalam Kemasan “AC” yang
tidak Terdaftar di Bandung. Bagian Mikrobiologi Fakultas Kedokteran
Universitas Kristen Maranatha.
Shofyan, M., 2010, ‘Jenis Limbah Rumah Sakit Dan Dampaknya Terhadap Kesehatan
Serta Lingkungan’, UPI
Sucipto, C. D. S. 2012. Teknologi Pengolahan Daur Ulang Sampah, Yogyakarta: Gosyen
publising.
Sudarmadji, S. 1996. Teknik Analisa Biokimiawi. Liberty. Yogyakarta. Hal 227, 242.
Sudiyanto, S., 2002, ‘Analisis Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Medis Di RSU
Banyumas Tahun 2002’, Skripsi, Banyumas.
Sujarno M. I. dan Muryani S. 2018. Bahan Ajar Kesehatan Lingkungan: Sarana
Transportasi dan Matra. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia: Pusat
Pendidikan Sumber Daya Manusia Kesehatan, Badan Pengembangan dan

Pemberdayaan Sumber Daya Manusia Kesehatan.
Suma’mur P.K. 2009. Higene perusahaan dan kesehatan kerja. Jakarta : Gunung Agung.
Suparti dkk. 2007. Pemanfaatan Ampas Buah Sirsak (Annona muricata) Sebagai Bahan
Dasar Pembuatan Nata Dengan Penambahan Gula Aren. Jurnal MIPA Vol. 17 (1):
1 – 9.
Suwarni, A. dan Yamtana. 2016. Modul Praktikum Sanitasi Industri dan Keselamatan
Kerja. Politeknik Negeri Yogyakarta Jurusan Kesehatan Lingkungan.
Suwarsono dan Alvin Y. So., Perubahan Sosial dan Pembangunan (Jakarta: LP3ES,
1994).
Syafei, E.S. 1990. Pengantar Ekologi Tumbuhan. ITB: Bandung. Tjitrosoepomo, G. 2002.
Taksonomi Tumbuhan. Yogyakarta: Gadjah Mada University.
Syauqi, A. 2015a. Mikrobiologi Lingkungan Peranan Mikroorganisme dalam
Kehidupan. Teori dan Praktek. Edisi V. Jurusan Biologi FMIPA Universitas
Islam Malang (Unisma). Malang. Hal. 148.
________. 2015b. Laporan Penelitian Total Ion dan Kekeruhan Macam Air Limbah
Menggunakan Biokoagulan Biji Asam Jawa (Tamarindus indica). FMIPA
Universitas Islam Malang (Unisma). Malang.
Widiyanti, Ni Luh Putu M., Ni Putu Ristiati. 2004. Analisis Kualitatif
Bakteri Koliform Pada Depo Air Minum Isi Ulang Di Kota Singaraja Bali. Jurnal
Ekologi Kesehatan Vol . 3, No 1.
Wigajatri P, R., N.B. Prihantini dan A. Udhiarto. 2010. Rancang Bangun Perangkat
untuk Mengukur Konsentrasi Phytoplanktondengan Metode Optik. J.
Instrumentasi (34).2. 137-149.
Wijono, Djoko, 1999, Manajemen Kepemimpinan dan Organisasi Kesehatan, Airlangga
University Press, Surabaya.

Modul Praktikum Lingkungan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Modul Praktikum Lingkungan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram i

Modul Praktikum Laboratorium Lingkungan STTL Mataram ii

Hak Cipta © pada penulis dan dilindungi undang-undang

MODUL PRAKTIKUM LABORATORIUM LINGKUNGAN SEKOLAH

Desain Cover dan Layout:

PROGRAM STUDI D-3 KESEHATAN LINGKUNGAN

Mataram, Oktober 2019

MODUL VII: PENGUKURAN TIMBULAN DAN KOMPOSISI SAMPAH ............................... 108

MODUL XII: MODUL PRAKTIK BELAJAR LAPANGAN SARANA TRANSPORTASI 173

PENGENALAN ALAT LABORATORIUM

Dalam kegiatan praktikum, alat praktikum di laboratorium adalah salah satu

Gambar 1. Pipet Volume

Gambar 2. Pipet Ukur

Gambar 3. Pipet Tetes

4. Bulb atau Bola Hisap

Gambar 4. Pipet Volume

5. Labu Ukur (Labu Takar)

Gambar 5. Labu Takar

Gambar 6. Gelas Ukur

Gambar 7. Gelas Beaker

Gambar 10. Spektrofotometer

Gambar 11. Kuvet

12. Tabung Reaksi

Gambar 12. Tabung Reaksi

Gambar 13. Corong

14. Timbangan analitik

Gambar 14. Timbangan Analitik

15. Gelas Arloji

Gambar 15. Gelas Arloji

16. Batang Pengaduk Gelas

Gambar 16. Batang Pengaduk Gelas

Gambar 17. Spatula

Gambar 18. Mikroskop

19. Inkubator Mikrobiologi

Gambar 19. Inkubator

20. Autoklaf /Autoclave

Gambar 20. Autoklaf

21. Cawan Petri

Gambar 21. Cawan Petri

22. Kaca Benda dan Penutup Preparat

Gambar 22. Kaca Benda dan Penutup Preparat

23. Tabung Durham

Gambar 23. Tabung Durham dan Penggunaannya

24. Jarum Ose/Jarum Inokulum

Gambar 24. Jarum Ose/Jarum Inokulum

25. Pembakar Bunsen

Gambar 25. Pembakar Bunsen

MODUL I ASIDI ALKALIMETRI

Analisis volumetri adalah suatu analisis

Analisis volumetri dapat dibagi menjadi 3, yaitu:

1. Pembuatan larutan dari padatan atau Kristal (misal: NaOH)

2. Membuat larutan dari larutan pekat (misal H2SO4)

3. Larutan standar dari zat yang berbentuk padat / Kristal

4. Pembuatan larutan standar primer Natrium Tetraborat/Boraks (Na2B4O7.10H2O)

Alat dan Bahan Praktikum

Sedangkan untuk alat praktikum, kita harus menyediakan:

Adapun prosedur praktikum untuk acara ini adalah sebagai berikut:

A. Membuat Larutan Standar HCl 0,1 M

Harga ρ, % dan Mr dapat dilihat dari botol reagen.

B. Standarisasi Larutan HCl dengan Boraks (Na2B4O7.10H2O)

2. Timbanglah Na2B4O7.10H2O yang tepat di dalam botol penimbang 1,9 gram

C. Membuat Larutan Standar NaOH 0,1 M

(Vasam cuka x Masam cuka ) = (VNaOH x MNaOH) x Fp