Kes
Mata Kuliah : PMM-A
LAPORAN
“PEMERIKSAAN E-COLI PADA MAKANAN DAN
MINUMAN”
DISUSUN OLEH :
KELOMPOK 2
ASRIYANI PO.71.3.221.14.1.011
NIRWANA ROSA MUSLIM PO.71.3.221.14.1.026
ARIS PO.71.3.221.14.1.009
RESA PAHLEWI SYAM PO.71.3.221.14.1.035
KURNIA AHMAD PO.71.3.221.14.1.0.18
KELAS II.A
D. Prosedur Kerja
1. Tes Perkiraan
Siapkan media Laktosa Broth pada tabung reaksi dengan
mengunakan porsi 7 (5 : 1 : 1) dan sampel makanan es
teler yang sudah dihaluskan
Kemudian sampel dimasukkan pada tabung reaksi
sebanyak 1 ml dengan melakukan plambir terlebih
dahulu pada bibir tabung.
Kemudian inkubasi dalam inkubator selama 1 x 24 jam
dengan suhu 35 ͦ C
Amati bila warna keruh dan ada gas pada tabung durham
maka sampel dilanjutkan pada tes penegasan
2. Tes penegasan
Dari tabung laktosa broth yang positif di pindahkan
dengan ose yang telah di plambir 1-2 ose
Masukkan ke tabung EC medium , lalu inkubasi selama
1x24 jam dengan suhu 37 ͦ C
Apabila positif media akan berubah keruh dan terdapat
gas pada tabung durham lalu lanjutkan pada tes lengkap
3. Tes lengkap
Pada tabung EC medium yang positif dipindahkan ke
petri isi media Endo Agar menggunakan ose steril yang
telah di plambir
Mengores dengan cara empat kuadran pada permukaan
agar tanpa melukai agar
Inkubasi pada inkubator selama 1 x 24 jam dengan suhu
ͦ , setelah itu amati apabila terdapat koloni berwarna
37 C
hijau metalik maka positif, dilanjutkan pada media gula-
gula (uji biokimia)
4. Uji Biokimia (Media Gula-gula)
Dari media endo agar yang positif dipindahkan pada
media gula-gula menggunakan ose yang telah diplambir
Masukkan pada tabung yang berisi media gula-gula. Lalu
inkubasi kembali selama 1 x 24 jam dengan suhu 37 ͦ C
Setelah masa inkubasi lakukan pembacaan pada tiap
media gula-gula apabila positif maka akan berubah
warna menjadi kuning dan terdapat gas pada tabung
durham.
Lakukan pembacaan menggunakan tabel media gula-
gula.
E. Hasil
Berdasarkan praktikum yang telah dilaksanakan dengan
mengunakan sampel es teler, sampel tersebut diambil dari penjual es
teler di depan Balai Teknik Kesehatan Lingkungan Kelurahan Banta-
bantaeng. Maka diperoleh hasil data sebagai berikut :
Pengama Tes Perkiraan Tes Tes Pembacaan Ket.
tan Penegasan Lengkap (Uji
Biokimia)
Media LB (TSL, SSL) EC-Medium Endo Media Gula- -
Agar Gula
Hasil Positif (+) Positif (+) Positif(+) Negati (-) Bukan
bakteri
E-Coli