KELOMPOK 1

‘’AYAM BETUTU’’

Bahan :

 1 ekor ayam kampong

 Air
 Garam
 Gula merah
 Bumbu :
 1 sdt ketumbar
 2 butir kemiri
 ½ ruas kunyit
 1 sdt terasi
 1 sdt merica
 5 cabe keriting
 10 siung bawang merah
 7 siung bawang putih
 3 cm lengkuas
 5 cm kencur
 1 cm kunyit
 3 cm jahe
 2 batang sereh
Langkah- langkah :

 Siapkan semua bahan

 Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis
untuk menghilangkan amis
 Cuci kembali ayam
 Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu
 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi dan
matang
 Masukkan ayam yang sudah dibersihkan
 Aduk rata lalu beri sedikit garam dan gula merah
 Tambahkan air sampai menutupi ayam
 Rebus hingga bumbu dan air meresap (sekitar 40mnt)
 Ayam betutu siap dihidangkan