Nama: Myeshia Lutfiyya Yasmin

Kelas: X IPS 4
No. Absen: 26
Tugas: Membuat 25 soal seputar telur asin
1. Telor asin adalah makanan khas dari …
a. Solo                                               c. Brebes
b. Jakarta                                           d.  Aceh
2. Yang sering digunakan untuk pembuatan telor asin adalah telor dari…
a. bebek                                             c. burung puyuh
b. ayam                                              d. burung unta
3.      Warna dari telor bebek adalah……
a. merah muda                                   c. coklat muda
b. biru muda                                      d. ungu muda
4.      Berapakah waktu yangdiperlukan untuk membuat telor asin……
a. satu hari                                         c. 5 bulan
b. satu tahun                                      d. 2 minggu
5.      Alat adahal sebuah benda yang bertujuan untuk mempermudah dalam
pembuatan suatu produk.
Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan telor asin adalah…
a. amplas halus, ember, sendok, botol.
b. amplas halus, setrika, kompor.
c. botol, lemari, meja.
d. sendok, buku, dan penggaris.
6.      Bahan adalah sebuah benda yang digunakan untuk membuat suatu produk.
Bahan yang digunakan untukmembuat telor asin adalah…
a. Sabun, air, nasi, telor bebek.
b. Air, abu gosok, serbuk the, telor bebek, garam.
c. Serbuk the,  telor bebek, jeruk nipis, gula.
d. Garam, gula, telur bebek, abu godok, beras.
7.      7. Telor asin jika dimasak rasanya akan…
a. manis                                             c. asin
b.  asam                                              d. pahit
8.      Garam adalah bahan untuk membuat telor asin, berfungsi untuk…
a. membuat telor matang
b. membuat telor menjadi asin
c. membuat telor menjadi manis
d. membuat telor tidak busuk
9.      Telur asin sangat baik untuk tubuh karena mengandung banyak…
a. protein                                           c. gula
b. serat                                               d. warna
10.  Agar telur berbau tidak amis maka telur diberi…
a. serbuk the                                      c. abu gosok
b.  garam                                            d. pasir
11.  Telur yang telah dilumuri adonan diperam selama …
a. 1 –7 hari                                                        c. 14 –15 hari
b. 7 – 14 hari                                                     d. 15 –20 hari

12. Tempat menyimpan telur secara tradisional dengan cara …

a. periuk tanah                                                  c. hogok
b. panci aluminium                                           d. gentong

13. Bahan baku utama membuat telur asin adalah …

a. telur itik                                                        c. abu gosok
b. abu bata                                                        d. garam

14. Pembuatan adonan pembungkus telur asin, bubuk bata dan abu gosok
perbandingannya yaitu …
a. 1 : 1                                                               c. 3 : 4
b. 2 : 3                                                               d. 4 : 5
15. Zat yang terkandung dalam telur adalah ….
a. vitamin                                                          c. protein
b. lemak                                                            d. karbohidrat
16. Telur-telur yang akan dibuat menjadi telur asin harus dalam keadaan ….
a. telur kotor                                                 c. telur baik
b. telur bersih                                               d. telur sedang

17. Fungsi garam dalam pengasinan telur adalah sebagai …

a. aroma                                                            c. pewarna
b. pengawet                                                      d. penghias

18. Pengawetan telur dengan kulit akasia, telur dapat bertahan selama ….

a. 30 hari                                                           c. 50 hari

b. 40 hari                                                           d. 60 hari

19. Telur yang masih baik bila direndam di dalam air akan …
a. terapung                                                        c. tenggelam
b. melayang                                                      d. jatuh
20. Warna kuning telur yang baik adalah ….
a. kebiru-biruan                                                 c. keputih-putihan
b. kehijau-hijauan                                              d. kemerah-merahan
21.  Agar pori-pori pada kulit terlapisi sehingga telur asin dapat lebih tahan lama,
saat perebusan harus dibubuhi ….
a. batu bata                                                       c. bubuk tawas
b. air teh                                                            d. abu gosok
22. Membersihkan telur menggunakan wol besi, kertas amplas / kertas pasir adalah
cara …
a. menyimpan                                                   c. basah
b. membungkus                                                d. kering
23. Pengawetan telur dengan garam dapur, telur dapat bertahan selama …
a. 1 minggu                                                       c. 5 minggu
b. 2 minggu                                                       d. 8 minggu
24. Pada telur yang baru keluar dari induk belum ada ruang udara, tetapi dalam
waktu singkat akan membesar kurang lebih … mm
a. 1 mm                                                             c. 3 mm
b. 2 mm                                                             d. 4 mm
25. Bagi masyarakat yang tidak mempunyai lemari es, untuk menyimpan telur
secara sederhana dapat menggunakan …
a. pot tanah                                                        c. gentong tanah
b. periuk tanah                                                   d. gogok tanah