Resepi Acar Rampai

Bahan-bahan:

1/4 biji kobis bulat

1 batang timun kecil
1 batang lobak merah kecil
5 biji cili merah dan hijau
1 labu bawang besar
1 sudu makan air kapur
3 sudu makan cuka
gula
garam

Cara membuatnya:

1. Semua sayuran dihiris halus.

2. Rendamkan dengan air kapur sehingga sayuran tenggelam selama 30 minit - untuk
menjadikan sayur rangup
3. Bancuhkan cuka, gula dan garam.
4. Toskan sayur sehingga betul2 kering air kapur tadi.
5. Gaulkan sayuran dengan cuka, gula dan garam.
6. Hidangkan dengan nasi minyak warna warni
You might also like:
Resepi Acar Mangga
Resepi Asam Pedas Daging
Resepi Pegaga Masak Lemak
LinkWithin

Posted by Wan at 6:22 PM 0 comments

Labels: Lauk / lain-lain, Resepi Masakan Acar, Resepi Sayur

Wednesday, September 26, 2007

Resepi Acar timun masak

Bahan-bahan ( 4 orang )

1 batang timun
1 batang lobak merah
2 ulas bawang putih
1/2 bawang besar
3 sudu besar cuka
garam
gula
1 cawan air
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu besar cili giling
1/2 sudu kecil biji sawi

Cara-cara

Belah 4 bawang putih. Mayang bawang besar

Potong memanjang lobak merah dan timun. Rendam dalam air garam
Panaskan minyak, tumis bawang putih
Masukkan serbuk kunyit dan cili. Tumis sampai wangi.
Masukkan air. Biar sampai mendidih
Masukkan timun dan bahan-bahan lain. Jangan terlalu lama. Agak-agak 2-3 minit.
Kemudian padamkan api.
You might also like:
Resepi Jus Jambu Batu
Resepi Udang Cili Bawang Putih
Resepi Kek Marble Milo
LinkWithin

Posted by Wan at 9:08 PM 0 comments

Labels: Resepi Masakan Acar

Resepi Jelatah perantau

Bahan-bahan ( 5~6 )
• 1 biji nanas( jgn guna nanas muda. Takut masam. Kalau nk guna nanas dlm tin anggaran
1tin)
• 2 biji timun (kalo guna timun jepun kurang biji)
• 2 biji carrot(optional)
• 1/2 labu bawang besar
• 2~3 biji lada besar(merah)
• 120ml cuka makan
• sedikit gula dan garam ikut rasa

Cara-cara

potong semua bahan2. Timun dihiris bulat nipis2,nanas dihiris segiempat nipis,bawang
dan lada dihiris nipis.

carrot dipotong memanjang

campurkan bahan2 yg telah dipotong dlm satu mangkuk. Masukkan cuka, gula dan
garam.Gaul rata.

sedia utk dimakan bersama nasi tomato, nasi minyak...tak pun nasi putih pun sedap..

nota:
jelatah ni sedap dimakan selepas beberapa jam disediakan sbb air nanas dah sebati.
kalo nk sedap lagi letak kacang tanah yg ditumbuk sedikit..ini pun optional

Posted by Wan at 9:06 PM 0 comments

Labels: Resepi Masakan Acar

Resepi Acar Nanas

Bahan-bahan ( 4 org )

•1 tin nanas dlm tin

•1 batang kulit kayu manis
•3 biji buah pelaga
•5 biji bunga cengkih
•1 biji bunga lawang
•1 sudu minyak masak
•pewarna kuning

Cara-cara

masukan minyak dalam kuali. masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan
bunga lawang. tumis sekejap.

masukkan air nanas dlm tin. potong nanas kepada 4. masukkan ke dlm kuali. akhir sekali
masukkan pewarna kuning 2-3 titik. masak hingga mendidih

Posted by Wan at 9:05 PM 0 comments

Labels: Resepi Masakan Acar

Resepi Acar Betik i

Bahan-bahan ( 5 - 6 orang )

•1 biji betik mengkal,(tidak terlalu masak)

•1 biji bawang besar, dihiris nipis
•7 - 8 biji cili padi, dihiris halus
•1/2 cawan kacang tanah, ditumbuk kasar
•2 camca teh bijan, digoreng tanpa minyak hingga wangi
•50 g udang kering, dicuci, goreng tanpa minyak hingga garing, ditumbuk halus
•4 camca besar minyak jagung*
•2 camca besar sos ikan (nampla)*
•2 biji limau nipis, perah jusnya*
•Sedikit minyak bijan*
•Sedikit cuka*(*bahan2 sos)
•Garam dan gula secukupnya

Cara-cara

Kupas betik, bersihkan dan potong nipis2 menggunakan alat pengupas kentang.
Ketepikan.

Dalam satu bekas, satukan bahan2 utk sos dan kacau hingga sebati. Rasa masin dan
manisnya. Jika kurang bolehlah ditambah dgn gula dan garam.

Masukkan betik yg telah dipotong tadi bersama2 bawang besar hiris, cili padi dan udang
kering tumbuk. Gaul hingga rata dan mesra

Bubuh dalam bekas dan taburkan kacang tumbuk dan bijan sejurus sebelum menghidang.

Posted by Wan at 9:03 PM 0 comments

Labels: Resepi Masakan Acar

Tuesday, September 25, 2007

Resepi Acar Timun.

Timun
Lobak Merah (Carrot)
Cili merah & Hijau
Bawang Besar Cuka
gula dan garam
Air kapur

Cara.
1. Timun dipotong 2 inci dan buangkan biji tengahnya. Mayang halus saperti batang
macis.
2. Lobah merah, cili merah & cili hijau dimayang halus saperti timun juga.
3. Bawang besar dibelah 2 dan mayang halus juga.
4. Rendamkan semua bahan yang dimayang dalam besen besar yg berisi air kapur selama
30 minit. Tapiskan dan biarkan sehingga kering.
5. Gaulkan gula, garam dan sedikit cuka sehingga sebati.
6. Masukkan semua bahan dalam bancuhan cuka. Gaul rata.
Posted by Wan at 7:44 PM 0 comments

Labels: Resepi Masakan Acar

Thursday, March 22, 2007

Resepi Acar Betik

Bahan-bahan

Untuk Acar
1 biji betik {separa masak }
1 labu bawang besar {dihiris nipis}
8 biji cili padi {dihiris halus}
Setengah cawan kacang tanah {goreng tanpa minyak & ditumbuk kasar}
2 camca teh bijan {goreng tanpa minyak hingga wangi }
50 gram udang kering {cuci, goreng tanpa minyak hingga garing, ditumbuk halus}

Untuk Sos
4 camca besar minyak jagung
2 camca besar sos ikan
2 biji limau nipis {ambil jusnya}
Sedikit minyak bijan
Sedikit cuka
Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara
Buang kulit betik, bersihkan dan potong nipis-nipis menggunakan alat pengupas kentang.
Ketepikan.
Masukkan bahan-bahan sos dalam satu mangkuk dan kacau hingga sebati. Rasa masin
dan manisnya. Jika kurang bolehlah ditambah gula dan garam mengikut citarasa anda.
Masukkan betik yg telah dipotong tadi bersama2 bawang besar hiris, cili padi dan udang
kering tumbuk. Gaul hingga mesra.
Masukkan ke dalam pinggan. Taburkan kacang tumbuk dan bijan. Sedia untuk
dihidangkan

Posted by Wan at 1:10 AM 0 comments

Labels: Resepi Masakan Acar