TUGAS MENYUSUN MENU IBU MENYUSUI

DALAM RANGKA MELENGKAPI TUGAS GIZI DASAR DAUR KEHIDUPAN

Oleh :
Ni Kadek Valentina ( P07131018036)
 A. MENYUSUN MENU IBU MENYUSUI
Ibu Widya Swari berusia 30 tahun menyusui anak pertama laki-laki,usia bayi 12 bulan, TB
149 cm, BB 55 kg, berasal dari Gianyar, ibu widya mengurus dan menyusui bayinya
sendiri. Ibu widya sangat suka mengkosumsi sayur plecing dan tipat santok, makan ibu
widya yang dikonsumsi sehari yaitu:
Pagi : Nasi putih 1p, telor dadar 1 butir, sayur bayam bening 1p
Selingan : Buah papaya 1p, snack
Siang : Tipat Plecing 1p
Selingan : Rujak buah
Malam : Nasi putih 1p, soto ayam 1p

Jawaban :

1. Asesmen
Riwayat personal :
- Nama: ibu Widya, menyusui bayi 12 bulan, asal Kabupaten Gianyar, status sosial
ekonomi cukup (ibu pekerja swasta dan suami profesi fotografer)
Antropometri :
- Usia 30 tahun, berat badan 55 kg, tinggi badan 149 cm.
IMT : 55/(1,49)2 = 24,77

Biokimia : tidak ada data

Klinis/fisik : tidak ada data
Perhitungan Kebutuhan Energi
Berat badan ideal (BBI) : (149-100) x 0,9 = 44,1 kg
Basal metabolisme rate (BMR) : 1 Kkal x 44,1 kg x 24 jam = 1.058,4 kkal
Koreksi tidur : 0,1 x 44,1 kg x 8 jam = 35,28 kkal
1.023,12 kkal
Aktivitas : 50% x 1.023,12 kkal = 511,56 kkal
1.534,68 kkal
Specific Dynamic Action : 10% x 1.534,68 kkal = 153,468 kkal
 1.688,148 kkal
Penambahan ibu menyusui bayi >6 bulan = 400 kkal
Kebutuhan energi sehari = 2.088,148 kkal = 2.088 kkal
Perhitungan Kebutuhan Zat Gizi Makro
Kebutuhan protein : 15% x 2.088,148 kkal / 4 = 78,3 gram
Kebutuhan lemak : 25% x 2.088,148 kkal / 9 = 58,0 gram
Kebutuhan karbohidrat : 60% x 2.088,148 kkal / 4 = 313,2 gram
Perhitungan Kebutuhan Zat Gizi Mikro
Kebutuhan Vitamin Ibu Menyusui Berdasarkan AKG
Vitamin A : 500 + 350 = 850 mcg
Vitamin D : 15 + 0 = 15 mcg
Vitamin E : 15 + 4 = 19 mg
Vitamin K : 55 + 0 = 55 mcg
Vitamin B1 : 1,1 + 0,3 = 1,4 mg
Vitamin B2 : 1,3 + 0,4 = 1,7 mg
Vitamin B3 : 12 + 3 = 15 mg
Vitamin B5 : 5,0 + 2,0 =7 mg
Vitamin B6 : 1,3 + 0,4 = 1,8 mg
Folat : 400 + 100 = 500 mcg
Vitamin B12 : 2,4 + 0,4 = 2,8 mcg
Biotin : 30 + 5 = 35 mcg
Kolin : 425 + 75 = 500 mg
Vitamin C : 75 + 25 = 100 mg
Kebutuhan Mineral Ibu Menyusui Berdasarkan Akg
Kalsium : 1000 + 200 = 1200 mg
Fosfor : 70 + 0 = 70 mg
Magnesium : 320 + 0 = 320 mg
Natrium : 1500 + 0 = 1500 mg
Kalium : 4700 + 400 = 5100 mg
Mangan : 1,8 + 0,8 = 2,6 mg
Tembaga : 900 + 400 = 1300 mcg
Kromium : 25 + 20 = 45 mcg
Besi : 26 + 8 = 34 mg
Iodium : 150 + 100 = 250 mcg
Seng : 10 + 5 = 15 mg
Selenium : 30 + 10 = 40 mcg
Fluor : 2,7 + 0 = 2,7 mg