Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • P&P F&B Kitchen - Kosher Kitchen

    Diunggah oleh

    Theofilus Widhi Sabaru
    40 tayangan1 halaman
    Dokumen ini membahas kebijakan dapur halal di Burza Hotel. Kebijakan ini bertujuan untuk memastikan langkah-langkah yang tepat diambil dalam mengadakan acara halal, seperti memahami tradisi keagamaan, memilih menu dan minuman yang sesuai, serta mengetahui pemasok dan prosedur khusus untuk memastikan kehalalan makanan.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    18. P&P F&B KITCHEN - KOSHER KITCHEN

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini membahas kebijakan dapur halal di Burza Hotel. Kebijakan ini bertujuan untuk memastikan langkah-langkah yang tepat diambil dalam mengadakan acara halal, seperti memahami tradisi keagamaan, memilih menu dan minuman yang sesuai, serta mengetahui pemasok dan prosedur khusus untuk memastikan kehalalan makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    40 tayangan1 halaman

    P&P F&B Kitchen - Kosher Kitchen

    Diunggah oleh

    Theofilus Widhi Sabaru
    Dokumen ini membahas kebijakan dapur halal di Burza Hotel. Kebijakan ini bertujuan untuk memastikan langkah-langkah yang tepat diambil dalam mengadakan acara halal, seperti memahami tradisi keagamaan, memilih menu dan minuman yang sesuai, serta mengetahui pemasok dan prosedur khusus untuk memastikan kehalalan makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 1

    BURZA HOTEL

    OPP# : 20-23-18
    STANDARD OPERATIONS PROCEDURES Sec : F&B Kitchen
    Date : 08/2014
    Subject: HALAL KITCHEN Page : 1 of 1

    KEBIJAKAN

    Merupakan kebijakan Management Burza Hotel bahwa jika disesuaikan dengan permintaan pasar atau
    di desain dengan tepat, kegiatan operasional banquet kitchen anda dapat menerima event yang
    bersifat halal.

    TUJUAN
    Tujuan dari kebijakan ini adalah untuk memastikan langkah-langkah yang tepat diambil.

    PROSEDUR:

    1. Memahami festival, adat, dan tradisi religius.


    2. Pilihan menu.
    3. Pilihan minuman.
    4. Mengetahui spesialis halal/rabbi/supplier, dll.
    5. Kebijakan dan prosedur untuk event halal seperti produksi dapur, pelayanan, peralatan
    operasional, batasan-batasan, dll.

    Gumilang Hospitality Page 1

    Anda mungkin juga menyukai