PENYALURAN BAHAN MAKANAN

No. Dokumen No. Revisi : Halaman :

011/CH/SOP-GZ/VII/2019
CHARLIE HOSPITAL 1/1
JL. RAYA NGABEAN BOJA KENDAL
JAWA TENGAH
Tanggal Terbit Ditetapkan oleh Direktur

STANDAR PROSEDUR 2 Juli 2019

OPERASIONAL
dr. M. Riza Setiawan MOSH

PENGERTIAN Tata cara mendistribusikan bahan makanan berdasarkan

permintaan harian
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk tersedianya
TUJUAN bahan makanan siap pakai dengan kualitas dan kuantitas yang
tepat sesuai pesanan
Bedasarkan surat keputusan direktur CHARLIE HOSPITAL
KEBIJAKAN nomor : 011/CH/SOP-GZ/VII/2019
1. Petugas logistik gizi menerima formulir pemesanan
PROSEDUR bahan makanan segar dan bahan makanan kering dari
koordinator pelayanan gizi sesuai kebutuhan hari yang
bersangkutan.
2. Petugas logistik gizi menyalurkan BMS dan BMK ke
bagian pengolahan dan penyaluran makanan setiap
hari sesuai kebutuhan
3. Petugas logistik gizi mencatat keadaan stock BMS dan
BMK setiap hari pada kartu stock bahan makanan oleh
petugas pengolahan digunakan sebagai bahan
pertimbangan dalam perhitungan bahan makanan
untuk hari berikutnya.
UNIT TERKAIT ………………………………..