PEMBUATAN ROTI BLONDO

BAHAN:

Terigu cakra Kembar 800gr

Terigu segitiga 200gr

Ragi Instan 30gr

Gula 220gr

Garam 15gr

Susu Skim 60gr

Margarin 180gr

Bread Improver 3gr

Kuning telur 2

Telor Utuh 4

Air es 450ml

Olesan :

Telor Utuh 1

Susu Cair 150ml

Toping:

Blondo

KeJu

Susu kental manis

Coklat Meses

Coklat Filling

Pisang

Kismis
Prosedur

1.Campur semua bahan kering

2.Masukkan telor dan air, aduk adonan hingga menyatu

3.Masukkan margarin, aduk hingga kalis

4.Istirahatkan adonan (10menit)

5.Bagi Adonan dengan berat masing-masing 60gr lalu bulatkan

6.Istirahatkan lagi (10menit)

7.Buang gasnya, bentuk dan isi sesuai selera

8.Susun diatas Loyang yang telah diolesi margarin

9.Istirahatkan selama 1,5jam hingga adonan cukup mengembang. Oles dengan bahan pemoles

pada menit ke-30

10.Bakar di oven pada suhu 190oC selama 15menit