Chocolate Teardrops

Cara pembuatannya :
1.Masukkan coklat leleh ke dalam piping bag dan
gunting ujungnya secukupnya.
2.Slemprotkan coklat leleh tersebut diatas kertas
minyak (parchment papper) atau kertas roti.
3.Tarik dengan menggunakan sendok kecil,
sehingga membentuk tetesan air.
4.Simpan di dalam kulkas sampai mengeras lalu
lepaskan dari kertasnya dengan menggunakan
pisau kecil.

Chocolate Fan
Cara pembuatannya :
1.Tuang coklat leleh diatas meja marmer lalu
ratakan dengan palet, diamkan beberapa menit
hingga setengah mengeras.
2.Dengan menggunakan kape, kerok coklat dengn
cara menahan salah satu ujung kape dengan
menggunakan telunjuk untuk mendapatkan efek
kipas.
3.Untuk menghasilkan coklat kipas yang berukuran
besar atau kecil, tergantung dari lebar coklat yang
dikerok.

Chocolate Spiral
Cara pembuatannya :
1.Tuang coklat leleh diatas lembaran plastik mika
tipis lalu ratakan, kemudian tarik dengan
menggunakan scraper bergerigi.
2.Plintir plastik tersebut dengan hati2 hingga
membentuk spiral lalu letakkan diatas cetakan
berbentuk setengah silinder dan masukkan ke
dalam kulkas, biarkan hingga mengeras.
3.Lepaskan coklat berbentuk spiral dari plastiknya
dengan hati2..
Chocolate Marble Cigaratte
Cara pembuatannya:
1.Lelehkan lalu tuang coklat putih diatas
marmer lalu ratakan dengan palet dan tarik
dengan scraper bergerigi sehingga
membentuk alur2. Biarkan hingga setengah
mengeras.
2.Dengan hati2 tuang coklat leleh dan
ratakan dengan palet. Biarkan hingga
setengah mengeras.
3.Kerok coklat dengan menggunakan kape
hingga membentuk seperti batangan rokok.
Smokey Chocolate
Cara pembuatannya :
1.Pergunakan sarung jari tangan (bisa dibeli
di supermarket jepang)
2.Dengan jari oleskan coklat leleh
membentuk asap diatas kertas minyak
(parchment paper) atau kertas roti juga bisa
3.Simpan di dalam lemari es sampai
mengeras lalu lepaskan dari kertas dengan
menggunakan bantuan pisau kecil.

Chocolate Fluffy
Cara pembuatannya :
1.Potong plastik transparan membentuk
segitiga memanjang lalu kuaskan pewarna
hijau dan emas diatasnya. Pewarna ini
khusus untuk coklat bentuknya bubuk (untuk
mengaplikasikannya biasanya musti
dicampur dengan sedikit alkohol).
2.Tuang coklat leleh diatasnya lalu ratakan
dengan palet.
3.Letakkan diatas 2 buah cetakan setengah
silinder dan simpan di dalam kulkas hingga
mengeras.
4.Lepaskan coklat dari plastiknya dengan
hati2 dan letakkan diatas cake

Chocolate Flake
 Cara pembuatannya :
1.Letakkan selembar plastik mika sebagai
alas lalu letakkan plastik transparan yg
lebih tipis diatasnya.
2.Warnai lembaran plastik transparan
dengan warna kombinasi merah dan emas
(gunakan pewarna khusus coklat).
3.Tuang coklat leleh diatasnya, lalu
ratakan dengan palet.
4.Setelah setengah mengeras, potong
plastik tersebut dengan pisau membentuk
segitiga miring, jangan sampai plastik
alasnya ikut terpotong.
5.Gulung plastik dan rekatkan dengan celotape, simpan di dalam kulkas hingga mengeras.
Lepaskan plastik dari rekatan celotape dan coklat akan terpisah dengan sendirinya.

Chocolate Model Sarang Tawon

Cara pembuatannya :
1.Masukkan coklat leleh ke dalam piping
bag dan gunting ujungnya secukupnya.
2.Semprotkan coklat leleh tersebut ke atas
buble wrap.
3.Ikuti pola sela-sela buble wrap
4.Simpan di dalam kulkas sampai
mengeras lalu lepaskan dari buble wrap
dengan menggunakan pisau kecil.