Nama Product:

Beef Salted Egg Mozarella Burger (BESAEM Burger)

Produk ini adalah sebuah makanan bagi para kaum millennial dan kalangan usia
lainnya. Produk ini merupakan satu-satunya produk yang menggabungkan perpaduan
rasa antara manis dan asin di dalam sebuah burger.

1. STRATEGI

a. Segmenting

 Segmentasi Geografi:
Di dalam segmentasi ini, penjualan produk akan di distribusikan di sekitar
daerah Kalimantan Selatan, dan apabila penjualannya memperoleh omset
besar, maka distribusinya akan diperluas ke daerah lainnya.
 Segmentasi Demografi:
Produk ini ditujukan untuk kalangan millennial yang menyukai hal-hal
unik dan kreatif, apalagi dengan halnya makanan yang jarang bisa mereka
temukan di daerah lain.

b. Market Targeting
Untuk target pemasaran produk kami, kami akan memfokuskan produk kami
kepada kalangan millennial yang menyukai hal-hal unik dan kreatif, seperti halnya
produk burger kami yang unik dan jarang ditemukan. Untuk penjualan produk
kami, kami akan menargetkan 100 buah burger untuk penjualan pertama.
c. Positioning

Positioning Statement:
BESAEM Burger (Beef Salted Egg Mozarella Burger) merupakan burger yang unik,
ditujukan untuk kalangan millennial yang menyukai hal-hal unik dan kreatif. Burger
dengan isian yang memadukan rasa daging sapi dan telur asin. Burger yang disajikan
akan memberikan suatu pengalaman rasa yang berbeda dari biasanya, dengan
memadukan rasa manis dan asin di dalam sebuah burger. Burger ini akan membuat
lidah para penikmat menjadi doyan dan ingin menyantapnya lagi.

Rumus Positioning Statement:

 Target + Merk + Frame of Reference + Points of Different + Rtb (Reaction to
Believe)
 Target: Kalangan Milennial
 Merk: BESAEM Burger (Beef Salted Egg Mozarella Burger)
 F o R: Burger yang Unik
 P o D: Burger dengan isian yang memadukan rasa daging sapi panggang dan
telur asin
 R t B: Membuat lidah para penikmat menjadi doyan dan ingin menyantapnya
lagi.

2. TAKTIK
Taktik yang digunakan dalam memasarkan kan produk ini adalah:

a. Diferensiasi
 Diferensiasi Saluran: langkah pembedaan melalui saluran distribusi,
jangkauan, keahlian dan kinerja saluran-saluran tersebut.
 Diferensiasi Citra: membedakan citra perusahaan berdasarkan perbedaan
identitas melalui penetapan posisi, perbedaan lambang dan perbedaan
iklan.
 Diferensiasi Pelayanan: dalam menjual produk ini, kami lebih
mengutamakan kualitas dan pelayanan baik yang diberikan kepada
pelanggan, sehingga pelanggan dapat menikmati setiap produk dan
pelayanan yang diberikan.
b. Marketing Mix (Bauran Pemasaran)
Marketing Mix terdiri atas 4P, yaitu Produk (Product), Penetapan Harga (Price),
Distribusi (Place), dan Promosi (Promotion). Berikut penjelasannya.
 Product
Produk yang akan kami berikan adalah Burger dengan isian yang unik.
Kenapa unik? Karena burger kami ini memiliki isian daging sapi (beef)
dan juga telur asin (salted egg) dan juga tambahan keju Mozarella
diatasnya, sehingga memberikan pengalaman perpaduan rasa manis dan
asin yang menyatu dalam sebuah burger. Produk kami untuk saat ini akan
kami jajakan di sekitar wilayah Kalimantan Selatan melalui stand kami
 yang tersebar hingga penjuru Kal-Sel. Kami menawarkan varian ukuran
burger yang diinginkan, disesuaikan juga dengan harga.
 Price
Untuk harga sendiri, burger dengan ukuran normal berada di kisaran harga
Rp. 10.000, untuk ukuran sedang Rp. 20.000, dan untuk ukuran jumbo
dikisaran harga Rp. 30.000.
 Distribusi
Pemasaran produk melalui stand kami yang tersebar hingga ke penjuru
wilayah Kalimantan Selatan.
 Promosi
Promosi untuk produk ini akan kami sebarkan melalui media sosial, seperti
akun Instagram dan Facebook resmi produk kami dan juga melalui iklan di
TV dan spanduk yang tersebar di wilayah Kalimantan Selatan.

c. Selling
Taktik penjualan yang kami lakukan untuk saat ini adalah Stand Selling, dengan
cara menyebar stand kami ke seluruh wilayah Kal-Sel sehingga para konsumen
dapat memesan langsung produk kami dan merasakan setiap pelayanan yang akan
diberikan oleh penjual kami secara langsung.

3. VALUE
a. Branding
BESAEM Burger (Beef Salted Egg Mozarella Burger) adalah produk yang unik
dan jarang bisa ditemukan di berbagai tempat kecuali di wilayah Kal-Sel. Produk
kami unik karena menggunakan bahan utama yaitu daging sapi (beef), telur asin
(salted egg), dan juga keju Mozarella yang disatukan di dalam satu burger. Ketika
pelanggan menikmati produk kami, pelanggan akan merasakan perpaduan rasa
manis dan asin ketika menyantap burger kami hanya dalam satu gigitan saja.

b. Process
Proses pembuatan produk kami ini sendiri, akan mengutamakan kebersihan akan
produk ini. Sebelum memulai proses pembuatan burger, penjual kami akan
terlebih dahulu mencuci tangan dan mengenakan sarung tangan untuk menjaga
kebersihan makanan kami.
Cara Pembuatan BESAEM Burger:
a) Bahan:
1. 250 gr daging sapi giling
2. 2 bh roti burger
3. 30 gr tepung roti
4. 1 butir telur asin dan 1 butir telur biasa
5. 2 sdt lada hitam halus
6. 1 bh tomat
7. 1 bh bawang Bombay
8. 4 sdm mayonnaise
9. 2 sdm garam
10. 100 gr mozzarella
b) Langkah-Langkah:
1. Potong bawang Bombay lalu cincang kasar lalu tumis pada minyak
yang sudah dipanaskan. Setelah layu, angkat.
2. Burger Patty: campurkan daging sapi cincang, telur biasa, telur asin,
tepung roti, garam lada, bubuk lada hitam, dan masukkan tumisan
bawang Bombay.
3. Burger Patty: buat menjadi 2 bagian dan bentuk bulatan. Pipihkan
dengan kedua tangan hingga diameter 3,5 cm. simpan di lemari es.
4. Roti Burger: siapkan wajan anti lengket atau lumuri wajan dengan
butter/ mentega terlebih dahulu. Panaskan roti bagian dalam hingga
kecoklatan dan garing. Olesi dengan mayonnaise.
5. Susun dari paling bawah burger patty, irisan mozzarella, tomat, telur
asin yang sudah di hancurkan, mayonnaise dan tambahan telur biasa.
6. Beef Salted Egg Burger siap dihidangkan.
c. Service
Dalam hal pelayanan, kami akan menyediakan tempat duduk di depan stand kami
sehingga para pelanggan dapat duduk secara rapi dan teratur untuk menunggu
pesanannya tiba. Tidak hanya itu, penjual kami juga akan kami ajarkan untuk
menyapa pelanggan terlebih dahulu dan memberikan senyuman hangat kepada
pelanggan yang membeli produk kami. Dan yang paling utama, penjual kami akan
mengatakan “Terima Kasih dan Selamat Menikmati Produk kami” ketika
pelanggan tersebut telah menerima produk yang telah kami berikan.

LAPORAN KEUANGAN
BESAEM BURGER

Setelah penjualan pertama, terjual lah 100 burger dengan rincian: 40 burger dengan
ukuran normal, 30 burger dengan ukuran sedang, dan 30 burger dengan ukuran jumbo.
Diperoleh pendapat sebesar Rp. 1.900.000.