MAKALAH ETIKA PROFESI

“TANGGUNG JAWAB PROFESI AHLI GIZI KEPADA MASYARAKAT

PROFESI,DAN DIRI SENDIRI”

Disusun Oleh :

1. Aprilianti Sukma
2. Desak Putu Ayu P.
3. Raehanul Fahmi

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MATARAM

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kita ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat Nya
penulis dapat menyelesaikan tugas makalah ini. Dalam makalah ini penulis merangkum tentang
“Tanggung Jawab Profesi Ahli Gizi”. Penulis sangat menyadari bahwa dalam menyusun maka-
lah ini banyak sekali ketearbtasana,sehingga jika pembaca menemukan kekurangan atau keke-
liruan dengan hti terbuka kami meneriama salam dan kritik yang membangun.

Akhirnya kmi mengucapkan selamat membaca,semoga kita dapat memanfaatkan maka-

lah ini bersama-sama,dengan dasar yang baik untuk mengimplementasiknnya dalam memberikan
pelayanan kepada masyarakat.

Mataram, 29 Juli 2019

Penulis

ii
 DAFTAR ISI

Kata Pengantar…………………………………………………………………………………i

Daftar Isi………………………………………………………………………………………..ii

BAB I PENDAHULUAN……………………………………………………………………...1

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………………………1

1.2 Rumusan Masalah…………………………………………………………………………...2

1.3 Tujuan……………………………………………………………………………………….2

BAB II PEMBAHASAN……………………………………………………………………….3

2.1 Peran dan Tanggung Jawab Ahli Gizi Secara Umum………………………………………3

2.2 Peran dan tangggung Jawab Ahli Gizi Terhadap Masyarakat……………………………....3
2.3 Peran dan Tanggung Jawab Ahli Gizi Terhadap Profesi Dan Diri Sendiri…………………4
2.4 Peran dan Tanggung Jawab Ahli Gizi Terhadap Profesi Diri Sendiri……………………...4

BAB III PENUTUP....................................................................................................................5

3.1 Kesimpulan.............................................................................................................................5
3.2 Saran.......................................................................................................................................5
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................6

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Memasuki era globalisasi yang ditandai dengan adanya persaingan pada berbagai aspek, di-
perlukan sumber daya manusia (SDM) yang berkualitas tinggi agar mampu bersaing dengan
negara lain. Kesehatan dan gizi merupakan faktor penting karena secara langsung berpengaruh
terhadap kualitas SDM di suatu negara. Untuk itu diperlukan upaya perbaikan gizi yang ber-
tujuan untuk meningkatkan status gizi masyarakat melalui upaya perbaikan gizi dalam keluarga
maupun pelayanan gizi pada individu yang karena suatu hal mereka harus tinggal di suatu insti-
tusi kesehatan, diantaranya rumah sakit (Depkes RI, 2005).
Rumah sakit sebagai salah satu institusi kesehatan mempunyai peran penting dalam
melaksanakan upaya kesehatan secara berdaya guna dan berhasil guna dengan mengutamakan
upaya penyembuhan dan pemulihan yang dilaksanakan secara serasi dan terpadu dengan upaya
peningkatan dan pencegahan penyakit. Pelayanan gizi di rumah sakit merupakan bagian integral
dari upaya penyembuhan penyakit pasien. Mutu pelayanan gizi yang baik akan mempengaruhi
indikator mutu pelayanan rumah sakit, yaitu meningkatkan kesembuhan pasien, memperpendek
lama rawat inap, serta menurunkan biaya (Direktorat Bina Pelayanan Medik Dasar, 2007).
Ruang lingkup kegiatan pokok pelayanan gizi di rumah sakit terdiri dari asuhan gizi
pasien rawat jalan, asuhan gizi rawat inap, penyelenggaraan makanan, serta penelitian dan
pengembangan gizi (Depkes RI, 2005). Untuk proses asuhan gizi pasien rawat jalan dan rawat
inap harus melalui 4 tahapan, yaitu : (1) assessment dan pengkajian gizi; (2) perencanaan pela-
yanan gizi dengan menetapkan tujuan dan strategi; (3) implementasi pelayanan gizi sesuai
rencana; (4) monitoring dan evaluasi pelayanan gizi (Almatsier, 2006).
Pelayanan gizi rumah sakit adalah kegiatan pelayanan gizi di rumah sakit untuk memen-
uhi kebutuhan gizi masyarakat rumah sakit (pasien) baik rawat inap maupun rawat jalan, untuk
keperluan metabolisme tubuh, peningkatan kesehatan, maupun mengoreksi kelainan metabo-
lisme, dalam rangka upaya preventif, kuratif, rehabilitative, dan promotif. Hal ini sejalan dengan
perkembangan iptek di bidang kesehatan, dimana telah berkembang terapi gizi medis yang
merupakan kesatuan dari asuhan medis, asuhan keperawatan, dan asuhan gizi (Depkes RI, 2005).
Peran asuhan gizi sebagai bagian dari perawatan pasien di rumah sakit semakin penting
dengan berkembangnya konsep perawatan pasien dengan pendekatan menyeluruh. Dalam
pelaksanaannya, diperlukan keterlibatan dan kerjasama yang erat antar berbagai profesi terkait
yang tergabung dalam tim asuhan gizi. Profesi yang terlibat adalah dokter, perawat, dietisien,

4
 dan profesi kesehatan lainnya sebagai pendukung. Tiap anggota tim bertugas mem-
berikan sumbangan spesifik sesuai dengan keahliannya, yang diharapkan dapat saling mengisi
dalam upaya memberikan asuhan gizi yang optimal. Selain itu, diperlukan koordinasi yang baik
melalui komunikasi secara teratur, baik secara tertulis melalui rekam medik, secara lisan melalui
diskusi sewaktu-waktu, atau melalui kunjungan/visite bersama yang dilakukan secara periodik
(Almatsier, 2006).

1.2 RUMUSAN MASALAH

1. Bagaimana peran dan tanggung jawab ahli gizi secara umum ?

2. Bagaimana peran dan tanggung jawab ahli gizi dalam masyarakat ?
3. Bagaimana peran dan tanggung jawab ahli gizi dalam profesinya ?
4. Bagaimana peran dan tanggung jawab ahli gizi untuk diri sendiri ?

1.3 TUJUAN

1. Untuk mengetahui peran dan tanggung jawab ahli gizi secara umum.
2. Untuk mengetahui peran dan tanggung jawab profesi ahli gizi dalam masyarakat.
3. Untuk mengetahui peran dan tanggung jwb ahli gizi dalam profesinya.
4. Untuk mengetahui peran dan tanggung jawab ahli gizi untuk diri sendiri.

5
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Peran dan Tanggung Jawab Ahli Gizi Secara Umum

1. Meningkatkan keadaan gizi dan kesehatan serta berperan dalam meningkatkan kecer-
dasan dan kesejahteraan rakyat
2. Menjunjung tinggi nama baik profesi gizi dengan menunjukkan sikap, perilaku, dan budi
luhur serta tidak mementingkan diri sendiri
3. Menjalankan profesinya menurut standar profesi yang telah ditetapkan.
4. Menjalankan profesinya bersikap jujur, tulus dan adil.
5. Menjalankan profesinya berdasarkan prinsip keilmuan, informasi terkini, dan dalam
menginterpretasikan informasi hendaknya objektif tanpa membedakan individu dan
dapat menunjukkan sumber rujukan yang benar.
6. Mengenal dan memahami keterbatasannya sehingga dapat bekerjasama dengan pihak lain
atau membuat rujukan bila diperlukan.
7. Melakukan profesinya mengutamakan kepentingan masyarakat dan berkewajiban senan-
tiasa berusaha menjadi pendidik dan pengabdi masyarakat yang sebenarnya.
8. Berkerjasama dengan para profesional lain di bidang kesehatan maupun lainnya
berkewajiban senantiasa memelihara pengertian yang sebaik-baiknya.

2.2 Peran dan tangggung Jawab Ahli Gizi Terhadap Masyarakat

1. Melindungi masyarakat umum khususnya tentang penyalahgunaan pelayanan, informasi

yang salah dan praktek yang tidak etis berkaitan dengan gizi, pangan termasuk makanan
dan terapi gizi/diet.
2. Memberikan pelayanannya sesuai dengan informasi faktual, akurat dan
dapat dipertanggungjawabkan kebenarannya.
3. Melakukan kegiatan pengawasan pangan dan gizi sehingga dapat mencegah masalah gizi
di masyarakat.
4. Peka terhadap status gizi masyarakat untuk mencegah terjadinya masalah gizi dan
meningkatkan status gizi masyarakat.
5. Memberi contoh hidup sehat dengan pola makan dan aktifitas fisik yang seimbang sesuai
dengan nilai paktek gizi individu yang baik.
6. Dalam bekerja sama dengan profesional lain di masyarakat, Ahli Gizi berkewajiban hen-
daknya senantiasa berusaha memberikan dorongan, dukungan, inisiatif, dan bantuan lain

6
 dengan sungguh-sungguh demi tercapainya status gizi dan kesehatan optimal di masyara-
kat.
7. Mempromosikan atau mengesahkan produk makanan tertentu berkewajiban senantiasa
tidak dengan cara yang salah atau, menyebabkan salah interpretasi atau menyesatkan
masyarakat

2.3 Peran dan Tanggung Jawab Ahli Gizi Terhadap Profesi

1. Mentaati, melindungi dan menjunjung tinggi ketentuan yang dicanangkan oleh profesi.
2. Memajukan dan memperkaya pengetahuan dan keahlian yang diperlukan dalam men-
jalankan profesinya sesuai perkembangan ilmu dan teknologi terkini serta peka terhadap
perubahan lingkungan.
3. Senantiasa menunjukan kerendahan hati dan mau menerima pendapat orang lain yang
benar.
4. Menjalankan profesinya berkewajiban untuk tidak boleh dipengaruhi oleh kepentingan
pribadi termasuk menerima uang selain imbalan yang layak sesuai dengan jasanya, mes-
kipun dengan pengetahuan klien/masyarakat (tempat dimana ahli gizi diperkerjakan).
5. Tidak melakukan perbuatan yang melawan hukum, dan memaksa orang lain untuk mela-
wan hukum.
6. Melayani masyarakat umum tanpa memandang keuntungan perseorangan atau kebesaran
seseorang.
7. Selalu menjaga nama baik profesi dan mengharumkan organisasi profesi.

2.4 Peran dan Tanggung Jawab Ahli Gizi Terhadap Diri Sendiri

1. Memelihara kesehatan dan keadaan gizinya agar dapat bekerja dengan baik.
2. Mengembangkan pengetahuan dengan cara mengikuti pelatihan, membaca buk, diskusi,
uji coba untuk mengembangkan variasi menu.
3. Menjaga nama baik diri sendiri dengan cara menjaga privasi pasien dan melayani pasien
dengan ramah dan tulus.
4. Menerapkan Prinsip PGS.

7
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Ahli Gizi yang melaksanakan profesi gizi mengabdikan diri dalam upaya memelihara dan
memperbaiki keadaan gizi, kesehatan, kecerdasan dan kesejahteraan rakyat melalui upaya per-
baikan gizi, pendidikan gizi, pengembangan ilmu dan teknologi gizi, serta ilmu-ilmu terkait. Ahli
Gizi dalam menjalankan profesinya harus senantiasa bertakwa kepada Tuhan Yang Maha
Esa, menunjukkan sikap dan perbuatan terpuji yang dilandasi oleh falsafah dan nilainilai Pan-
casila, Undang-Undang Dasar 1945 serta Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga Per-
satuan Ahli Gizi Indonesia serta etik profesinya. (Persagi, 2010)

3.2 Saran
Saran penulis kepada yang membaca agar makalah ini bermanfaat untuk kedepannya, se-
bagai tambahan literatur kita dalam bacaan. Dan kepada ahli gizi agar menjalankan profesi dan
kode etik sebagai ahli gizi yang sudah ada sejak dahulu.

8
 DAFTAR PUSTAKA

Nucifera, Arenga. 2016.Etika Profesi Gizi. http://arenganucifera.blogspot.com/2016/04/etika-

profesi-gizi.html ( di akses tanggal 29 Juli 2019 pukul 09.30 WITA )

Handayani, Dwi Febri. 2014 . Tanggung Jawab Profesional Tenaga Gizi

https://dwifebhan.blogspot.com/2014/11/tanggung-jawab-profesional-tenaga-gizi.html ( di akses
tanggal 29 Juli 2019 pukul 09.30 WITA )