BANK SOAL EKOPANG SETELAH UTS

A. Ketahanan pangan dan gizi

1. Perhatikan pernyataan berikut ini:
(i) Ketersediaan pangan
(ii) Stabilitas pangan
(iii) Distribusi
(iv) Konsumsi
Yang termasuk ke dalam subsistem ketahanan pangan, ialah...
a. (i), (ii), (iii)
b. (i), (ii), (iv)
c. (i), (iii), (iv)
d. (ii), (iii), (iv)
e. (ii), (i), (iii)
Jawaban: C

2. Konsep ketahanan pangan yang sempit meninjau sistem ketahanan pangan dari aspek
masukan, yaitu...
a. Produksi dan penyediaan pangan
b. Produksi dan pengolahan pangan
c. Impor dan produksi
d. Produksi dan distribusi
e. Produksi dan konsumsi
Jawaban: A

3. Berikut merupakan tujuan dari ketahanan pangan:

(i) Pencapaian pemenuhan hak atas pangan,
(ii) Peningkatan kualitas sumberdaya manusia,
(iii) Ketahanan pangan nasional, dan
(iv) Peningkatan ekspor pangan.
Pernyataan di atas yang benar adalah...
a. (i), (ii), (iv)
b. (i), (ii), (iii)
c. (i), (iii), (iv)
d. (ii), (iii), (iv)
e. Semua salah
Jawaban: B
4. Pemantapan ketahanan pangan dapat dilakukan dengan upaya-upaya, salah satunya, yaitu
dalam jangka panjang, upaya pemantapan ketahanan pangan dan penanganan rawan pangan di
tingkat rumah tangga, yang dapat dilakukan melalui...
a. Menurunkan stabilitas harga pangan
b. Membatasi lapangan kerja dan meningkatkan pendapatan
c. Penguatan lembaga pengelola pangan di pedesaan
d. Peningkatan efektivitas program raskin
e. C dan D benar
Jawaban: E

5. Perhatikan pernyataan berikut ini: Outcome ketahanan pangan yang merupakan cerminan
dari kualitas hidup seseorang. Pernyataan tersebut adalah pengertian dari...
a. Ketersediaan pangan
b. Pengelolaan pangan
c. Konsumsi pangan
d. Distribusi pangan
e. Status gizi
Jawaban: E

6. Ada beberapa faktor penyebab kerawanan pangan, diantaranya yaitu...

a. Jumlah penduduk miskin masih cukup banyak sehingga akses terhadap pangan rendah b.
Produksi pangan belum cukup untuk membentuk cadangan pangan yang memenuhi persyaratan
status ketahahan pangan yang mantap
c. Konsumsi pangan pokok sangat terfokus pada beras, diversifikasi ke arah pangan lokal kurang
berkembang
d. Perbaikan pola konsumsi ke arah pola pangan harapan berlangsung lambat
e. Semua benar
Jawaban: E

7. Salah satu cara yang dipandang efektif untuk mengatasi sejumlah kerawanan pangan
sekaligus untuk mendukung terwujudnya ketahanan pangan yang mantap, ialah...
a. Diversifikasi pangan
b. Fortifikasi pangan
c. Distribusi pangan
d. Peningkatan ketahanan pangan
e. Stabilitas pangan
Jawaban: A
 8. Secara khusus tantangan pembangunan ketahanan pangan Indonesia ke depan antara lain,
yaitu...
a. Mengembangkan budidaya komoditas di on-farm yang sesuai dengan persyaratan
agroindustri skala besar
b. Memperbaiki infrastruktur transportasi hingga ke sentra produksi
c. Mengembangkan agroindustri skala kecil di pedesaan yang terintegrasi dalam pengembangan
berskala kawasan
d. A, B, dan D benar
e. Semua benar
Jawaban: E

9. Adanya kondisi iklim yang tidak menentu, menyebabkan sering terjadi pergeseran
penanaman, masa pemanenan yang tidak merata sepanjang tahun, timbulnya bencana yang
tidak terduga seperti banjir, longsor, kekeringan, dan gempa, memerlukan sistem percadangan
pangan yang baik, yang dapat menyebabkan...
a. Distribusi pangan
b. Kerawanan pangan
c. Swasembada pangan
d. Ketahanan pangan
e. Konsumsi pangan
Jawaban: D

10. Capaian peningkatan ketersediaan pangan dengan wilayah nasional, merupakan...

a. Ketahanan pangan
b. Swasembada pangan
c. Akses pangan
d. Stabilitas pangan
e. Konsumsi pangan
Jawaban: B

B. NBM

1. Berikut Tujuan Penyusunan NBM, kecuali...

a. Melihat perubahan jenis pangan yang tersedia/dikonsumsi dari tahun ke tahun.

b. Menyusun proyeksi ketersediaan dan perdagangan.
c. Meneliti/meramalkan situasi pangan suatu negara/daerah.
d. Mengevaluasi kebijakan pangan dan gizi
e. Ketergantungan ekspor

Jawaban: E
2. Yang termasuk komponen Pemakaian Dalam Negeri yaitu, kecuali...

a. . Pakan
b. Bibit/benih
c. Tercecer
d. Pangan
e. Diolah untuk bukan makanan

Jawaban: D

3. Tabel NBM terdiri atas ... kolom

a. 19
b. 18
c. 17
d. 16
e. 15

Jawaban: 19

4. Faktor yang menguntungkan dalam pemakaian Neraca Bahan Makanan menurut Suhardjo adalah...

a. Dapat menggambarkan imbangan antara persediaan pangan dihubungkan dengan kebutuhan

yang seharusnya dipenuhi. Dapat dibandingkan terhadap konsumsi pangan yang nyata dari
survei konsumsi pangan
b. Melakukan evaluasi terhadap pengadaan dan penggunaan pangan
c. Memberikan informasi tentang produksi, pengadaan serta semua perubahan-perubahan yang
terjadi
d. Alat perencanaan di bidang produksi atau pengadaan pangan dan gizi
e. Merumuskan kebijakan pangan dan gizi

Jawaban: A
5. Yang termasuk 3 kelompok elemen penyusun NBM adalah...

a. Penyajian yaitu pengadaan/penyediaan

b. Penggunaan/pemakaian
c. Ketersediaan perkapita
d. Masukan dan keluaran
e. A, B, dan C benar

Jawaban: E

6. Yang termasuk komponen penggunaan meliputi penggunaan dalam elemen penyusun NBM
adalah...

a. Produksi
b. Pakan
c. Perubahan stok
d. Impor
e. Ekspor

Jawaban: B

7. Syarat-syarat penyusunan NBM, kecuali

a. Jenis bahan makanan

b. Ekspor impor
c. Data penduduk
d. Besaran dan angka konversi
e. Komposisi gizi bahan makanan

Jawaban B
8. Bibit/benih dalam tabel NBM pada kolom ke-

a. 11
b. 10
c. 13
d. 14
e. 16

Jawaban A

 Membentuk tim penyusun

 NBM yang bertugas mengumpulkan data dan menetapkan situasi ketersediaan pangan
 Mengumpulkan data yang diperlukan
 Konsolidasi data
 Penyusunan data oleh tim penyusun NBM
 Analisis ketersediaan pangan wilayah berdasarkan SKPD
 Pelaporan atau publikasi
 Advokasi
 Pemanfaatan NBM untuk menyusun perencanaan pangan wilayah

9. Langkah-langkah diatas merupakan

a. Komponen NBM
b. Perhitungan NBM
c. Menentukan PPH
d. Mekanisme penyusunan NBM
e. Menentukan data penduduk

Jawaban D
 10. Sejumlah bahan makanan yang digunakan di dalam negeri/daerah untuk pakan, bibit/benih, diolah
untuk industri makanan dan bukan makanan, yang tercecer, dan yang tersedia untuk dikonsumsi.
Hal tersebut merupakan pengertian dari..

a. Penggunaan luar negri

b. Pemakaian luar negri
c. Ekspor
d. Penggunaan dalam negri
e. Pemakaian dalam negri

Jawaban E

C. PPH

1.Jika Total Skor PPH dalam Suatu Daerah sebesar 80, maka masuk ke dalam kategori?
a.Segitiga Perunggu
b.Segitiga Baja
c.Segitiga Perak
d.Segitiga Emas
2.Total energi aktual yang dikonsumsi oleh Penduduk daerah Kalimantan Barat adalah 2185 kkal.
Maka Berapa % Aktual Konsumsi Padi-padian yang nilai energi aktualnya adalah 1150 kkal?
a.52,6
b.53,6
c.54,5
d.55,5
Cara: 1150/2185 x 100% = 52,6%
3.Total Energi Aktual yang dikonsumsi oleh Penduduk Kalimantan Barat adalah 2185 kkal. Maka
berapa % AKE Konsumsi Padi-Padian yang nilai energi aktualnya adalah 1150 kkal?
a.59,5
b.58,5
c.56,5
d.57,5
Cara: 1150/2000 x 100% = 57,5
4.Berapa jumlah bobot yang sudah ditetapkan pada PPH untuk Pangan Hewani?
a.2,5
b.2.0
c.0.5
d.0.0
5. Jika Skor AKE kelompok padi-padian adalah 26,8 dibandingkan dengan skor maksimum
kelompok padi-padian sebesar 25,0 maka skor PPH kelompok padi-padian sebesar?
a.25,0
b.24,0
c.23,5
d.26,8
Cara: Lihat Nilai skor terendah itulah yang menjadi Skor PPH
6.batas maksimum skor setiap kelompok pangan yang memenuhi komposisi Ideal. Disebut
dengan……
a. Skor PPH
b. Skor Maksimal
c. Skor Miinimal
d. Skor Maksimum
7. Skor aktual PPH dihitung dengan cara membandingkan skor …..
a. Skor AKE dengan Skor Maksimum
b. Skor AKE dengan Skor PPH
c. Skor PPH dengan Skor Minimun
d. Skor Minimum dengan Skor Maksimum
8. Yang termasuk penilaian situasi konsumsi pangan adalah….
a. Kuantitas dengan % AKE
b. Kualitas dengan % PPH
c. Kuantitas dengan PPH dan % AKE
d. Kualitas dengan % AKE
9. Aspek kualitas mengarah pada penilaian konsumsi pangan…..
a. Verifikasi Pangan
b. Diversifikasi Pangan
c. Mutu Pangan
d. Fortifikasi Pangan
10. Aspek kuantitas mengarah pada penilaian konsumsi pangan…….
a. Volume
b. Gizi
c. Diversifikasi
d. A dan B Benar

D. pangan dan gizi sebagai indicator kemiskinan

1. Faktor yang mempengaruhi permintaan

i) Harga jual
ii) Harga barang itu sendiri
iii) Harga beli
iv) Selera
v) Jumlah penduduk

Manakah diantara faktor-faktor berikut yang mempengaruhi permintaan ...

A. ii, iii, v
B. ii, i, iv
C. ii, iv, v
D. iii, iv, v
E. Semua Benar
2. Keinginan konsumen membeli suatu barang pada berbagai tingkat harga selama periode
waktu tertentu disebut ....
A. Harga barang itu sendiri
B. Distribusi Pendapatan
C. Penawaran
D. Permintaan
E. Harga Jual dan harga beli

3. Yang merupakan permintan berdasarkan daya beli yaitu ..

A. Permintaan individu, Permintaan konsumen, Permintaan kelompok
B. Permintaan individu, Permintaan kelompok, Permintaan absolut
C. Permintaan potensial, Permintaan absolut, Permintaan individu
D. Permintaan Potensial, Permintaan Absolut, Permintaan efektif
E. Permintaan absolut, Permintaan potensial, Permintan individu

4. Bila suatu harga menurun, maka ...

A. Jumlah barang yang diminta akan bertambah
B. Jumlah harga akan menurun
C. Jumlah harga dan barang akan menaik
D. Jumlah harga akan berkurang
E. Jumlah barang dan harga akan bertambah

5. Jika harga menurun maka permintaan meningkat maka gradient permintaan bernilai ..
A. Positif
B. Negatif
C. Netral
D. Salah semua
E. Benar semua
6. Pak Rohman sebenarnya mempunyai uang yang cukup untuk membeli sebuah mobil,
namun beliau belum mempunyai keinginan untuk membeli mobil tersebut merupakan
contoh dari suatu penawaran ...
A. Permintaan Potensial
B. Permintaan absolut
C. Permintaan Efektif
D. Permintaan pasar
E. Permintaan individu

7. Manakah dibawah ini yang merupakan jenis penwaran ..

A. Penawaran konsumen
B. Penawaran efektif
C. Penawaran potensial
D. Penawaran absolut
E. Penawaran individu
8. Ekpetasi atau perkiraan harga di masa depan merupakan faktor dari ..
A. Permntaan
B. Permintaan dan penawaran
C. Penawaran
D. Negoisasi
E. Salah semua

9. Jika barang yang akan ditawarkan semakin banyak maka ...

A. Harga suatu barang rendah
B. Harga suatu barang tinggi
C. Harga suatu barang sedikit
D. Harga suatu barang menurun
E. Harga suatu barang standar
 10. Fungsi hukum penawaran dimana penawaran berbanding lurus dengan ...
A. Barang
B. Harga
C. Barang dan harga
D. Salah semua
E. Jasa

F. Distribusi pendapatan dan gizi

1. Menurut Hukum Bennet, seiring dengan meningkatnya pendapatan rumah tangga, maka
“starchy staple ratio” akan...
A. Variatif
B. Menurun
C. Fluktuatif
D. Meningkat
E. Stagnan

2. Berdasarkan Distribusi Pendapatan, seseorang yamg berwirausaha harus membedakan

Pengeluaran menjadi dua jenis, diantaranya...
A. Pengeluaran Pokok dan Pengeluaran Sekunder
B. Pengeluaran Utama dan Pengeluaran Sampingan
C. Pengeluaran Konsumsi dan Pengeluaran Investasi
D. Pengeluaran Opportunity dan Pengeluaran Tetap
E. Pengeluaran Langsung dan Pengeluaran Tidak Langsung

3. “Proporsi dari anggaran keluarga dikhususkan untuk penurunan makanan sebagai peningkatan
penghasilan keluarga”. Merupakan Hukum...
A. Hukum Engel
B. Hukum Houthakker
C. Hukum Bennet
D. Hukum Gini Rasio
E. Hukum Pendapatan

4. Berdasarkan Hukum Houthakker, Distribusi Personal dapat disebut sebagai...

A. Distribusi Individu
B. Distribusi Pribadi
C. Distribusi Pendapatan
D. Distribusi Ukuran
E. Distribusi Kebutuhan
5. Menurut Hukum Houthakker, Distribusi Pendapatan dibagi menjadi dua, yaitu....
A. Distribusi Individu dan Distribusi Kebutuhan
B. Distribusi Pendapatan dan Distribusi Kebutuhan
C. Distribusi Fungsional dan Distribusi Terapan
D. Distribusi Personal dan Distribusi Kebutuhan
E. Distribusi Fungsional dan Distribusi Personal

6. Ukuran ketidakmerataan atau ketimpangan agregat (secara keseluruhan) yang angkanya berkisar
antara nol (pemerataan sempurna) hingga satu (ketimpangan yang sempurna), disebut...
A. Koefisien Giri
B. Koefisien Nol
C. Koefisien Unstable
D. Kefisien Agregat
E. Koefisien Gini

7. Dalam perhitungan ketimpangan pendapatan, jika pendapatan sempurna tidak merata atau
hanya merata di satu kelompok saja, dapat disebut...
A. GR = 0
B. GN = 1
C. GR = 1
D. GN = 1
E. GR > 1

8. Selain faktor pendapatan, hal yang menyebabkan ketimpangan pendapatan antara masyarakat
daerah perkotaan dan pedesaan adalah...
A. Lapangan Kerja
B. Pola Hidup
C. Pengetahuan
D. Keinginan
E. Kesadaran

9. Selain dengan Koefisien, cara untuk mengukur ketimpangan pendapatan adalah...

A. Koefisien Ekonomi
B. Perhitungan Sistematis
C. Kurva Pendapatan
D. Kurva Laurentz
E. Kurva Louise
10. Berdasarkan Perhitungan Ketimpangan Koefisien Gini Rasio, Tingkat Ketimpangan Sedang jika
memiliki nilai...
A. 4,0 - 5,0 E. < 0,2
B. 3,0 - 4,0
C. 0,3 - 0,4
D. 0,4 - 0,5

G. Analisis program kebijakan pangan dan gizi

1. Suatu kegiatan pengamatan terhadap kondisi pangan dan gizi masyarakat yang bertujuan
agar pengambilan keputusan dalam penentuan kebijakan dan program-program dapat
terarah kepada perbaikan pangan dan gizi masyarakat merupakan pengertian dari….
a. Analisis program pangan dan gizi
b. Klasifikasi program pangan dan gizi
c. Pendistribusian program pangan dan gizi
d. Pengamatan program pangan dan gizi
e. Kebijakan program pangan dan gizi
Jawaban: a. Analisis program pangan dan gizi

2. Untuk menyediakan informasi secara berkesinambungan tentang keadaan pangan dan gizi
masyarakat dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Merupakan tujuan dari…
a. Analisis program pangan dan gizi
b. Klasifikasi program pangan dan gizi
c. Pendistribusian program pangan dan gizi
d. Pengamatan program pangan dan gizi
e. Kebijakan program pangan dan gizi
Jawaban: a. Analisis program pangan dan gizi
3. 1) Memberikan gambaran tentang keadaan pangan dan gizi penduduk
2) Menyediakan informasi bagi analisis penyebab dan faktor-faktor yang berkaitan
3) menunjang pengambilan keputusan oleh pemerintah di berbagai tingkat admnistrasi
4) Meningkatkan kemampuan prediksi daerah
5) Memantau program pangan dan gizi serta menilai efektivitas dalam pelaksanaannya
6) menyarankan status gizi masyarakat
7) meningkatkan produktifitas masyarakat setempat
Yang termasuk kedalam 5 tujuan khusus analisis program pangan dan gizi adalah..
a. 1,2,4,5,6
b. 2,3,4,5,6
c. 3,4,5,6,7
d. 1,2,3,4,5
e. 1,24,5,6
Jawaban: d. 1,2,3,4,5

4. Yang termasuk ke dalam jenis-jenis analisis program pangan dan gizi adalah..
a. Kualitas
b. Kuantitas
c. Kualitatif
d. Menganalisis
e. Mengontrol
Jawaban: c. kualitatif

5. Analisis konsumsi pangan secara kualitatif di nilai dari…

a. Kesehatan masyarakat
b. Produktifitas masyarakat
c. Morbilitas penduduk
d. AKG
e. Komposisi, keragaman, dan mutu gizi konsumsi pangan

Jawaban: e. Komposisi, keragaman, dan mutu gizi konsumsi pangan

6. Pendekatan yang digunakan untuk analisis kualitas konsumsi (skor mutu konsumsi) yaitu
berdasarkan…
a. PPH
b. NBM
c. Food recall
d. Food record
e. FFQ

Jawaban : a. PPH
7. Analisis konsumsi secara kuantitatif dilakukan dengan mengukur
a. Kesehatan masyarakat
b. Mutu pangan
c. Tingkat Kecukupan Energi
d. Produktifitas penduduk
e. Morbilitas penduduk

Jawaban: c.Tingkat Kecukupan Energi

8. Yang termasuk kedalam permasalahan gizi di Indonesia adalah..

a. KVA
b. Panas
c. DBD
d. Tipus
e. Radang
Jawaban: a. KVA

9. penyelenggaraan pangan dilaksanakan untuk memenuhi kebutuhan dasar manusia yang

memberikan manfaat secara adil, merata dan berkelanjutan berdasarkan kedaulatan
pangan, kemandirian pangan dan ketahanan pangan. Terdapat pada undang-undang
nomor…
a. undang-undang nomor 13 tahun 2012
b. undang-undang nomor 14 tahun 2012
c. undang-undang nomor 18 tahun 2012
d. undang-undang nomor 11 tahun 2013
e. undang-undangn nomor 18 tahun 2013

jawaban: c. undang-undang nomor 18 tahun 2012

10. tidak adanya hambatan buatan (hambatan yang diterapkan pemerintah) dalam perdagangan
antar individual-individual dan perusahaan-perusahaan yang berada di negara yang
berbeda, merupakan pengertian dari
a. perdagangan bebas
b. perdagangan ketat
c. perdagangan masyarakat
d. perdagangan dunia
e. perdagangan daerah

jawaban : a. perdagangan bebas

 H. Isu-isu ekonomi pangan dan gizi
1. Dalam jangka panjang, upaya pemantapan ketahanan pangan dan penanganan rawan
pangan di tingkat rumah tangga dapat dilakukan melalui...
A. menjaga stabilitas harga pangan
B. perluasan kesempatan kerja dan peningkatan pendapatan
C. pemberdayaan masyarakat miskin dan rawan pangan
D. peningkatan efektivitas program raskin
E. benar semua

jawaban: E
2. Berikut merupakan subsistem ketahanan pangan, kecuali...
A. Akses
B. Ketersediaan
C. sosial budaya
D. stabilitas
E. utilitas

jawaban: C
3. Kerentangan pangan dalam pembahasan ketahanan pangan meliputi, kecuali ...
A. Gangguan iklim
B. Bencana alam
C. Perang
D. Kesempatan kerja
E. Hama dan penyakit tanaman

Jawaban : D
 4. Pemantapan ketahanan pangan dapat dilakukan dengan upaya-upaya, antara lain sebagai
berikut, kecuali...
A. peningkatan ketersediaan pangan di tingkat rumah tangga
B. peningkatan akses hingga tingkat daerah
C. peningkatan produktivitas pertanian melalui akselerasi pemanfaatan teknologi sesuai
dengan kapasitas sumberdaya manusia setempat
D. pembinaan dan pendampingan secara intensif dan berkelanjutan pada program-
program pemberdayaan masyarakat
E. menguatkan jejaring kerja dan komitmen seluruh pemangku kepentingan

jawaban: B
5. Perbedaan indikator dari swasembeda dan ketahan pangan adalah, kecuali...
A. Output
B. Sasaran
C. Strategi
D. Lingkup
E. Penutup

Jawaban : E
6. Mengarahkan agar pola pemanfaatan pangan secara nasional memenuhi kaidah mutu,
keragaman, kandungan gizi, kemananan dan kehalalannya. Merupakan fungsi subsistem ...
A. Subsistem ketersedian
B. Subsistem konsumsi
C. Subsistem distribusi
D. Subsistem pangan
E. Subsistem pemerintah

Jawaban: B
 7. Memiliki kapasitas pangan yang paling kuat karena memiliki kondisi pangan ideal di mana
mereka mampu berswasembada pangan tetapi sekaligus juga memiliki ketahanan pangan
yang kuat. Merupakan ketahanan pangan negara ...
A. Indonesia
B. Jepang
C. Amerika
D. Cina
E. Filipina

Jawaban: C
8. Sumber kerawanan ketahanan pangan di Indonesia, kecuali ...
A. tinggi penduduk miskin
B. produksi pangan belum cukup
C. hanya konsumsi beras
D. diversifikasi pangan lokal kurang
E. sering mengalami bencana alam

jawaban: E
9. Akses pangan yang menjadi salah satu subsistem ketahanan pangan memiliki 3 akses, salah
satunya adalah...
A. Akses transportasi
B. Akses ekonomi
C. Akses kimia
D. Akses pribadi
E. Akses kelompok

Jawaban : B
 10. contoh kegiatan yang membuat pengembangan cadangan pangan di daerah cukup tinggi,
kecuali...
A. pengembangan sistem pencadangan pangan untuk mengantisipasi kondisi darurat
bencana alam minimal 3 bulan
B. pengembangan cadangan pangan hidup pada pekarangan, lahan desa, lahan tidur, dan
tanaman bawah tegakan perkebunan
C. pengembangan sistem impor untuk cadangan pangan pada saat kondisi kritis
D. pengembangan untuk menguatkan kelembagaan lumbung pangan desa
E. pengembangan sistem cadangan pangan melalui Lembaga Usaha Ekonomi Pedesaan
atau lembaga usaha lainnya

Jawaban : C